Mắm rươi Tứ Kỳ

900.000 

Rươi là đặc sản nổi tiếng của thôn An Lão, huyện Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương. Con rươi ở nơi đây được yêu thích hơn so với các vùng miền khác vì con rươi to, mập và nhiều bột hơn. Nên khi chế biến món ăn cũng thơm ngon và ngọt hơn rất nhiều.

Cách làm mắm rươi hết sức cầu kỳ, phức tạp và cần những bàn tay khéo léo tỉ mỉ. Mắm có màu vàng nâu sóng sánh từ bột con rươi. Mùi vị của mắm rươi hơi ngai ngái nên với những ai không ăn quen có thể trưng mắm lên. Còn những người đã ăn nhiều lần hay sành ăn thì sẽ thấy được mắm thơm, ngửi mùi cũng đã thấy béo ngậy. Mắm rươi Tứ Kỳ được sử dụng trong bữa ăn hằng ngày như các loại mắm khác, tuyệt vời nhất là ăn cùng phở cuốn. Hay có chút bún trắng kèm với khế chua, xoài xanh, chuối non, thịt ba chỉ luộc, rau thơm chấm cùng mắm rươi thì ngon hết sảy.