3 cách làm chả cá thu ngon ngất ngây và cách bảo quản mà bạn nên biết

Chả cá thu chiên kết hợp với giò sống cùng các gia vị nêm nếm khác tạo hương vị đậm đà, dậy mùi khiến trở thành món ăn hao cơm hay ăn vặt khoái khẩu cho cả nhà đều thích hợp

Cá thu mang đến nhiều dưỡng chất Omega-3, chất béo, nguồn đạm dồi dào,… giúp cải thiện trí nhớ, phục hồi nhanh sức khỏe và hiệu quả trong việc giảm cân hiệu quả. Dưới khối óc sáng tạo của con người chân chất vùng biển đã làm nên nhiều món ăn hấp dẫn từ cá thu. Trong đó, chả cá thu được nhiều chị em nội trợ chế biến món ngon cuối tuần cho cả nhà. Vậy cách làm chả cá thu ngon có khó không? Hãy cùng DASAVINA chế biến cá thu hấp, chiên nhiều cách đều thơm ngon, giòn dai, thấm đẫm các gia vị khiến ai cũng yêu thích, ăn hoài chẳng ngán.

Cách làm chả cá thu ngon chiên với thịt xay

Nếu bạn muốn tìm hương vị mới lạ từ món chiên thì chả cá thu chiên với thịt xay vô cùng đơn giản có ngay miếng chả cá dai ngon, dễ làm tại nhà. Cách làm chả cá thu ngon này không quá phức tạp với nguồn nguyên liệu dễ kiếm, chế biến đơn giản chỉ vài bước là bạn đã có ngay một món ăn ngon miệng mà từ trẻ em cho đến người lớn trong nhà đều yêu thích.

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

  • 1kg cá thu
  • 200g thịt xay
  • 6 củ hành tím
  • 6 tép tỏi
  • 1 lòng trắng trứng
  • Gia vị cơ bản: dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay
Nguyên liệu chuẩn bị để làm chả cá thu chiên kết hợp với thịt xay đều là những nguyên liệu đơn giản sẵn có, bạn có thể dễ dàng mua tại các chợ hay siêu thị
Nguyên liệu chuẩn bị để làm chả cá thu chiên kết hợp với thịt xay đều là những nguyên liệu đơn giản sẵn có, bạn có thể dễ dàng mua tại các chợ hay siêu thị

Sơ chế nguyên liệu

Cá thu khử mùi tanh bằng cách chà xát muối rồi đem đi rửa thật sạch, để ráo nước. Dùng dao nhỏ, sắc, bạn cắt 1 bên thân cá loại bỏ xương và da cá. Sau đó, bạn dùng muỗng nhựa nạo để lấy thịt cá, chỉ lấy phần phi lê. Thông thường, 1kg cá sẽ lấy được khoảng 0,8kg thịt cá. 

Hành tím, tỏi lột vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng và để riêng ra bát nhỏ.

Cách chiên chả cá thu ngon cần có các nguyên liệu tươi mới, bạn nên sơ chế sẵn thịt cá để ướp chả cá cùng thịt xay cho thấm đều gia vị
Cách chiên chả cá thu ngon cần có các nguyên liệu tươi mới, bạn nên sơ chế sẵn thịt cá để ướp chả cá cùng thịt xay cho thấm đều gia vị

Ướp gia vị cho chả cá

Cho tất cả thịt cá đã được nạo vào tô để ướp cùng hành tím, tỏi cắt lát mỏng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều tất cả lên cho gia vị thấm vào cá. 

Sau khi thịt cá đã được tán đều cùng với gia vị thật nhuyễn, bạn cho thêm thịt xay vào nhào hỗn hợp cho đến khi trở thành khối dẻo là được. Để biết chả cá đã vừa ăn hay chưa, bạn hãy đun sôi nước rồi thả một ít chả cá vào nồi chờ chín rồi ăn thử. Nếu chưa chả cá chưa được thì bạn nêm nếm lại cho vừa miệng. Bạn khối dẻo trên vào túi zip để ngăn đông tủ lạnh qua đêm để khi xay giúp chả cá vẫn giữ được độ sánh mịn, không bị bở.

Bạn cho hỗn hợp chả cá vào túi zip bảo quản ngăn đông khi xay thịt sẽ dai ngon hơn
Bạn cho hỗn hợp chả cá vào túi zip bảo quản ngăn đông khi xay thịt sẽ dai ngon hơn

Cách làm chả cá thu chiên với thịt xay

Bước 1: Sau khi để đông qua đêm, bạn lấy chả cá ra rồi cắt thành những miếng nhỏ, thêm vào 1 lòng trắng trứng và tiến hành xay cá. Bạn nên sử dụng tốc độ xay trung bình để hạn chế ma sát làm máy nóng lên, chỉ xay khoảng 2 – 3 phút rồi để máy nghỉ trong vòng 30 giây rồi mới xay lại. Bạn cứ xay, nghỉ cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Trong quá trình xay, bạn luôn phải giữ cá lạnh mới đảm bảo được chất lượng chả cá dai ngon và không bị bở.

Xay chả cá bạn nên nhấp nhả, tránh xay liên tục chả cá thu dễ bị bở
Xay chả cá bạn nên nhấp nhả, tránh xay liên tục chả cá thu dễ bị bở

Bước 2: Tạo hình chả cá thu bằng cách dùng tay bôi đều dầu ăn lên và lấy chả cá đã xay nhuyễn sánh mịn ở trên tạo hình tròn dẹp với kích cỡ to nhỏ sao cho phù hợp với nhu cầu của gia đình.

Bạn tạo hình tròn dẹp với kích thước to nhỏ phù hợp với nhu cầu của gia đình
Bạn tạo hình tròn dẹp với kích thước to nhỏ phù hợp với nhu cầu của gia đình

Bước 3: Bắc 1 cái chảo ngập dầu lên bếp, khi dầu sôi già bạn cho những miếng chả cá thu vào chiên ngập mặt. Bạn nhớ chỉ chiên vừa đủ chả cá mới chín vàng đều, tránh chiên cùng lúc quá nhiều khiến chả không ngon. Khi chả cá đạt yêu cầu, bạn vớt ra cho vào dĩa lót thấm dầu.

Cách chế biến chả cá thu ngon cùng với thịt xay khá đơn giản chỉ qua vài bước cơ bản bạn đã có ngay một phần chả cá hấp dẫn thơm nức mũi
Cách chế biến chả cá thu ngon cùng với thịt xay khá đơn giản chỉ qua vài bước cơ bản bạn đã có ngay một phần chả cá hấp dẫn thơm nức mũi

Thành phẩm chả cá thu chiên với thịt xay

Cách làm chả cá thu ngon chính là sau khi hoàn thành miếng chả có màu vàng ruộm bên ngoài, bên trong trắng tinh vô cùng đẹp mắt với mùi hương thơm nồng nàn cực kì hấp dẫn. Khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được sự dai dai của hỗn hợp cá và thịt xay thấm đẫm các gia vị ngon miệng thích hợp thưởng thức cùng cơm nóng hay bún tươi trong bữa cơm gia đình thì thật là hết ý.

Chả cá thu chiên kết hợp với thịt xay thành công là miếng chả cá có màu vàng ươm thịt dai ngon ngọt thấm đều gia vị, khi ăn cùng cơm cực kỳ bắt miệng
Chả cá thu chiên kết hợp với thịt xay thành công là miếng chả cá có màu vàng ươm thịt dai ngon ngọt thấm đều gia vị, khi ăn cùng cơm cực kỳ bắt miệng

Cách làm chả cá thu chiên với giò sống

Tương tự với cách làm chả cá thu ngon ở trên, bạn chỉ thay thịt xay là giò sống là có ngay món chả cá vô cùng ngon, dai mà lại đơn giản, dễ chế biến. Còn chần chờ gì mà không thử bắt tay vào bếp, thực hiện ngay món ăn này chiêu đãi gia đình mình đi nào.

Chả cá thu chiên kết hợp với giò sống cùng các gia vị nêm nếm khác tạo hương vị đậm đà, dậy mùi khiến trở thành món ăn hao cơm hay ăn vặt khoái khẩu cho cả nhà đều thích hợp
Chả cá thu chiên kết hợp với giò sống cùng các gia vị nêm nếm khác tạo hương vị đậm đà, dậy mùi khiến trở thành món ăn hao cơm hay ăn vặt khoái khẩu cho cả nhà đều thích hợp

Bạn sẽ cảm nhận rõ miếng chả cá thu tươi ngon cùng giò sống dai giòn, được tẩm ướp gia vị đậm đà. Với cách làm chả cá thu ngon này miếng chả cá được chiên vừa chín tới, bên ngoài vàng giòn hấp dẫn kích thích nhãn quan, bên trong vẫn giữ được độ ẩm mịn, không bị khô. Món chả cá này bạn chỉ cần ăn kèm đơn giản với cơm trắng thì đã rất ngon hoặc dùng làm món ăn vặt nhâm nhi bên li bia tươi mát cũng hợp gu không kém!

Cách làm chả cá thu hấp với trứng gà

Bạn hoàn toàn đổi vị cho bữa cơm gia đình bằng cách làm chả cá thu ngon không chỉ chiên lên mà còn hấp siêu ngon mang đậm hương vị ngọt thanh, cuốn hút sẽ trở thành món siêu đưa cơm và bắt miệng. Bạn còn chần chờ gì mà không cùng vào bếp thực hiện ngay món chả cá thu hấp tuyệt vời này nhé!

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

  • 1kg cá thu
  • 200g thịt xay nhuyễn
  • 2 củ hành tím, 2 nhánh hành lá, 1 tép tỏi
  • 2 quả trứng
  • 3 muỗng cà phê bột khoai tây
  • 11g bột năng
  • Gia vị cơ bản: dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, tiêu hột
Đối với chả cá thu hấp, trứng là một trong những nguyên liệu không thể thiếu khiến món ăn của bạn có màu sắc vàng sặc sỡ vô cùng đẹp mắt
Đối với chả cá thu hấp, trứng là một trong những nguyên liệu không thể thiếu khiến món ăn của bạn có màu sắc vàng sặc sỡ vô cùng đẹp mắt

Sơ chế nguyên liệu

Cá thu để thuận tiện bạn có thể nhờ người bán làm sạch và phi lê trước sau khi mua về nhà bạn chỉ cần khử đi mùi tanh của thịt cá bằng cách ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại 2 lần với nước sạch và để ráo.

Tiếp bạn, bạn cắt thịt cá thành các miếng nhỏ có chiều dài khoảng 1.5 lóng tay rồi để trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 4 tiếng để cá chuyển sang trạng thái xốp kem. Sau đó, bạn lấy chả cá ra cho vào máy xay sau đó khởi động máy và xay với tốc độ nhanh khoảng 2 phút cho đến khi thịt cá nhuyễn thì bạn tắt máy và cho vào tô.

Hành lá bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ. Tỏi, hành tím lột vỏ, cắt nhỏ.

Cá thu hấp thơm ngon phụ thuộc rất nhiều vào bước sơ chế xử lí mùi tanh, cắt cá thành miếng nhỏ và để ngăn đông trong vòng 4 tiếng
Cá thu hấp thơm ngon phụ thuộc rất nhiều vào bước sơ chế xử lí mùi tanh, cắt cá thành miếng nhỏ và để ngăn đông trong vòng 4 tiếng

Ướp gia vị cho chả cá 

Cho thịt cá thu đã xay nhuyễn và thịt xay vào một cái tô. Tiến hành ướp chả cá như sau: 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê dầu ăn, 3 muỗng cà phê bột khoai tây, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 11gr bột năng trộn đều để khoảng 15 phút cho hỗn hợp thấm đẫm gia vị.

Sau khi hỗn hợp đã ngấm gia vị, bạn cho vào máy xay một lần nữa và xay với tốc độ vừa khoảng 1 phút thì bạn cho 2/3 số hành lá cắt nhỏ vào để hỗn hợp thật nhuyễn thì tắt máy.

Bạn nên dành ít nhất 15 phút để ướp gia vị thì miếng chả cá mới đậm đà
Bạn nên dành ít nhất 15 phút để ướp gia vị thì miếng chả cá mới đậm đà

Cách làm chả cá hấp trứng

Bước 1: Bạn bôi 1 lớp mỏng dầu ăn vào các mặt trong khay đựng chả cá, dàn đều hỗn hợp chả cá thu đã xay nhuyễn mịn vào khay, dùng muỗng hoặc phới dẹt trải đều bề mặt sao cho thật mịn màng.

Bạn nên lựa khay có đáy không quá sâu, bề mặt rộng thì khi hấp chả cá mới chín đều được
Bạn nên lựa khay có đáy không quá sâu, bề mặt rộng thì khi hấp chả cá mới chín đều được

Bước 2: Bạn đập 2 quả trứng gà vào chén, thêm vào 1/3 số hành lá còn lại vào đánh bông đều trứng gà thì ngưng.

Sau khi bạn đánh bông trứng gà cho thêm hành lá vào để làm mặt chả cá hấp dẫn hơn
Sau khi bạn đánh bông trứng gà cho thêm hành lá vào để làm mặt chả cá hấp dẫn hơn

Bước 3: Bạn bắc 1 nồi xửng hấp khay chả cá lên bếp, nấu sôi với lửa lớn trong khoảng 2 phút thì đậy nắp lại. Hấp thêm khoảng 30 phút cho chả cá hấp chín và nở phồng lên.

Bước 4: Bạn dùng cọ phết hỗn hợp trứng và hành lá đã đánh bông trước đó lên trải đều xung quanh mặt chả cá hấp rồi tiếp tục đậy nắp lại. Bạn sẽ hấp thêm khoảng 3 phút nữa cho mặt trứng vừa phết lên ráo lại thì tắt bếp.

Món chả cá thu hấp với trứng gà thơm mùi nồng nàn chả cá hòa quyện với trứng làm khiến cả nhà muốn thưởng thức ngay
Món chả cá thu hấp với trứng gà thơm mùi nồng nàn chả cá hòa quyện với trứng làm khiến cả nhà muốn thưởng thức ngay

Thành phẩm chả cá thu hấp với trứng gà

Cách làm chả cá thu ngon này cực kì dễ làm thành công khi đã hấp chín cùng với trứng sẽ mùi thơm hấp dẫn thoang thoảng mùi cá thu và tỏi băm. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được miếng chả dai mềm, beo béo vị trứng, ngọt thanh vị cá thu đặc trưng. Món ăn béo thơm, đậm đà này bạn có thể ăn cùng với cơm trắng nóng dẻo thêm vài miếng dưa leo nữa thì siêu bắt vị luôn. Hãy lưu lại ngay công thức này và thực hiện nó cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chả cá hấp hứa hẹn mang đến bữa cơm gia đình ngon miệng cho cả nhà vào dịp cuối tuần
Chả cá hấp hứa hẹn mang đến bữa cơm gia đình ngon miệng cho cả nhà vào dịp cuối tuần

> Xem thêm:

Mách bạn địa chỉ mua chả cá thu ngon 

Những cách làm chả cá thu ngon trên tuy chế biến khá dễ dàng nếu bạn là người quá bận rộn, không có thời gian vào bếp lại muốn có ngay món ăn hấp dẫn này chiêu đãi các thành viên trong gia đình thì có thể tìm mua chả cá đã sơ chế sẵn.

Bạn có thể tìm mua dễ dàng món chả cá thu ngon ở tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến được làm từ những con cá thu Hạ Long cùng công thức truyền thống đậm đà gia vị khiến từng miếng chả cá thơm ngon, ai đã từng thưởng thức qua đều dành những lời tấm tắc khen ngợi.

Chả cá thu Hạ Long mang thương hiệu Bá Kiến là nơi duy nhất tại Việt Nam được cơ quan quản lí thị trường cấp cao chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao từ năm 2017 cho đến nay. Khi khách hàng tìm mua chả cá tại đây hoàn toàn yên tâm về chất lượng nhé!

Chả cá thu Bá Kiến đạt chuẩn Hàng Việt Nam chất lượng cao được nhiều khách hàng tin sử dụng trong nhiều năm liền
Chả cá thu Bá Kiến đạt chuẩn Hàng Việt Nam chất lượng cao được nhiều khách hàng tin sử dụng trong nhiều năm liền

Hơn nữa, chất lượng chả cá thu Bá Kiến được đánh bắt từ những con cá thu tươi, sơ chế kĩ lưỡng cùng chế biến với công thức đậm vị tạo nên hương vị hoàn hảo của biển cả. Đặc biệt, chả nơi đây không sử dụng bất kì hóa chất làm dai, phẩm màu hay chất bảo quản nào, được làm hoàn toàn bằng bí kíp gia truyền được người xưa để lại.

Cá thu được làm sạch, loại bỏ hết đầu, xương và da rồi tiến hành ướp cùng nhiều loại gia vị khác nhau rồi để vào tủ lạnh khoảng hơn 1 giờ mới xay nhuyễn, nặn thành từng miếng vừa ăn, hấp sơ qua. Cuối cùng, chả cá chiên sơ chín 40% qua chảo ngập dầu, có màu vàng nhạt là đạt thành phẩm.

Chả cá thu thương hiệu Bá Kiến được nhiều mẹ nội trợ tin dùng bởi cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho sức khỏe và có thể chế biến nhiều món ăn phong phú, đa dạng khác nhau như chả cá thu rán chấm tương ớt, chả cá thu nấu canh, nấu lẩu, chả cá thu sốt cà chua, chả cá thu ăn kèm với bún… Chắc chắn, đây sẽ là những món ăn khiến các thành viên trong gia đình bạn ai cũng mê mẩn.

Chả cá thu Bá Kiến là một trong những sản phẩm rất được ưa chuộng nhờ độ uy tín về thương hiệu cũng như giá thành hợp lý, chất lượng tuyệt vời. Hiện nay, chả cá thu tại cửa hàng bán với giá tham khảo khoảng từ 160.000 đồng/ 0,5kg cho đến 320.000 đồng/kg. Đối với gói 1kg chả cá thu Bá Kiến thường có khoảng 16 – 17 miếng chả cá dày thịt, hấp dẫn đầy chất lượng. Còn loại gói 0,5kg thì sẽ có khoảng 8 – 9 miếng chả cá với chất lượng đồng đều, thích hợp với nhu cầu sử dụng của nhiều người. Sản phẩm hút chân không cẩn thận để giữ được hương vị của chả cá tới tay người tiêu dùng.

Chả cá thu Bá Kiến có hộp 0,5kg thích hợp với khách hàng có nhu cầu sử dụng không nhiều
Chả cá thu Bá Kiến có hộp 0,5kg thích hợp với khách hàng có nhu cầu sử dụng không nhiều

Hơn nữa, khi khách hàng đến tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến được nhân viên tư vấn chuyên nghiệp, tận tình, có chính sách hỗ trợ hoàn trả lại tiền 100% nếu khách hàng không hài lòng về chất lượng sản phẩm, hàng kém chất lượng. Công ty sẵn sàng xuất hóa đơn đỏ VAT khi khách hàng có nhu cầu. Khách hàng sẽ được miễn phí giao hàng nội thành Hà Nội khi mua trên 2kg chả cá Hạ Long trở lên. Bạn muốn sở hữu miếng chả cá thu thơm ngon đúng vị đặc sản của vùng biển Hạ Long ngay tại Hà Nội hãy đến với cửa hàng Đặc sản Bá Kiến tại đây:

Địa chỉ: Số 18, lô 4B, đường Trung Yên 10A, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hoặc liên hệ số điện thoại: 024.66.82.3737 – 0351.384.9986 – 0962.08.3232

0915.08.5151 – 0904.704.750.363.

Với 3 cách làm chả cá thu ngonDASAVINA vừa hướng dẫn ở trên với nguồn nguyên liệu dễ kiếm, chế biến rất đơn giản, dễ thực hiện. Bạn chỉ cần bỏ chút công sức ra để tìm mua cá thu, thịt xay, giò sống, trứng gà tươi ngon về làm chả cá thu cho cả nhà có một bữa cơm ngon đầy bổ dưỡng lại an toàn cho sức khỏe từ trẻ nhỏ cho đến người già. Nếu bạn không có thời gian lại muốn đổi vị bữa cơm có thể liên hệ cửa hàng Đặc sản Bá Kiến tìm mua chả cá thu tại vùng biển Hạ Long cung cấp nhiều dưỡng chất giúp trẻ xương cứng cáp, người già mau phục hồi sức khỏe, phụ nữ giảm cân đáng kể. Vậy bạn còn ngần ngại gì nữa mà không bắt tay vào làm món chả cá thu ngon đầy hấp dẫn ngay và luôn nào!

Mách bạn chả cá kho gì ngon và loại nào đỉnh nhất

Thưởng thức chả cá kho thơm cùng dưa leo, rau sống và ăn cùng cơm trắng hay bún đều rất ngon vừa miệng khiến bạn ăn hoài không ớn

Chả cá là nguyên liệu thực phẩm vừa giàu dưỡng chất vừa lại rất thông dụng và tiện lợi được nhiều chị em nội trợ lựa chọn để chế biến thành món ngon cho bữa cơm nhà thêm hấp dẫn. Có vô số món ngon được kết hợp cùng chả cá mà hôm nay DASAVINA muốn chia sẻ đến mọi người các bí quyết mách bạn chả cá kho gì ngon nhất để làm món ăn mặn trong mỗi bữa ăn.

Tin chắc rằng với những chia sẻ của DASAVINA về các món chả cá kho dưới đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều món bỏ túi để thực đơn bữa ăn hàng sẽ trở nên phong phú hơn nhé! 

Chả cá kho gì ngon nhất – chả cá kho cà chua

Đầu tiên trong thực đơn chả cá kho gì ngon thì không thể không kể đến món chả cá kho cà chua hay còn gọi là chả cá sốt cà chua. Có thể nói đây là món ăn cực dân dã và quen thuộc mà hầu như ai cũng đã từng thưởng thức.

Chả cá sốt cà chua có vị mằn mặn kết hợp với vị chua ngọt tạo cảm giác ngon miệng và cực bắt cơm, qua chế biến những miếng chả cá kho thấm đượm gia vị, vừa béo ngậy, đậm đà thơm phức đun trong xốt cà chua đỏ tươi ăn cùng cơm nóng vô cùng hấp dẫn. Món ăn này không chỉ quen thuộc ở mâm cơm gia đình mà các nhà hàng, quán ăn hầu như đều có món ăn này trong thực đơn chính.

Chả cá kho gì ngon phải kể đến chả cá kho cà chua bởi món ăn này cực kỳ dễ làm và dễ ăn vừa khẩu vị cho từng người với vị béo ngậy của chả cá kết hợp vị chua, mặn, ngọt rất dễ ăn cơm và kích thích vị giác
Chả cá kho gì ngon phải kể đến chả cá kho cà chua bởi món ăn này cực kỳ dễ làm và dễ ăn vừa khẩu vị cho từng người với vị béo ngậy của chả cá kết hợp vị chua, mặn, ngọt rất dễ ăn cơm và kích thích vị giác

Cách chế biến món chả cá kho cà chua cực kỳ đơn giản và không mấy khó khăn ai cũng có thể làm được tuy nhiên làm sao để món ăn thơm ngon dậy mùi và không nghe mùi tanh là những điều cần lưu ý và chọn mua được loại chả cá chính hiệu và chất lượng tươi mới nhất.

Chỉ với một chiếc nồi nhỏ để phi hành, tỏi thơm vàng và cho cà chua vào đảo đều tay đến khi mềm tạo thành sốt rồi cho gia vị: mắm, muối, đường, hạt nêm cho đến khi sôi bùng lên thì cho phần chả cá vào đảo đều cho thấm gia vị để lựa liu riu và kho đến khi nước sốt sệt lại óng ánh, rắc thêm tiêu để món ăn thêm hấp dẫn.

Chả cá kho thịt

Nếu bạn là người thích ăn vị hơi béo và đậm đà thì món chả cá kho thịt sẽ là một lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Hương vị của món ăn này cực kỳ lạ miệng dù kho cùng thịt ba chỉ nhưng khi thưởng thức bạn sẽ không hề ngán tí nào.

Cách làm món chả cá kho thịt cũng khá đơn giản chỉ với vài ba bước cơ bản là bạn đã hoàn thành xong món ăn hấp dẫn cho gia đình. Chả cá bạn có thể mua loại chả tươi về quết và tạo hình rồi chiên hoặc có thể mua sẵn loại chả cá thu cấp đông đúng hiệu đặc sản Hạ Long về rã đông là có thể kho liền. 

Nhìn thành phẩm của món chả cá kho thịt khiến ai cũng muốn ăn cùng cơm trắng ngay lập tức
Nhìn thành phẩm của món chả cá kho thịt khiến ai cũng muốn ăn cùng cơm trắng ngay lập tức

Sau khi làm chảo nóng và phi thơm hành tỏi bạn cho thịt vào xào cùng một ít nước đường màu cho thịt vàng, đảo đều cho đến khi thịt chín sơ qua thì tiếp tục cho chả cá vào rồi nêm nếm gia vị cùng một ít nước và điều chỉnh lửa nhỏ lại liu riu để kho cho đến khi nước kho thịt sệt lại cả thịt và chả đều chuyển sang màu vàng óng thì cho thêm một ít hạt tiêu hay ớt để dậy hương vị là có thể bày ra để cùng thưởng thức

Chả cá kho với thơm

Cũng tương tự như món chả cá sốt cà chua món chả cá kho thơm cũng là một trong những món chả cá kho gì ngon nhất bởi có vị chua chua, ngọt ngọt có điều khắc biệt món chả cá kho thơm có vị đậm đà hơn đôi chút. Với hương vị ngậy ngậy của chả cá cộng với vị chua dịu ngọt ngọt của thơm và mùi thơm mát từ nước dừa tươi khiến ai ăn không cảm thấy ngán và rất ngon miệng.

Thưởng thức chả cá kho thơm cùng dưa leo, rau sống và ăn cùng cơm trắng hay bún đều rất ngon vừa miệng khiến bạn ăn hoài không ớn
Thưởng thức chả cá kho thơm cùng dưa leo, rau sống và ăn cùng cơm trắng hay bún đều rất ngon vừa miệng khiến bạn ăn hoài không ớn

Cách chế biến cũng khá đơn giản khi mua loại chả cá chế biến sẵn về là nấu ngay hoặc tự làm bằng cách trộn thịt cá với tiêu, hành tím, hạt nêm sau đó vo viên tạo hình cho miếng chả tròn dẹt và chiên áo qua một lớp 2 mặt là có thể đem đi kho.

Thơm sau khi gọt vỏ, cắt mắt và rửa sạch cắt thành từng miếng vừa ăn rồi sắp xếp cho vào nồi xen kẽ một lớp thơm cùng một lớp chả cá và cho thêm các loại gia vị như nước mắm, hạt nêm, nước hàng, dầu ăn, ớt tươi rồi đun trên lửa nhỏ khoảng 5 phút, rồi cho thêm một ít nước dừa vào đun tiếp cho đến khi nước sắc lại sền sệt vừa ăn là xong

Chả cá kho trứng cút

Chả cá kho trứng cút là sự kết hợp của chả cá dai ngọt và trứng cút béo bùi bổ dưỡng đặc biệt được nhiều trẻ em yêu thích. Nếu muốn chế biến cho trẻ em ăn cùng cơm bạn có thể không cho tiêu để hạn chế vị cay cho trẻ, cách làm lại siêu đơn giản tin chắc rằng đây sẽ là món ăn ngon cho cả nhà.

Chả cá kho gì ngon không thể thiếu trứng cút kho cùng, hương vị của món chả cá kho trứng cút đậm đà và thơm ngon dễ hao cơm khi thưởng thức món ăn này. 

Chả cá kho trứng cút có vị bùi bùi của trứng kết hợp vị béo của chả đậm đà hương vị khiến bạn chỉ muốn xới cơm liên tục
Chả cá kho trứng cút có vị bùi bùi của trứng kết hợp vị béo của chả đậm đà hương vị khiến bạn chỉ muốn xới cơm liên tục

Việc thắng đường làm caramel trước khi kho chắc có lẽ đã quá đơn giản với các chị em hay vào bếp, tiếp đến cho phần chả cá đã được sơ chế trước chiên áo sơ và cắt miếng vào cùng với một ít nước màu, ớt tươi, hạt tiêu, nước mắm vào chung một nồi rồi đun ở lửa vừa cho chả săn lại. Tiếp đến cho trứng cút luộc đã bóc vỏ vào kho chung cho đến khi trứng đổi sang vàng óng, thấm đều gia vị và dậy lên mùi thơm là hoàn thành.

Chả cá kho măng

Hương vị chả cá kho măng đậm đà là món ăn đơn giản của bữa cơm gia đình Việt, nguyên liệu để chế biến món này lại cực kỳ gần gũi, dễ mua. Để chế biến chả cá kho gì ngon và nhanh nhất bạn có thể chọn mua chả cá chế biến sẵn và măng tại các siêu thị nhỏ về ngâm muối rửa sơ là có thể chế biến được luôn.

Vị chả cá béo bùi, ngấm đều gia vị của măng chua, giòn giòn sần sật dùng cho bữa cơm nóng hổi quả là một cảm giác tuyệt vời.

Cách kho chả cá với măng khá đơn giản bạn chỉ cần phi thơm hành tỏi và cho tất cả nguyên liệu như măng, ớt, dứa vào đảo đều rồi cho thêm một ít nước lọc cùng gia vị rồi đun sôi lên tiếp đến cho chả cá vào kho với lửa vừa để chả thấm đều gia vị và nước kho bắt đầu sệt lại thì món ăn đã hoàn thành.

Chả cá kho măng ăn cùng cơm nóng hổi sẽ rất phù hợp cho những ngày mưa se lạnh càng trở nên ngon miệng hơn nữa
Chả cá kho măng ăn cùng cơm nóng hổi sẽ rất phù hợp cho những ngày mưa se lạnh càng trở nên ngon miệng hơn nữa

Chả cá kho sả ớt 

Chả cá kho gì ngon chắc nhiều bạn cũng đã biết kha khá nhiều món từ món canh thanh mát đến chiên rán, xào nấu… trong đó phải kể đến món chả cá kho sả ớt là món vừa có thể là món ăn cơm hoặc làm đồ nhậu quá bắt miệng với vị thơm của xả cùng vị beo béo của chả quả là một sự kết hợp vô cùng hấp dẫn.

Để thực hiện món chả cá kho sả ớt bạn nên mua loại chả miếng to chế biến sẵn và về cắt thành từng miếng hình thoi vừa ăn. Sau đó phi thơm hành tỏi trên chảo dầu nóng rồi cho sả băm vào đảo đều tay ở lửa tương đối rồi tiếp đến cho ớt băm nhuyễn vào để đảo tiếp rồi nêm gia vị nước tương hạt đậu nành, đường, mì chính, tiêu xay cùng ớt bột đảo cho dậy mùi. Khi đã nêm vừa khẩu vị thì cho chả vào trộn đều lên, rồi đảo đều hỗn hợp lên, rim lửa nhỏ cho thấm đều.

Chả cá kho sả ớt quá là một món hấp dẫn với mùi vị thơm ngon vừa có thể là món ăn chính và cũng là đồ nhắm rượu khá ngon miệng ăn cùng tương ớt hay mắm chua đều rất ngon miệng
Chả cá kho sả ớt quá là một món hấp dẫn với mùi vị thơm ngon vừa có thể là món ăn chính và cũng là đồ nhắm rượu khá ngon miệng ăn cùng tương ớt hay mắm chua đều rất ngon miệng

Chả cá kho với đậu hũ

Món ăn này chắc có lẽ sẽ được lòng khá nhiều người lớn tuổi bởi những miếng chả cá thơm ngon cùng đậu hũ mềm mại, béo ngậy có hương vị đậm đà, ngọt  dịu nhẹ rất lạ miệng kích thích vị giác hao cơm khá nhiều.

Chả cá kho gì ngon không chỉ đáp ứng yếu tố hương vị thơm ngon mà còn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất, bổ sung được protein và rất nhiều vitamin, chất xơ dồi dào phù hợp cho gia đình có người lớn tuổi.

Chả cá kho đậu hũ là món ăn giàu dưỡng chất có hương vị thơm ngon phù hợp với gia đình có người lớn tuổi
Chả cá kho đậu hũ là món ăn giàu dưỡng chất có hương vị thơm ngon phù hợp với gia đình có người lớn tuổi

Nguyên liệu để chế biến món chả cá kho với đậu hũ khá đơn đơn giản: phần đậu phụ cắt thành miếng vuông nhỏ, thấm khô còn chả cá có thể mua loại chả cá thu của đặc sản Bá Kiến đảm bảo chất lượng về có thể sử dụng ngay bạn chỉ cần cắt  thành miếng vừa ăn hình con thoi để sẵn. 

Cho vào nồi hỗn hợp gồm: nước tương, nước lọc, đường, dầu ăn, hành tím và tỏi băm nhuyễn cùng một chút mè rang, ớt tươi và đun sôi ở lửa vừa, khi nước đã sôi bùng lần lượt cho đậu hũ và chả cá vào rim trên lửa liu riu, tiếp đến nêm lại gia vị và đun cho đến khi hỗn hợp sắc nước lại, cả chả cá và đậu hũ có màu vàng óng thơm phức là bạn đã thu được chiến lợi phẩm. 

>> Xem thêm:

Chả cá loại nào là kho ngon nhất và mua ở đâu?

Theo thống kê thì chả cá thu là loại chả cá chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhất cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể mọi người đặc biệt là người lớn tuổi và trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, chả cá thu được nhiều người đánh giá cao về độ tươi ngon và vị ăn bùi bùi không quá béo, khi ăn ai cũng cảm nhận được vị dai, giòn giòn, sần sật cực lạ miệng quan trọng là bạn biết cách lựa và chọn mua đúng cách.

Để có chả cá thu bạn có thể mua các tươi về lọc lấy thịt và kết hợp cùng hành tím, tiêu, gia vị và quết lại tự làm ở nhà hoặc có thể chọn mua loại chả cá thu được chế biến sẵn khá tiện dụng về có thể chế biến thành món ăn ngay.

Chả cá thu được xem là loại chả cá có hàm lượng dưỡng chất cao nhất và được nhiều người đánh giá cao về chất lượng khi thưởng thức có vị khác lạ
Chả cá thu được xem là loại chả cá có hàm lượng dưỡng chất cao nhất và được nhiều người đánh giá cao về chất lượng khi thưởng thức có vị khác lạ

Chả cá thu hiện nay được bán nhiều tại chợ và các siêu thị với nhiều loại cho khách hàng lựa chọn. Tuy vậy, nếu mua chả cá thu tại chợ khiến bạn không yên tâm về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm và nguồn gốc không rõ ràng. Hoặc nếu chọn mua tại siêu thị bạn sẽ yên tâm hơn về nguồn gốc xuất xứ của loại chả cá đó tuy vậy giá thành lại cao hơn mà lại không biết chắc có phải loại đặc sản đúng hiệu chưa bởi vì có quá nhiều loại làm bạn phân vân.

Nếu ai đã từng đi đến vùng biển Hạ Long sẽ có dịp thưởng thức ngay món chả cá thu đúng hiệu đặc sản nổi tiếng của vùng biển này. Món chả cá thu Hạ Long không chỉ nổi tiếng ở khắp mọi miền đất nước mà còn được xuất khẩu đi nước ngoài để phục vụ thực khách trên thế giới. 

Chả cá thu Hạ Long mang thương hiệu Đặc sản Bá Kiến đã nhiều năm liền là sản phẩm được người tiêu dùng là Hàng Việt Nam Chất lượng cao do chính người tiêu dùng bình chọn trong nhiều năm liên tiếp từ 2017 đến nay. Bên cạnh đó còn trao nhiều chứng nhận khác về vệ sinh an toàn thực phẩm. Chính vì thế khi lựa chọn chả cá thu bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng sản phẩm, xuất xứ, nguồn gốc của chả cá thu Hạ Long của Đặc sản Bá Kiến.

Mỗi phần chả cá thu Hạ Long được đóng gói kỹ càng bằng công nghệ hút chân không luôn đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng được đảm bảo nhất
Mỗi phần chả cá thu Hạ Long được đóng gói kỹ càng bằng công nghệ hút chân không luôn đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng được đảm bảo nhất

Bên cạnh đó, Đặc sản Bá Kiến luôn đề cao quyền lợi của người tiêu dùng lên hàng đầu cam kết hoàn tiền 100% nếu khách hàng phát hiện chả cá thu có dấu hiệu chất lượng kém, không đảm bảo. Với dây chuyền sản xuất khép kín, mỗi phần chả cá thu được hút chân không từ 8-9 miếng/gói có trọng lượng 0.5kg và được bán với giá 160.000đ để mỗi sản phẩm đến tay khách hàng luôn đảm bảo nhất về chất lượng dù có vận chuyển đường xa.

Khi bạn có bất kỳ nhu cầu nào muốn thưởng thức món chả cá thu đặc sản Hạ Long có thể liên hệ ngay với Đặc sản Bá Kiến theo thông tin dưới đây, dù bạn ở xa hay bất kỳ nơi nào cũng đều được hỗ trợ gửi hàng nhanh nhất:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM – DASAVINA

Địa chỉ: Số 18, lô 4B, Đ. Trung Yên 10B, P. Yên Hoà, Q. Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0962.08.3232

Tại Hạ Long –  Xưởng sản xuất: Ô 41, Tổ 1, Khu 6, P. Yết Kiêu, Tp Hạ Long, Quảng Ninh

Điện thoại: 0203.382.8558 – 0904.750.363

Hoặc đặt mua hàng online tại website: https://dasavina.com.vn/ sẽ được gửi hàng nhanh nhất!

Qua những chia sẻ của DASAVINA gửi đến Quý bạn đọc ở phía trên chắc có lẽ bạn đã bỏ túi mình kha khá cách chế biến chả cá kho gì ngon rồi đúng không nào? Chả cá kho không hề phức tạp một tí nào khi bạn đã tìm mua được loại chả cá chất lượng và đảm bảo cùng với một vài thao tác bếp núc đơn giản là bạn đã có ngay món ngon cho gia đình. Bữa cơm gia đình sẽ trở nên sum vầy, ấm cúng hơn khi có thêm những món ăn ngon đặc biệt từ chả cá thu đa dạng và phong phú. Bỏ túi ngay một số công thức trên để cuối tuần có thể triển ngày một món cho gia đình nhé!

Chả cá bao nhiêu calo và những điều nên biết trước khi thưởng thức

Đặc sản Bá Kiến nói chung và chả cá thu nói riêng từ lâu đã chiếm được nhiều lòng tin của thực khách cả trong và ngoài nước với chất lượng dịch vụ luôn đặt quyền lợi của khách hàng lên hàng đầu

Chả cá là món ăn quen thuộc được nhiều người biết đến và lựa chọn có thể là món ăn vặt hay chế biến thành món ăn trong bữa cơm gia đình khá ngon miệng và bắt cơm. Tuy vậy, chả cá bao nhiêu calo là điều mà khá nhiều chị em phụ nữ quan tâm bởi e rằng không biết những viên hay miếng chả cá nhỏ nhắn ăn khá vui miệng ăn không biết chán có dễ làm tăng cân hay không.

Để giải đáp những thắc mắc đó của hội chị em thì hôm nay DASAVINA sẽ chia sẻ tất tần tật các thông tin về hàm lượng dinh dưỡng cũng như calo trong mỗi miếng chả cá là bao nhiêu để chị em ứng dụng một cách hoàn hảo nhất nhé!

Chả cá bao nhiêu calo? 

Chả cá không chỉ được làm thuần chỉ là thịt cá không còn kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau băm nhỏ hoặc xay nhuyễn rồi trộn lại và tán nhuyễn hoà quyện lại với nhau và được thành hình thành từng viên tròn nhỏ, miếng to hay từng đoạn bằng ngón tay và với 100 gram chả cá được phân chia thì sẽ chưa trung bình khoảng 84 calo. Đây là con số thuần để tính trên 100 gram khi chưa được chế biến qua bất kỳ hình thức nào.

Bên cạnh đó, chả cá được làm khi kết hợp cùng với một số nguyên liệu khác và được chế biến thì có mức calo thay đổi khác nhau như: 

  • 100g cá viên chiên khi kết hợp với các nguyên liệu như: bột bắp, hàn thê, trứng gà, hay bột chiên xù sẽ chứa khoảng 140 calo.
  • 100g chả cá chiên vào khoảng 160 calo.
  • 100g cá viên luộc chỉ chứa khoảng 123 calo.
  • 100g chả cá hấp vào khoảng 110 calo.
  • 100g cá viên chiên thập cẩm khoảng 130 calories
Chả cá là món ăn yêu thích được nhiều gia đình chọn để làm món ăn cho gia đình, theo ước tính thì cứ 100gram chả cá thuần chưa chế biến sẽ chứa khoảng 84 calo
Chả cá là món ăn yêu thích được nhiều gia đình chọn để làm món ăn cho gia đình, theo ước tính thì cứ 100gram chả cá thuần chưa chế biến sẽ chứa khoảng 84 calo

Bên cạnh đó chả cá bao nhiêu calo không chỉ tính trên 100 gram chả cá mà khi chế biến chả cá có khá nhiều hình thức khác nhau người ta thường ăn cơm với chả cá hấp hoặc chả cá chiên, chả cá nấu lẩu,… thì lúc này lượng calo có thể thay đổi tùy thuộc vào món ăn mà bạn chế biến làm tăng giá trị dinh dưỡng của chá cá lên rất nhiều lần. Chính vì thế, bạn nữ nào muốn kiểm soát cân nặng của mình thì nên lưu ý kỹ về lượng calo mà trong mỗi miếng chả có để có thể giữ gìn vóc dáng của mình nhé.

Ăn chả cá có béo không?

Hầu như ai đã từng quan tâm chả cá bao nhiêu calo đều có chung suy nghĩ về việc ăn chả cá nhiều có béo không? Với lượng calo trong mỗi 100 gram chả cá được chia sẻ phía trên bạn dễ dàng có thể tính toán được về khả năng tăng cân khi nạp chá cả vào người.

Đối với cơ thể của một người trưởng thành mỗi ngày lượng calo cần thiết nạp vào cơ thể sẽ là 1800-2000 là đủ năng lượng hoạt động trong ngày, điều này tương đương với mỗi bữa ăn bạn sẽ cần một lượng calo vào khoảng 667 calo. 

Với cơ thể của người trưởng thành thì lượng calo của của 1 tô bún chả cá có thể cung cấp năng lượng cho 1 ngày vì thế bạn cũng nên ăn điều độ để có thể kiểm soát được cân nặng của mình
Với cơ thể của người trưởng thành thì lượng calo của của 1 tô bún chả cá có thể cung cấp năng lượng cho 1 ngày vì thế bạn cũng nên ăn điều độ để có thể kiểm soát được cân nặng của mình

Với mức năng lượng trung bình đó thì với việc bạn ăn 1 tô bún chả cá, 100g chả cá thu chiên dạng miếng hay 1 ổ bánh mì chả cá thì sẽ không bị béo nhưng ngược lại nếu như ăn nhiều hơn thì đồng nghĩa lượng calo nạp vào cơ thể khoảng 100 – 900 calo thì có thể rất dễ dàng bạn sẽ không thể nào kiểm soát được cân nặng của mình.

Như vậy, ở mức năng lượng của những món ăn có chả cá kể trên thì năng lượng này cao hơn rất nhiều so với một bữa ăn cần thiết và đầy đủ cho cơ thể của người trưởng thành. Điều này đồng nghĩa lượng thức ăn hàng ngày nên giới hạn ở mức 100 gram chả cá hay 1 tô bún là có thể cung cấp đủ năng lượng cho một ngày, do đó nếu ăn thường xuyên với lượng nhiều như vậy bạn sẽ dễ bị béo bạn nhé!

Thành phần dinh dưỡng và tác dụng của chả cá

Chả cá được đánh giá là loại thực phẩm có tính lành dễ chế biến và phù hợp cho người lớn tuổi và cả trẻ em. Chả cá thường được làm từ thịt cá thác lác, cá thu, cá bò, cá basa,… đều là những loại có có hàm lượng dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe.

Thường thì trong 100 gam cá sẽ có chứa 11,3 gam chất béo và 15,4 gam chất đạm và được đánh giá là nhóm thực phẩm giàu dưỡng chất do được làm từ những loại cá biển giàu giá trị. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng của 2 loại chả cá phổ biến được nhiều gia đình lựa chọn sử dụng làm món ăn trong gia đình, giá trị dinh dưỡng trong mỗi 100 gram theo từng loại thực phẩm để bạn có thể hình dung được nhóm thực phẩm này: 

Chất dinh dưỡng tính trên 100g Chả cá thác lác Chả cá thu
Lượng calo 133 189
Chất béo 9.7 11.9
Natri 0.7 89
Carbohydrate 0 0
Chất xơ 0.04 0
Đường 0.2 0
Chất đạm 11.3 19
Hàm lượng dinh dưỡng trong chả cá được đánh giá khá cá và được xếp vào nhóm thực phẩm bổ dưỡng thích hợp cho người lớn tuổi và cả trẻ em
Hàm lượng dinh dưỡng trong chả cá được đánh giá khá cá và được xếp vào nhóm thực phẩm bổ dưỡng thích hợp cho người lớn tuổi và cả trẻ em

Theo hàm lượng như trên bạn có thể nhận định rằng chả cá rất tốt cho sức khỏe người lớn tuổi và cả trẻ em hay cả phụ nữ đang mang thai, bởi chả cá có tính lạnh, vị ngọt thanh và không độc do được làm từ những loại cá biển ít béo và giàu axit omega-3, hơn nữa các thành phần chủ yếu trong omega – 3 là DHA hỗ trợ kích thích tạo ra chất xám trong não và giúp cho trẻ nhỏ phát triển trí thông minh. 

Đối với những người béo phì thì lựa chọn chả cá để làm món ăn cực kỳ lý tưởng bởi có thể cải thiện được lưu lượng máu lưu thông và nhất là ngăn chặn các bệnh về tim mạch do giảm nồng độ triglyceride trong máu và giảm hiện tượng máu bị vón cục do mỡ chèn, đây là nguyên nhân chủ yếu dẫn tới việc nghẽn mạch máu.

Thực đơn của những người bị béo phì được bác sĩ khuyên dùng nên chế biến chả cá thành các món như hấp, luộc để bổ sung đạm thay thế cho các nhóm thịt là phương án tuyệt vời nhất.

> Xem thêm:

Chả cá loại nào là ngon nhất và mua ở đâu là chất lượng?

Ngoài việc quan tâm chả cá bao nhiêu calo ra thì việc chọn mua loại chả cá nào ngon và địa chỉ nào uy tín cũng là vấn đề đáng chú ý. Dựa vào bảng giá trị dinh dưỡng trên bạn có thể so sánh được lượng dưỡng chất trong từng loại chả cá, bạn có thể thấy được lượng chất trên chả cá thu có phần cao hơn các loại chả cá khác. Không chỉ vậy, chả cá thu còn là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Hạ Long, từng  miếng chả cá thu thơm ngon, đậm đà hương vị biển và giàu tính truyền thống khiến mọi người luôn phải tấm tắc khen ngợi.

Chả cá thu được xem là loại chả cá có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với các loại chả cá khác. Hơn nữa chả cá thu có vị dai khi ăn có cảm giác giòn giòn, sần sật tạo cảm giác ngon miệng cho người dùng
Chả cá thu được xem là loại chả cá có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với các loại chả cá khác. Hơn nữa chả cá thu có vị dai khi ăn có cảm giác giòn giòn, sần sật tạo cảm giác ngon miệng cho người dùng

Tại vùng đất này có loại chả cá thu của đặc sản Bá Kiến nổi tiếng khắp mọi miền và cả ngoài nước, được xuất khẩu đi khá nhiều nước bởi chất lượng chả cá luôn được đánh giá cao cũng như cách đóng gói, bảo quản bảo đảm an toàn cho người sử dụng.

Có lẽ bạn chưa biết chả cá thu của Đặc sản bá Kiến còn là thương hiệu đặc biệt và duy nhất tại Việt Nam được chứng nhận là Hàng Việt Nam Chất lượng cao do chính người tiêu dùng bình chọn trong nhiều năm liên tiếp từ 2017 đến nay. 

Chả cá thu Bá kiến được sản xuất theo dây chuyền khép kín với cách đóng gói hút chân không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người dùng
Chả cá thu Bá kiến được sản xuất theo dây chuyền khép kín với cách đóng gói hút chân không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người dùng

Chả cá thu của đặc sản Bá Kiến có hương vị đặc trưng bởi được làm từ 100% cá thu tươi đánh bắt tại vùng biển Hạ Long và kết hợp cùng các gia vị như  đường, muối, tỏi, hành tím, tiêu… tạo nên hương vị hoàn hảo cho món ăn. Chả cá thu tại đơn vị này được làm theo công thức gia truyền và đặc biệt nhất là không sử dụng hóa chất làm dai, phẩm màu, hay chất bảo quản chính vì thế được nhiều khách hàng tin dùng có thể làm quà tặng ý nghĩa hay làm món ăn an toàn cho cả gia đình. 

Đặc sản Bá Kiến đóng gói chả cá thu theo dạng hút chân không mỗi gói khoảng 8 – 9 miếng chả dày thịt với quy cách 0.5kg/gói, hấp dẫn và chất lượng tiện dụng cho các bà nội trợ chế biến thành những món ăn ngon trong bữa cơm gia đình. 

Với hạn sử dụng lên đến 6 tháng kể từ ngày sản xuất phù hợp cho những ai bận rộn có thể mua về sẵn để có lúc nhỡ bữa sẽ có đồ chế biến liền hoặc nếu khi  mua về, nếu ăn không hết, bạn có thể bảo quản chả cá thu trong ngăn đá tủ lạnh chỉ cần rã đông tự nhiên khoảng 20 – 30 phút là có thể chế biến luôn được món ăn hấp dẫn.

Chả cá thu Bá Kiến được đóng gói khoảng 8 - 9 miếng có dạng tròn vừa ăn tiện lợi cho mỗi bữa ăn gia đình chỉ cần rã đông khoảng 20 phút là có thể chiến biến được luôn
Chả cá thu Bá Kiến được đóng gói khoảng 8 – 9 miếng có dạng tròn vừa ăn tiện lợi cho mỗi bữa ăn gia đình chỉ cần rã đông khoảng 20 phút là có thể chiến biến được luôn

Chả cá thu của Đặc sản Bá Kiến có giá 160.000đ/0.5kg và 320.000đ/kg được sản xuất và đóng gói với dây chuyền khép kín đảm bảo chất lượng cho người tiêu dùng. Hơn nữa, chả cá thu Bá Kiến có nguồn gốc rõ ràng toàn bộ cá được đánh bắt tại vùng biển Hạ Long và được tuyển chọn kỹ càng trước khi đưa vào chế biến. 

Qua nhiều năm hoạt động, các Đặc sản Bá Kiến nói chung và chả cá thu nói riêng chiếm được nhiều lòng tin của thực khách cả trong và ngoài nước nhận được nhiều chứng nhận về Vệ sinh An toàn Thực phẩm cũng như là thương hiệu uy tín Chứng nhận Hàng Việt Nam Chất lượng cao do chính Người tiêu dùng bình chọn trong nhiều năm liền.

Đặc sản Bá Kiến nói chung và chả cá thu nói riêng từ lâu đã chiếm được nhiều lòng tin của thực khách cả trong và ngoài nước với chất lượng dịch vụ luôn đặt quyền lợi của khách hàng lên hàng đầu
Đặc sản Bá Kiến nói chung và chả cá thu nói riêng từ lâu đã chiếm được nhiều lòng tin của thực khách cả trong và ngoài nước với chất lượng dịch vụ luôn đặt quyền lợi của khách hàng lên hàng đầu

Dịch vụ cung cấp hàng của cửa hàng Bá Kiến luôn đặt quyền lợi của khách hàng lên hàng đầu bởi chính sách mua hàng chu đáo tạo lòng tin tuyệt đối cam kết hoàn tiền 100% nếu khách hàng phát hiện Chả cá thu chất lượng kém, không đảm bảo.

Để có thể đặt mua Chả cá thu Bá Kiến theo hình thức Online hoặc đến trực tiếp tại cửa hàng theo thông tin dưới đây:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM – DASAVINA

Địa chỉ: Số 18, lô 4B, Đ. Trung Yên 10B, P. Yên Hoà, Q. Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0962.08.3232

Tại Hạ Long –  Xưởng sản xuất: Ô 41, Tổ 1, Khu 6, P. Yết Kiêu, Tp Hạ Long, Quảng Ninh

Điện thoại: 0203.382.8558 – 0904.750.363

Hoặc đặt mua hàng online tại website: https://dasavina.com.vn/ sẽ được gửi hàng nhanh nhất!

Qua những chia sẻ trên của DASAVINA không chỉ giải đáp cho các chị em phụ nữ muốn giữ dáng và luôn thắc mắc chả cá bao nhiêu calo mà còn cho bạn nhiều thông tin hơn về loại chả cá đặc biệt của Đặc sản Bá Kiến. Chả cá thu không chỉ có nhiều dưỡng chất cho cơ thể phù hợp với thể trạng người cao tuổi hay trẻ em mà lại rất dễ chế biến được nhiều chị em nội trợ yêu thích để biến tấu nhiều món ăn như: chiên, xào, hấp, nấu lẩu, kho,… với cách làm dễ dàng nhanh chóng. Nếu biết cách thưởng thức ở mức độ vừa phải thì chắc chắn rằng ăn chả cá sẽ không bao giờ bị tăng cân mà lại còn tốt cho sức khoẻ, lúc này thì hội chị em nhà mình cứ vô tư mà thưởng thức không cần phải quan tâm về chả cá bao nhiêu calo nữa nhé!

Địa chỉ mua ruốc tôm ở đâu Hà Nội uy tín mà giá lại siêu hạt dẻ

Ruốc tôm Hạ Long với những sợi bông mềm mịn giàu dinh dưỡng trở thành đặc sản nổi tiếng tại nơi đây

Ruốc tôm Hạ Long là một đặc sản nổi tiếng tại vùng biển Quảng Ninh, khách du lịch từng đến đây chơi đều mua về làm quà bởi những sợi bông mềm mịn, hương vị đậm đà thơm ngon làm hài lòng tâm hồn ăn uống của nhiều người. Nếu bạn đang muốn tìm mua ruốc tôm ở đâu Hà Nội chuẩn vị Hạ Long với chất lượng uy tín nhận được sự ủng hộ, tin tưởng của khách hàng trong nhiều năm qua thì đừng bỏ lỡ bài viết DASAVINA sắp chia sẻ dưới đây nhé!

Đặc sản ruốc tôm – món ngon khó chối từ

Vùng biển Hạ Long là nơi nổi tiếng với nhiều đặc sản được nhiều du khách yêu thích bởi độ ngon khó cưỡng như sá sùng, chả mực, mực khô,… Trong đó, ruốc tôm Hạ Long còn được gọi với cái tên quen thuộc hơn là chà bông tôm đã trở thành món ăn ưa chuộng thưởng thức khi ai đó có dịp đến đây công tác hay du lịch.

Ruốc tôm Hạ Long với những sợi bông mềm mịn giàu dinh dưỡng trở thành đặc sản nổi tiếng tại nơi đây
Ruốc tôm Hạ Long với những sợi bông mềm mịn giàu dinh dưỡng trở thành đặc sản nổi tiếng tại nơi đây

Ruốc tôm không chỉ được nhiều người quan tâm không chỉ là về hương vị đặc trưng mà bên cạnh đó các nhà chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu nhận xét rằng vùng biển Quảng Ninh mang đến những con tôm đầy chất lượng có hàm lượng dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe như đạm, Omega-3, nhiều loại vitamin A, C, D tôm được bắt lên có thịt chắc, vị thơm ngon khó cưỡng hơn những nơi khác, góp phần tạo nên sản phẩm chất lượng. Chính lẽ đó mà mua ruốc tôm ở đâu Hà Nội là câu hỏi được nhiều người tò mò quan tâm và tìm kiếm trên các trang mạng xã hội.

Ruốc tôm Hạ Long mang đến hương vị hoàn hảo của biển cả với sự kết hợp cực kì ưng ý từ sự béo ngậy của thịt heo, thơm ngon đậm đà của tôm ngọt bùi cùng các gia vị truyền thống dưới bàn tay người nghệ nhân lão luyện tại đây có bí quyết, công thức riêng đã sáng tạo món đặc sản ruốc tôm vang danh khắp trong và ngoài nước.

Bạn sẽ cảm nhận rõ độ ngon ngọt khó phai khi thưởng thức món ruốc tôm Hạ Long đúng chuẩn dường như mang trọn vẹn hương vị biển cả đến gần hơn
Bạn sẽ cảm nhận rõ độ ngon ngọt khó phai khi thưởng thức món ruốc tôm Hạ Long đúng chuẩn dường như mang trọn vẹn hương vị biển cả đến gần hơn

Không chỉ vậy, ruốc tôm Hạ Long là một món rất dễ ăn từ trẻ em cho đến người lớn đều mê đắm bởi đặc sản thơm ngon, chất lượng đảm bảo lại có thể dùng được lâu ngày. Ruốc tôm kích thích mọi giác quan của bạn, mọi người sẽ cảm nhận đầu tiên với sợi bông mịn, màu vàng ươm vô cùng đẹp mắt cùng mùi thơm nồng nàn được đem từ biển cả lên để rồi khi ăn vào vị giác bạn thấy rõ sự ngon ngọt, dai mềm khác xa với các loại ruốc khác được bày bán trên thị trường cực khô và dai đến khó ăn.

Chẳng những thế, ruốc tôm thích hợp làm sử dụng trong bữa cơm hàng ngày ăn cùng món canh ấm nồng thêm chút rau xanh, thế là cả nhà đã có đầy đủ dinh dưỡng, năng lượng làm việc và học tập hiệu quả.

Ruốc tôm Hạ Long ăn cùng với cơm nóng, rau xanh là có ngay bữa cơm ngon đủ đầy dinh dưỡng gắn chặt thêm tình cảm thành viên trong gia đình quây quần bên nhau
Ruốc tôm Hạ Long ăn cùng với cơm nóng, rau xanh là có ngay bữa cơm ngon đủ đầy dinh dưỡng gắn chặt thêm tình cảm thành viên trong gia đình quây quần bên nhau

Ruốc tôm Hạ Long dần trở thành món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều người không chỉ vậy còn bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể trẻ nhỏ hay người lớn tuổi giúp xương chắc khoẻ nhờ có thành phần canxi dồi dào. Thêm ruốc tôm vào các phần cháo hay bữa cơm hàng ngày giúp tăng sức đề kháng, tốt cho tim mạch hay đối với nhân viên văn phòng không có quá nhiều thời gian để vào bếp thì đây lại là món ăn cực kỳ tiện lợi mà lại đảm bảo đủ dinh dưỡng cho một ngày làm việc giúp làm việc suôn sẻ hơn, hơn nữa thích hợp trở thành bữa ăn siêu đơn giản nạp năng lượng nhanh cho cả nhà.

Xã hội hiện nay đầy đủ tiện nghi, bạn muốn tìm mua ruốc tôm ở đâu Hà Nội để về thưởng thức sản phẩm chất lượng hay làm món quà ý nghĩa về sức khỏe dành tặng cho người thân thì đã không còn gặp nhiều trở ngại như trước kia là phải đến tận nơi Quảng Ninh để mua về. Bạn có thể tận hưởng nguồn đặc sản thơm ngon, đáp ứng đủ mọi nhu cầu về tâm hồn ăn uống ngay tại Hà Nội mà không cất công xê dịch bất cứ nơi đâu.

Địa chỉ mua ruốc tôm ở đâu Hà Nội?

Chắc hẳn, nhiều bạn đã từng thưởng thức qua đặc sản Hạ Long hay biết được nhiều công dụng tốt cho sức khỏe muốn tìm mua ruốc tôm ở đâu Hà Nội thật uy tín, chất lượng đảm bảo mà giá bán lại phải chăng. Bạn đừng quá lo lắng, DASAVINA sẽ gỡ rối nỗi băn khoăn về địa điểm tìm mua đặc sản ngon khó cưỡng này tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến.

Nghệ sĩ Quang Tèo đã trở thành một trong những khách quen nổi tiếng sử dụng ruốc tôm Hạ Long thương hiệu Bá Kiến
Nghệ sĩ Quang Tèo đã trở thành một trong những khách quen nổi tiếng sử dụng ruốc tôm Hạ Long thương hiệu Bá Kiến

Ruốc tôm Hạ Long mang đậm thương hiệu Bá Kiến được người tiêu dùng tin tưởng sử dụng trong nhiều năm liền bởi đạt chuẩn hương vị thơm ngon của vùng biển Hạ Long vô cùng bổ dưỡng cùng nơi chế biến sản xuất luôn tuân thủ nghiêm ngặt vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ruốc tôm Hạ Long tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến được tuyển chọn những con tôm tươi, thịt ngọt và chắc khỏe, sơ chế kĩ càng, tỉ mỉ từng khâu một, chế biến theo công thức truyền thống không sử dụng bất kì phụ gia hay chất bảo quản nào để mang đến sản phẩm cao cấp, chất lượng nhất tới tận tay khách hàng thân thương.

Ruốc tôm Bá Kiến an toàn sức khỏe là quà tặng giá trị mang nhiều ý nghĩa dành cho người bạn yêu thương
Ruốc tôm Bá Kiến an toàn sức khỏe là quà tặng giá trị mang nhiều ý nghĩa dành cho người bạn yêu thương

Ruốc tôm Hạ Long thương hiệu Bá Kiến được nhiều khách tới lui mua đi mua lại đặc sản thơm ngon này bởi ai ăn rồi nhớ mãi chẳng thể nào quên hương vị xuất sắc của nó. Khách hàng cảm nhận rõ những sợi ruốc bông tơi mềm mịn mang đậm đà của tôm cùng vị béo ngậy thịt heo làm vị giác vui sướng khi thưởng thức món ăn hấp dẫn này.

Khách hàng sành ăn đặc sản không thể bỏ lỡ món ruốc tôm Bá Kiến mang đến hương vị khó cưỡng
Khách hàng sành ăn đặc sản không thể bỏ lỡ món ruốc tôm Bá Kiến mang đến hương vị khó cưỡng

Hơn thế nữa, nhân viên cửa hàng Đặc sản Bá Kiến luôn làm hài lòng quý khách, sẵn sàng tư vấn nhiệt tình, chuyên nghiệp, am hiểu từng chân tơ kẽ tóc sản phẩm được làm ra như thế nào giúp mọi người có thêm nhiều kiến thức thú vị khi mua hàng tại đây. Bạn muốn sở hữu những lọ ruốc tôm đặc sản vùng biển Hạ Long ngay tại Hà Nội hãy đến với cửa hàng Đặc sản Bá Kiến tại đây:

Địa chỉ: Số 18, lô 4B, đường Trung Yên 10A, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hoặc liên hệ số điện thoại: 024.66.82.3737 – 0351.384.9986 – 0962.08.3232

0915.08.5151 – 0904.704.750.363.

> Xem thêm:

Giá ruốc tôm bao nhiêu?

Đối với ruốc tôm Hạ Long cao cấp với hàm lượng tôm nguyên chất chiếm đến 55%, 40% thịt heo và 5% còn lại là gạch tôm và các gia vị khác. Khi ăn vào khách hàng sẽ cảm nhận vị tôm như còn giữ lại nguyên vẹn, độ bùi béo của ruốc được hòa trộn cùng thịt tôm và thịt heo mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà hứa hẹn trở thành món ăn hấp dẫn nhiều người. Giá bán ruốc tôm Hạ Long cao cấp được cung cấp tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến có giá tham khảo như sau: 130.000 đồng/ 200g, 200.000 đồng/ 300g, 500.000 đồng/ 500g.

Ruốc tôm Bá Kiến cao cấp mang với hộp có trọng lượng từ 200g đến 500g với mức giá bán dao động khoảng tầm 130.000 đồng cho đến 300.000 đồng
Ruốc tôm Bá Kiến cao cấp mang với hộp có trọng lượng từ 200g đến 500g với mức giá bán dao động khoảng tầm 130.000 đồng cho đến 300.000 đồng

Tại sao ruốc tôm Bá Kiến được nhiều người tin dùng?

Ruốc tôm Hạ Long là đặc sản ngon vùng biển Quảng Ninh mang thương hiệu Bá Kiến được sản xuất bởi Công ty TNHH TM Đặc Sản Việt Nam – DASAVINA là một trong những công ty lớn, uy tín hàng đầu trong lĩnh vực đặc sản tại Việt Nam, đạt nhiều thành tích đáng kể trong nhiều năm qua.

Ruốc tôm Hạ Long nơi đây được chế biến theo quy trình công nghệ hiện đại khép kín với nguồn nguyên liệu tôm tươi sống 100%, thịt heo nạc lấy từ cơ sở uy tín, khâu sơ chế và chế biến không sử dụng phẩm màu hay chất bảo quản nào nên cực kì đảm bảo an toàn cho sức khỏe mọi người. Cùng đội ngũ quản lý nghiêm ngặt hứa hẹn mang đến chất lượng đồng đều đến tay người tiêu dùng vẫn giữ nguyên vẹn độ ngon ngọt vượt trội của ruốc tôm.

Ruốc tôm tạ Đặc sản Bá Kiến từ lâu đã được thực khách trên khắp mọi miền biết đến và dành nhiều lời có cánh khen tặng
Ruốc tôm tạ Đặc sản Bá Kiến từ lâu đã được thực khách trên khắp mọi miền biết đến và dành nhiều lời có cánh khen tặng

Đặc biệt, ruốc tôm Hạ Long có giấy chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao được chính tay người tiêu dùng bình chọn từ năm 2017 cho đến tận hiện nay. Một sản phẩm thơm ngon cùng chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm đã có sự kiểm duyệt từ cơ quan quản lí thị trường cấp cao nên khách hàng hoàn toàn yên tâm mua sắm ruốc tôm tại đây.

Ruốc tôm Bá Kiến khi ăn vào được nhiều khách hàng khen ngon nên tỉ lệ quay lại tìm mua sản phẩm ngày càng tấp nập hơn
Những sợi bông ruốc tôm khi bảo quản tủ lạnh lấy ra sử dụng vẫn giữ được sự mềm mịn, ngon ngọt với mùi thơm đậm đà cho cả nhà thưởng thức

Đến với cửa hàng Đặc sản Bá Kiến, bạn chẳng còn lo lắng về làm hàng nhái, giả mạo hay xuất xứ không rõ ràng. Hơn thế, các sản phẩm ruốc tôm Hạ Long luôn có màng bọc dán kín nắp, cam kết cân đủ số lượng, đựng trong hộp có chất liệu an toàn, tem nhãn mác, hạn sử dụng, nguồn gốc sản xuất đều được rõ ràng. Chẳng những thế, nếu khách hàng không hài lòng về sản phẩm công ty sẽ hoàn trả 100% tiền lại. Bạn sẽ được miễn phí giao hàng nội thành Hà Nội khi mua từ 2kg ruốc tôm Hạ Long trở lên, kiểm tra sản phẩm kĩ càng rồi mới nhận hàng hay yêu cầu xuất hóa đơn VAT dễ dàng.

Cách bảo quản ruốc tôm đúng cách

Các loại ruốc tôm Hạ Long tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến có hạn sử dụng 30 tháng kể từ ngày sản xuất nên bạn hoàn toàn yên tâm sử dụng trong khoảng thời gian khá lâu.

Để bảo quản sản phẩm sử dụng lâu như mong đợi, bạn cần lưu ý mỗi lần lấy ruốc tôm ra nên dùng đôi đũa thật sạch sẽ, khô thoáng mới hạn chế vi khuẩn sinh sôi làm ảnh hưởng đến chất lượng ruốc dễ bị ẩm mốc.

Hơn nữa, sau khi bạn đã sử dụng ruốc tôm rồi nhớ vặn kĩ nắp hộp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng cho lần sau. Bạn hạn chế mở nắp hộp ruốc khi không cần thiết vì khi ruốc tiếp xúc nhiều với không khí sẽ gây hiện tượng ẩm mốc ảnh hưởng đến sức khỏe.

Nếu bạn thay đổi hộp đựng khác nhớ vệ sinh dụng cụ mới sạch sẽ bằng cách rửa với nước xà bông, tráng thật kĩ qua nước sôi rồi phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời thật khô để loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn bám vào. Bạn nên sử dụng hộp thật kín, hạn chế sử dụng đồ đựng như tô, hộp mở làm nhanh hỏng ruốc hơn khi bảo quản ở tủ lạnh. Tủ lạnh có hơi ẩm nên dễ gây ra ẩm mốc, hơn nữa hộp đựng không kín làm cho bạn mỗi lần mở tủ nghe mùi hôi khó chịu vì toàn bộ thức ăn trong đó đều bị ám mùi.

Khi bạn sử dụng lần tiếp theo, bạn cần dùng đũa hoặc muỗng sạch được lau khô thoáng kĩ lưỡng, tránh dùng đũa hoặc muỗng đã gắp thức ăn khiến hũ ruốc tôm mau chóng ẩm mốc và không sử dụng sản phẩm được nữa.

Để bảo quan ruốc tôm lâu dài nên cất ở nơi khô ráo thoáng mát và đặc biệt không chạm dụng cụ ướt vào
Để bảo quan ruốc tôm lâu dài nên cất ở nơi khô ráo thoáng mát và đặc biệt không chạm dụng cụ ướt vào

Chắc hẳn khi DASAVINA chia sẻ thông tin trên đã giúp bạn có thêm nhiều kinh nghiệm chọn tìm mua ruốc tôm ở đâu Hà Nội về thưởng thức hay tặng quà biếu. Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến nơi có sản phẩm ruốc tôm chuẩn vị Hạ Long với nhiều mức giá khác nhau tạo nên sự đa dạng chọn lựa cho khách hàng. Mong rằng, bạn sớm tìm mua được ruốc tôm ưng ý đặc sản Hạ Long ngon về thưởng thức nhé!

Xem ngay 10 cách kho cá biển ngon không bị tanh

Cá biển kho măng với sự giòn sần sật của măng tươi cùng thớ cá đậm đà khiến cả nhà chén sạch cơm trong tích tắc

Với cách kho cá biển ngon từ DASAVINA, bạn sẽ có ngay một món ăn đầy dinh dưỡng thơm ngon, bắt mắt khi ăn vào cảm nhận được vị tươi ngọt tự nhiên của thớ cá trở thành thực đơn khoái khẩu của cả nhà. Món cá biển kho khai thông tất thảy mọi giác quan của bạn từ không còn mùi tanh cho đến màu sắc vô cùng đẹp mang đến bữa cơm đầy thích thú cho gia đình!

Hướng dẫn cách kho cá biển ngon với thịt ba chỉ

Tiết trời vào đông lạnh, cả nhà quây quần bên nồi cá biển kho với thịt ba chỉ nghi ngút khói thì còn gì tuyệt vời bằng. Với cách kho cá biển ngon cùng với thịt ba chỉ dưới đây hứa hẹn sẽ mang đến bữa ăn đầy dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, cực thơm ngon hao cơm!

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu kho cá biển

  • Cá biển cắt khúc: 500g
  • Thịt ba chỉ: 100g
  • Ớt sừng, hành lá, tỏi, hành tím
  • Gia vị cơ bản: nước mắm, đường, hạt nêm, tương ớt, bột canh, dầu ăn, tiêu, muối,…
Những lát cá biển tươi ngon hứa hẹn mang đến món kho ngon khó cưỡng
Những lát cá biển tươi ngon là những nguyên liệu đơn giản dễ mua sẽ hứa hẹn mang đến món kho ngon khó cưỡng

Sơ chế nguyên liệu

Cá biển rửa sạch với nước muối để khử tanh hoặc bạn có thể dùng rượu trắng để khử tanh cũng khá hiệu quả. Sau khi rửa sạch cá bạn cắt khúc cá khoảng chừng một lóng tay rồi rửa sạch với muối loãng và để ráo.

Tương tự, thịt ba chỉ cũng rửa sạch với muối loãng, thái lát mỏng vừa ăn.

Tỏi, hành tím bóc vỏ, ớt bỏ hạt rồi đem rửa sạch, sau đó băm nhuyễn.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Cá biển cần khử mùi tanh với muối loãng hay rượu trắng đều được
Dùng rượu trắng để làm sạch cá là cách làm khá hiệu quả cho việc khử mùi tanh của cá biển

Ướp cá và thịt heo

Cách kho cá biển ngon chính là nhờ hương vị đậm đà và gia vị thấm đều vào trong thịt cá, chính vì thế bước ướp cá và thịt heo khá quan trọng mà bạn nên lưu ý

  • Ướp cá với 3 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê tương ớt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê tiêu xay, cùng hành tím, tỏi, ớt đã băm nhuyễn. Dùng đũa trộn đều tất cả lên và để cá thấm đẫm gia vị trong vòng 10 phút.
  • Thịt ba chỉ heo ướp đơn giản hơn chỉ với 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều và để thịt thấm gia vị trong vòng 10 phút.
Những lát cá biển ướp đều gia vị khiến món kho trở nên đậm đà hơn
Bạn nên ướp cá khoảng 10 phút trước khi cho vào chế biến sẽ làm cho món cá kho trở nên đậm đà hơn

Cách kho cá biển ngon với thịt ba chỉ

Bước 1: Đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê đường tan chảy để thắng nước màu.

Bước 2: Khi đường bắt đầu chuyển sang màu cánh gián, bạn cho cá biển và thịt ba chỉ đã ướp trước đó vào.

Bước 3: Sau đó dùng đũa đảo đều, nấu trong vòng khoảng 2 phút. Rồi tiếp tục cho 300ml nước sôi vào nồi, tiếp tục kho cá với lửa vừa cho đến khi nước keo lại sền sệt thì tắt bếp.

Bước 4: Cho hành lá đã cắt nhỏ và 1 muỗng cà phê tiêu xay rắc lên trên nồi làm dậy mùi cá biển kho với thịt ba chỉ thơm ngon.

Hầu như tất cả món cá biển kho ngon đều thêm vào nước sôi rồi để lửa nhỏ liu riu cho đến khi gần cạn nước là hoàn thành món ăn ngon cho cả nhà
Hầu như tất cả món cá biển kho ngon đều thêm vào nước sôi rồi để lửa nhỏ liu riu cho đến khi gần cạn nước là hoàn thành món ăn ngon cho cả nhà

Thành phẩm cá biển kho với thịt ba chỉ

Cho cá biển và thịt ba chỉ kho cùng nước sốt trình bày ra đĩa sao đẹp mắt. Bạn sẽ cảm nhận đầu tiên với mùi thơm quyến rũ khi thưởng thức từng thớ thịt cá mềm, cay xè thấm đẫm gia vị, cùng với miếng thịt ba chỉ béo ngậy ăn cùng với cơm nóng thì tuyệt cú mèo.

Từng lát cá biển thấm đẫm gia vị, màu sắc vàng đẹp mắt, mùi thơm nồng nàn khiến mọi giác quan của bạn được khai mở
Từng lát cá biển thấm đẫm gia vị, màu sắc vàng đẹp mắt, mùi thơm nồng nàn khiến mọi giác quan của bạn được kích thích vô cùng

Một số cách kho cá biển ngon khác

Ngoài cách kho cá biển ngon với thịt ba chỉ còn có nhiều chế biến khác như kho cùng cà chua, kho măng, kho nghệ,… đều giúp khử được mùi tanh của cá mang đến hương vị thơm ngon đậm đà khó cưỡng lại.

Cá biển kho cà chua

Bạn chọn mua cá biển khoảng 0,5kg rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Sau đó, cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn vào cá và trộn đều lên ướp trong vòng 15 phút. Tiếp đến, bạn đem cá chiên vàng đều cả 2 mặt với lửa vừa.

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng cà phê tỏi băm phi thơm. Cho 500g cà chua đã băm nhỏ vào xào cho chín nhừ. Bạn cho 1 muỗng cà phê nước tương, 1 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm đảo đều gia vị trong vòng 5 phút.

Sau đó, bạn cho cá biển đã chiên vào chảo, thêm 30ml nước sôi nấu với lửa nhỏ, nhớ trở đều 2 mặt để cá thấm gia vị ngon hơn. Bạn nấu tiếp thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Cá biển kho cà chua với vị chua ngọt của cà chua thấm vào từng thớ cá khiến món ăn vô cùng ngon miệng, hao cơm
Cá biển kho cà chua với vị chua ngọt của cà chua thấm vào từng thớ cá khiến món ăn vô cùng ngon miệng, hao cơm

Cá biển kho măng

Một cách kho cá biển ngon nữa mà bạn nên bỏ túi đó chính là món cá biển kho măng, với cách làm khá đơn giản bạn chỉ cần chọn 2 con cá biển về rửa sạch, cắt khúc vừa ăn và ướp trong vòng 20 phút với các gia vị sau 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Tiếp đến, bạn đem cá chiên vàng đều các mặt.

Đối với măng, bạn chỉ cần bóc bỏ đoạn già, rửa sạch, dùng dao tước thành sợi mỏng và đem đi trần sơ qua nước sôi rồi để ráo.

Bạn cho cá biển đã chiên vào cùng với măng, riềng, ớt tươi đã thái lát mỏng. Bạn thêm vào 2 muỗng cà phê nước màu, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cùng 180ml nước sôi rồi đậy nắp lại nấu lửa liu riu đến khi nồi gần cạn nước, cá đã chín và măng ngấm đều gia vị thì tắt bếp.

Cá biển kho măng với sự giòn sần sật của măng tươi cùng thớ cá đậm đà khiến cả nhà chén sạch cơm trong tích tắc
Cá biển kho măng với sự giòn sần sật của măng tươi cùng thớ cá đậm đà khiến cả nhà chén sạch cơm trong tích tắc

Cá biển kho tiêu

Món cá biển kho tiêu thì hương vị có phần kích thích phù hợp cho người lớn hơn bởi vị có phần hơi cay. Với món này bạn chọn 400g cá biển cỡ nhỏ, làm sạch để nguyên con. Cho 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước màu, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê ớt băm ướp với cá biển trong vòng 20 phút.

Cho chảo lên bếp điều chỉnh lửa vừa phải rồi cho vào 2 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng cà phê tỏi băm phi thơm. Cho cá biển đã ướp vào, nhớ trở mặt 2 bên cho thấm gia vị hơn. Tiếp đến, bạn cho 150ml nước sôi vào để lửa liu riu cho đến khi nồi keo lại rắc thêm hành lá cắt nhỏ và ít tiêu xay thì tắt bếp.

Cá biển kho tiêu dành cho ngày đông mang đến hương thơm cay nồng từ ớt, tiêu với miếng cá đậm vị, ngon tuyệt cú mèo
Cá biển kho tiêu dành cho ngày đông mang đến hương thơm cay nồng từ ớt, tiêu với miếng cá đậm vị, ngon tuyệt cú mèo

Cá biển kho nghệ

Khi cho nghệ vào kho cá sẽ khử mùi tanh tuyệt đối mà lại còn tốt cho sức khoẻ hơn, chính vì thế món cá kho nghệ được nhiều yêu thích hơn cả. Cách kho cá biển ngon với nghệ chỉ cần chọn mua cá biển cỡ nhỏ khoảng 6 con, làm sạch và dùng dao khứa nhẹ vài đường trên thân cá. Cho 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê nghệ băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê nước màu, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê ớt băm ướp với cá biển trong vòng 15 phút.

Cho 3 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo khi đã nóng cùng 3 muỗng cà phê tỏi băm phi thơm. Cho cá biển đã ướp vào, 5 phút nhớ trở mặt 2 bên cho thấm gia vị hơn. Tiếp đến, bạn cho 2 muỗng cà phê nước sôi vào để lửa liu riu cho đến khi nồi keo lại rắc thêm hành lá cắt nhỏ và ít tiêu xay thì tắt bếp.

Cá biển kho nghệ với màu vàng ươm đẹp mắt tạo từ nghệ tươi trông thật hấp dẫn giúp cá chẳng còn mùi tanh khi thưởng thức ngon đến khó cưỡng
Cá biển kho nghệ với màu vàng ươm đẹp mắt tạo từ nghệ tươi trông thật hấp dẫn giúp cá chẳng còn mùi tanh khi thưởng thức ngon đến khó cưỡng

Cá biển kho thơm

Bạn chọn 0,5kg cá biển làm sạch, 150g thịt ba chỉ rửa kĩ với nước rồi thái lát mỏng, thơm gọt vỏ cắt dọc thành khúc vừa ăn. Đặt chảo lên bếp, cho 3 muỗng cà phê dầu ăn, 3 tép tỏi đập dập phi thơm rồi vớt ra. Cho cá biển vào chiên sơ đều 2 mặt trong vòng 10 phút rồi vớt ra. Làm sạch chảo, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn và thịt ba chỉ vào đảo đều trong 3 phút, thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm tiếp tục đảo thêm 5 phút cho đến khi thịt hơi săn lại thì tắt bếp.

Xếp tất cả nguyên liệu vào nồi theo thứ tự như sau thịt đã chiên sơ, 1/2 thơm, hành lá, cá 1/2 thơm còn lại, hành lá. Cho 3 muỗng cà phê nước mắm, 250ml nước dừa, 2 muỗng cà phê tiêu, 5 trái ớt, 1 muỗng cà phê nước màu, 1 muỗng cà phê đường vào và ướp 10 phút.

Đặt nồi lên bếp và kho cá lửa vừa trong vòng 5 phút, cho thêm 100ml nước sôi rồi để lửa liu riu đến khi nước sốt keo lại khoảng 15 phút thì rắc thêm hành lá, ít tiêu xay thì tắt bếp.

Cá biển kho thơm với vị chua ngọt của thơm hòa lẫn các gia vị mang đến món ăn ngon đậm đà với hương vị quyến rũ làm ai ăn rồi nhớ mãi chẳng nào quên
Cá biển kho thơm với vị chua ngọt của thơm hòa lẫn các gia vị mang đến món ăn ngon đậm đà với hương vị quyến rũ làm ai ăn rồi nhớ mãi chẳng nào quên

Cá biển kho sả ớt

Cá biển kho sả ớt sẽ ngon hơn khi lựa những con cá biển có kích thích vừa, không quá lớn khi chế biến sẽ thấm gia vị hơn. Sau khi mua cá biển về làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Tiếp đến, cho 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê hành tím băm, 2 muỗng cà phê sả băm, 2 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê dầu ăn ướp với cá biển trong vòng 15 phút.

Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi đã nóng trên lửa vừa phải, tiếp đến 2 muỗng cà phê tỏi băm phi thơm. Cho cá đã ướp vào để lửa vừa trong vòng 5 phút thì thêm 150ml nước sôi đun lửa liu riu để cho đến khi nước gần cạn thì nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị gia đình, rắc thêm tiêu xay, rau răm vào nữa thì tắt bếp.

Cá biển kho sả ớt hội tụ đủ gia vị giúp cá có mùi thơm nồng từ sả, ăn vào cảm nhận chút cay cay mặn mặn khi nấu lâu trên bếp
Cá biển kho sả ớt hội tụ đủ gia vị giúp cá có mùi thơm nồng từ sả, ăn vào cảm nhận chút cay cay mặn mặn khi nấu lâu trên bếp

Cá biển kho riềng

Bạn chọn khoảng 4 con cá biển làm sạch, cắt khúc rồi chiên sơ qua. Bạn xếp tất cả nguyên liệu vào nồi đất theo thứ tự như sau: 1/2 riềng thái lát mỏng, hành lá cắt sợi, 5 ớt tươi cắt lát mỏng, cá biển, 2 muỗng cà phê nước màu, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 riềng băm nhuyễn cùng hành lá lên trên.

Bạn bắc nồi lên bếp kho cá với lửa vừa trong vòng 5 phút, đổ 100ml nước sôi vào để lửa liu riu trong vòng 15 phút thì thấy nước sệt lại thì tắt bếp.

Cá biển kho riềng ngon chuẩn vị cá kho làng Vũ Đại dành tặng gia đình nhỏ bữa cơm chất lượng
Cá biển kho riềng ngon chuẩn vị cá kho làng Vũ Đại dành tặng gia đình nhỏ bữa cơm chất lượng

Cá biển kho lạt

Bạn chọn 1 kg cá biển khoảng tầm 7 con, làm sạch. Cho vào chảo dầu 5 tép tỏi và 5 củ hành vào phi thơm, cho cá vào chiên sơ cho đến khi ngả vàng thì tắt bếp. Xếp cá vào nồi, cho 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê nước màu, 3 muỗng cà phê nước mắm ướp trong vòng 5 phút.

Bắc nồi lên bếp kho với lửa vừa khoảng 6 phút thì cho 1 chén nước sôi vào để lửa liu riu khoảng hơn 10 phút, thêm 3 nhánh tiêu xanh, 5 ớt tươi, 5 đầu cọng hành lá vào nấu tiếp khoảng 4 phút thì tắt bếp.

Cá biển kho lạt mang đến bữa ăn ngon miệng khiến thành viên trong gia đình thích thú
Cá biển kho lạt mang đến bữa ăn ngon miệng khiến thành viên trong gia đình thích thú

Cá biển kho dưa chua

Cách kho cá biển ngon với dưa chua chắc chắn sẽ được nhiều người yêu thích bởi vị chua của dưa kết hợp với mặn của cá kho sẽ làm bạn dễ ăn hơn. Bạn chọn mua 0,5kg cá biển làm sạch rồi ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê nước màu, tất cả trộn đều lên cho thấm gia vị khoảng 15 phút.

Cho chảo lên bếp với mức lửa đến khi chảo nóng cho 2 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê hành tím băm vào phi thơm. Cho dưa chua đã làm sạch vào, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm đảo trong vòng 5 phút. Tiếp đến, cho cá nục vào kho với lửa nhỏ 30 phút đến khi gần cạn, thêm 1 muỗng cà phê hành phi vào đảo đều rồi tắt bếp.

Cá biển kho dưa chua khi thưởng thức cảm nhận vị ngon trọn vẹn của hương vị biển cả
Cá biển kho dưa chua khi thưởng thức cảm nhận vị ngon trọn vẹn của hương vị biển cả

Mẹo để có cách chọn cá biển ngon

Để có cách kho cá biển ngon đầu tiên bạn phải lựa được loại cá biển tươi ngon thì món ăn mới có thể hoàn hảo được. Vì thế, khâu chọn nguyên liệu để chế biến rất quan trọng, nhất là làm sao chọn được cá biển tươi ngon. DASAVINA mách bạn vài mẹo hay để chọn ngay cá biển ngon như mong đợi.

Đối với cá biển tươi, bạn sẽ thấy rõ lòng đen với đôi mắt còn sáng trong, da sáng bóng có sự đàn hồi, còn nhớt khi sờ vào, bụng săn chắc, mang cá màu đỏ tươi hoặc màu hồng đậm.

Ngược lại, con cá ươn có đôi mắt bầm dập, mờ đục, da thường bị bong tróc, xỉn màu, nhấn ngón tay vào thân cá không thấy độ đàn hồi, bụng dễ vỡ khi đụng vào hay có mùi hôi, tanh ươn khó chịu.

Điều đầu tiên, bạn nên lựa chọn địa chỉ mua uy tín, đáng tin cậy để đảm bảo cá biển ngon và chất lượng. Sau đó, bạn cần phải biết cách nhận dạng cá biển tươi ngon thông qua bộ phận trên cơ thể cá, chẳng hạn như đôi mắt, da, mang, bụng,… để lựa chọn đúng con cá ngon.

Những con cá biển tươi ngon sẽ làm linh hồn món kho trở nên tuyệt hảo
Những con cá biển tươi ngon sẽ làm linh hồn món kho trở nên tuyệt hảo

Bên cạnh đó, ngoài lựa chọn cá biển tươi về kho ngay bạn có thể lựa chọn loại cá biển một nắng cũng khá tiện lợi và nhất là không bị nghe mùi tanh bởi ví dụ như loại cá thu một nắng được phơi dưới ánh nắng trực tiếp và được chọn từ những con cá tươi nhất và vẫn giữ nguyên được chất dinh dưỡng vốn có của cá biển.

>> Xem thêm:

Mua cá biển ở đâu để kho là ngon nhất?

Với cách kho cá biển ngon mà chúng tôi đã chia sẻ đến bạn đọc ở trên hứa hẹn mang đến bữa cơm tuyệt vời cho cả nhà. Nếu bạn còn đang phân vân không biết chọn mua cá biển nào hợp với tất thảy cách kho trên thì cá thu một nắng là sự lựa chọn lí tưởng.

Cá thu một nắng với nguồn dinh dưỡng dồi dào nhiều chất đạo, chất béo, vitamin,… tốt cho sức khỏe mọi người từ trẻ cho đến già. Và đặc biệt hơn, cá thu một nắng tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến là một trong những thương hiệu duy nhất được chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao năm 2017 cho đến nay.

Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến để chọn những con cá thu tươi, chất lượng từ vùng biển Hạ Long – Quảng Ninh về tẩm ướp gia vị theo công thức chuẩn, phơi một nắng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cá thu một nắng mang thương hiệu Bá Kiến luôn làm hài lòng khách hàng trong nhiều năm liền
Cá thu một nắng mang thương hiệu Bá Kiến luôn làm hài lòng khách hàng trong nhiều năm liền

Cá thu một nắng Hạ Long tự tin mang đến cho khách hàng sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, không có chất phụ gia hay chất bảo quản nào, giữ lại nguyên hương vị cá thu đúng chuẩn nhất.

Khi mua về, bạn chỉ cần bảo quản ngăn đông tủ lạnh để được khoảng 6 tháng vẫn lưu giữ được hương vị của biển cả với độ tươi ngon xuất sắc. Đến khi sử dụng, bạn chỉ cần rã đông tự nhiên hay trong lò vi sóng đều được.

Cá thu một nắng mang thương hiệu Bá Kiến là một trong những sản phẩm cao cấp, độ ưa chuộng phủ sóng khắp trong và ngoài nước với mức giá bán hợp lí khoảng tầm 280.000 đồng/kg.

Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến luôn đảm bảo quyền lợi khách hàng tốt nhất với đội ngũ nhân viên tư vấn bán hàng dày dạn kinh nghiệm, sẵn sàng hoàn tiền 100% nếu cá thu một nắng kém chất lượng, được miễn phí giao hàng nội thành Hà Nội khi đặt mua 2kg trở lên và có thể xuất hóa đơn VAT theo nhu cầu của khách. Bạn không cần đến Hạ Long có thể thưởng thức món Cá thu một nắng thơm ngon về chế biến cá kho cho cả nhà.

Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến luôn mang đến sản phẩm chất lượng, trong đó có cá thu một nắng Hạ Long
Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến luôn mang đến sản phẩm chất lượng, trong đó có cá thu một nắng Hạ Long

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM – DASAVINA

Địa chỉ: Số 18, lô 4B, đường Trung Yên 10A, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151

Qua những chia sẻ trên của nhà DASAVINA hi vọng rằng bạn sẽ bỏ túi được vô số cách kho cá biển ngon với những công thức khác nhau sẽ làm cho thực đơn bữa cơm của gia đình trở nên đa dạng và phong phú hơn. Món cá biển kho giờ đây lại càng nhanh chóng và đơn giản hơn rất nhiều khi bạn chỉ cần đến cửa hàng Đặc sản Bá Kiến tìm mua cá thu một nắng Hạ Long có thể chế biến thành công.

Cách kho cá thu ngon theo lối 2 miền Nam – Bắc không chê vào đâu được

Cá thu kho thơm thành công là miếng cá có màu vàng ươm thịt cá săn chắc không bị vụn và thấm đều gia vị, khi ăn cùng cơm cực kỳ bắt miệng

Cách kho cá thu ngon được nhiều người biết đến với nhiều loại món ăn phổ biến như: cá thu sốt cà, cá thu kho tiêu, cá thu kho thơm, cá thu kho riềng,… Mỗi món ăn sẽ có một hương vị khác nhau làm cho bữa cơm gia đình trở nên ngon miệng và phong phú hơn. Việc kho cá thu thực sự khá đơn nhưng cách kho cá ngon đúng hiệu thì chắc có lẽ sẽ có nhiều chị em chưa biết hết. Hôm nay, DASIVINA sẽ giới thiệu đến mọi người 2 cách kho cá thu theo đúng hương vị của 2 miền Nam – Bắc để mọi người có thể bỏ túi cách chế biến cá hoàn hảo nhất nhé!

Cách kho cá thu ngon với thơm chua ngọt

Cá thu kho thơm vị chua ngọt là cách kho cá thu ngon theo lối dân dã của miền Nam. Với vị chua chua ngọt ngọt dễ ăn làm mọi người ngon miệng hơn trong bữa ăn gia đình. Cách kho cá thu ngon không quá phức tạp, chỉ với những nguyên liệu đơn giản cùng vài bước chế biến là bạn đã có ngay một món ăn ngon mà trẻ em hay người lớn đều yêu thích.

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

  • 500 gram Cá thu 
  • ½ trái thơm (dứa)
  •  2 trái ớt
  • 4 tép tỏi 
  • 2 củ hành tím Hành tím 2 củ
  • 1 củ gừng, kèm lá gừng 
  • Gia vị cơ bản: dầu ăn, mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay, tiêu xanh 
Nguyên liệu chuẩn bị để kho cá thu đều là những nguyên liệu đơn giản sẵn có, bạn có thể dễ dàng mua tại các chợ hay siêu thị
Nguyên liệu chuẩn bị để kho cá thu đều là những nguyên liệu đơn giản sẵn có, bạn có thể dễ dàng mua tại các chợ hay siêu thị

Sơ chế nguyên liệu

Cá thu rửa sạch với muối sau đó cắt thành khúc khoảng 1 lóng tay rồi để cho ráo nước. Để có cách kho cá thu ngon thì cá phải làm sạch và không có mùi thanh. Việc khử mùi tanh trên cá thu không quá khó, bạn có thể ngâm với nước vo gạo khoảng 7 phút, rửa lại nước sạch hoặc dùng giấm và rượu trắng hoặc nước cốt chanh để rửa cá và rửa lại nước sạch cũng là cách hiệu quả để khử mùi tanh. 

Thơm gọt vỏ (hoặc bạn nên mua loại đã gọt sẵn) sau đó thái thành từng miếng vừa ăn, rồi cho vào tô vừa thêm một ít hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, xóc đều lên cho thấm gia vị.

Ớt, tiêu xanh, gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Tương tự, hành tím, tỏi lột vỏ, đập dập, băm nhỏ. Lá gừng rửa sạch, cắt nhỏ.

Cách kho cá thu ngon cần có các nguyên liệu tươi mới, bạn nên sơ chế sẵn để ướp cá và thơm cho thấm đều gia vị
Cách kho cá thu ngon cần có các nguyên liệu tươi mới, bạn nên sơ chế sẵn để ướp cá và thơm cho thấm đều gia vị

Ướp cá cho thấm đều gia vị

Cho vào tô gồm các hỗn hợp: hành, tỏi băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường rồi trộn đều, trở 2 mặt cá và để khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị.

Cách kho cá thu ngon vị chua ngọt

Bước 1: Cho nồi lên bếp ở mức lửa vừa và cho ½ muỗng canh dầu ăn cho đến khi dầu nóng thì cho ½ phần hành tỏi băm nhỏ còn lại vào phi thơm, vàng lên. 

Bước 2: Khi hành tỏi đã thơm dậy mùi hạ nhỏ lửa lại vào cho từng khoang cá vào kho, tiếp tục cho một ít gia vị mắm, muối, đường, hạt nêm một lượng vừa đủ cho vừa ăn. 

Bước 3: Tiếp tục cho phần thơm đã ướp sẵn vào cá đang kho và rưới nước vào lên bên trên và tiếp tục đun cho chín đều.

Bước 4:  Tiếp theo, bạn cho ớt, gừng và tiêu xanh vào nồi. Khi phần cá bắt đầu sôi, bạn đậy vung lại và kho với lửa liu riu trong vòng 20 phút. Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cách chế biến cá kho thơm khá đơn giản chỉ qua vài bước cơ bản bạn đã có ngay một phần cá kho hấp dẫn
Cách chế biến cá kho thơm khá đơn giản chỉ qua vài bước cơ bản bạn đã có ngay một phần cá kho hấp dẫn

Thành phẩm cá thu kho thơm

Cách kho cá thu ngon chính là sau khi hoàn thành miếng cá săn lại không bị vụn nát. Đặc biệt với món cá thu kho thơm này lại có mùi hương cực kỳ hấp dẫn, thịt cá không bị cứng, săn chắc vừa ăn, màu cá đẹp mắt, thơm có vị chua chua, ngọt ngọt ăn rất ngon. Khi ăn cá có vị đậm đà, dậy mùi, vị chua ngọt dễ ăn khi ăn cùng với cơm nóng rất bắt vị và ngon miệng. Có món này trong bữa cơm của gia đình thì thật là hết ý.

Cá thu kho thơm thành công là miếng cá có màu vàng ươm thịt cá săn chắc không bị vụn và thấm đều gia vị, khi ăn cùng cơm cực kỳ bắt miệng
Cá thu kho thơm thành công là miếng cá có màu vàng ươm thịt cá săn chắc không bị vụn và thấm đều gia vị, khi ăn cùng cơm cực kỳ bắt miệng

>> Xem thêm:

Kho cá thu với riềng đậm vị miền Bắc

Cách kho cá thu ngon nhất chắc có lẽ là kho cùng với riềng, bởi đây chính là cách khử mùi tanh của cá biển tuyệt vời nhất. Kho cá thu cùng với riềng mang hương vị đậm đà của miền Bắc, chắc chắn sẽ làm ai cũng thích mê và lại cực kỳ bắt cơm. 

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

  • 300 gram Cá thu 
  • 200ml nước trà xanh
  • 1 củ riềng
  • 2 trái ớt
  • 2 nhánh ngò rí
  • Gia vị cơ bản: mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, sốt mayonnaise
Nguyên liệu để thực hiện cách kho cá thu ngon theo hương vị có khác một chút về các gia vị nêm vào so với cách kho cá miền Nam
Nguyên liệu để thực hiện cách kho cá thu ngon theo hương vị có khác một chút về các gia vị nêm vào so với cách kho cá miền Nam

Sơ chế các nguyên liệu để kho cá

Để có cách kho cá thu ngon điều đầu tiên bạn cần đó chính là làm sạch khử mùi tanh của cá thu bằng cách ngâm cá trong hỗn hợp nước được pha với một ít muối trong khoảng 5 – 10 phút sau đó vớt cá ra và rửa sạch lại dưới vòi nước. 

Ngoài ra, để khử mùi tanh kỹ càng hơn bạn có thể sử dụng gừng cũng là một loại củ giúp khử mùi tanh hiệu quả bằng những lát gừng cắt mỏng bỏ vào nước và ngâm cá trong khoảng 5 phút.

Sau đó cắt cá thu thành khúc khoảng 1 lóng tay và có thể ngâm ngâm cá thu trong nước vo gạo khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ để cho ráo nước.

Riềng gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt từng lát mỏng. Ớt rửa sạch dùng dao đập dập 

Củ riềng gọt vỏ, cắt lát mỏng. Ớt trái rửa sạch rồi dùng dao đập dập. Ngò rí cũng rửa sạch và để ra rổ cho ráo nước.

Sau khi làm sạch cá xong bạn nên cắt cá thành từng khoanh và để ra rổ cho ráo nước
Sau khi làm sạch cá xong bạn nên cắt cá thành từng khoanh và để ra rổ cho ráo nước

Ướp cá thu

Ngoài việc khử mùi tanh của cá thu ra thì để có cách kho cá thu ngon bạn cần phải ướp cá thu bài bản để cá thấm vị nhiều hơn. Hỗn hợp để ướp cá gồm: 1 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê đường cho vào một tô lớn khuấy đều cho gia vị hoà tan lại với nhau. Để tăng thêm độ béo cho cá bạn có thể cho vào hỗn hợp trên một ít sốt mayonnaise để ướp cùng cá.

Sau đó cho cá vào tô hỗn hợp trên và nhẹ nhàng lật cá để gia vị thấm đều các mặt của cá, ướp cá trong khoảng 30 phút là đạt tiêu chuẩn.

Cá thu ướp trong khoảng 30 phút cho gia vị ngấm dần vào trong từng thớ thịt cá để kho cá sẽ ngon hơn
Cá thu ướp trong khoảng 30 phút cho gia vị ngấm dần vào trong từng thớ thịt cá để kho cá sẽ ngon hơn

Cách kho cá thu ngon theo vị miền Bắc

Bước 1: Cho nồi lên bếp với lửa vừa rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào cho đến khi dầu nóng tiếp tục cho thêm 1 muỗng canh đường để tạo màu caramel để kho cá. Dùng đũa khuấy đều lên để đường hoà tan với dầu ăn tránh bị vón lại từng cục sẽ dễ bị cháy sém.

Bước 2: Tiếp tục cho riềng cắt lát và ớt trái đã đập dập vào rồi đảo đều tay đến khi thấy đường chuyển sang màu nâu cánh gián đẹp mắt. Đến khi sôi bùng lên thì lần lượt xếp từng miếng cá vào nồi và trở cá đều tay để cá thấm gia vị và chín đều.

Bước 3: Tiếp tục đun với lửa vừa khoảng 10 phút rồi cho 200ml nước trà xanh vào và tiếp tục kho thấy cá săn lại. Tiếp đến cho vào thêm 1 muỗng canh sốt mayonnaise vào, điều chỉnh lửa nhỏ và kho cá thêm khoảng 15 phút nữa. Nêm nếm lại cho vừa ăn với khẩu vị gia đình bạn và tắt bếp.

Thành phẩm cá thu kho

Cách kho cá thu ngon là sau khi hoàn thành miếng cá vàng ươm, thấm đều gia vị nhìn cực kỳ bắt mắt. Thịt cá có vị béo ngậy nhờ kết hợp của sốt mayonnaise cùng vị riềng đặc trưng dậy mùi kích thích vị giác. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được bị đậm đà, béo ngậy, thơm ngon của trà xanh và củ riềng.

Cá thu kho ăn cùng với cơm trắng cực ngon miệng kèm một ít dưa leo thái mỏng, rau sống chấm nước kho cá thì không có gì có thể diễn tả được hương vị này. 

Cá thu kho riềng có hương vị đậm đà dậy mùi thơm của riêng thấm vào thịt cá khi ăn cảm giác cực kỳ bắt cơm làm món ăn chính khá hợp lý
Cá thu kho riềng có hương vị đậm đà dậy mùi thơm của riêng thấm vào thịt cá khi ăn cảm giác cực kỳ bắt cơm làm món ăn chính khá hợp lý

Mua cá thu ở đâu là ngon nhất?

Để có cách kho cá thu ngon điều kiện tiên quyết đó chính là cá thu của bạn mua về phải đúng loại tươi ngon. Cá thu ngon là những con cá mang cá còn dính chặt, mắt sáng, thị cá mềm chắc khi ấn vào không bị nhão.

Lựa cá thu tươi xem vậy nhưng lại không đơn giản như bạn nghĩ, vậy tại sao bạn không thử nghĩ đến việc mua cá thu một nắng sẽ là một lựa chọn cho món cá kho của mình trở nên đặc sắc hơn. Cá thu một nắng là cá thu được phơi chỉ 1 nắng nên sự thơm ngon bổ dưỡng gần như còn nguyên vẹn.

Đặc biệt hơn, khi lựa chọn cá thu một  nắng bạn hoàn toàn yên tâm bởi được phơi khô từ cá thu tươi mới. Cũng có thể bạn chưa biết, cá thu một nắng còn là món đặc sản nổi tiếng của vùng đất Quảng Ninh. Cá để làm đều được chọn những con cá to sau khi đánh bắt ở vùng biển Hạ Long, thường những con cá này sẽ thịt dày sơ chế sạch sẽ và tẩm ướp gia vị, rồi tiến hàng đem phơi một nắng.

Cá thu một nắng của Đặc sản Bá Kiến được hút chân không kỹ càng đảm bảo chất lượng an toàn cho khách hàng
Cá thu một nắng của Đặc sản Bá Kiến được hút chân không kỹ càng đảm bảo chất lượng an toàn cho khách hàng

Cá thu một nắng được cung cấp bởi đơn vị Đặc sản Bá Kiến đã chiếm được nhiều tình cảm của khách hàng trên khắp mọi miền đất nước từ nhiều năm liền và cả thực khách ngoài nước. Cá thu một nắng mang thương hiệu Đặc sản Bá Kiến được  phơi qua ánh nắng tự nhiên nên cá thu một nắng rất giòn và vẫn giữ được vị tươi ngon, ngọt thơm của cá.

Cách kho cá thu ngon được nhiều người khen ngợi chính là nhờ loại cá thu một nắng này tạo nên, được nhiều bà nội trợ lựa chọn thành các món như: Cá thu một nắng sốt cà chua, cá thu một nắng rim nước dừa, cá thu một nắng chiên sốt nước mắm tỏi… Các món ăn này vô cùng dễ làm mà ăn rất hao cơm.

Cá thu một nắng tại Đặc sản Bá Kiến được đóng gói theo dây chuyền khép kín, hút chân không an toàn và cẩn thận đảm bảo chất lượng cho người tiêu dùng về chất lượng và cả dịch vụ. Loại sản phẩm này được bán với giá 280.000đ/kg có thể bảo quản trong tủ đông được 6 tháng mà vẫn giữ được sự tươi ngon, hương vị của cá.

Cách chế biến cá thu một nắng cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần bỏ cá thu ra ngoài cho rã đông từ từ và rửa cá lại cho bớt vị mặn là có thể chế biến ngay món ăn mình thích. Lựa chọn cá thu một nắng sẽ giúp bạn rút ngắn thao chắc sơ chế và khử tanh cá bởi cá thu một nắng được làm sạch và phơi qua với nắng không bị nghe mùi và không làm mất đi các chất dinh dưỡng.

Để có thể tìm mua được loại cá thu một nắng đúng hiệu đặc sản bạn có thể liên hệ với thương hiệu Đặc sản Bá Kiến dưới đây hoặc nếu ở xa có thể liên hệ qua hotline 0962.08.3232 là có thể mua hàng online và được vận chuyển ngay những sản phẩm bạn cần. 

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM – DASAVINA

Địa chỉ :Số 18, lô 4B, đường Trung Yên 10A, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151

Cách kho cá thu ngon giờ đây không còn là vấn đề khiến các bà nội trợ phải lăn tăn về cách lựa cá thu thật tươi ngon hay làm sao để không bị tanh bởi vì đã có loại cá thu một nắng giúp bạn khắc phục những vấn đề trên. Món cá thu kho được biến tấu thành nhiều món khác làm cho bữa cơm gia đình của bạn trở nên phong phú hơn. Hi vọng rằng với những chia sẻ trên của DASAVINA bạn sẽ tìm mua được loại cá thu một nắng chất lượng để chế biến món ăn cho cả nhà nhé!

Ruốc tôm để được bao lâu? Mẹo bảo quản ruốc tôm để được lâu nhất

Ruốc tôm để được bao lâu

Ruốc tôm là thực phẩm tiện lợi, bổ dưỡng cho những bữa ăn hàng ngày. Ruốc tôm để được bao lâu và bảo quản ruốc tôm như thế nào để giữ được hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt cũng như để ruốc tôm không bị hỏng là câu hỏi của nhiều chị em nội trợ. Bài viết hôm nay của DASAVINA sẽ giúp bạn trả lời những câu hỏi này.

Ruốc tôm để được bao lâu

Ruốc tôm để được bao lâu? Nắm rõ kiến thức về thời gian sử dụng của ruốc tôm sẽ đem đến cho gia đình bạn những bữa ăn an toàn cho sức khỏe. Ruốc tôm có thể bảo quản được ở điều kiện thường và có thể bảo quản trong tủ lạnh.

Ở điều kiện thường, ruốc tôm sẽ sử dụng được trong khoảng 5-7 ngày nếu được bảo quản đúng cách. Bảo quản ruốc tôm đúng cách là đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và tránh nước. Khi muốn sử dụng ruốc tôm trong thời gian dài, hay làm/ mua ruốc tôm để sử dụng dần, bạn có thể bảo quản ruốc tôm trong tủ lạnh trong khoảng thời gian hơn 1 tháng, thậm chí lâu hơn.

Ruốc tôm có thể bảo quản và sử dụng trong vòng vài tháng
Ruốc tôm có thể bảo quản và sử dụng trong vòng vài tháng

Để sử dụng ruốc tôm trong thời gian dài nhất, bạn nên mua các sản phẩm ruốc tôm có ngày sản xuất gần nhất. Muốn vậy, bạn cần mua ruốc tôm có bao bì đóng gói cẩn thận, có ghi thông tin ngày sản xuất, hạn sử dụng rõ ràng tại các cửa hàng phân phối uy tín, chất lượng.

>> Xem thêm:

Cách bảo quản ruốc tôm để được lâu

Ruốc tôm là món ăn tiện lợi. Tương tự như các loại ruốc khác, quy trình sản xuất ruốc tôm quy không quá cầu kỳ nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận và dành nhiều tâm huyết. Ruốc tôm để được bao lâu phụ thuộc một phần vào cách bảo quản của chị em. Để sử dụng được trong thời gian dài, hay ít nhất để đảm bảo sự an toàn cho ruốc tôm trong quá trình sử dụng, bạn nên nắm được quy cách bảo quản ruốc tôm cũng như những mẹo hay trong việc bảo quản món ăn này.

Để bảo quản ruốc tôm, bạn có thể dùng một trong hai cách:

  • Bảo quản ở nhiệt độ thường: Ruốc tôm được đựng trong hộp, hũ, đậy kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
  • Bảo quản trong tủ lạnh: Đựng ruốc tôm trong hộp/ hũ thủy tinh đậy kín nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh. Bạn nên lưu ý không để ruốc gần thực phẩm tươi sống, thực phẩm nhiều nước, ẩm. Như vậy sẽ dễ ảnh hưởng đến mùi vị và độ ẩm của ruốc.

Mặc dù bảo quản ruốc tôm theo phương thức nào, bạn cũng cần thường xuyên kiểm tra xem màu sắc, hương vị của ruốc có còn đảm bảo hay không. Nếu ruốc có dấu hiệu hỏng thì không nên tiếc rẻ mà sử dụng tiếp, sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Ruốc tôm Bá Kiến được đóng trong những hộp nhỏ, đậy kín
Ruốc tôm Bá Kiến được đóng trong những hộp nhỏ, đậy kín

Bên cạnh cách bảo quản trên, DASAVINA chia sẻ thêm với bạn đọc về một số mẹo bảo quản ruốc tôm để sử dụng được trong thời gian dài nhất.

  • Độ ẩm của ruốc tôm rất quan trọng. Nếu xao ruốc khô quá sẽ cứng và dai. Trong khi nếu bạn xao ruốc xong vẫn thấy các sợi dính vào nhau thì chứng tỏ độ ẩm vẫn cao và ruốc sẽ không để được lâu. Bạn nên xao ruốc hoặc chọn mua ruốc có độ khô vừa phải, bông vừa phải để ruốc vừa mềm, vừa dễ bảo quản.
  • Chỉ đóng hộp khi ruốc tôm đã nguội hoàn toàn. Nếu ruốc tôm vẫn còn bốc hơi mà bạn đem đi đóng hộp sẽ khiến ruốc bị hấp hơi và tạo độ ẩm.
  • Bạn nên sử dụng hũ thủy tinh để đựng ruốc tôm thay vì hũ nhựa. Hũ thủy tinh không chỉ ngăn mùi tốt hơn mà còn an toàn hơn với sức khỏe người dùng.
  • Hộp dùng để đựng ruốc tôm phải được rửa sạch, tốt nhất là nên phơi khô dưới ánh nắng mặt trời để khử khuẩn.
  • Nếu sử dụng trong thời gian dài, tốt nhất bạn nên bảo quản ruốc tôm trong tủ lạnh cho an toàn.
  • Hạn chế mở nắp hộp đựng ruốc tôm, hạn chế tối đa việc tiếp xúc với không khí. Chỉ dùng đũa, thìa sạch, khô để lấy ruốc trong hộp. Sau khi lấy xong thì đậy kín hộp lại luôn.

Ruốc tôm sử dụng như thế nào và lưu ý

Cuộc sống hiện đại khiến con người vướng bận trong vòng quay của công việc. Thời gian dành cho việc nấu ăn đôi khi không quá nhiều. Ruốc tôm là một món ăn nhanh, tiện lợi lại đảm bảo giá trị dinh dưỡng cho một bữa ăn nhanh, phù hợp với quỹ thời gian và nhu cầu của nhiều gia đình.

Ruốc tôm có thể dùng như một món ăn chính trong mâm cơm gia đình. Vị ruốc tôm đậm đà ăn cùng với cơm nóng là sự kết hợp tuyệt vời. Bên cạnh đó, nếu không có thời gian chuẩn bị cho bữa sáng thì bánh mì ruốc hay xôi ruốc sẽ là một sự lựa chọn phù hợp.

Nếu bạn có con nhỏ thì ruốc tôm được coi là món ăn dặm lý tưởng. Hương vị ruốc tôm sẽ kích thích vị giác, giúp bé ăn tốt và thèm ăn hơn. Có món ruốc tôm trong thực đơn của bé sẽ giúp bố mẹ đỡ đau đầu hơn rất nhiều.

Địa chỉ mua ruốc ôm uy tín, chất lượng tại Hà Nội

Hiện nay, cửa hàng Đặc sản Bá Kiến thuộc công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam (DASAVINA) là địa chỉ bán ruốc tôm uy tín, chất lượng hàng đầu tại Hà Nội được khách hàng tin tưởng lựa chọn.

Đặc sản Bá Kiến là thương hiệu được khách hàng tin tưởng trong nhiều năm qua
Đặc sản Bá Kiến là thương hiệu được khách hàng tin tưởng trong nhiều năm qua

Ruốc tôm Bá Kiến là sản phẩm ruốc tôm Hạ Long chất lượng hàng đầu trên thị trường. Từng mẻ ruốc tôm được sản xuất từ những con tôm tươi, chất lượng nhất được đánh bắt từ vùng biển Hạ Long (Quảng Ninh). Từng sợi ruốc bông mịn, thơm ngon, hấp dẫn về cả màu sắc và hương vị. Ruốc tôm Bá Kiến bán khá chạy tại cửa hàng nên lượng hàng tồn hầu như không có. Toàn bộ sản phẩm đều được có ngày sản xuất gần nên bảo quản được lâu

Đặc biệt, sản phẩm ruốc tôm Bá Kiến được sản xuất theo quy trình khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người dùng. Chúng tôi đóng gói sản phẩm theo quy cách 200g, 300g và 500g để khách hàng thoải mái lựa chọn. Bạn cũng có thể sử dụng ruốc tôm Hạ Long thương hiệu Bá Kiến như một món quà ẩm thực tuyệt vời vào những dịp Lễ, Tết.

Nếu bạn quan tâm đến sản phẩm thì có thể đến trực tiếp cửa hàng Đặc sản Bá Kiến tại:

Địa chỉ cửa hàng: số 1, lô 4E, đường Trung Yên 10B, phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội.

Số điện thoại liên hệ: 0962.08.3232 – 0246.682.3737

Hoặc đặt hàng trực tiếp qua website: dacsanbakien.com

Như vậy, ruốc tôm để được bao lâu không chỉ phụ thuộc vào chất lượng sản phẩm mà còn phụ thuộc vào cách bảo quản và ngày sản xuất. Hãy ghé ngay cửa hàng Đặc sản Bá Kiến của DASAVINA để được sử dụng sản phẩm ruốc tôm Hạ Long chất lượng, an toàn, đảm bảo và giàu giá trị dinh dưỡng bạn nhé.

Giá ruốc tôm bao nhiêu? Mua ruốc tôm ở đâu uy tín, đảm bảo?

Giá ruốc tôm hiện nay bao nhiều?

Ruốc tôm là món ăn ngon, giàu giá trị dinh dưỡng được nhiều chị em nội trợ lựa chọn cho bữa ăn gia đình. Rất nhiều người không có thời gian tự làm ruốc tôm ở nhà mà phải đi mua sản phẩm đã chế biến sẵn. Vì vậy, giá ruốc tôm là vấn đề được quan tâm. Bài viết dưới đây của DASAVINA sẽ đem đến thông tin tham khảo về giá thuốc tôm và cẩm nang bổ ích về món ăn này.

Giá ruốc tôm trên thị trường bao nhiêu?

Giá ruốc tôm trên thị trường phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Ruốc tôm rẻ hay đắt phụ thuộc vào chất lượng nguyên liệu đầu vào, quy trình sản xuất, quy cách đóng gói, chi phí thương hiệu, cơ cấu lợi nhuận của đơn vị phân phối. Hiện nay, giá ruốc tôm trên thị trường dao động từ 200.000 đồng đến hàng triệu đồng cho 1 kg.

Đối với ruốc tôm chất lượng từ tôm sú thì giá có thể lên tới 300.000 đồng – 500.000 đồng/ 150g. Đối với ruốc tôm làm từ tôm bình thường thì giá thấp hơn, khoảng 150.000 đồng – 300.000 đồng/ 250g. Ngoài ra, thành phần của ruốc tôm có thể pha thêm thịt heo, tùy vào tỉ lệ thịt heo mà giá sẽ khác nhau. Có nhiều loại ruốc tôm giá chỉ khoảng dưới 500.000 đồng/ kg.

Ruốc tôm được bán với mức giá đa dạng
Ruốc tôm được bán với mức giá đa dạng

Giá ruốc tôm trên thị trường quá đa dạng một phần gây nên sự hoang mang, băn khoăn cho khách hàng rằng không biết sản phẩm nào mới chất lượng và đảm bảo. Liệu sản phẩm đó có xứng đáng với số tiền mình bỏ ra không. Chưa kể đến trên thị trường hiện nay có nhiều kẻ xấu lợi dụng lòng tin của khách hàng để kinh doanh sản phẩm ruốc tôm kém chất lượng để thu lợi thuận. Vì vậy, khách hàng cần hết sức lưu ý khi mua ruốc tôm. Bạn nên chọn những thương hiệu uy tín, bán đúng giá. Đặc biệt, không nên ham rẻ và đánh cược sức khỏe của bản thân và những người thân yêu vào những sản phẩm không rõ nguồn gốc, chất lượng.

>> Xem thêm:

Giá ruốc tôm tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến

Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến là một trong những địa chỉ bán ruốc tôm uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Với gần 10 năm phân phối sản phẩm ruốc tôm Hạ Long chính hiệu, Đặc sản Bá Kiến cam kết bán đúng giá, chất lượng sản phẩm xứng đáng với giá tiền.

Hiện nay, ruốc tôm Bá Kiến đang được bán với giá niêm yết như sau, khách hàng có thể tham khảo để đưa ra quyết định khi mua hàng.

Bảng giá ruốc tôm Bá Kiến
Trọng lượng 200g 300g 500g
Giá 130.000 đồng 190.000 đồng 300.000 đồng

Lưu ý: Ruốc tôm Bá Kiến là ruốc tôm Hạ Long cao cấp với thành phần gồm 55% thịt tôm tươi Hạ Long, 40% thịt heo và 5% gạch tôm béo ngậy, đậm đà. Trong ruốc tôm còn có những con tôm nguyên con dai dòn.

Giá trị dinh dưỡng của ruốc tôm

So với ruốc heo, ruốc cá thì rõ ràng giá ruốc tôm có phần cao hơn. Đây cũng là điều dễ hiểu bởi giá thành của nguyên liệu tôm tươi cao hơn rất nhiều so với thịt heo hay cá. Không chỉ là một món ăn ngon, đậm đà, hấp dẫn và tiện lợi, ruốc tôm còn có giá trị dinh dưỡng cao, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người.

Ruốc tôm là món ăn giàu dinh dưỡng
Ruốc tôm là món ăn giàu dinh dưỡng

Theo nghiên cứu, 100g ruốc tôm cung cấp 82 Calo. Trong đó có các dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe như protein, canxi, sắt, kẽm, carb, vitamin, selen,… Đặc biệt, ruốc tôm không kén người ăn. Đây là món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là người già và trẻ em. Sử dụng ruốc tôm điều độ, vừa đủ sẽ đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

Trong ruốc tôm có hàm lượng đạm cao, cung cấp năng lượng cho hoạt động hàng ngày của con người, hỗ trợ phát triển các nhóm cơ. Hàm lượng vitamin A, D, C, khoáng chất, omega-3 hỗ trợ cải thiện sức khỏe thị lực, chắc khỏe xương và tăng cường chuyển hóa chất dinh dưỡng trong cơ thể. Ăn ruốc tôm vừa đủ còn có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, béo phì,…

Đối với trẻ nhỏ, ruốc tôm là món ăn dặm lý tưởng. Vị ngọt, thơm, đậm đà của ruốc tôm giúp kích thích vị giác, kích thích sự thèm ăn ở trẻ, giúp trẻ ăn tốt hơn. Trong khi đó, ruốc tôm bông mịn, mềm cũng là món ăn khoái khẩu của người cao tuổi. Được chế biến đúng cách thì ruốc tôm sẽ không hề khô và dai. Ăn ruốc tôm cũng giúp người cao tuổi cải thiện rất tốt sức khỏe tim mạch, thị lực và xương khớp.

Với giá trị dinh dưỡng và những lợi ích tuyệt vời như vậy, giá ruốc tôm sẽ cao hơn các loại ruốc thông dụng, bình dân khác. Tuy vậy, khi mức sống của người dân được nâng cao rõ rệt thì ruốc tôm là sản phẩm được rất nhiều chị em nội trợ săn đón.

Điểm nổi bật của ruốc tôm Hạ Long

Từ lâu, Hạ Long đã là vùng biển nổi tiếng nhất nhì cả nước với nhiều loại hải sản tươi, ngon, hấp dẫn. Ruốc tôm Hạ Long được làm từ nguyên liệu chính là tôm tươi Hạ Long vì thế mà cũng mang hương vị đặc biệt và chất lượng thượng hạng, nổi bật trên thị trường.

Điểm đặc biệt đầu tiên làm lên thương hiệu ruốc tôm Hạ Long chính là ở nguyên liệu đầu vào. Ruốc tôm Hạ Long thương hiệu Bá Kiến được làm từ 55% tôm tươi, 40% thịt thăn heo và 5% gạch tôm. Nguyên liệu chính là tôm tươi Hạ Long được đánh bắt và lựa chọn trực tiếp từ những mẻ tôm ngon nhất. Chỉ những con tôm đạt chuẩn về kích thước, chất lượng mới được đem đi làm ruốc tôm. Trong quá trình chế biến, ruốc tôm cũng được làm theo phương pháp truyền thống, tôm được giã bằng tay đem đến những mẻ ruốc tôm bông mịn và dai mềm nhất.

Ruốc tôm Hạ Long với chất lượng nổi trội
Ruốc tôm Hạ Long với chất lượng nổi trội

Đặc biệt, trong ruốc tôm Hạ Long hoàn toàn không sử dụng chất phụ gia, chất bảo quản. Quy trình sản xuất khép kín, đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm đem lại sự yên tâm tuyệt đối cho người dùng. Khi ăn ruốc tôm Hạ Long, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, vị thơm và hương vị đặc trưng của hải sản. Hương vị thơm ngon đậm đà khiến thực khách ăn một lần thôi sẽ nhớ mãi.

Hiện nay, ruốc tôm Hạ Long thương hiệu Bá Kiến được đóng gói theo hộp với khối lượng từ 100g, 200g, 300g đến 500g. Qua đó, đem đến sự tiện lợi trong quá trình vận chuyển, sử dụng và bảo quản. Nhiều thực khách cũng lựa chọn ruốc tôm Hạ Long như một món quà chất lượng để làm quà tặng vào những dịp Lễ, Tết.

Tại sao khách hàng tin tưởng lựa chọn Đặc sản Bá Kiến

Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến thuộc công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam DASAVINA là một trong những đơn vị cung cấp ruốc tôm Hạ Long chính hiệu uy tín, chất lượng hàng đầu tại Việt Nam. Với gần 10 năm trên thị trường, không phải giá ruốc tôm, chất lượng sản phẩm chính là lợi thế cạnh tranh lớn nhất, đưa ruốc tôm Bá Kiến đến với khách hàng.

Ruốc tôm Bá Kiến được người tiêu dùng tin chọn
Ruốc tôm Bá Kiến được người tiêu dùng tin chọn

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên mua ruốc tôm ở đâu thì hãy tin tưởng lựa chọn Đặc sản Bá Kiến bởi những lý do sau đây.

  • Sản phẩm ruốc tôm Hạ Long chính hiệu, có đầy đủ thông tin sản phẩm, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tem nhãn đầy đủ.
  • Sản phẩm hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản, chất phụ gia, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Sản phẩm ruốc tôm Bá Kiến được chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao do người tiêu dùng bình chọn từ năm 2017.
  •  Hoàn tiền 100% nếu phát hiện sản phẩm kém chất lượng.
  • Miễn ship nội thành Hà Nội nếu mua từ 2kg trở lên, giao hàng hỏa tốc toàn quốc.
  • Được kiểm tra sản phẩm trước khi nhận.

Địa chỉ mua hàng

Khách hàng quan tâm đến sản phẩm ruốc tôm Bá KIến có thể đến trực tiếp cửa hàng tại địa chỉ:

Cửa hàng: Số 18, lô 4B, Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.

Hotline: 0962.08.3232 –  0915.08.5151

Hoặc đặt mua ngay tại website: dacsanbakien.com

Nếu bạn còn thắc mắc thêm về giá ruốc tôm cũng như chất lượng sản phẩm ruốc tôm Hạ Long được phân phối tại DASAVINA thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline để được giải đáp nhanh nhất nhé. Chúc đọc trở thành những người tiêu dùng thông minh, lựa chọn sản phẩm ruốc tôm chất lượng cho gia đình mình.

Xem ngay địa chỉ bán ruốc tôm Hạ Long uy tín, chất lượng hàng đầu

Địa chỉ bán ruốc tôm ngon hàng đầu

Ruốc tôm là một món ăn tiện lợi, bổ sung dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể. Vào những ngày không có thời gian chuẩn bị một bữa ăn cầu kỳ, chỉ cần một ít ruốc tôm, cơm trắng và một chút rau là bạn đã có thể thưởng thức rồi. Bên cạnh cách làm tại nhà thì địa chỉ bán ruốc tôm uy tín cũng là câu hỏi được nhiều chị em nội trợ đặt ra. Trong bài viết hôm nay, DASAVINA sẽ bật mí địa chỉ mua ruốc tôm Hạ Long chính hãng, và những thông tin bổ ích về món ăn này.

Ruốc tôm là gì và giá trị dinh dưỡng

Ruốc tôm là một món ăn ngon, đậm đà, giàu giá trị dinh dưỡng được chế biến bằng cách xay nhuyễn thịt tôm và rang khô với các loại gia vị thông dụng. Được chế biến từ thành phần chủ yếu là tôm nên ruốc tôm mang vị ngọt đặc trưng của thịt tôm, cùng hương vị đậm đà sau khi được chế biến. Đây là một món ăn thông dụng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Đặc biệt, ruốc tôm cũng là một món ăn dặm được nhiều mẹ tin dùng cho trẻ.

Hiện nay, rất nhiều vùng ở nước ta nổi tiếng với đặc sản ruốc tôm ngon. Tiêu biểu phải kể đến chính là Quảng Ninh, Hải Phòng, Nha Trang,… Ruốc tôm có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp năng lượng cho hoạt động sống của cơ thể và đem lại nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe.

Theo nghiên cứu của các chuyên gia, trong 100g ruốc tôm cung cấp 82 Calo. Trong đó có nhiều dưỡng chất thiết yếu cho hoạt động sống của cơ thể. Cụ thể: 100g ruốc tôm bao gồm 65.5g đạm (protein), 3.1g chất béo, 3.7g carbs (đường/ tinh bột), 330mg canxi, 6.7mg sắt, 4.6mg kẽm,…. Ngoài ra, ruốc tôm cũng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe như vitamin A, D, C, magie, omega-3,…

Ruốc tôm là món ăn ngon và rất giàu giá trị dinh dưỡng
Ruốc tôm là món ăn ngon và rất giàu giá trị dinh dưỡng

Nhờ lượng dinh dưỡng dồi dào mà sử dụng ruốc tôm vừa đủ đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Những lợi ích này sẽ không thể hiện ngay thức thì, quá rõ ràng mà sau thời gian dài thì bạn sẽ nhìn thấy hiệu quả rõ rệt.

  • Trong tôm chứa hàm lượng protein cao, ít chất béo và giàu cholesterol. Vì vậy, dùng ruốc tôm ở một mức độ vừa đủ rất tốt cho sức khỏe hệ tim mạch, bổ sung năng lượng và cholesterol cần thiết cho cơ thể.
  • Canxi, magie và vitamin D trong tôm có tác dụng hỗ trợ sự phát triển của hệ xương khớp, tăng cường khả năng trao đổi chất của cơ thể.
  • Tăng cường hoạt động của các tế bào nhãn quan, giúp bảo vệ sức khỏe thị lực và làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa các bệnh về mắt.
  • Trong tôm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, tuy nhiên hàm lượng carbs rất thấp nên nếu các chị em lo sợ việc tăng cân thì tôm sẽ là thực phẩm lý tưởng cho thực đơn của bạn. Hàm lượng protein cao giúp tăng cường phát triển cơ, giảm mỡ.
  • Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư nhờ hợp chất selen.

Làm chậm quá trình oxi hóa, duy trì sức khỏe tinh thần ổn định.

Địa chỉ bán ruốc tôm uy tín, chất lượng

Ruốc tôm là một loại thực phẩm thông dụng, nguyên liệu tôm cũng quen thuộc và phổ biến. Vì vậy, việc sản xuất ruốc tôm không khó và sản phẩm này được phân phối rộng rãi trên thị trường với mức giá và chất lượng khác nhau. Đây cũng là cơ hội cho nhiều cá nhân lợi dụng lòng tin của khách hàng để kinh doanh sản phẩm kém chất lượng. Đối với các chị em nội trợ không có thời gian tự làm ruốc tôm tại nhà, địa chỉ bán ruốc tôm uy tín, chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm luôn là một câu hỏi lớn.

Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến thuộc công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam (DASAVINA) trong nhiều năm qua tự hào là đơn vị cung cấp các mặt hàng đặc sản, trong đó có ruốc tôm uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Sản phẩm của DASAVINA đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng hàng đầu, an toàn tuyệt đối cho người dùng. Khách hàng sau khi mua có thể kiểm tra thông tin sản phẩm bằng mã QR có trên bao bì đóng gói.

Với niềm đam mê ẩm thực Việt Nam, với mong muốn lan tỏa “tinh hoa đặc sản Việt”, anh Nguyễn Bá Toàn – người sáng lập của DASAVINA đã dồn tâm huyết vào từng sản phẩm, đem đến cho người dùng những hộp ruốc tôm ngon, dinh dưỡng và chất lượng. Ruốc tôm DASAVINA dai, bông sợi, đậm đà, mang vịt ngọt tự nhiên của thịt tôm và thịt heo khiến thực khách ăn một lần mà nhớ mãi.

Nếu bạn quan tâm đến ruốc tôm và đang tìm địa chỉ bán ruốc tôm uy tín tại Hà Nội, hãy đến trực tiếp của hàng Đặc sản Bá Kiến hoặc tham khảo và đặt mua theo địa chỉ sau đây:

Địa chỉ cửa hàng: 

Địa chỉ: Số 18, lô 4B, đường Trung Yên 10A, phường Yên Hoà, quận Cầu Giấy, Hà Nội.

Hotline: 0962.08.3232 –  0915.08.5151

Hoặc, đặt mua ngay tại website: dacsanbakien.com

Ruốc tôm Bá Kiến - thương hiệu ruốc tôm Hạ Long chính hãng ngon chuẩn vị biển
Ruốc tôm Bá Kiến – thương hiệu ruốc tôm Hạ Long chính hãng ngon chuẩn vị biển

>> Xem thêm:

Đặc điểm nổi bật của ruốc tôm Bá Kiến

Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến không chỉ cung cấp ruốc tôm mà còn phân phối đặc sản nổi tiếng các vùng miền như cá kho làng Vũ Đại, chả mực Hạ Long, mực khô Cô Tô, mực một nắng, sá sùng, cá thu,… Mỗi sản phẩm đều đảm bảo chất lượng và xây dựng được thương hiệu thị trường. Ruốc tôm Bá Kiến là sản phẩm ruốc tôm chuẩn Hạ Long với chất lượng hàng đầu và nguyên liệu đầu vào được đảm bảo. Cụ thể:

  • Ruốc tôm Bá Kiến được chế biến từ những mẻ tôm tươi đánh bắt từ vùng biển Hạ Long – Quảng Ninh, một trong những vùng biển có hải sản ngon nhất nước ta. Nguyên liệu đầu vào tươi, đảm bảo là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng tuyệt vời của ruốc tôm Hạ Long thương hiệu Bá Kiến.
  • Nguyên liệu của món ruốc tôm Bá Kiến bên cạnh thành phần chính là thịt tôm còn có gạch tôm và thịt heo. Thịt heo và gạch tôm giúp cho món ruốc thêm có thêm vị béo ngậy vừa đủ. Sự hòa quyện này tạo nên hương vị đậm đà, vừa đủ cho món ăn khiến thực khách không bị chán.
  • Quy trình sản xuất ruốc tôm truyền thống cho ra những mẻ ruốc tôm chuẩn vị. Ruốc tôm Bá Kiến cam kết 100% không sử dụng chất bảo quản, chất phụ gia, quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo sức khỏe cho người dùng.
  • Ruốc tôm Hạ Long thương hiệu Bá Kiến không đóng gói xuề xòa. Ruốc được đóng vào những hộp nhỏ, hộp được vệ sinh khử khuẩn trước khi đóng gói. Đồng thời, trên các hộp đều có tem mác đầy đủ về thương hiệu DASAVINA và thông tin sản phẩm.
  • DASAVINA phân phối ruốc tôm cao cấp và ruốc tôm tiêu chuẩn để phù hợp với túi tiền của khách hàng. Việc phân loại không phụ thuộc vào chất lượng sản phẩm mà phụ thuộc vào tỉ lệ tôm – thịt trong sản phẩm.
  • Ruốc tôm Bá Kiến không chỉ để dùng trong bữa ăn hàng ngày mà còn được đóng gói theo quy cách, khối lượng phù hợp để làm quà tặng. Đây sẽ là một món quà ý nghĩa cho những người yêu ẩm thực.
  • Sợi ruốc bông mịn, màu sắc bắt mắt tự nhiên, không phẩm màu, hương vị đậm đà tạo nên ấn tượng khó quên cho thực khách.

Tại sao khách hàng tin tưởng lựa chọn ruốc tôm Bá Kiến

Để tin tưởng lựa chọn một sản phẩm thì thương hiệu phân phối quyết định khá lớn đến thái độ của khách hàng. Đặc sản Bá Kiến là địa chỉ bán ruốc tôm uy tín, có thương hiệu được gây dựng trong nhiều năm qua bởi niềm tin của chính khách hàng. Xuất phát từ chất lượng sản phẩm, ruốc tôm Bá Kiến dần nhận về những đánh giá tích cực. Tại sao khách hàng tại tin tưởng lựa chọn ruốc tôm Bá Kiến như vậy thì dưới đây là câu trả lời:

Ruốc tôm Hạ Long thương hiệu Bá Kiến với chất lượng hàng đầu chính là lý do chính khiến khách hàng tin tưởng và đánh giá cao.

Ruốc tôm Hạ Long thương hiệu Bá Kiến vinh dự đạt chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao do người tiêu dùng bình chọn từ năm 2017.

Trong ruốc tôm Bá Kiến có chứa cả những con tôm nguyên con dai, bùi kết hợp với vị dai dai, bùi bùi, béo ngậy của phần ruốc làm từ thịt tôm và thịt heo.

Ruốc tôm Hạ Long thương hiệu Bá Kiến được chế biến theo quy trình chuẩn chỉnh, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm cam kết không sử dụng chất phụ gia, chất bảo quản, đảm bảo hương vị tự nhiên của món ăn và an toàn cho sức khỏe người dùng. Vì vậy, ruốc tôm Hạ Long cũng đã nhận chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cho Sở Y tế tỉnh Quảng Ninh cấp.

Chính sách bán hàng vì lợi ích của khách hàng: Hoàn tiền 100% nếu phát hiện sản phẩm kém chất lượng, miễn phí giao hàng nội thành Hà Nội với đơn hàng từ 2kg, được kiểm tra sản phẩm trước khi nhận hàng.

Đặc sản Bá Kiến là thương hiệu được khách hàng tin tưởng trong nhiều năm qua
Đặc sản Bá Kiến là thương hiệu được khách hàng tin tưởng trong nhiều năm qua

Cách bảo quản ruốc tôm Bá Kiến

Địa chỉ bán ruốc tôm uy tín ở Hà Nội – Ruốc tôm thương hiệu Bá Kiến đảm bảo đem đến cho khách hàng sản phẩm chất lượng và an toàn. Do không sử dụng chất bảo quản, ruốc tôm Bá Kiến có thể sử dụng trong vòng 3 tháng kể từ khi sản xuất. Bạn có thể bảo quản ruốc tôm ở nhiệt độ thường hoặc trong tủ lạnh. Tuy nhiên, DASAVINA khuyến nghị khách hàng nên bảo quản ruốc tôm trong ngăn mát tủ lạnh nếu không sử dụng hết để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất.

Dưới đây là một số mẹo bảo quản ruốc tôm được chia sẻ từ kinh nghiệm của chính những người sản xuất và phân phối ruốc tôm Hạ Long chính hiệu.

  • Nên hạn chế tối đa việc để ruốc tôm tiếp xúc với không khí. Khi mở nắp bạn chỉ nên mở vừa đủ để lấy ruốc tôm ra, sau khi dùng xong cần đóng nắp hộp lại ngay và đóng thật kín.
  • Ruốc tôm phải được bảo quản trong hộp khô và sạch. Bạn cần rửa thật sạch hộp, để lên cao cho ráo hoặc tốt nhất là phơi dưới ánh nắng mặt trời.
  • Khi bảo quản ruốc tôm trong tủ lạnh, bạn cần đậy thật kín bằng hộp có nắp để hạn chế mùi và ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập. Không nên để ruốc tôm cạnh những loại thực phẩm ướt, nhiều nước hay thực phẩm tươi sống.
  • Tuyệt đối không để ruốc tôm dính nước. Bạn cần dùng thìa, đũa sạch và khô để lấy ruốc tôm, không để dính hương vị của món ăn khác vào ruốc tôm.
  • Mặc dù đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh hay trong nhiệt độ thường thì bạn cũng cần kiểm tra ruốc tôm thường xuyên để phát hiện sớm nếu ruốc tôm không may bị hỏng.

Bài viết trên đây của DASAVINA đã bật mí địa chỉ bán ruốc tôm uy tín hàng đầu tại Hà Nội cùng những thông tin liên quan đến món ăn ngon, giàu giá trị dinh dưỡng này. Khách hàng quan tâm đến sản phẩm ruốc tôm Hạ Long chính hiệu, chất lượng hãy ghé ngay cửa hàng Đặc sản Bá Kiến để được tư vấn, đặt mua hàng và giao hàng tận nhà nếu cần nhé.

Cách làm cá kho riềng tại nhà cực đơn giản

Những miếng cá kho riềng bắt mắt hứa hẹn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn

Trong mâm cơm người Việt thì món cá kho luôn là món ăn quen thuộc cho bữa ăn hàng ngày, món cá kho tuy đơn giản mộc mạc nhưng lại cực giản dị và đầy chất dinh dưỡng, đặc biệt là món cá kho riềng là món được đại đa số các chị em nội trợ yêu thích. Hôm nay DASAVINA sẽ hướng dẫn mọi người cách làm cá kho riềng tại nhà cực đơn giản mà lại chuẩn vị như ở nhà hàng. 

Món ăn này không chỉ quen thuộc ở các miền quê Việt Nam mà ở các nhà hàng, quán ăn mọi nơi đều phổ biến đặc biệt ở thành thị thì món ăn này là càng được yêu thích hơn cả. Cùng tìm hiểu xem cách làm cá kho riềng như thế nào nhé!

Hướng dẫn cách làm cá kho riềng chuẩn vị 

Cá kho riềng không chỉ mang đến bữa cơm gia đình thơm ngon đầy bổ dưỡng giúp các thành viên có sức khỏe tốt hơn. DASAVINA biết rằng thật khó để truyền đạt cách làm cá kho riềng cho mọi người chỉ với vài thông tin. Tuy nhiên, chúng tôi sẽ cố gắng hướng dẫn bạn đọc có công thức kho cá đúng hương vị chuẩn nhất để các chị em phụ nữ chúng mình có thể tự tin trổ tài vào bếp chế biến món cá riềng kho khiến những thành viên khó tính cũng phải siêu lòng, trầm trồ khen nức nở!

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá trắm đen: 1 con (món cá kho riềng có thể là cá trắm, cá trôi, cá quả nhưng loại cá trắm được nhiều người chọn nhất và kho với riềng là hợp nhất)
  • Riềng, sả, gừng, hành tím, tỏi, ớt, chanh, lá chè xanh.
  • Rượu trắng.
  • Gia vị cơ bản: nước mắm truyền thống, bột canh, đường, hạt tiêu, nước màu, bột ngọt, dầu hào, nước tương, dầu ăn, dầu điều, tiêu xay, hạt nêm…
  • Dụng cụ nấu không thể thiếu: niêu, chảo hoặc nồi đất để kho cá là ngon nhất
Cá kho riềng ngon nhất là loại cá trắm đen cùng các nguyên liệu như trên chắc chắn sẽ mang lại cho bạn hương vị đúng chuẩn của cá kho làng Vũ Đại
Cá kho riềng ngon nhất là loại cá trắm đen cùng các nguyên liệu như trên chắc chắn sẽ mang lại cho bạn hương vị đúng chuẩn của cá kho làng Vũ Đại

Sơ chế nguyên liệu

Cá sau khi mua về cạo hết vảy bên ngoài rồi mổ ra dùng chanh, muối chà xát lên thân cá để khử mùi tanh và loại bỏ chất nhớt cũng được. Tiếp đến, cá trụng sơ qua nước sôi để thịt cá săn chắc lại. Sau đó, cá đem đi rửa lại với nước lạnh.

Đánh vảy cá cho sạch và dùng chanh để chà lên thân cá giúp khử mùi tanh
Đánh vảy cá cho sạch và dùng chanh để chà lên thân cá giúp khử mùi tanh

Dùng dao chặt cá thành từng khúc vừa ăn, tránh chặt quá nhỏ sẽ làm nát cá khi kho sẽ không còn ngon nữa. Cá được làm thật sạch với rượu, gừng lần nữa rồi để ráo. Cuối cùng, cá ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm.

Thịt ba chỉ ngâm với muối loãng, rửa sạch và cắt theo thớ vừa ăn để dễ ngấm gia vị và đẹp mắt hơn. Sau đó đem thịt đi ướp với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê dầu ăn.

Riềng: Gọt vỏ, rửa sạch dùng máy xay nhuyễn với 1 phần dùng để ướp cá, phần còn lại thái lát mỏng để xếp vào đáy nồi cá kho.

Gừng: Cạo vỏ, rửa sạch và dùng máy xay nhuyễn.

Sả: Bóc vỏ, lấy phần củ rửa sạch và dùng máy xay nhuyễn.

Hành tím: Lột vỏ, rửa sạch và dùng máy xay nhuyễn.

Ớt: Rửa sạch, 1 phần xay nhuyễn, phần còn lại thái lát mỏng.

Lá chè xanh: Rửa sạch, để ráo nước.

Chanh: Rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ để vắt lấy nước cốt.

Nước cốt hỗn hợp: Lấy một ít riềng, gừng, sả, hành tím, ớt đã xay nhuyễn hòa với nước cốt chanh, lọc qua rây có được nước cốt.

Nước màu: Bắc chảo lên bếp cho 5 muỗng cà phê đường đun tan chảy đến khi có màu cánh gián thì cho ít nước sôi vào thì tắt bếp.

Cá kho riềng trải qua nhiều giai đoạn sơ chế nguyên liệu cực công mới tạo được hương vị thơm ngon, đậm đà khiến ai ăn qua cũng đều nhung nhớ
Cá kho riềng trải qua nhiều giai đoạn sơ chế nguyên liệu cực công mới tạo được hương vị thơm ngon, đậm đà khiến ai ăn qua cũng đều nhung nhớ

Cách chế biến cá kho riềng

Bước 1: Ướp nguyên liệu

Vớt cá và thịt ba chỉ đã sơ chế ở trên cho vào một cái tô lớn, không lấy lại nước gia vị đã ướp trước đó để loại bỏ mùi tanh.

Cho vào riềng, hành tím, sả, gừng, ớt đều được xay nhuyễn. Sau đó, cho thêm 2 muỗng cà phê nước mắm truyền thống, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột canh, 3 muỗng cà phê nước màu, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê dầu điều.

Bạn tiến hành trộn các gia vị đã cho vào, đảo đều chung với thịt ba chỉ và cá trắm đen đem đi ướp trong vòng 15 – 20 phút cho ngấm gia vị. Bạn nhớ thỉnh thoảng dùng đũa đảo qua lại các gia vị một lần nữa để chắc rằng tất cả miếng cá đều ngấm đủ tất cả nguyên liệu.

Xếp riềng đã thái lát mỏng chuẩn bị từ trước vào xuống dưới đáy nồi và lót thêm một ít lá chè xanh. Sau đó, bạn xếp cá và thịt ba chỉ đã đủ ướp đủ thời gian và hỗn hợp gia vị lên trên cùng.

Ướp cá và thịt trong vòng 20 phút để món cá kho riềng trở nên béo ngậy, đậm đà hơn
Ướp cá và thịt trong vòng 20 phút để món cá kho riềng trở nên béo ngậy, đậm đà hơn

 

Bước 2: Tiến hành kho cá

Đặt nồi cá kho lên bếp, đun với lửa lớn cho cá sôi bùng lên trong vòng 5 phút thì tắt bếp. Sau khoảng 30 phút, bạn mới bật bếp lên và tiếp tục đun cho cá sôi trở lại rồi rưới 2 muỗng cà phê nước màu rồi hạ lửa nhỏ liu riu đến khi nồi cạn nước thì hãy tra thêm 3 muỗng cà phê hỗn hợp nước cốt gồm chanh, gừng, riềng, sả, hành tím, ớt.

Bạn kho như thế trong vòng 3 tiếng cá mới ngấm gia vị thơm ngon. Khi nào nồi cạn nước, bạn nhớ tra thêm hỗn hợp nước cốt. Sau 3 tiếng kho cá, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi đậy nắp lại tiếp tục đun đến khi nước trong nồi cạn hết nước là đã có món cá kho riềng chuẩn vị làng Vũ Đại rồi.

Cá kho riềng sẽ thơm đặc trưng hơn khi đun lâu, bạn nên kho cá ở lửa vừa liu riu tầm 45 phút - 1 tiếng để gia vị thấm đều vào thịt cá nấu trên bếp củi nhãn cho lửa đồng đều hơn, thịt cá thấm đẫm gia vị
Cá kho riềng sẽ thơm đặc trưng hơn khi đun lâu, bạn nên kho cá ở lửa vừa liu riu tầm 45 phút – 1 tiếng để gia vị thấm đều vào thịt cá
nấu trên bếp củi nhãn cho lửa đồng đều hơn, thịt cá thấm đẫm gia vị

Bước 3: Hoàn thành món cá kho riềng

Một dĩa cá kho riềng thơm ngon sẽ có mùi thơm nồng nàn đặc trưng của riềng, gừng, sả, chẳng còn mùi tanh của cá trắm đen, có màu sắc vàng óng trông bắt mắt vô cùng. Thịt ba chỉ cũng mềm mại không kém, cắn vào cảm nhận độ béo ngậy, đầy hấp dẫn và lôi cuốn.

Khi dùng đũa cảm nhận được độ săn chắc của thịt cá có thể bẻ cong đầu, để rồi thưởng thức cảm nhận được vị ngọt thơm vừa ăn, xương cá mục ra như đang tan dần trong miệng. Chắc chắn với cách làm cá riềng kho trên sẽ mang đến hương vị thơm ngon phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình người Việt làm ai ăn rồi cũng đều thích thú.

Những miếng cá kho riềng bắt mắt hứa hẹn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn
Những miếng cá kho riềng bắt mắt hứa hẹn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn

>> Xem thêm:

Một số lưu ý để cách làm cá kho riềng ngon

Cách làm cá kho riềng ngon nhất là bạn nên chọn những con cá có kích thước lớn, tầm cá trắm đen khoảng 5kg sẽ là ngon nhất. Tuy nhiên, bạn có thể cân nhắc và tùy chỉnh phù thuộc vào sở thích cũng như số lượng thành viên trong gia đình mà lựa chọn loại cá thích hợp với hoàn cảnh, có thể là cá trôi, cá chép,… đều được.

Ngoài ra, bạn cần phải chọn những nguồn nguyên liệu tươi sống cũng như biết cách sơ chế khử mùi tanh cá và thịt ba chỉ mới tạo được món cá kho riềng ngon như mong đợi. Khi bạn chọn cá nên lựa con nào còn tươi sống, mang đỏ, mắt trong, thân cứng. Tuyệt đối, bạn đừng mua con cá chết, đông đá và có mùi hôi. Thịt ba chỉ tươi ngon phải mua ở nơi uy tín, đảm bảo chất lượng mới đem đến món cá kho béo ngậy.

Cá trắm đen tươi ngon là linh hồn của món cá kho riềng nên bạn nhớ lựa chọn địa chỉ uy tín để tìm mua nhé
Cá trắm đen tươi ngon là linh hồn của món cá kho riềng nên bạn nhớ lựa chọn địa chỉ uy tín để tìm mua nhé

Sơ chế cá cũng rất quan trọng, bạn nên loại bỏ mùi tanh bằng xát muối cùng với chanh, trụng qua nước sôi giúp thịt săn chắc. Bạn đánh vảy cá thật sạch mới giúp gia vị ngấm đều thịt cá nhanh hơn. Bạn nhớ cắt cá thành khúc vừa ăn, tránh mỏng quá khiến cá dễ bị nát khi kho.

Cá trắm đen sau khi làm sạch, cắt thành khúc vừa ăn như hình sẽ làm hạn chế cá bị nát khi kho trong thời gian dài
Cá trắm đen sau khi làm sạch, cắt thành khúc vừa ăn như hình sẽ làm hạn chế cá bị nát khi kho trong thời gian dài

Trong quá trình kho cá, bạn nhớ canh khi cạn nước phải châm thêm nước cốt hỗn hợp để tạo thêm mùi vị đặc trưng và cũng làm cho thịt cá đậm đà hương vị hơn và nhớ rằng đừng nên trở cá quá nhiều sẽ làm cá bị nát, chỉ cần theo dõi nước cạn thì tra thêm nước cốt hỗn hợp và nước màu là được. Bạn cũng hạn chế mở nắp nồi để giữ được hương thơm nồng nàn của các loại gia vị.

Bạn tránh để bị sôi tràn gia vị ra ngoài sẽ khiến món cá kho riềng trở nên nhạt nhẽo. Nước màu bạn nên bỏ vào vừa đủ tránh thắng quá khét hay cho vào nồi nhiều cá kho sẽ có vị đắng. Nước mắm nên chọn loại truyền thống mới đậm vị và dậy mùi so với nước mắm công nghiệp.

Mua cá kho riềng chế biến sẵn ở đâu?

Cách làm cá kho riềng tuy khá đơn giản từ nguyên liệu và cách chế biến, tuy vậy với những ai không có quá nhiều thời gian để tiện lợi bạn có thể mua cá kho riềng chế biến sẵn và chỉ cần hâm lại cho nóng là có thể thưởng thức được món cá nóng sốt.

Điều đặc biệt không phải ai cũng biết đó chính là món cá kho riềng được chế biến sẵn khá kỳ công và qua nhiều công đoạn và mỗi phần cá kho được đóng sẵn vào những niêu đất chắc chắn sẽ mang lại cho bạn một hương vị đặc biệt của món ăn đậm đà hương vị người Việt.

Cá kho Bá Kiến là một trong những sản phẩm bán chạy của cửa hàng Đặc sản Bá Kiến được nhiều người tin dùng
Cá kho Bá Kiến là một trong những sản phẩm bán chạy của cửa hàng Đặc sản Bá Kiến được nhiều người tin dùng

Nếu muốn tìm hiểu cá kho riềng chế biến sẵn bạn có thể tìm đến loại cá kho Bá Kiến được nhiều người tin dùng trong những năm qua, món cá kho này mang thương hiệu cá kho làng Vũ Đại được Cá kho Bá Kiến xứng đáng là món ăn trứ danh, đẳng cấp quý tộc chắc chắn sẽ chinh phục được những khẩu vị của khách hàng khó chiều nhất. Hơn thế, cá kho Bá Kiến được Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam – DASAVINA sản xuất với 3 cơ sở lớn tại làng Vũ Đại, Hà Nam.

Cá kho Bá Kiến đã nhận được sự đón nhận nhiệt tình, đánh giá cao từ người dân Việt Nam nói chung và cả bạn bè quốc tế nói riêng. Với nguồn nguyên liệu được chọn lọc kĩ càng từ những con cá trắm tươi ngon hơn 5kg được nuôi tự nhiên, cho ăn bằng ốc sống.

Ngoài ra, cá kho Bá Kiến lựa chọn nồi đất nung tốt chịu được nhiệt độ cao, hạn chế nổ vỡ. Nấu bằng bếp củi nhãn tạo mùi hương đặc trưng của món cá kho và nồi đun trong hơn 16 tiếng liền mới hoàn thành sản phẩm vang danh như hiện nay.

Những nồi niêu đất được lấy từ Nghệ An, Thanh Hóa cho chất lượng nung khá tốt, đun bằng củi nhãn hơn 16 tiếng đồng hồ mới tạo ra được mùi thơm đặc trưng cá kho Bá Kiến trứ danh
Những nồi niêu đất được lấy từ Nghệ An, Thanh Hóa cho chất lượng nung khá tốt, đun bằng củi nhãn hơn 16 tiếng đồng hồ mới tạo ra được mùi thơm đặc trưng cá kho Bá Kiến trứ danh

Món cá kho dân giã thương hiệu Bá Kiến được chứng nhận giải thưởng danh giá, uy tín Hàng Việt Nam chất lượng cao do chính tay người tiêu dùng bình chọn trong nhiều năm liên tiếp.

Cá kho Bá Kiến chính hiệu hứa hẹn sẽ là món ăn đậm vị truyền thống thơm ngon dành cho bữa cơm gia đình vào dịp lễ, Tết hay sự kiện đặc biệt. Cá kho Bá Kiến là món quà ý nghĩa cho sức khỏe dành biếu tặng sếp, bạn bè quý hay người thân trong gia đình.

Nồi cá kho Bá Kiến chắc chắn sẽ làm mọi người thích thú, chén sạch cơm trong tích tắc
Nồi cá kho Bá Kiến chắc chắn sẽ làm mọi người thích thú, chén sạch cơm trong tích tắc

Đến với cửa hàng Đặc sản Bá Kiến bạn sẽ được nhân viên tư vấn nhiệt tình, hỗ trợ vận chuyển với giá bán dao động từ 600.000 đồng cho đến 1.300.000 đồng tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng mà khách hàng có thể mua được nồi niêu có trọng lượng chỉ từ 1,5kg đến 5kg. Sản phẩm có hạn sử dụng trong vòng từ 7 – 10 ngày, khi không dùng hết quý khách có thể bảo quản ngăn mát tủ lạnh.

Đặc sản Bá Kiến ở chi nhánh Hà Nội sẽ miễn phí giao hàng nội thành khi mua 2 niêu cá kho Bá Kiến trở lên. Nếu bạn chỉ mua 1 niêu thì phí giao hàng 20.000 – 30.000 đồng trong nội thành, ngoại thành 50.000 – 70.000 đồng tùy vào vị trí. Quý khách sẽ được kiểm tra hàng rồi mới thanh toán. Còn đối với khách những tỉnh thành khác liên hệ trực tiếp số hotline 0962 08 3232 hoặc 0915 08 5151 để được tư vấn tận tình. Mọi thông tin liên hệ bạn có thể liên lạc theo thông tin sau:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM – DASAVINA
 
Địa chỉ: Số 18, lô 4B, đường Trung Yên 10A, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
 
Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151

Với cách làm cá kho riềng ở trên hứa hẹn mang đến món ăn cực ngon đúng chuẩn vị cá kho làng Vũ Đại đầy hấp dẫn. Khi có thời gian, bạn tranh thủ làm món ăn dân giã này dành tặng cho gia đình thân yêu khiến các thành viên đều phải trầm trồ khen ngợi bếp núc siêu đỉnh của bạn. Nếu bạn bận quá mà gia đình lại đang khoái khẩu cá kho riềng hãy liên hệ Đặc sản Bá Kiến để tìm mua sản phẩm mang nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe cả nhà.