Cách bảo quản mắm rươi giúp giữ nguyên hương vị thơm ngon đặc trưng

Cách bảo quản mắm rươi

Các món ăn được chế biến từ rươi và thành phẩm của rươi ngày càng trở nên thông dụng và được sử dụng rộng rãi. Do đó, mắm rươi cũng là loại thực phẩm thân thuộc đối với không ít gia đình. Tuy nhiên, sau khi chế biến các món ăn từ mắm rươi thì việc bảo quản nó lại không phải chuyện dễ dàng mà ai cũng biết.

Chính vì thế, trong bài viết hôm nay chúng tôi sẽ cung cấp tới các bạn những kiến thức liên quan đến vấn đề Cách bảo quản mắm rươi.

Bảo quản mắm rươi đúng cách

Mắm rươi là một trong những loại thực phẩm được sử dụng trong rất nhiều món ăn thường ngày. Do đó, chúng tôi sẽ cung cấp cho các bạn một số Cách bảo quản mắm rươi đơn giản nhé!

Cũng như nhiều loại mắm khác, mắm rươi có độ đạm cao nên khi bảo quản cần hết sức lưu ý. Mắm rươi tại cửa hàng đặc sản Bá Kiến được pha chế và đóng gói cẩn thận có hạn sử dụng trong vòng 12 tháng, không hư hỏng nếu bảo quản đúng cách mà không cần bảo quản trong tủ lạnh.

Không bắt buộc phải bảo quản mắm rươi trong tủ lạnh nhưng đây là cách thường được khuyên dùng
Không bắt buộc phải bảo quản mắm rươi trong tủ lạnh nhưng đây là cách thường được khuyên dùng

Mắm rươi nên để ở nhiệt độ phòng và không để trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời, điều này sẽ giúp mắm không bị thay đổi mùi vị cũng như giữ được độ tươi của mắm. Nó nên được bảo quản tại nơi thoáng và khô dáo.

Các bạn chú ý đóng chặt nắp ngay sau khi sử dụng, không dùng đũa hay thìa nhiễm thực phẩm để lấy mắm rươi vì điều đó có thể dẫn đến vi khuẩn phát triển làm hỏng mắm. Nhiệt độ lạnh của ngăn mát tủ lạnh cản trở sự phát triển và câm nhập của vi sinh, vi khuẩn có hạn. Do đó, tuy không bắt buộc nhưng bạn vẫn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Mắm rươi là gì?

Mắm rươi là loại mắm được làm ra từ con rươi, những con rươi đỏ ngon được chọn lọc qua nhiều trạm và thời gian nhất định. Con rươi được ủ để làm thành mắm thơm ngon và được dùng làm nước chấm thiết yếu trong nhiều hộ gia đình.

Mắm rươi là loại mắm được muối từ con rươi sống, một loài nhuyễn thể thuộc bộ giun đốt
Mắm rươi là loại mắm được muối từ con rươi sống, một loài nhuyễn thể thuộc bộ giun đốt

Mắm rươi được sản xuất tại miền Nam thường dễ chế biến hơn rất nhiều bởi rươi mỏng hơn nhiều so với những con rươi từ miền Bắc. Ở miền Bắc, quá trình chế biến được tinh chế, sử dụng nhiều loại gia vị và quy trình khác nhau, đổi lại mắm rươi đặc hơn.

Cách làm mắm rươi thông dụng hiện nay

Quy trình làm mắm cơ bản bắt đầu bằng việc làm sạch rươi bằng nước lạnh, nhặt hết chất bẩn, đổ rươi vào một cái chum, vại hay khạp rồi cho muối vào trộn. Tiếp theo, cho nước ngập rươi rồi đậy nắp lại, ủ chum mắm rươi bằng vải xô thông thoáng.

Phơi nắng chum khoảng 10 – 15 ngày hoặc lâu hơn là có thể ăn được. Tuy nhiên, mắm rươi thường được đậy kỹ sau đó để càng lâu càng ngon. Khi nước mắm được đun sôi, xác đóng váng trên bề mặt chum, để lại bề mặt màu đen, ruồi nhặng không dám đến gần.

Lựa chọn những con rươi tươi ngon, có kích thước đồng đều để làm mắm rươi
Lựa chọn những con rươi tươi ngon, có kích thước đồng đều để làm mắm rươi

Sau đó, trên bề mặt các bạn sẽ thấy nước mắm đậm đà lộ ra màu vàng óng của mật ong và tỏa mùi thơm dịu nhẹ. Nó cũng được làm sạch bằng mắm đặc theo kiểu truyền thống của nước ta nhưng được giã thành bột và trộn với muối rồi cho vào niêu đất phơi nắng cho khô.

Ủ mắm rươi là một trong những bước quan trọng quyết định chất lượng của sản phẩm
Ủ mắm rươi là một trong những bước quan trọng quyết định chất lượng của sản phẩm

Sau khoảng từ 03 – 04 tuần trong bình cho rượu trắng vào chum, để từ 05 – 06 tuần nữa, sau 08 tuần nữa thì cho bột gừng và quýt vào. Sau 10 tuần ủ mắm được chuyển từ hầm vào chai, đậy kín nắp, bọc ni lông sau ba tháng thì ăn được.

>> Xem thêm:

Các địa chỉ mua mắm rươi úy tín khắp cả nước

Mắm rươi Bá Kiến là địa chỉ bán mắm rươi uy tín tại Hà Nội cũng như khắp cả nước. Tại đây mắm rươi được làm từ những con cá tươi ngon nhất được chọn lọc để đảm bảo hương vị của mắm rươi Tứ Kỳ thơm ngon, bổ dưỡng, rất béo và dai, nhiều bột, thành phần chủ yếu trong bất kỳ loại mắm rươi nào.

Tất cả các sản phẩm của Công ty TNHH Thương Mại Đặc Sản cũng đều được vinh dự nhận sự đánh giá cao của các bạn về chất lượng sản phẩm cũng như chất lượng phục vụ chuyên nghiệp. Những loại sản phẩm đặc sản có tại Công ty đều phải qua quy trình chọn lọc kỹ lưỡng, xử lý khép kín, khoa học, luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tạo niềm tin tuyệt đối với các bạn và nâng cao uy tín trên thị trường.

Mắm rươi Tứ Kỳ thương hiệu Bá Kiến được làm từ những mẻ rươi tươi chín đỏ, thân rươi nhiều sữa; kết hợp với các gia vị truyền thống
Mắm rươi Tứ Kỳ thương hiệu Bá Kiến được làm từ những mẻ rươi tươi chín đỏ, thân rươi nhiều sữa; kết hợp với các gia vị truyền thống

Công ty luông cam kết chỉ cung cấp những sản phẩm chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất thị trường, hoàn tiền 100% trong trường hợp các bạn không hài lòng về chất lượng của sản phẩm. Ngay từ khi thành lập với sứ mệnh mang đến những bữa ăn ngon sum vầy, gắn kết yêu thương và đảm bảo an toàn đã phục vụ hàng trăm nghìn khách hàng từ mọi miền của tổ quốc đến với các bạn bè quốc tế xa gần.

Những đặc sản chất lượng có tại Đặc sản Bá Kiến như đặc sản cá kho làng Vũ Đại, khô mực Cô Tô, cao lương Quan Lạn, cá chỉ vàng hay chả mực Hạ Long. Mỗi loại đặc sản mang hương vị riêng của từng vùng miền khác nhau tạo nên sự đa dạng, phong phú cho bữa ăn của gia đình của bạn.

Chính vì thế, nếu đã lựa chọn thì hãy đặt niềm tin nơi Mắm rươi Bá Kiến. Các bạn có thể đến trực tiếp tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến tại địa chỉ Số 18, lô 4B, Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội hoặc có thể liên hệ đặt hàng trực tuyến qua số điện thoại 0962 083 232 – 0915 085 151.

Như vậy, Cách bảo quản mắm rươi đã được chúng tôi hướng dẫn trong bài viết phía trên. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng đã cung cấp thông tin cơ bản cách sản xuất mắm rươi hiện nay để bạn có cái nhìn rõ nhất về mắm rươi từ đó góp phần quan trọng trong việc rút ra các kinh nghiệm để bảo quản mắm rươi.

Cách làm mắm rươi chưng thịt đậm đà đưa cơm

Cách làm mắm rươi chưng thịt

Các món được chế biến từ mắm rươi có rất nhiều, một trong số đó không thể không nhắc đến món mắm rươi chưng thịt. Tuy nhiên, cách chế biến  món ăn này có đôi chức phức tạp và không phải ai cũng nắm được.

Do đó, trong bài viết hôm nay chúng tôi sẽ cung cấp tới các bạn những nội dung liên quan đến Cách làm mắm rươi chưng thịt.

Mắm rươi là gì?

Trước khi tìm hiểu Cách làm mắm rươi chưng thịt, thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm mắm rươi phổ biến hiện nay như thế nào nhé!

Mắm rươi là một loại mắm được làm từ con rươi – một trong những loại mắm ngon nổi tiếng, thường được người dân các vùng ven biển Việt Nam và cả ở Hà Nội sử dụng để làm thực phẩm, có thể chấm các món ăn với rau, thịt ba chỉ.

Con rươi là loại vật bổ dưỡng thường được dùng làm mắm ở các vùng Ba Động, Trà Vinh hay Duyên Hải. Với công thức làm mắm của người bản địa đơn giản, chỉ gồm con rươi, nước sạch và muối.

Mắm rươi được làm từ con rươi chỉ xuất hiện theo mùa đầy bổ dưỡng
Mắm rươi được làm từ con rươi chỉ xuất hiện theo mùa đầy bổ dưỡng

Thêm một lượng nước để thủy tinh trở thành sản phẩm lỏng. Trung bình tỷ lệ để làm mắm rươi được xác định là muối – nước – rươi là 5/1/4. Sản phẩm là một loại nước mắm tương đối đặc.

Mặt khác, ở các vùng ven biển phía Bắc của nước ta như Thanh Hà, Hưng Nguyên, Đông Triều và Tứ Kỳ thường tạo thành sản phẩm mắm ở dạng đặc hơn có thêm một số nguyên liệu như muối, rượu nếp, gừng hoặc gạo.

>> Xem thêm:

Địa chỉ mua mắm rươi uy tín tại Hà Nội

Đặc sản Bá Kiến là thương hiệu của Công ty TNHH Thương mại Đặc Sản Việt Nam, cửa hàng chuyên cung cấp và sản xuất các sản phẩm đặc sản vùng miền với mong muốn mang đến cho đông đảo người tiêu dùng những món ăn dân tộc thơm ngon, bổ dưỡng. Từ đó, lòng tự hào dân tộc, niềm tự hào về nền ẩm thực phong phú của đất nước ngày một lớn.

Công ty đã đạt được nhiều thành tựu đáng kể trong xuyên suốt quá trình hoạt động của mình. Có thể kể đến như được công nhận thương hiệu Việt Nam chất lượng cao năm 2015, được chứng nhận hàng Việt Nam chất lượng cao từ năm 2017 cho đến nay, sở hữu nhiều sản phẩm được giải vàng thực phẩm Việt Nam hay được nhận tượng vàng Thánh Gióng của Thủ tướng chính phủ.

Mắm rươi tại cửa hàng đặc sản Bá Kiến cũng là một trong những sản phẩm đặc sản được chứng nhận là hàng Việt Nam chất lượng cao. Sản xuất mắm chất lượng cao với số lượng lớn là một quá trình lâu dài đối với ngư dân.

Thương hiệu Cửa hàng đặc sản Bá Kiến là điểm đến tin cậy khi bạn muốn mua mắm rươi
Thương hiệu Cửa hàng đặc sản Bá Kiến là điểm đến tin cậy khi bạn muốn mua mắm rươi

Với loại mắm tại đây, các bạn có thể dễ dàng thưởng thức bất cứ món ăn nào trên mâm cơm của gia đình mình chỉ với chút tiêu ớt và chút chanh. Món ăn này rất hợp với thịt luộc, dê hấp, vịt quay hay bê sống ăn kèm rau sống.

Mắm rươi Bá Kiến thì không cần nêm nếm, chỉ nhìn thôi là các bạn đã nghĩ ngay đến một món ăn đủ vị và chất lượng của nước chấm ngon tuyệt này sẽ không làm các bạn thất vọng.

Mắm rươi Bá Kiến cũng là một trong những đặc sản được Chứng nhận Hàng Việt Nam Chất lượng cao.
Mắm rươi Bá Kiến cũng là một trong những đặc sản được Chứng nhận Hàng Việt Nam Chất lượng cao.

Nếu muốn đặt hàng các bạn có thể đến trực tiếp tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến tại địa chỉ Số 18, lô 4B, Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội hoặc có thể liên hệ đặt hàng trực tuyến qua số điện thoại 0962 083 232 – 0915 085 151.

Cách làm mắm rươi chưng thịt

Để làm móm mắm rươi chưng thịt thì có rất nhiều phương pháp khác nhau. Hôm nay, các bạn hãy thử món ăn này bằng phương pháp của chúng tôi nhé!

  • Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Các bạn chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm mắm rươi, thịt lợn băm nhỏ (lưu ý chọn thịt nạc có chút mỡ, không nên chọn nạc không), trứng gà, hành tí, ớt và một số gia vị thông dụng như muối, mì chính, hạt nêm, nước mắm và dầu ăn.

Lựa chọn nguyên liệu chuẩn sẽ cho ra thành phẩm ngon hơn
Lựa chọn nguyên liệu chuẩn sẽ cho ra thành phẩm ngon hơn
  • Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Đánh hỗn hợp mắm rươi và thịt lợn say cùng trứng với nhau. Sau đó, hành tím các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ướp hỗn hợp thịt, trứng và mắm rươi với một thìa đường, nửa thìa mì chính và một thìa tiêu. Đối với ớt, các bạn rửa sạch bỏ hạt và băm nhỏ.

Ướp hỗn hợp để chuẩn bị cho công cuộc chế biến món Mắm rươi chưng thịt
Ướp hỗn hợp để chuẩn bị cho công cuộc chế biến món Mắm rươi chưng thịt

Tiếp theo, các bạn đập từng quả trứng vào một cái bát rồi tách lấy lòng đỏ, sau đó đánh tan trứng và cho trứng vào hỗn hợp phía trên. Sau đó, chờ trong vòng từ 15 – 20 phút cho gia vị ngấm đều.

Hỗn hợp để chưng cần trộn thật đều và kỹ
Hỗn hợp để chưng cần trộn thật đều và kỹ
  • Bước 3: Chế biến mắm rươi chưng thịt

Tiếp theo, các bạn hấp hỗn hợp trên trong vòng 15 phút và sau 15 phút các bạn kiểm tra độ chín bằng cách chọc tăm vào hỗn hợp. Nếu que tăm không dính ngay cả khi các bạn rút ra nghĩa là mắm rươi chưng thịt đã chín.

Sau đó, các bạn phết lòng đỏ trứng gà lên mặt và trang trí với phần ớt đỏ cùng hành tím còn lại. Sau 05 phút hấp, nhẹ nhàng lấy món ăn ra khỏi nồi hấp là các bạn đã hoàn thành.

  • Bước 4: Thành phẩm

Thành phẩm món ăn hoàn thiện sẽ có độ chắc không bị nát có màu vàng của lòng đỏ trứng hấp dẫn, không bị chảy nước. Khi thưởng thức có vị mặn, ngậy của mắm rươi cùng với vị béo của trứng và thịt. Mắm rươi chưng thịt ăn cùng cơm trắng và canh thì ngon tuyệt.

Thành phẩm món ăn cho ra với màu sắc bắt mắt không bị vỡ hay chảy nước
Thành phẩm món ăn cho ra với màu sắc bắt mắt không bị vỡ hay chảy nước

Bảo quản mắm rươi chưng thịt đúng cách

Khi bạn đã nắm vững được Cách làm mắm rươi chưng thịt các bạn cũng phải cực kỳ lưu ý đến cách bảo quản thành phẩm món ăn sau khi đã cùng nhau thưởng thức mà còn thừa lại nhé!

Thức ăn thường nhanh bị hỏng vào những ngày nắng nóng, với nhiệt độ cao thời tiết oi bức thì cách tốt nhất để bảo quản mắm rươi chưng thịt là cho vào ngăn mát tủ lạnh, ngăn mát cũng là nơi lý tưởng để có thể bảo quản mắm rươi bởi vì nhiệt đổ ổn định sẽ giúp giữ được hương vị ban đầu.

Khi cho món ăn vào ngăn mát tủ lạnh, sẽ giúp giữ được lâu và ngăn vi khuẩn xâm nhập, nếu mùa đông lạnh giá thì việc bảo quản thành phẩm mắm rươi chưng thịt sẽ dễ dàng hơn. Các bạn có thể bảo quan trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 01 – 02 ngày. Trong trường hợp các bạn không có tủ lạnh hoặc mất điện bạn có thể để món ăn ở những nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp, tránh những nơi thường có nhiệt độ thất thường như cạnh bếp nấu.

Như vậy, Cách làm mắm rươi chưng thịt đã được chúng tôi giới thiệu trong bài viết phía trên. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng hướng dẫn bạn cách bảo quản mắm rươi sau khi sử dụng xong. Chúng tôi mong rằng bạn sẽ làm món ăn này thành công tại nhà.

Sá sùng khô nấu món gì ngon nhất và cách bảo quản đúng cách

Cháo sá sùng được nhiều mẹ tin dùng cho bé yêu bởi giúp bé cứng cáp và ăn ngon miệng hơn

Sá sùng khô có nhiều công dụng tuyệt vời làm thuốc quý chữa bệnh mà còn là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon hấp dẫn và đầy chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vậy sá sùng khô nấu món gì tiết kiệm thời gian, chế biến dễ dàng, ăn ngon khó cưỡng. Hãy theo DASAVINA bắt tay trổ tài thực hiện các món ăn ngon từ sá sùng khô nhé!

Sá sùng khô là gì?

Sá sùng khô được làm từ những con sá sùng tươi có hình dáng như giun đất nhưng kích thước to hơn thường sinh sống khu vực dưới bãi cát ven biển Quảng Ninh, Nha Trang, Phú Quốc, Vũng Tàu,… chúng được loại bỏ hết tất cả phần đất cát bên trong ruột, trụng sơ qua nước sôi và phơi dưới cái nắng to vài lần để đánh bay mùi tanh khó chịu, nhiều nơi sấy trên bếp than hồng lửa nhỏ tạo mùi thơm đặc trưng.

Hơn thế nữa, sá sùng khô giúp bảo quản loài hải sản quý này lâu hơn nhưng vẫn giữ nguyên dinh dưỡng một cách trọn vẹn. Vì thế, bạn có thể mua sá sùng khô nấu món gì cũng ngon bởi nó đã sạch sẽ từ khâu sơ chế đến thành phẩm, khi nấu lên có mùi thơm đặc trưng vô cùng hấp dẫn.

Sá sùng khô luôn được nhiều người tìm mua bởi chúng có nhiều dưỡng chất cực kì tốt cho sức khỏe
Sá sùng khô luôn được nhiều người tìm mua bởi chúng có nhiều dưỡng chất cực kì tốt cho sức khỏe

Không phải sá sùng khô nơi nào cũng có độ ngon giống nhau, bạn muốn món ăn trở nên ngon và bổ dưỡng nên lựa chọn sá sùng Quan Lạn – Quảng Ninh mới chuẩn vị khiến ai ăn rồi nhớ mãi. Sá sùng khô Quan Lạn – Quảng Ninh thường có màu trắng ánh sáng vàng nhạt tự nhiên của mặt trời, mình dày mập, mùi đặc trưng để khi nấu lên nước dùng ngọt thanh ngon tuyệt vời.

Sá sùng khô Quan Lạn - Quảng Ninh có tiếng bởi độ ngon khó cưỡng hơn nhiều nơi khác, được làm chỉnh chu, bài bản từ khâu đánh bắt nguyên liệu đến sơ chế đạt chuẩn chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm
Sá sùng khô Quan Lạn – Quảng Ninh có tiếng bởi độ ngon khó cưỡng hơn nhiều nơi khác, được làm chỉnh chu, bài bản từ khâu đánh bắt nguyên liệu đến sơ chế đạt chuẩn chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm

Còn những loại sá sùng khô nơi khác như Nha Trang, Phú Quốc, Vũng Tàu sẽ có màu vàng sậm, mùi tanh nhẹ vẫn bổ dưỡng như lại không ngon bằng. Hiện nay, sá sùng Trung Quốc chà trộn vào thị trường làm hàng giả, hàng kém chất lượng trôi nổi rất khiến nhiều người lo lắng. Chúng thường có màu trắng trong tựa như đã dùng chất tẩy rửa, ít mùi, khi nấu nước dùng lại không có vị ngọt nào cả. Vì vậy, bạn khi kiếm mua sá sùng khô chất lượng nhớ đến các địa chỉ uy tín và thương hiệu lâu đời để đảm bảo sức khỏe nhé!

Trong ẩm thực, sá sùng khô thường là món ăn giúp cơ thể nạp nhanh năng lượng, phục hồi sức khỏe ngay sau khi thưởng thức. Đối với trẻ nhỏ, sá sùng khô khi các mẹ mua về tán mịn thành bột dùng nấu cháo giúp khung xương bé cứng cáp, nhanh biết đi hơn. Ngoài ra, bé còn trị chứng biếng ăn, kích thích hệ tiêu hóa giúp tăng cân.

Cháo sá sùng được nhiều mẹ tin dùng cho bé yêu bởi giúp bé cứng cáp và ăn ngon miệng hơn
Cháo sá sùng được nhiều mẹ bỉm sữa tin dùng cho bé yêu bởi giúp bé cứng cáp và ăn ngon miệng hơn

Một số người có cơ thể ốm yếu sử dụng sá sùng khô để chữa các bệnh về hen suyễn, ho có đờm, ho khan, cảm hiệu quả. Bên cạnh đó, sá sùng khô giúp người ốm yếu mau khỏe mạnh bởi nó tăng cường lưu thông khí huyết, bổ máu, bổ thận nên không còn tiểu đêm, tiểu són nữa. Đặc biệt, người già sử dụng sá sùng khô có thể giảm đau nhức xương khớp, cơ thể chắc khỏe.

Đối với nam giới, đời sống sinh hoạt vợ chồng ngày càng mặn nồng bởi có thể chữa được bệnh yếu sinh lí, liệt dương và người phụ nữ ngày càng hạnh phúc vì không còn mắc nhiều chứng bệnh liên quan đến phụ khoa như khí hư, hung muộn, dạ niệu,… Ngoài ra, những ai hay ra mồ hôi trộm, sốt về chiều hoặc triền nhiệt sá sùng khô có tính mát sẽ chữa trị nhanh khỏi bệnh.

Các bà mẹ sau khi thường gặp chứng đau lưng, tóc rụng, răng yếu hay trầm cảm,… khi ăn sá sùng khô sẽ giúp lợi sữa, giảm đau nhức xương khớp, điều trị các bệnh về răng miệng hiệu quả và tinh thần vui vẻ hơn. Ngoài ra, sá sùng khô còn có công dụng hỗ trợ điều trị ung thư.

Sá sùng khô nấu món gì là chuẩn nhất?

Sá sùng khô nấu món gì sẽ gặp khó khăn cho những ai lần đầu tiên chế biến bởi món ăn này còn khá xa lạ với nhiều người. Không phải ai cũng có điều kiện được tiếp cận với món sá sùng khô giàu chất dinh dưỡng này. Vì vậy, chúng tôi gợi ý giúp bạn vào bếp nấu vào món ăn phổ biến, dễ làm, tiết kiệm thời gian chế biến khiến thành viên trong gia đình thích thú!

Cháo sá sùng khô

Ngày nay, hầu như gia đình nào cũng trang bị nhiều bộ đồ bếp nấu bằng điện từ, hồng ngoại,… hiện đại khiến việc nấu cháo sá sùng khô dễ dàng hơn. Bạn chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như sá sùng khô, gạo tẻ, các gia vị nêm nếm cơ bản, hành lá, hành phi và tỏi phi là có tô cháo bổ dưỡng vừa thổi vừa ăn.

Bạn mang gạo tẻ rửa sạch, cho vào nồi rang với lửa nhỏ và đổ 2 lít nước vào nấu trong vòng 20 phút. Tiếp theo, sá sùng khô bạn vặn phần vòi cho hết sạch cát bên trong, khi cháo nấu gần xong bạn bỏ sá sùng khô đã làm sạch và nêm nếm gia vị vừa ăn. Đối với trẻ nhỏ, bạn có thể xay mịn sá sùng khô nấu cháo cho bé dễ ăn. Cháo sá sùng khô cho thêm chút hành lá, tiêu xay, hành phi và tỏi phi lên trên dậy mùi thơm khiến cả nhà ai nấy cũng đều khen tấm tắc.

Sá sùng khô nấu cháo mang hương vị đặc trưng ăn một lần có thể nhớ mãi, là món ăn vô cùng bổ dưỡng, rất tốt cho những người mới ốm dậy, trẻ em chậm phát triển
Sá sùng khô nấu cháo mang hương vị đặc trưng ăn một lần có thể nhớ mãi, là món ăn vô cùng bổ dưỡng, rất tốt cho những người mới ốm dậy, trẻ em chậm phát triển

Sá sùng khô nấu nước phở

Sá sùng khô thường dùng trong ẩm thực để chế biến nước lèo ngon có vị thanh ngọt. Chúng được mệnh danh như mì chính tự nhiên, nồi nấu nước phở chỉ cần một vài con sá sùng khô thì bạn có ngay nồi nước dùng ngon khó cưỡng và mùi thơm hấp dẫn vô cùng.

Một tô phở thơm phức với hương vị ngọt thanh của nước dùng trong veo tạo bởi chính sá sùng khô thơm ngon khó cưỡng, đậm đà khó quên
Một tô phở thơm phức với hương vị ngọt thanh của nước dùng trong veo tạo bởi chính sá sùng khô thơm ngon khó cưỡng, đậm đà khó quên

Để chế biến nước phở, bạn lấy khoảng tầm 4 đến 5 con sá sùng khô rửa sạch, rang chín và ninh cùng xương cho đến khi nước dậy mùi thơm là có ngay nồi nước phở ngon chuẩn vị, nước dùng trong veo và ngọt hơn nhiều so với bột ngọt mà không phải nêm nếm quá nhiều gia vị khác.

Phở được nấu từ sá sùng khô đầy ắp thịt, rắc thêm hành, tiêu, ớt, có thể ăn cùng với rau thơm, giá đỗ, quẩy… Chắc chắn đây sẽ là món ngon lạ miệng khiến bạn ăn một lần và lưu luyến hương vị không quên.

> Xem thêm:

Sá sùng khô rang

Sá sùng khô rang là món ăn vặt cực kì dễ làm, lạ miệng và bổ dưỡng dành cho các bé nhỏ sẽ rất yêu thích, là một trong những mồi bén hợp gu ông xã nhà bạn lắm nha. Nguyên liệu chính để món này chỉ cần sá sùng khô và gạo tẻ là có thể bắt tay vào làm thôi.

Bạn nhớ rang sá sùng khô đến khi có màu vàng đẹp mắt là được
Sá sùng khô khi rang lên có màu vàng đẹp mắt làm món ăn vặt hay làm đồ nhắm rượu cho cánh mày râu cực kỳ thích

Sá sùng khô bạn nhớ làm sạch bằng vặt vòi và bóp nhẹ vì nơi đó chứa nhiều cát nhất. Vòi sá sùng khô bạn đừng bỏ đi nhé, giữ lại nấu nước dùng ngọt thanh lắm. Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp đun với lửa vừa để nóng chảo rồi cho gạo và sá sùng khô vào đảo đều đến khi sá sùng ngả sang vàng cánh rán thì gắp ra.

Sá sùng khô rang hứa hẹn là món ăn vặt siêu đẳng cấp đầy dinh dưỡng cho bạn nhỏ nhà bạn luôn nha
Sá sùng khô rang hứa hẹn là món ăn vặt siêu đẳng cấp đầy dinh dưỡng cho bạn nhỏ nhà bạn luôn nha

Sá sùng khô rang có thể chấm muối chanh hay ăn với tương ớt cũng cực kỳ tuyệt cú mèo. Khi cắn vào bạn sẽ cảm nhận độ giòn tan trong miệng, vị ngọt, lại hơi dai dai thích hợp nhâm nhi cùng một li bia, tụ tập bạn bè. Nếu bạn không ăn hết, có thể để nguội cho vào lọ thuỷ tinh đậy nắp kín và bảo quản trong tủ lạnh hay nhiệt độ phòng đều vẫn giữ được độ giòn và thơm ngon trong vài ngày.

Sá sùng khô xào chua ngọt

Sá sùng khô xào chua ngọt là món ăn đưa cơm các chị em nội trợ đừng vội bỏ qua. Bạn làm sạch sá sùng khô để loại bỏ bụi bẩn bám vào và ngâm với nước khoảng 5 – 10 phút để sá sùng có độ mềm nhất định.

Món ăn ngon này phụ thuộc quan trọng vào nước sốt xào chung với sá sùng khô. Bạn pha nước sốt nước mắm, nước cốt chanh hoặc giấm chua, đường, nước sôi, tỏi, hành khô đập dập, thêm chút vị cay của ớt. Để phần nước sốt sánh mịn và ngon hơn, bạn nên cho thêm chút tương ớt hoặc tương cà vào, vừa tăng thêm độ thơm lại vừa tạo màu sắc đẹp mắt cho.

Sá sùng khô xào chua ngọt vừa ngon vừa lạ miệng, thưởng thức món ngon này sẽ không bao giờ khiến bạn thất vọng
Sá sùng khô xào chua ngọt vừa ngon vừa lạ miệng cho mỗi bữa cơm nhà thêm ngon miệng, thưởng thức món ngon này sẽ không bao giờ khiến bạn thất vọng

Khi chảo dầu ăn nóng thì bạn đổ phần sá sùng đã làm sạch vào đảo đều đến khi gần chín thì rưới sốt đã pha ở trên đun với lửa nhỏ. Bạn cảm nhận nước sốt và sá sùng đã sánh đặc, hòa quyện vào với nhau thì tắt bếp. Bạn trang trí thêm xinh một chút hạt tiêu và vài cọng rau mùi để tăng hương vị cho món ăn. Sá sùng xào chua ngọt có thể ăn nóng cùng với cơm hoặc ăn chơi chơi đều ngon hết ý.

Sá sùng khô nấu hủ tiếu

Sá sùng khô nấu hủ tiếu cũng tương tự với nấu nước phở. Sá sùng khô cắt thành từng đoạn nhỏ rồi cho vào chảo rang để rơi hết cát ra ngoài. Sau khi, sá sùng khô được loại khỏi bụi bẩn thì đem ninh cùng xương đùi heo khoảng hơn nửa tiếng rồi cho thêm ba củ hành tây nướng và một muỗng muối vào nữa.

Cuối cùng, bạn cho thêm cả tôm khô và mực khô vào nồi nấu luôn. Đợi nước sôi lại, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn là được. Một tô hủ tiếu sá sùng khô chuẩn vị, thơm ngon ăn kèm với các loại rau như xà lách, giá đỗ, húng quế, rau diếp, lá hẹ,… thêm chút giấm chua và tương ớt thêm đậm vị.

Hủ tiếu với nước dùng được nấu từ sá sùng khô có vị ngọt thanh khiến ai ăn rồi nhớ mãi
Hủ tiếu với nước dùng được nấu từ sá sùng khô có vị ngọt thanh khiến ai ăn rồi nhớ mãi

Sá sùng khô ngâm rượu

Các chị em muốn giữ gìn hạnh phúc gia đình đừng ngại chuẩn bị cho ông xã một bình rượu sá sùng khô nhé! Sá sùng khô giúp cải thiện triệu chứng yếu sinh lí, liệt dương ở nam giới, cải thiện khí hư hoặc các bệnh liên quan đến phụ khoa của nữ giới.

Sá sùng khô sau khi mua về, bạn làm sạch sẽ cát, bỏ đi hết phần vòi rồi bắc lên chảo rang chín lên. Sau đó, bạn lấy bình kín để ngâm rượu với sá sùng khô đã sơ chế kĩ càng trong vòng 60 – 70 ngày là có thể thưởng thức rồi.

Sá sùng khô đem ngâm với rượu trở thành thức uống bén trong cuộc nhậu hơn bao giờ hết
Sá sùng khô đem ngâm với rượu trở thành loại thức uống quý hơn bao giờ hết bởi đây là cách làm có thể khai thác triệt để chất dinh dưỡng của sá sùng nhất

Sá sùng khô nướng

Sá sùng khô nướng ngon đúng điệu, là món ăn khoái khẩu của nhiều người được lọt vào danh sách gọi món hàng đầu của các nhà hàng, quán nhậu. Hoặc sá sùng khô nướng đã trở thành món yêu thích của các thành viên trong gia đình bởi chế biến vô cùng đơn giản có thể làm tại nhà mà không tốn nhiều công sức.

Bạn chỉ cần làm sạch phần vòi của sá sùng khô, sau đó cho vào chảo lớn, thêm một ít nước cồn y tế rồi đánh lửa lên là đã có thể thưởng thức món sá sùng khô nướng chuẩn vị thơm ngon và đậm đà.

Sá sùng sấy khô nướng lên là món ngon được nhiều người ưa chuộng bởi cách làm đơn giản mà hương vị thơm ngon đúng điệu
Sá sùng sấy khô nướng lên là món ngon được nhiều người ưa chuộng bởi cách làm đơn giản mà hương vị thơm ngon đúng điệu

Cách bảo quản sá sùng khô đúng chuẩn

Sá sùng khô hỗ trợ nhiều bệnh lý nguy hiểm, giúp sức khỏe ngày càng tốt hơn nên được mọi người tìm mua cho bằng được. Để tiết kiệm, người tiêu dùng thường mua số lượng lớn để được chiết khấu giảm giá vì hơi đắt đỏ.

Sá sùng khô bảo quản được lâu hơn phải đúng cách. Bạn nên sử dụng túi nilon hoặc túi hút chân không để đựng, sau đó cột chặt lại hoặc hộp đựng có nắp kín hơi và để vào ngăn đông tủ lạnh. Việc làm này, sá sùng khô tránh tiếp xúc với không khí bên ngoài dễ gây ẩm mốc đến khi sử dụng dễ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Bạn nhớ bảo quản sá sùng khô vào ngăn đông tủ lạnh để giữ lại trọn vẹn hương vị và dưỡng chất dinh dưỡng của loài hải sản quý hiếm này nhé
Bạn nhớ bảo quản sá sùng khô vào ngăn đông tủ lạnh để giữ lại trọn vẹn hương vị và dưỡng chất dinh dưỡng của loài hải sản quý hiếm này nhé

Địa chỉ mua sá sùng khô chất lượng

Nhiều bạn đã biết sá sùng khô nấu gì ngon nên đang tìm mua về chế biến cho gia đình thưởng thức. Thật vậy, khi giữa muôn vàn cơ sở bán sá sùng, người tiêu dùng thông thái cần thật sự tỉnh táo và cân nhắc tìm mua đúng sản phẩm sá sùng khô chất lượng và uy tín. Những mặt hàng kém chất lượng trôi nổi trên thị trường ngày càng giả mạo tinh vi, quảng cáo bài bản khiến nhiều người ham giá thành rẻ chọn mua sá sùng đã nhuộm thuốc hóa học, cực kì gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe bản thân.

Sá sùng khô bạn nên tìm mua tại địa chỉ uy tín và có chất lượng đảm bảo
Sá sùng khô bạn nên tìm mua tại địa chỉ uy tín và có chất lượng đảm bảo

Bởi vậy, chúng tôi khuyên bạn nên đến các cơ sở có nguồn gốc rõ ràng, thương hiệu uy tín lâu đời, nổi tiếng được nhiều người biết đến, tin tưởng sử dụng ngày càng cao. Bạn có thể tìm đến các cửa hàng, đại lý của Đặc sản Bá Kiến – Công ty Đặc sản Việt Nam DASAVINA các loại sá sùng khô có màu sắc vàng nhạt sáng tự nhiên vô cùng đẹp mắt, đa dạng mẫu mã và nhiều trọng lượng khác nhau phù hợp túi tiền của khách hàng.

Đặc sản Bá Kiến là nơi bán sá sùng khô có thương hiệu lâu đời được nhiều khách hàng tin dùng
Đặc sản Bá Kiến là nơi bán sá sùng khô có thương hiệu lâu đời được nhiều khách hàng tin dùng

Các sản phẩm sá sùng Bá Kiến có hạn sử dụng lên tới 12 tháng kể từ ngày sản xuất. Đối với sá sùng dạng hộp, nơi đây có đủ kích cỡ với giá bán đa dạng từ loại 500.000 đồng/ 100gr cho đến loại cao cấp loại 1 khoảng tầm giá 2.750.000 đồng/ 500gr và 5.500.000 đồng/kg. Ngoài ra, sá sùng còn có loại nấu phở với mức giá 800.000 đồng/ 500gr và 1.600.000 đồng/ kg.

Có hộp sá sùng khô 100gr với mức giá 500.000 đồng tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến phù hợp với khách hàng nhu cầu sản phẩm không nhiều hoặc mua dùng thử
Có hộp sá sùng khô 100gr với mức giá 500.000 đồng tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến phù hợp với khách hàng nhu cầu sản phẩm không nhiều hoặc mua dùng thử

Tại Đặc sản Bá Kiến chuyên cung cấp các loại đặc sản nổi tiếng của Việt Nam trong đó loại sá sùng nhận được nhiều lời khen của khách trong nhiều năm liền. Nếu có dịp hãy đến với cửa hàng hay liên hệ mua sá sùng qua thông tin sau sẽ được hỗ trợ và tư vấn giao – nhận nhanh nhất.

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM – DASAVINA

Địa chỉ: Số 18, lô 4B, đường Trung Yên 10A, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151

Sá sùng khô là món quà vô cùng ý nghĩa mà mẹ thiên nhiên đã ban tặng cho nhân thế đem lại nhiều nguồn dưỡng chất dồi dào cho cơ thể. Sá sùng khô nấu món gì cũng đều ngon, hấp dẫn, dễ làm lại không tốn quá nhiều thời gian của người nội trợ. Nồi nước dùng phở hay hủ tiếu trở nên có vị ngọt thanh nhờ ninh cùng sá sùng khô. Sá sùng khô còn được chế biến đa dạng với nhiều cách nấu khác nhau như nướng, rang, xào hoặc chiên nước mắm đều trở thành món ăn đưa cơm, mồi nhậu bén thơm ngon, bổ dưỡng. Bạn nhớ ghé đến Đặc sản Bá Kiến tìm mua sá sùng khô về chế biến thật nhiều món ăn thú vị cho cả nhà nhé!

Giá mắm rươi bao nhiêu? Mắm rươi có Đắt không?

Giá mắm rươi

Rươi vốn được biết đến là một trong những loại thực phẩm mang nguồn dinh dưỡng cao. Do đó, các sản phẩm được chế biến từ rươi cũng được tin rằng là mang lại nguồn dinh dưỡng lớn.

Chính vì thế, trong bài viết hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn một số nội dung liên quan đến Giá mắm rươi.

Mắm rươi là gì?

Trước khi tìm hiểu về Giá mắm rươi chúng ta hãy cùng nhau nắm bắt được những kiến thức cơ bản của mắm rươi nhé!

Mắm rươi là loại mắm được làm ra từ con rươi, những con rươi đỏ ngon được chọn lọc qua nhiều trạm và thời gian nhất định. Con rươi được ủ để làm thành mắm thơm ngon và được dùng làm nước chấm thiết yếu trong nhiều hộ gia đình.

Mắm rươi là một loại mắm làm từ rươi, một trong những loại mắm ngon nổi tiếng của người dân vùng ven biển Việt Nam và cả thị dân Hà Nội một thời
Mắm rươi là một loại mắm làm từ rươi, một trong những loại mắm ngon nổi tiếng của người dân vùng ven biển Việt Nam và cả thị dân Hà Nội một thời

Mắm rươi được sản xuất tại miền Nam thường dễ chế biến hơn, rươi mỏng hơn rất nhiều so với những con rươi miền Bắc. Ở miền Bắc, quá trình chế biến được tinh chế, sử dụng nhiều loại gia vị và quy trình khác nhau, đổi lại mắm rươi đặc hơn.

>> Xem thêm:

Mua mắm rươi ở đâu uy tín?

Mắm rươi Bá Kiến là địa chỉ bán mắm rươi uy tín tại Hà Nội cũng như khắp cả nước. Tại đây mắm rươi được làm từ những con cá tươi ngon nhất được chọn lọc để đảm bảo hương vị của mắm rươi Tứ Kỳ thơm ngon, bổ dưỡng, rất béo và dai, nhiều bột, thành phần chủ yếu trong bất kỳ loại mắm rươi nào.

Mắm rươi tại cửa hàng đặc sản Bá Kiến cũng là một trong những sản phẩm đặc sản được chứng nhận là hàng Việt Nam chất lượng cao. Sản xuất mắm chất lượng cao với số lượng lớn là một quá trình lâu dài đối với ngư dân.

Mắm rươi Bá Kiến là loại Mắm được là từ những con rươi tươi ngon, chọn lọc kĩ lưỡng nhất, đảm bảo đem đến hương vị mắm rươi đúng chuẩn
Mắm rươi Bá Kiến là loại Mắm được là từ những con rươi tươi ngon, chọn lọc kĩ lưỡng nhất, đảm bảo đem đến hương vị mắm rươi đúng chuẩn

Mắm ngon cần phải được làm trong thời gian ít nhất là ba tháng, trong quá trình làm mắm phải rất tỉ mỉ đến từng chi tiết, mắm mới gợn sóng và có mùi thơm ngây ngất độc đáo. Giá mắm rươi khá cao, không chỉ công năng mà hương vị.

Với loại mắm tại đây, các bạn có thể dễ dàng thưởng thức bất cứ món ăn nào trên mâm cơm của gia đình mình chỉ với chút tiêu ớt và chút chanh. Món ăn này rất hợp với thịt luộc, dê hấp, vịt quay hay bê sống ăn kèm rau sống.

Mắm rươi Bá Kiến thì không cần nêm nếm, chỉ nhìn thôi là các bạn đã nghĩ ngay đến một món ăn đủ vị và chất lượng của nước chấm ngon tuyệt này sẽ không làm các bạn thất vọng.

Mắm rươi Tứ Kỳ thương hiệu Bá Kiến được làm từ những mẻ rươi tươi chín đỏ, thân rươi nhiều sữa
Mắm rươi Tứ Kỳ thương hiệu Bá Kiến được làm từ những mẻ rươi tươi chín đỏ, thân rươi nhiều sữa

Cửa hàng Bá Kiến hiện mang đến cho các bạn hai sự lựa chọn đối với mắm rươi là chai mắm trọng lượng 0.5 lít và 1 lít, các bạn có thể sử dụng nhiều hơn hoặc ít hơn tùy thuộc vào cách sử dụng của các bạn, vì vậy hãy cân nhắn đặt hàng ngay nhé!

Nếu muốn đặt hàng các bạn có thể đến trực tiếp tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến tại địa chỉ Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Thành phố Hà Nội hoặc có thể liên hệ đặt hàng trực tuyến qua số điện thoại 0962 083 232 – 0915 085 151.

Mắm rươi giá bao nhiêu?

Đối với Giá mắm rươi các bạn có thể tham khảo giá bán được niêm yết tại cửa hàng đặc sản Bá Kiến như sau:

  • Trọng lượng 0.5 lít có giá bán là 350.000 đồng/chai.
  • Trọng lượng 1 lít có giá bán là 700.000 đồng/chai.

Vì sao nên chọn mua mắm rươi tại Cửa hàng đặc sản Bá Kiến

Để làm ra một hũ mắm chuẩn chất lượng theo công thức Tứ Kỳ – Hải Dương rất khó và mất nhiều thời gian, hương vị của mắm phụ thuộc vào chất lượng của con rươi tươi. Mắm mang thương hiệu Bá Kiến được làm từ phần thân màu trắng sữa đậm đà của những con rươi tươi được ủ chín đỏ.

Đặc sản Bá Kiến luôn tự tin là nơi mang đến chất lượng mắm rươi đồng đều, thơm ngon
Đặc sản Bá Kiến luôn tự tin là nơi mang đến chất lượng mắm rươi đồng đều, thơm ngon

Được kết hợp từ các loại gia vị truyền thống như bột thính nếp, bột vỏ quất, bột gừng hay muối rang khô giã nát. Rửa và lau khô nồi đất đã đậy nắp để ủ, những con rươi đỏ trưởng thành to, đồng đều được rửa sạch trước cho vào bát rồi xóc với muối rang giã nhỏ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sau đó, đổ hỗn hợp ra đĩa đã chuẩn bị sẵn và đem phơi nắng cho khô, hầm nên dùng khăn xô đậy kín tránh ruồi và không quá chặt. Đối với rượu trắng thì có tỷ lệ là 01 kg/một chén rượu trắng đem ủ dưới nắng khoảng 03 tuần và cho thêm bột năng và bột gừng.

Công đoạn ủ rươi tạo nên mắm rươi có chất lượng đạt chuẩn
Công đoạn ủ rươi tạo nên mắm rươi có chất lượng đạt chuẩn

Sau khoảng 10 tuần ủ, được đổ vào lọ thủy tinh, đậy nắp và phơi nắng thêm ba tháng nữa cho đến khi mắm rươi có độ sánh vàng thơm ngon. Dưới bàn tay của những người thợ thủ công, cùng với quá trình chế biến nước mắm cẩn thận và không tốn nhiều thời gian.

Mắm rươi mang thương hiệu Bá Kiến có chất lượng hảo hạng, sánh mịn, hương vị dịa nhẹ và màu vàng đặc trưng. Mắm rươi Bá Kiến đã trở thành một loại mắm phổ biến được các thực khách sử dụng trong bữa ăn hàng ngày, kể cả những người sành ăn nhất.

Mắm rươi dần trở thành thức chấm quen thuộc trong mâm com của người Việt
Mắm rươi dần trở thành thức chấm quen thuộc trong mâm com của người Việt

Cách bảo quản và sử dụng mắm rươi

Nếu các bạn lựa chọn mua mắm rươi Tứ Kỳ thương hiệu Bá Kiến được đóng chai và bảo quản trong tủ lạnh, có hạn sử dụng là 12 tháng kể từ ngày sản xuất. Nếu các bạn mua mắm bá Kiến mà không ăn được hết thì nên bảo quản trong ngăn đá.

Bảo quản mắm rươi là một bước cần được chú trọng
Bảo quản mắm rươi là một bước cần được chú trọng

Mắm rươi có thể thay thế được những gia vị hàng ngày như nước mắm, muối để nấu cùng thịt, rau sống hay cơm nóng. Không chỉ vậy, khi ninh với thịt bò xay, hành phi và đường tạo nên món mắm ruốc rim thịt bằm vô cùng hấp dẫn, đậm đà và thơm ngon.

Như vậy, trong bài viết phía trên Giá mắm rươi đã được chúng tôi cung cấp đầy đủ. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng giới thiệu đến các bạn một địa chỉ mua mắm rươi uy tín. Chúng tôi mong rằng, bài viết sẽ giúp được các bạn trong quá trình lựa chọn địa chỉ mua mắm rươi uy tín.

 

Địa chỉ mua tôm khô ở đâu ngon TP HCM, cửa hàng nào uy tín?

Địa chỉ mua tôm khô ở đâu ngon TP HCM, cửa hàng nào uy tín?

Mua tôm khô ở đâu ngon TPHCM đó có thể là câu hỏi nảy ra trong đầu bạn khi nghĩ đến việc mua tôm khô chất lượng tốt. Tôm khô chắc chắn là đặc sản và là món quà ý nghĩa cho người thân, bạn bè, sếp, đối tác trong các dịp lễ, Tết của Việt Nam.

Tuy nhiên, trên thị trường xuất hiện tôm khô giả, tôm khô kém chất lượng tràn lan, sử dụng hóa chất chất lượng không đảm bảo, sử dụng phẩm màu làm đẹp màu tôm, chất bảo quản để tôm lâu hơn. Hôm nay, chúng tôi sẽ gợi ý những đơn vị cung cấp tôm khô uy tín, chất lượng tại TPHCM và trên cả nước để bạn mang đến những món quà ý nghĩa cho những người thân yêu của mình.

Tìm hiểu về đặc sản tôm khô

Trước khi tìm hiểu mua tôm khô ở đâu ngon TPHCM chúng ta cùng tìm hiểu tại sao đặc sản này lại được nhiều người yêu thích đến vậy. 

Tôm khô là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao thường được ăn tại nhà. Tuy nhiên, không phải bà nội trợ nào cũng biết cách chọn tôm, chọn tôm nhầm, chọn tôm ngâm hóa chất, hại nhiều hơn lợi.

Tìm hiểu về đặc sản tôm khô.
Tìm hiểu về đặc sản tôm khô.

Màu sắc của tôm thay đổi theo môi trường sống và mỗi vùng nước có một màu khác nhau. Tôm bạc có màu hơi vàng, tôm đất hơi đỏ sẫm, tôm biển có màu đỏ nhạt. Ngoài ra, khi làm khô tôm, lưu ý không cho quá nhiều chất bảo quản vì tôm sẽ chuyển sang màu vàng. Hãy cảnh giác và khôn ngoan khi mua tôm, đừng để màu sắc đẹp đẽ của chúng gây hại cho gia đình bạn.

Để làm ra mẻ tôm khô ngon người ta sẽ lựa chọn từ những con tôm tươi qua tiền xử lý, rửa sạch, chặt đầu và sau đó làm khô. Tất cả các giai đoạn đều được giám sát kiểm tra nghiêm ngặt.

Khi bạn ăn bất kỳ loại tôm nào, bạn thấy nó có kết cấu chắc và ngọt, đó là một loại tôm ngon. Lột và bóc vỏ tôm bằng tay tuy tốn nhiều thời gian nhưng sẽ dai và ngon hơn so với phương pháp sấy công nghiệp cũng ảnh hưởng đến chất lượng thưởng thức của bạn.

Quy trình, công đoạn làm tôm khô như thế nào?

Sơ chế và luộc tôm

Bạn tiến hành sạch tôm bằng cách hòa tan phèn chua giã nhuyễn trong nước vừa đủ. Ngâm tôm trong nước phèn chua vài phút sau đó vớt ra lau khô để đảm bảo thịt tôm săn chắc và sạch nếu tôm còn tươi hoặc chưa đông đá trong tủ lạnh, nếu bạn bắt đầu nhảy thì có thể bỏ qua bước này. rửa bằng nước thường.

Thêm lượng nước thích hợp vào nồi tùy theo lượng tôm bạn sẽ nấu. Pha một lượng nhỏ muối bọt theo tỷ lệ 300 gam muối với 1 lít nước. Đối với tôm ngâm nước muối, hãy sử dụng ít muối hơn một chút. Khoảng 250 gram mỗi lít nước là được.

Cho tôm vào nước sôi, dùng đũa khuấy đều cho đến khi vỏ tôm chuyển sang màu đỏ, đợi thêm 2 phút, vớt ra để ráo. Dàn mỏng để tôm nhanh khô hơn và không có mùi hôi. Đừng cho tất cả tôm vào nồi cùng một lúc, hãy chia chúng thành những miếng nhỏ hơn để dễ gắp và nhanh ráo nước hơn.

Quy trình, công đoạn làm tôm khô như thế nào?
Quy trình, công đoạn làm tôm khô như thế nào?

Phơi hoặc sấy tôm

Tôm khô rất thích hợp phơi ở những nơi nắng ráo, không khí trong lành và ít bụi bẩn, việc bạn phải làm là quan sát khoảng vài tiếng rồi đảo tôm một lần cho khô nhanh và đều, phơi tôm ngoài nắng trong khoảng thời gian là đạt tiêu chuẩn.

Khoảng 4-5 ngày thấy nứt vỏ, tôm phơi nắng cong, ăn dai, ngọt.

Khi phơi, bạn nên dùng khăn mỏng phủ lên tôm để tránh bụi và ruồi. Sau khi phơi một ngày, vớt tôm ra bảo quản nơi thoáng gió nhưng không đậy nắp để hôm sau lại trải ra phơi.

Tôm khô một nắng chắc, thơm và có màu đỏ đẹp. Khi bóc vỏ, cả con tôm khô đều từ bên ngoài. Chỉ một con cá còn ướt nên cả mẻ cá nhanh chóng bị hỏng. Nếu bạn không có tủ lạnh ở nhà, hãy cân nhắc cho tôm vào túi hút ẩm và thay túi khi tôm bị ướt.

Nếu điều kiện để phơi khô dưới ánh nắng mặt trời không hoàn hảo, chẳng hạn như ở vùng lạnh hoặc trong mùa mưa, bạn có thể làm khô bằng lò nướng hoặc máy sấy và bảo quản trong tủ lạnh. Để tôm nguội (ít nhất 30 phút) trước khi cho vào hũ và đậy nắp lại.

Lột vỏ tôm

Cho tôm khô đã phơi hoặc sấy vào túi vải, dùng chày giã nhẹ và đều tay, bóc vỏ và lọc lấy thịt tôm, sau đó đem phơi nắng thêm 1-2 lần để tôm mềm và săn chắc thịt. Nếu bạn đang làm món quà lớn, hãy bóc vỏ bằng tay thay vì sàng chúng để trông đẹp hơn.

Tuy nhiên, nếu bạn muốn ăn cả vỏ thì có thể bỏ qua bước này. Khi tôm khô, phủ nori lên trên. Bỏ đầu, râu, đuôi khi ăn và chế biến hoặc sử dụng nguyên hạt. Tôm khô một nắng có vỏ giòn.

Nếu bạn thường làm tôm nhỏ hoặc tôm có vỏ mỏng và mềm, bạn có thể bỏ qua bước này. Nếu muốn tôm ít vỏ và cứng, bạn có thể bỏ phần bóc vỏ mà chỉ cần cho vào túi và dùng chày giã nhuyễn sẽ nhanh chóng và tiện lợi hơn.

Gợi ý mua tôm khô ở đâu ngon TPHCM?

Nếu không tiện để làm tôm khô tại nhà bạn có thể mua sản phẩm tại một số những cửa hàng phân phối sản phẩm này. Vậy mua tôm khô ở đâu ngon TPHCM, sau đây chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một vài địa chỉ mua hàng dễ dàng và nhanh chóng.

Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến

Nếu bạn không biết mua tôm khô ở đâu ngon TPHCM thì tôm khô của Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam là một lựa chọn đáng tin cậy. Công ty TNHH Thương Mại Đặc Sản Việt Nam là một trong những công ty đặc sản lớn và uy tín nhất tại Việt Nam.

Tôm khô thương hiệu Bá Kiến được lựa chọn kỹ càng từ những con tôm tươi ngon nhất từ vùng biển Quảng Ninh, đảm bảo các yếu tố an toàn vệ sinh hoàn toàn từ khâu tuyển chọn nguyên liệu đến các bước sơ chế, chế biến và bảo quản, không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng, công ty đang đưa nó trở thành một sản phẩm đặc sản.

Tôm khô là một trong những đặc sản cao cấp hiện đang có tại cửa hàng DASAVINA.
Tôm khô là một trong những đặc sản cao cấp hiện đang có tại cửa hàng DASAVINA.

Sản phẩm này cũng an toàn cho sức khỏe người dùng được phơi khô hoàn toàn không có chất bảo quản hay các chất phụ gia, tôm khô của cửa hàng mang vị ngọt tự nhiên và hương vị đặc trưng là dấu ấn của vùng biển Hạ Long xinh đẹp.

Hiện, cửa hàng Đặc sản Bá Kiến có 2 hình thức quy cách đóng gói tôm khô bạn hoàn toàn có thể lựa chọn theo nhu cầu sử dụng của mình:

  • Tôm khô 0.5kg: lý tưởng cho khách hàng muốn kiểm tra và đánh giá chất lượng tôm khô Bá Kiến. Ngoài ra, một gói 0,5kg là đủ để chuẩn bị một bữa ăn gia đình.
  • Tôm khô Gói 1kg: Thích hợp làm quà biếu tặng dịp lễ tết, quà tặng du lịch, ý nghĩa và thiết thực hơn. Đối với những khách hàng không biết mua tôm khô ở đâu ngon TPHCM muốn mua tôm khô để bảo quản lâu dài, chúng tôi muốn giới thiệu loại gói 1kg.

Bảng giá tôm khô như sau:

Bảng giá Tôm khô Bá Kiến
Trọng lượng Loại 1 Loại 2
Giá/ kg 1.100.000 đồng  650.000 đồng

Đặt mua tôm khô tại cửa hàng  Bá Kiến để sở hữu những sản phẩm cao cấp, uy tín và chất lượng nhất bằng cách đặt hàng theo hình thức Online hoặc đến trực tiếp ghé cửa hàng tại địa chỉ Số 18, lô 4B, Đ. Trung Yên 10A, P. Yên Hoà, Q. Cầu Giấy, TP Hà Nội và liên hệ SĐT hotline: 0962.08.3232 để được nhân viên tư vấn cụ thể.

Tại các siêu thị

Có thể mua tôm khô tại các cửa hàng uy tín chuyên về tôm khô cũng như các siêu thị, cửa hàng tiện lợi như Coop Mart, Big C, Lotte Mart. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm về cả chất lượng và giá cả khi mua sắm tại các cửa hàng bách hóa này. Tuy nhiên, là thực phẩm về dinh dưỡng cho gia đình vì vậy bạn nên đọc kỹ thông tin và xem kỹ màu sắc, hạn sử dụng của tôm, có thể dễ dàng tìm được sản phẩm ưng ý bằng cách hỏi người thân đã từng sử dụng.

Tại các sàn thương mại điện tử

Trước sự phổ biến của các nền tảng thương mại điện tử hiện nay, bạn cũng có thể dễ dàng tìm mua tôm khô trên các nền tảng phổ biến như Tiki, Shopee,… có cung cấp đầy đủ thông tin sản phẩm và đã mua được sản phẩm, bạn cần tìm một sàn thương mại điện tử uy tín. nền tảng tham chiếu phản hồi của mọi người. Bạn cũng nên so sánh giá cả và lựa chọn sản phẩm chất lượng và giá cả phải chăng nhất.

Tại các chợ đầu mối

Nếu bạn muốn mua các loại tôm khô khác với số lượng lớn hoặc ngoài sản phẩm tôm khô như khô mực, lạp xưởng, khô cá, khô cá chỉ vàng, khô cá tra, bạn có thể ghé các khu chợ đầu mối. Hãy chú ý đến các quầy hàng trong chợ để kiểm chứng nguồn gốc rõ ràng, các sạp hàng khô đều phải có quản lý chợ kiểm soát. Ngoài ra, tại đây các cô bán hàng cũng sẽ hướng dẫn bạn công thức nấu ăn với thực phẩm bạn mua để bạn có thể tận hưởng nấu ăn một cách trọn vẹn nhất.

Tại sao khách hàng tin tưởng lựa chọn tôm khô Bá Kiến?

Cửa hàng đặc sản Bá Kiến hiện là địa chỉ mua tôm khô chất lượng cao được nhiều người tin tưởng nhất tại Hà Nội, TPHCM và các tỉnh thành khác trên cả nước. Đây là lý do tại sao chúng tôi có những đánh giá tuyệt vời và rất nhiều lượt mua sản phẩm:

Cung cấp Tôm Khô Hạ Long hiệu Bá Kiến cao cấp. Sản phẩm được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo chất lượng an toàn VSTP
Cung cấp Tôm Khô Hạ Long hiệu Bá Kiến cao cấp. Sản phẩm được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo chất lượng an toàn VSTP

Tôm khô là một trong những đặc sản cao cấp hiện nay do Đặc Sản Bá Kiến cung cấp. Từng mẻ tôm khô thơm ngon có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, chất lượng thơm ngon, đồng đều, thịt dày và ngọt tự nhiên đã tạo nên một thương hiệu tôm khô Bá Kiến hạng nhất được nhiều khách hàng tin tưởng và đánh giá cao.

Từ năm 2017 đến nay, tôm khô Bá Kiến được người tiêu dùng bình chọn là SẢN PHẨM HÀNG VIỆT NAM CHẤT LƯỢNG CAO và đạt được nhiều giải thưởng danh giá khác. Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam (DASAVINA) là công ty nổi tiếng trong lĩnh vực sản xuất và phân phối các loại đặc sản vùng miền tại nước ta.

Sản phẩm của công ty nên khách hàng an tâm, không sợ hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng. Tôm khô Bá Kiến được lựa chọn kỹ càng, quy trình sơ chế, chế biến và bảo quản theo đúng tiêu chuẩn.

Công ty cam kết hoàn tiền 100% nếu khách hàng xác định chất lượng tôm khô Bá Kiến không đảm bảo. Công ty có thể xuất hóa đơn đỏ nếu khách hàng yêu cầu. Miễn phí vận chuyển tại Hà Nội với đơn hàng từ 2kg trở lên. Khách hàng có thể kiểm tra hàng đầy đủ trước khi nhận và thanh toán.

Cách lựa chọn tôm khô đạt chuẩn như thế nào?

Nhiều người mua tôm khô ở ngoài thị trường vì không có thời gian để tự làm tôm khô. Tuy nhiên, nhiều sản phẩm tôm khô được tẩm ướp hóa chất độc hại gây hại cho sức khỏe người dùng nên chất lượng không đảm bảo, đây là kinh nghiệm cơ bản bạn cần ghi nhớ:

Tôm khô chất lượng cao thường có màu đỏ tự nhiên, giống như men gạch.

Tôm quá nhạt hoặc quá sẫm thường là tôm hư hoặc đã qua tẩm ướp hóa chất, tôm có hương vị tự nhiên và không có mùi tanh nồng.

Phần giữa các phân đoạn đốt tôm có màu trắng thay vì màu đỏ. Nếu nó có màu đỏ giữa các đoạn, đó thường là tôm có nhuộm màu.

Bụng tôm có màu trắng ngà là những con tôm không tẩm hóa chất. Nếu bụng có màu đỏ tức là tôm bị ngâm hóa chất. Ngâm tôm trong nước khoảng 5 phút, nếu thấy nước trong là tôm đạt chất lượng và an toàn, ngược lại.

==>> Xem thêm: 

Những cách bảo quản tôm khô

Tôm khô rất dễ bảo quản. Nếu không chế biến ngay, bạn chỉ cần gói chặt sản phẩm và cho vào ngăn đá tủ lạnh để giữ tôm lâu hơn và cải thiện chất lượng. Tôm khô có thể bảo quản trong tủ lạnh hoặc không. Mọi người thường sử dụng tủ lạnh để bảo quản tôm khô một cách tiện lợi và an toàn nhất khi gia đình hoặc cơ sở kinh doanh không có nhu cầu sử dụng tôm khô.

Bảo quản tôm khô như thế nào để dùng được lâu?
Bảo quản tôm khô như thế nào để dùng được lâu?

Chia tôm thành các túi nhỏ có trọng lượng phù hợp theo khẩu phần ăn và thức ăn chế biến của gia đình.

Đặt một vài túi vào ngăn đá tủ lạnh để sử dụng ngay lập tức.

Số còn lại cho vào ngăn đá để bảo quản lâu dài. Khi lượng tôm trong ngăn đá gần hết, hãy cho vài túi vào ngăn đá của tủ lạnh để rã đông túi tôm khô kịp thời sử dụng và giữ được chất dinh dưỡng.

Có nhiều gia đình bảo quản tôm khô bằng phương pháp thủ công để đem lại cho hiệu quả chất lượng tôm cũng như thời gian sử dụng được dài ngày nhất. Vì vậy chỉ cần tuân thủ theo phương pháp hướng dẫn này chắc chắn bạn sẽ thành công:

Chọn túi tôm khô đã được hút chân không hoặc cho vào lọ, hộp rồi cho vào rổ lớn, treo nơi thoáng mát.

Khoảng 1 đến 3 tuần Trong khi kiểm tra tình trạng của tôm, phơi chúng vào buổi sáng khoảng 3 đến 4 giờ để tránh hơi nước tích tụ trong tôm.

Dùng gói hút ẩm treo ở nơi tôm khô.

Tuy nhiên việc sử dụng bảo quản theo phương pháp truyền thống này tôm không để được lâu như dùng cách cho vào tủ lạnh. Bởi lẽ, nếu gặp thời tiết nóng bức tôm sẽ bị khô cứng mất đi độ dẻo dai vốn có, ngược lại khi gặp thời tiết lạnh tôm có thể gặp nước, ẩm ướt dẫn đến tôm bị ẩm, bốc mùi và khi ăn có mùi khó chịu.

Trên đây là thông tin chi tiết địa chỉ mua tôm khô ở đâu ngon TPHCM để các bạn tham khảo. Tôm khô được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao, dễ chế biến. Bạn nên ghi nhớ những thông tin về loại hải để bổ sung vào bữa ăn và làm đa dạng thực đơn hàng ngày của gia đình nhé!

Cách bảo quản tôm khô luôn thơm ngon trong thời gian dài

Tôm khô là nguyên liệu không thể thiếu trong căn bếp của các gia đình Việt Nam. Để tôm khô không nấm mốc, còn nguyên giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị vốn có cần 1 cách bảo quản phù hợp và an toàn. Tìm hiểu ngay cách bảo quản tôm khô chuẩn nhất trong bài viết sau nhé!

Mẹo lựa tôm khô ngon để bảo quản

Cách bảo quản tôm khô lâu ngày và an toàn quan trọng nhất là bước lựa chọn ban đầu. Khi mua tôm khô số lượng lớn để dự trữ dùng dần, bạn lưu ý các điểm sau nhé: 

Mẹo lựa tôm khô ngon để bảo quản
Mẹo lựa tôm khô ngon để bảo quản
  • Tôm có mùi thơm tự nhiên đặc trưng không hôi tanh nồng nặc như các loại tôm ươn, tôm chết.
  • Thịt tôm khô chất lượng khi nếm thử có vị ngọt, mề dẻo chứ không nhạt, cứng như tôm rẻ tiền.
  • Tôm khô được làm từ tôm tươi sống vừa đánh bắt khi luộc sẽ cong lại. Tôm khô làm từ tôm vừa mới chết trong thời gian vẫn còn độ công nhưng chất lượng sẽ giảm và màu nhạt hơn. Tôm khô làm từ tôm chết lâu, tôm ươn sẽ mất độ cong, thân tôm duỗi thẳng.
  • Thân tôm từ đầu đến đuôi còn nguyên vẹn, không đứt gãy như tôm khô chết lẫn con bị gãy khúc, không đồng đều.
  • Tôm được phơi sấy khô tự nhiên, không chứa chất bảo quản, màu đỏ gạch sáng đẹp mắt như nhau, không nhuộm hóa chất, tái nhạt, kém sắc.
  • Nên mua tôm khô tại các cửa hàng, siêu thị cung cấp uy tín, mới sản xuất, có nguồn gốc rõ ràng
  • Mua tôm để trong hộp, hũ, chai, lọ thuỷ tinh hoặc hút chân không đảm bảo không tiếp xúc với không khí.
  • Tôm khô bán sẵn không đóng gói trong bao bì, bạn nên sờ thử, nếu thấy ướt thì không nên mua.

>> Xem thêm:

Cách bảo quản tôm khô đơn giản từ A đến Z

Bảo quản tôm khô trong ngăn mát tủ lạnh

Đây là cách bảo quản tôm khô phù hợp khi bạn mua với số lượng nhỏ, chỉ sử dụng trong thời gian ngắn. Trước hết, chia nhỏ tôm khô theo khẩu phần ăn của gia đình khoảng 50 đến 100g. Sau đó, bạn chỉ việc bỏ vào túi ni lông, gói trong giấy báo hoặc để trong hũ, hộp kín rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh là xong.

Bảo quản tôm khô trong ngăn mát tủ lạnh
Bảo quản tôm khô trong ngăn mát tủ lạnh

Tôm để lâu trong ngăn mát sẽ cứng hơn và mất đi hương vị ngon ngọt ban đầu. Nếu bảo quản với số lượng lớn không dùng hết tôm dễ bị hỏng.

Bảo quản tôm khô trong ngăn đông tủ lạnh, tủ đông

Muốn tôm khô sử dụng được dài hơn, bạn có thể bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh hoặc tủ đông. Với cách này, trước khi lấy tôm khô để nấu nướng, bạn phải rã đông trước 15 đến 30 phút nhé. Đặc biệt nếu mua tôm với số lượng lớn thì bảo quản trong ngăn đông sẽ rất hiệu quả và an toàn.

Bảo quản tôm khô trong ngăn đông tủ lạnh
Bảo quản tôm khô trong ngăn đông tủ lạnh

Bạn nhớ buộc kín miệng lồng 2 đến 3 túi ni lông, điều kiện hơn có thể hút chân không trước khi cất giữ. Tôm khô để trong ngăn đông sẽ giữ nguyên được độ dẻo và vị thơm mà không hề đông cứng.

Bảo quản tôm khô kết hợp cả ngăn mát và ngăn đông tủ lạnh

Cách bảo quản tôm khô hay nhất mà vô cùng đơn giản là kết hợp bảo quản cả 2 ngăn mát và ngăn đông. Bỏ tôm đã chia nhỏ vào ngăn đông, cứ sau khoảng 1 tuần bạn lại lấy lượng vừa đủ ăn đó di chuyển xuống ngăn mát. Như vậy, không cần rã đông mà tôm vẫn để được lâu lắm nhé.

Bảo quản tôm khô trong điều kiện thường

Một phương pháp khác trong cách bảo quản tôm khô nhiều người lựa chọn đó là để ở nơi khô ráo, thoáng mát trong điều kiện thường. Khi mua tôm khô về, bạn sẽ dùng túi ni lông bọc nhiều lớp hoặc hũ thủy tinh kín treo lên. Mỗi tuần lại đem tôm ra phơi qua nắng cho khô ráo, tránh ẩm mốc khoảng 15 đến 30 phút rồi gói lại tiếp tục bảo quản cho đến khi ăn hết. 

Bảo quản tôm khô trong điều kiện thường
Bảo quản tôm khô trong điều kiện thường

Nếu có thể, bạn nên dùng túi hút chân không có gói hút ẩm để bảo quản tôm khô. Tuyệt đối không để ở những nơi ẩm mốc khiến tôm có mùi hôi, khai, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào làm giảm độ dẻo dai của tôm.

Tôm khô bảo quản tối đa bao lâu?

Tuỳ vào cách bảo quản tôm khô thời gian sử dụng sẽ khác nhau. Nếu bạn dùng ngăn mát tủ lạnh bảo quản tôm khô trong hũ, hộp kín, túi ni lông, ép chân không hoặc gói trong giấy báo thời gian dao động từ 1 đến 3 tuần.

Tôm khô bảo quản tối đa bao lâu?
Tôm khô bảo quản tối đa bao lâu?

Với ngăn đông tủ lạnh hoặc tủ đông thời gian bảo quản tôm khô lên đến 1 năm. Trường hợp bạn không có tủ lạnh hay tủ đông, có thể bảo quản tôm khô trong hũ, chai lọ, hộp thuỷ tinh để nơi khô ráo, thoáng mát ở nhiệt độ thường. Cách làm này thời gian sử dụng lâu nhất khoảng từ 2 đến 4 tháng.

Một số lưu ý khi bảo quản tôm khô

Dù là dùng cách bảo quản tôm khô nào, bạn cũng cần lưu ý những điểm sau:

Một số lưu ý khi bảo quản tôm khô
Một số lưu ý khi bảo quản tôm khô
  • Bảo quản tôm khô trong tủ lạnh ở nhiệt độ cần thiết, không để quá nhiều thực phẩm trong dẫn đến nhiệt độ trong tủ tăng cao làm tôm khô bị hư hỏng, ẩm mốc và hôi.
  • Chỉ các gói tôm khô có hút chân không hoặc gói hút ẩm mới có thể để được bên ngoài ở nhiệt độ thường. Nếu không hút chân không hay có gói hút ẩm thì nên cất giữ và để tôm khô trong ngăn mát hoặc ngăn đông của tủ lạnh.
  • Để tôm khô trong ngăn mát ở khu vực riêng, gần quạt tủ lạnh, tránh để gần các loại thức ăn tươi sống bởi nước của chúng sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng của tôm.
  • Tôm khô đông đá bằng gói hút chân không khi rã đông, bạn nên đợi hết lạnh thì dùng kéo cắt ra.Tuyệt đối không cắt ra ngay, vì tôm lạnh tiếp xúc với nhiệt độ môi trường bên ngoài sẽ bị ẩm ướt.
  • Thường xuyên kiểm tra tôm, khi thấy tôm khô có tình trạng ẩm ướt, bạn nên đem phơi nắng hoặc sấy khô ngay từ 3 đến 4 tiếng để tôm không bị mốc.
  • Lưu ý đến thời gian bảo quản tôm khô để tránh quá hạn sử dụng mà không biết. Nếu hết thời gian quy định mà không dùng hết thì nên bỏ đi, không tiếp tục sử dụng nữa.
  • Tôm khô hay bất cứ đồ khô nào khác để ở ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ đông sẽ sử dụng được trong thời gian dài nhất mà không ảnh hưởng đến chất lượng. 

Cách bảo quản tôm khô trên đây hy vọng sẽ giúp bạn có thêm kiến thức hữu ích trong sổ tay nội trợ của mình. Chúc bạn vui vẻ với những bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng cùng người thân và gia đình.

Sá sùng khô mua ở đâu TPHCM và cách nhận biết hàng thật cực đơn giản

Giá thành các loại sá sùng có sự chênh lệch nhưng sản phẩm đảm bảo chất lượng, đồng đều về kích thước để hài lòng yêu cầu của khách hàng

Sá sùng là đặc sản nổi tiếng tại các vùng biển có bãi cát rộng lớn như Quan Lạn, Côn Đảo, Nha Trang,… mang nhiều giá trị sức khỏe tốt cho người sử dụng với hàm lượng dinh dưỡng cao. Hiện nay, sá sùng được bày bán ra ngoài thị trường với nhiều khái niệm bị đánh tráo, người mua dễ bị lầm phải hàng giả, hàng kém chất lượng với số tiền bỏ ra đắt đỏ. Vậy sá sùng khô mua ở đâu TPHCM uy tín, giá cả phải chăng, có thương hiệu và đạt chuẩn chất lượng cao? Hãy cùng DASAVINA giải đáp nhiều thắc mắc xoay quanh sá sùng, mệnh danh như là sâm đất quý hiếm trở thành cống vật tiến vua từ ngàn đời xưa.

Nhu cầu tìm mua sá sùng khô tại TPHCM tăng cao

Sá sùng là loại hải sản thân mềm, không xương sống, có dạng thân hình ống và không có nội tạng bên trong ruột như gan, phổi, tim. Chúng thường lựa chọn những nơi có hang động sâu hoặc các bãi cát ven biển để sinh sống, chủ yếu ở vùng biển Việt Nam và phía nam Trung Quốc. Tùy vào mỗi địa phương chúng có mỗi một tên gọi khác nhau như đồn đột, giun biển, sâm biển, địa sâm,… 

Nơi sinh sống và phát triển của các loài sá sùng ở các tỉnh miền Bắc như Quảng Bình đặc biệt là Quảng Ninh. Chính vì thế việc tìm mua sá sùng trong khu vực miền Nam trở nên quý hiếm hơn. Tuy vậy, trong xã hội hiện đại phát triển cơ sở hạ tầng và trang thiết bị máy móc hiện đại, việc tìm sá sùng khô mua ở TPHCM ngày càng đơn giản hơn. Nếu như lúc trước, bạn phải đi du lịch đến tận nơi mua sản phẩm quý hiếm này mang về thì nay chỉ cần cái nhấp chuột hay cú điện thoại là có ngay sản phẩm ưng ý trong tầm tay.

Sá sùng có ruột thẳng đuột từ đầu đến đuôi nhưng lại chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người
Sá sùng có ruột thẳng đuột từ đầu đến đuôi nhưng lại chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người có khu vực sinh sống ở các tỉnh phía Bắc nên khá khan hiếm tìm mua tại các khu vực như TP.HCM

Sá sùng thoạt nhìn trong giống giun đất có kích thước to lớn hơn, chiều dài khoảng từ 12 – 40 cm, rộng khoảng từ 0,8 – 1,3 cm, nặng từ 1 – 3 kg. Sá sùng muốn bảo quản lâu hơn người ta thường phơi khô theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Với những nơi cơ sở sản xuất sá sùng uy tín, họ thường lựa chọn kĩ càng khâu nguyên liệu đầu vào phải là các con sá sùng to và tươi nhất phải ở Quan Lạn – Quảng Ninh đem đi rửa sạch cát, mang đi phơi vài cái nắng to dưới ánh mặt trời tự nhiên.

Chính vì tác dụng của sá sùng được đánh giá cao về mọi phương diện vì thế người dân trên khắp mọi miền đất nước đều tìm mua loại sá sùng quý hiếm này để chế biến món ăn, ngâm rượu,… bổ sung dưỡng chất cho gia đình, nhất là tại TP.HCM mật độ dân cư cao thì nhu cầu này cao hơn cả. Tuy vậy trên thị trường có khá nhiều loại làm nhiều người phân vân để chọn lựa, Đặc sản Bá Kiến ra đời để giúp bạn nhận biệt loại sá sùng chính hiệu và địa chỉ tin dùng. Đặc sản Bá Kiến sẽ là câu trả lời giải đáp cho câu hỏi “sá sùng khô mua ở đâu TPHCM?” Bạn hoàn toàn có thể dễ dàng mua hàng của cửa hàng Bá Kiến quá hình thức online, chỉ cần một nhấp chuột hay một cuộc gọi là có thể nhận ngay một sản phẩm chất lượng.

Sá sùng khô phải trải qua bao công đoạn sơ chế đầy gian nan mới có thành phẩm chất lượng đến tận tay người tiêu dùng
Sá sùng khô phải trải qua bao công đoạn sơ chế đầy gian nan mới có thành phẩm chất lượng đến tận tay người tiêu dùng

Sở dĩ, giá sá sùng khô lại chênh lệch khá cao với loại tươi sống bởi nhiều yếu tố khác nhau. Đầu tiên, quá trình làm thành phẩm vô cùng vất vả với nhiều công đoạn tốn thời gian như phải loại bỏ toàn bộ đất cả trong ruột, sơ chế kĩ càng và sạch sẽ nhằm đánh bay mùi tanh khó chịu mà vẫn giữ nguyên nhiều dưỡng chất dinh dưỡng trong sá sùng. Bên cạnh đó, 1kg sá sùng khô phải tiêu hao tốn khoảng từ 10kg đến 12kg sá sùng tươi.

Tuy nhiên, những khách hàng thông thái hãy tìm đọc nhiều thông tin để có hiểu biết về sá sùng, tránh tin lời quảng cáo mua trúng sản phẩm kém chất lượng. Chính vì thế, bạn nhớ đọc tiếp bài viết để hiểu thêm một số mẹo phân biệt chất lượng sá sùng khô nhé!

Địa chỉ sá sùng khô mua ở đâu TPHCM? 

Sá sùng khô mang lại nhiều công dụng diệu kì khiến ai đã thưởng thức chỉ muốn mua tặng thêm cho gia đình, người thân, bạn bè sản phẩm sức khỏe mang nhiều giá trị quà tặng cuộc sống vô cùng ý nghĩa. Việc tìm các địa chỉ sá sùng khô mua ở đâu TPHCM cũng là chủ đề chính mà nhiều người thắc mắc. Hãy đến với Đặc sản Bá Kiến tìm mua sá sùng khô với chất lượng đạt chuẩn có giấy phép an toàn thực phẩm, thương hiệu nổi tiếng với nhiều năm đạt danh hiệu lớn.

Đặc sản Bá Kiến địa chỉ sá sùng uy tín tại TPHCM hàng đầu nhất hiện nay
Đặc sản Bá Kiến có thương hiệu nổi tiếng trên khắp cả nước với hình thức dịch vụ ngày càng được nâng cấp sẽ là nơi uy tín để bạn mua sá sùng dù ở TP.HCM

Khách hàng đến với Đặc sản Bá Kiến sẽ được tư vấn nhiệt tình mang đến trải nghiệm dễ chịu khi mua sản phẩm sá sùng khô hay nhiều đặc sản nổi tiếng khác tại đây có đủ. Cửa hàng chuyên cung cấp đặc sản sá sùng uy tín, chất lượng được khách hàng tới lui tin tưởng từ lâu.

Sá sùng thương hiệu Bá Kiến được chính những người ngư dân chất phát, chịu khó đánh bắt tại vùng biển Quan Lại, Vân Đồn, Quảng Ninh với những con to và tươi ngon nhất. Cửa hàng đã tuyển chọn nguyên liệu cẩn thận và quy trình chế biến chuẩn nên Sá Sùng Bá Kiến nổi tiếng và được nhiều thực khách tin dùng.

Giá thành các loại sá sùng có sự chênh lệch nhưng sản phẩm đảm bảo chất lượng, đồng đều về kích thước để hài lòng yêu cầu của khách hàng
Giá thành các loại sá sùng có sự chênh lệch nhưng sản phẩm đảm bảo chất lượng, đồng đều về kích thước để hài lòng yêu cầu của khách hàng

Các sản phẩm sá sùng Bá Kiến có hạn sử dụng lên tới 12 tháng kể từ ngày sản xuất. Đối với sá sùng dạng hộp, nơi đây có đủ kích cỡ với giá bán đa dạng từ loại 500.000 đồng/ 100gr cho đến loại cao cấp loại 1 khoảng tầm giá 2.750.000 đồng/ 500gr và 5.500.000 đồng/kg. Ngoài ra, sá sùng còn có loại nấu phở với mức giá 800.000 đồng/ 500gr và 1.600.000 đồng/ kg.

Có hộp sá sùng khô 100gr với mức giá 500.000 đồng tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến phù hợp với khách hàng nhu cầu sản phẩm không nhiều hoặc mua dùng thử
Có hộp sá sùng khô 100gr với mức giá 500.000 đồng tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến phù hợp với khách hàng nhu cầu sản phẩm không nhiều hoặc mua dùng thử

Tại TPHCM, cửa hàng Đặc sản Bá Kiến của Công ty Đặc sản Việt Nam DASAVINA chuyên cung cấp các loại đặc sản nổi tiếng của Việt Nam trong đó loại sá sùng khô được bắt tại vùng biển Quan Lạn, Vân Đồn, Quảng Ninh cho màu sắc đẹp mắt, nhiều mẫu mã đa dạng phù hợp nhu cầu và nhận được nhiều lời khen của khách trong nhiều năm liền. Nếu có dịp bạn hãy đến với cửa hàng hay liên hệ mua sá sùng khô chất lượng, nhanh chóng, tiện lợi qua số liên hệ hotline 0962.08.3232; 0915.08.5151.

Sá sùng Quảng Ninh luôn có mức giá nhỉnh hơn nhiều nơi khác bởi độ ngon của chúng đạt xuất sắc tương xứng với giá tiền bỏ ra
Sá sùng Quảng Ninh luôn có mức giá nhỉnh hơn nhiều nơi khác bởi độ ngon của chúng đạt xuất sắc tương xứng với giá tiền bỏ ra

> Xem thêm:

Giá sá sùng khô như thế nào?

Trước khi giải đáp câu hỏi sá sùng khô mua ở đâu TPHCM, các bạn hãy cùng biết sơ lược qua giá cả như thế nào để vừa cầm trong tay chất lượng ngon lại hợp túi tiền của mình. Hiện nay, thị trường sá sùng khô có giá chênh lệch nhau rõ ràng tùy thuộc vào nguồn gốc nơi sản xuất, kích cỡ và trọng lượng.

Các mặt hàng sá sùng khô loại thượng hạng ở các nơi khác như Phú Quốc, Nha Trang, Vũng Tàu,… có giá mềm hơn chỉ từ 2.000.000 – 3.000.000 đồng/kg. Sá sùng ở đây thường sẽ có màu hơi sẫm hơn, khi nấu nước cũng vẫn ngọt và ngon nhưng vẫn cảm nhận được vị hơi tanh một chút.

Khác biệt hơn, sá sùng ở Quan Lạn – Quảng Ninh bán với giá cao hơn 2.000.000 – 3.000.0000 đồng/kg chỉ là loại khô cơ bản, còn dòng sá sùng khô cao cấp giá lên đến 4.000.000 – 5.500.000 đồng/kg, chúng thường sẽ có màu sáng tự nhiên, thân trắng mình dày, khi thưởng thức sẽ thấy vị thanh và ngọt nước hơn những loại khác.

Sá sùng khô Quan Lạn - Quảng Ninh luôn có giá thành cao hơn nơi khác bởi chất lượng tốt và sản phẩm nhìn vô cùng đẹp mắt, hấp dẫn
Sá sùng khô Quan Lạn – Quảng Ninh luôn có giá thành cao hơn nơi khác bởi chất lượng tốt và sản phẩm nhìn vô cùng đẹp mắt, hấp dẫn

Thậm chí, sá sùng khô Trung Quốc có giá bán khoảng trên dưới không quá 1.200.000 đồng/kg với màu sắc trắng trong, mùi tanh tựa như có thuốc tẩy rửa mạnh. Cho nên nếu bạn là người tiêu dùng thông minh hãy tìm mua tại các địa chỉ uy tín đã có thương hiệu, nguồn gốc rõ ràng, chất lượng đảm bảo. Bạn đừng để giá rẻ mà mua nhầm phải hàng kém chất lượng, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Cách phân biệt sá sùng khô chất lượng

Sau khi, nhiều người biết được công dụng thần kì thì từ khóa “sá sùng tìm mua ở đâu TPHCM” đang trở thành đề tài hót rần rần trên mạng. Tuy nhiên, thông tin tràn lan trên thế giới ảo khiến nhiều khách hàng còn khá mơ hồ về cách phân biệt sá sùng khô chất lượng và đầy bổ dưỡng này.

Sá sùng là hải sản quý hiếm nên nhiều người vì lòng tham lợi nhuận đã nhập hàng sản phẩm Trung Quốc về chà trộn vào, khiến mọi người khá lo lắng mua phải hàng giả. Chúng tôi nhiều năm tâm huyết với nghề, chắt lọc thông tin giúp bạn có thể thông thái nhận biết được sá sùng tốt so với sá sùng kém chất lượng khác dựa trên 4 yếu tố sau:

Nguồn gốc sá sùng khô

Sá sùng khô dựa trên phần lớn chất lượng những con sá sùng tươi. Vì vậy, bạn nên lựa chọn những vùng biển sạch sẽ, môi trường nước trong lành đem đến các con sá sùng thịt to và tươi sau khi phơi khô vẫn giữ được nguyên vẹn dưỡng chất bên trong của chúng.

Hiện nay, vùng biển ở Quan Lạn – Quảng Ninh vẫn là số 1 lựa chọn tìm mua sá sùng khô bởi quy trình đánh bắt từ nguồn thực phẩm đảm bảo, thịt luôn tươi ngon và ngọt hơn những nơi khác. Thêm vào đó, sơ chế thành sản phẩm cực kì uy tín với nhiều thương hiệu nổi tiếng tại vùng biển nơi đây. Bạn tốt nhất nên mua sản phẩm có nguồn gốc sản xuất trực tiếp tại vùng biển này để có trong tay sá sùng khô chất lượng và ngon nhất.

Màu sắc sá sùng khô

Khách hàng thông thái hãy nhớ nhận diện sá sùng khô chất lượng thông qua màu sắc. Việc làm này thì đòi hỏi nhiều kinh nghiệm có thể tìm được sản phẩm chất lượng. Những con sá sùng khô Quan Lạn – Quảng Ninh thường có màu vàng nhạt sáng tự nhiên. Ngược lại, sá sùng khô các vùng biển khác như Vũng Tàu, Phú Quốc, Nha Trang thì lại có màu vàng sậm, sá sùng khô Trung Quốc có màu trong trong.

Sá sùng khô chất lượng có màu vàng nhạt sáng tự nhiên hơn
Sá sùng khô chất lượng có kích thước lớn hơn hẳn và có màu vàng nhạt sáng tự nhiên hơn

Hình dáng sá sùng khô

Những con sá sùng khô chất lượng tốt ở Quan Lạn được lựa chọn với kích cỡ to và đồng đều nhau. Chúng có mình dày, mập hơn những loại sá sùng khác trên thị trường thường rất mỏng, nhỏ bé, nhiều kích cỡ khác nhau trong 1 hộp sản phẩm.

Mùi vị sá sùng khô

Mùi vị sá sùng khô có điểm đặc trưng, là một trong những yếu tố quan trọng nhất quyết định chất lượng sản phẩm. Sá sùng khô chất lượng có mùi đặc trưng, thơm vì khâu sơ chế đã loại bỏ mùi tanh kĩ lưỡng. Sá sùng khô khi nấu lên cho nước dùng vị ngọt thanh tự nhiên, ngon hơn cả mì chính. Khi ăn vào, bạn sẽ cảm nhận ngay được mùi vị béo, ngọt, cắn nghe giòn mềm dai vô cùng hấp dẫn nên càng ăn càng thấy ngon.

Các loại sá sùng khô kém chất lượng như Trung Quốc thấy rõ mùi vị tanh nồng, không thơm ngon bằng chất lượng chuẩn. Khi nấu lên chúng ít tạo mùi thơm đặc trưng, nước dùng nhạt nhẽo, không có vị ngọt tự nhiên.

Sá sùng khô chất lượng thường bán với giá khá đắt đỏ vì nguồn nguyên liệu tươi ngon, lựa chọn con có kích thước lớn và quy trình sản xuất cực công vô cùng. Sá sùng khô chất lượng giá thường dao động không bao giờ thấp hơn 4.000.000 đồng/kg. Ngược lại, sá sùng giả mạo kém chất lượng hoặc có nguồn gốc từ Trung Quốc giá bán rẻ bất ngờ so với thị trường, chỉ dao động trên dưới 2.000.000 đồng.

Địa chỉ sá sùng khô mua ở đâu TPHCM chắc bạn đã rõ. Hãy đến với cửa hàng Đặc sản Bá Kiến có tiếng với thương hiệu đạt chuẩn chất lượng cao. Những con sá sùng khô tại đây luôn được đóng gói kĩ càng với hình dáng vô cùng hấp dẫn. Mong rằng bạn sẽ có trải nghiệm mua hàng tại Đặc sản Bá Kiến nhiều thú vị, lựa chọn được sản phẩm sá sùng khô thật ưng ý và là món quà tinh thần sức khỏe thật ý nghĩa cho người thương.

Cùng đổi món với Thịt ba chỉ rim tôm khô lạ miệng cực ngon

Thịt ba chỉ rim tôm khô

Thịt lợn là một trong những thực phẩm thường được sử dụng hàng ngày trong bữa cơm của các gia đình Việt. Tuy nhiên, để có cách chế biến ngon, độc đáo tăng khẩu vị cho bữa ăn của cả gia đình thì không phải ai cũng biết.

Trong bài viết hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn lạ miệng, ngon và độc đáo để các bạn có thể thay đổi trong những món ăn hàng ngày đó chính là Thịt ba chỉ rim tôm khô.

Hương vị nổi bật của tôm khô

Trước khi cùng tìm hiểu công thức của món Thịt ba chỉ rim tôm khô, hãy cùng chúng tôi khám phá hương vị đặc trưng tạo nên món ăn đầy mới lạ này đó chính là hương vị của tôm khô.

Mùi thơm và vị của tôm khô tạo cho nó một hương vị độc đáo khác biệt so với các món ăn có sử dụng tôm tươi. Tôm khô đặc biệt ngon ở miền Nam và miền Trung Việt Nam, có thể nói là nơi sản sinh ra các thương hiệu tôm khô.

Tôm khô là tôm tươi được phơi khô tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời hoặc sấy khô thủ công. Con tôm tươi sau khi thành tôm khô sẽ có kích thước nhỏ hơn lúc còn tươi
Tôm khô là tôm tươi được phơi khô tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời hoặc sấy khô thủ công. Con tôm tươi sau khi thành tôm khô sẽ có kích thước nhỏ hơn lúc còn tươi

Tại những nơi sản xuất tôm khô chuyên nghiệp có những đặc điểm về khí hậu nhiệt đới điển hình, với đường bờ biển dài và sông ngòi dày đặc. Những nơi nổi tiếng về tôm khô của Việt Nam bao gồm Quảng Ninh, Cà Mau, Phan Rang hay Khánh Hòa.

>> Xem thêm:

Địa chỉ mua tôm khô uy tín tại Hà Nội

Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam là công ty nổi tiếng trong lĩnh vực sản xuất và phân phối các sản phẩm đặc sản vùng miền của đất nước. Sản phẩm của công ty nên không sợ hàng giả, hàng kém chất lượng hay hàng nhái. Tôm khô Bá Kiến được lựa chọn từ những con tôm tươi, to và ngon nhất vùng biển Quản Ninh, quy trình chế biến, bảo quản đúng theo những tiêu chuẩn quy định.

Công ty luôn cam kết hoàn tiền 100% nếu các bạn xác định được chất lượng tôm khô Bá Kiến không đảm bảo. Đối với các khách mua hàng tại Hà Nội miến phí vận chuyển tại Hà Nội với đơn hàng từ 02 kg trở lên và các bạn vui lòng kiếm tra sản phẩm trước khi nhận hàng.

Cửa hàng Bá Kiến là đơn vị hàng đầu cung cấp tôm khô trên địa bàn Hà Nội nói riêng và ở tất cả các tỉnh thành trong cả nước nói chung
Cửa hàng Bá Kiến là đơn vị hàng đầu cung cấp tôm khô trên địa bàn Hà Nội nói riêng và ở tất cả các tỉnh thành trong cả nước nói chung

Tôm khô rất giàu can xi, một loại khoáng chất dồi dào nhất trong cơ thể của con người, có chức năng rất quan trọng đối với sự phát triển của hệ xương. Ngoài ra, tôm khô còn cung cấp cho cơ thể hàm lượng phốt pho cao nhất nhì trong các loại thực phẩm. Chất này thực hiện nhiều chức năng quan trọng bao gồm lọc các chất thải và sửa chữa các mô và tế bào bị tổn thương. Vì vậy, tôm khô có giá trị dinh dưỡng cao và thiết thực, tiếp tục trở thành loại thực phẩm các bà nội trợ yêu thích.

Cung cấp Tôm Khô Hạ Long hiệu Bá Kiến cao cấp. Sản phẩm được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo chất lượng an toàn VSTP
Cung cấp Tôm Khô Hạ Long hiệu Bá Kiến cao cấp. Sản phẩm được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo chất lượng an toàn VSTP

Đối với các khách hàng ở Hà Nội có thể di chuyển đến địa chỉ: Số 18, lô 4B, Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội hoặc gọi đến số điện thoại 0962 083 232 – 0915 085 151 để mua hàng.

Thịt ba chỉ rim tôm khô

  • Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu bao gồm tôm khô loại vừa, tránh chọn những loại tôm khô có kích thước lớn, thịt ba chỉ, hành lá, tỏi, hành khô. Bên cạnh đó, bạn cần chuẩn bị một số loại gia vị cơ bản như hạt nêm, đường, hạt tiêu, muối, nước mắm.

Lựa chọn nguyên liệu chuẩn quyết định sự thành công của món ăn
Lựa chọn nguyên liệu chuẩn quyết định sự thành công của món ăn
  • Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch tôm khô và ngâm trong nước ấm, tôm khô thông thường khá săn chắc nhưng khi tiếp xúc với nước sẽ mềm nhũn ra, đặc biệt là nước ấm sẽ đẩy nhanh quá trình này. Do đó, ngâm khoảng 10 – 20 phút thì bạn có thể vớt ra và để ráo nước.

Bóc vỏ và thái hành khô, cho tôm khô vào cùng với một chút hành, tỏi, nước mắm, đường và trộn đều. Trong khi đợi các hương vị hòa quyện vào nhau các bạn hãy sơ chế thịt ba chỉ.

Thịt mất nhiều thời gian để nấu hơn, do đó các bạn đừng cắt quá to hoặc quá dày. Sau đó, ướp thịt với gia vị khoảng 30 phút.

  • Bước 3: Chế biến Thịt ba chỉ rim tôm khô

Cho nửa thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, cho phần tỏi, hành còn lại vào phi thơm. Sau đó, cho một chén tôm khô đã ướp và đảo nhanh trong hai phút. Khi tôm trên chảo mới cho một chút dầu.

Đun nóng chảo rồi cho thịt vào đảo sơ quan, thịt ba chỉ có cả mỡ và nạc nên các bạn không lo bị cháy trên lửa lớn, thịt có màu vàng. Bước quan trọng nhất của cách nấu tôm khô chính là sơ chế nguyên liệu.

Để hoàn thành việc này, các bạn sẽ cần một chiếc nồi đất nhỏ hoặc nồi và nước màu, các bạn có thể mua nước màu hoặc tự pha chế. Thêm đường và một chút nước rồi nấu cho đến khi hỗn hợp nước chuyển sang màu vàng cánh gián thì các bạn có thể dùng.

Các bạn vặn nhỏ lửa, cho tất cả vào nôi, nêm gia vị nước mắm, nước lọc cùng đường rồi đun sôi. Nhiều người dùng nước hầm xương thay cho nước lọc để tăng hương vị cho món ăn. Liều lượng cụ thể phụ thuộc vào sở thích cá nhân của bạn.

Thịt ba chỉ rim tôm khô thơm ngon đậm vị
Thịt ba chỉ rim tôm khô thơm ngon đậm vị

Khi hỗn hợp đã hòa tan hoàn toàn thì cho thịt đã nấu khi nãy vào và đảo đều. Đun nhỏ lửa thêm 10 phút rồi cho tôm vào chảo. Phần thân và tôm khô đã được tẩm ướp gia vị trước nên điều chỉnh hương vị tùy theo hỗn hợp trong nồi.

Bạn có thể nêm thêm gia vị cho vừa ăn, sau đó tiếp tục nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại và hơi sánh lại. Tiếp theo là lấy ra khỏi bếp và rắc hành băm bỏ cùng hạt tiêu lên trên.

Những lưu ý trong khi nấu Thịt ba chỉ rim tôm khô

Trong khi chế biến Thịt ba chỉ rim tôm khô các bạn cần phải lưu ý một số điểm cơ bản sau đây:

  • Lựa chọn thịt thì chọn thịt có lượng mỡ và thịt nạc vừa nhau 50/50, tránh nhiều mỡ thì ngán mà thịt nạc nhiều thì món ăn lại bị khô.
Lựa chọn thịt ba chỉ là công đoạn quan trọng giúp món ăn hoàn hảo hơn
Lựa chọn thịt ba chỉ là công đoạn quan trọng giúp món ăn hoàn hảo hơn
  • Tôm nên chọn loại uy tín, chất lượng để đảm bảo dinh dưỡng phù hợp.
  • Chuẩn bị nguyên liệu để nấu ăn một cách hoàn hảo nhất, cẩn thận điều chỉnh nhiệt trên bếp cho phù hợp sẽ đảm bảo tôm và thịt đều chín đều và trộn đều hơn.

Như vậy, công thức Thịt ba chỉ rim tôm khô đã được chúng tôi giới thiệu trong bài viết hôm nay. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng đã nêu bật lên hương vị độc đáo của các món ăn được chế biến từ tôm khô cùng với địa chỉ mua tôm khô tại Hà Nội. Chúng tôi tin chắc rằng bạn sẽ thành công với món ăn nếu thực hiện theo cách mà chúng tôi mách bạn.

 

Bắp xào tôm khô – Cách làm đơn giản ăn là nghiện

Bắp xào tôm khô

Tôm khô là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao. Do đó, từ nguyên liệu này, rất nhiều món ăn thơm ngon được tạo thành. Một trong những món ăn đó không thể không nhắc đến món Bắp xào tôm khô.

Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn công thức để có thể chế biến món ăn này một cách ngon miệng mà vẫn giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng có trong tôm khô.

Nên mua tôm khô ở đâu?

Trước khi đi vào tìm hiểu công thức nấu món ăn Bắp xào tôm khô, chúng tôi sẽ mách các bạn một trong những địa chỉ đáng tín cậy, uy tín để lựa chọn nguyên liệu tôm khô.

Công ty TNHH Thương mại Đặc Sản Việt Nam là công ty nổi tiếng trong lĩnh vực sản xuất và phân phối các sản phẩm đặc sản vùng miền tại Việt Nam. Sản phẩm của công ty nên không sợ hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng.

Từng mẻ tôm khô ngon có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, thơm ngon, chất lượng đồng đều, thịt dày, vị ngọt tự nhiên đã tạo nên thương hiệu tôm khô Bá Kiến uy tín
Từng mẻ tôm khô ngon có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, thơm ngon, chất lượng đồng đều, thịt dày, vị ngọt tự nhiên đã tạo nên thương hiệu tôm khô Bá Kiến uy tín

Tôm khô Bá Kiến được lựa chọn kỹ càng từ những con tôm tươi ngon nhất vùng biển Quảng Ninh, đảm bảo an toàn vệ sinh hoàn toàn từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu sơ chế, chế biến và bảo quản. Không chỉ thơm ngon bổ dưỡng, mà tại cửa hàng đặc sản Bá Kiến nó trở thành một sản phẩm đặc sản.

Nó cũng an toàn cho sức khỏe người dùng. Được phơi khô hoàn toàn không có chất bảo quản hay chất phụ gia, tôm khô do cửa hàng cung cấp có vị ngọt tự nhiên và hương vị thơm ngon đặc trưng là dấu ấn của vùng biển Hạ Long xinh đẹp.

Tôm khô Bá Kiến luôn khẳng định được uy tín của sản phẩm
Tôm khô Bá Kiến luôn khẳng định được uy tín của sản phẩm

Một sản phẩm đặc sản tôm khô thơm ngon bổ dưỡng có thể làm quà biếu cho gia đình, người thân hay bạn bè của bạn. Đặt mua tôm khô thương hiệu Bá Kiến để có được đặc sản cao cấp, chất lượng và uy tín nhất. Đặc biệt, tôm khô Bá Kiến có thể đặt mua online hoặc trực tiếp từ cửa hàng.

Đối với các khách hàng ở Hà Nội có thể di chuyển đến địa chỉ: Số 18, lô 4B, Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội hay gọi đến số điện thoại 0962 083 232 – 0915 085 151.

Các bạn hoàn toàn có thể lựa chọn hình thức mua hàng phù hợp
Các bạn hoàn toàn có thể lựa chọn hình thức mua hàng phù hợp

Tôm khô Bá Kiến có thể xuất hóa đơn giá trị gia tăng nếu các bạn có yêu cầu. Tôm khô Bá Kiến được lựa chọn từ những con tôm tươi ngon nhất vùng Quảng Ninh với quy trình sơ chế, chế biến và bảo quản theo đúng tiêu chuẩn.

Tôm khô Bá Kiến là sản phẩm đạt chứng nhận hàng Việt Nam chất lượng cao bốn năm liên tiếp đó là từ năm 2017 đến nay  – là thương hiệu đạt được nhiều giải thưởng cao quý khác. Công ty này cam kết hoàn tiền 100% nếu các bạn xác định chất lượng tôm khô Bá Kiến không đảm bảo.

>> Xem thêm:

Bắp xào tôm khô

  • Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Các bạn cần chuẩn bị một bắp nếp, bắp nếp thường dẻo và thơm hơn bắp thường. Nếu các bạn thích vụ ngọt hãy lựa chọn bắp Mỹ. Tôm khô loại vừa, bơ thực vật cùng với đó là tỏi, tương ớt, đường, ớt khô, một số gia vị cơ bản khác.

Lựa chọn ngô theo đúng sở thích của bạn và người thân
Lựa chọn ngô theo đúng sở thích của bạn và người thân
  • Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Các bạn tách hạt ngô ra khỏi lõi, để tách nhanh các bạn dùng tay để tách theo chiều dọc. Sau đó, rửa sạch bằng nước và để khô. Rửa tôm khô khuyên con trong nước lạnh và ngâm trong nước ấm cho đến khi tôm mềm. Lấy ra và để ráo nước khoảng 15 phút. Nhặt phần gốc hành lá và cắt bỏ phần lá úa.

Tách hạt ngô theo đúng chiều để tránh lõi dính vào hạt ngô
Tách hạt ngô theo đúng chiều để tránh lõi dính vào hạt ngô
  • Bước 3: Chế biến Bắp xào tôm khô

Đầu tiên, các bạn chọn một chiếc chảo chống dính loại nhỏ, cho một chút dầu phi thơm hành, nếu không thích ăn dầu các bạn có thể sử dụng nửa thìa bơ thực vật. Cho hành khô và tôm khô vào xào nhanh tay.

Khi bơ tan chảy ngấm vào tôm bạn có thể ngửi thấy mùi bơ thì tắt bếp và chuyển sang bát khác. Làm nóng nửa thìa bơ trong cùng chảo, đun chảy bơ và chiên ngô. Để khoảng 02 – 05 phút cho ngô chín rồi cho tôm khô đã xào vào xào cùng.

Chế biến món ăn một cách cực kỳ đơn giản
Chế biến món ăn một cách cực kỳ đơn giản

Để lửa nhỏ để gia vị không bị cháy, nó đã có sẵn hương vị của bơ béo ngậy rồi nên nêm thêm nước mắm và đường cho vừa ăn. Đảo đều để tôm và ngô ngấm gia vị. Rắc hành lá nên sau cùng và thưởng thức.

  • Bước 4: Thành phẩm

Món Bắp xào tôm khô sau khi nướng là món ăn bắt mắt, màu hơi đỏ, vàng quyện với mùi thơm của bơ, vị ngọt của ngô và độ mềm của tôm khô thật nổi bật. Món ăn này là một tuyệt phẩm về hương vị, mùi thơm và hình thức bên ngoài. Món ăn dễ chế biến nhưng lại đạt điểm tuyệt đối về chất lượng.

Thành phẩm cực kỳ bắt mắt sau khi thực hiện xong
Thành phẩm cực kỳ bắt mắt sau khi thực hiện xong

Món ăn Bắp xào tôm khô có những lợi ích gì?

Một món ăn đơn giản nhưng bổ dưỡng và thơm ngon cùng với việc chế biến đơn giãn. Nên hãy cùng chúng tôi điểm qua những lợi ích của món ăn này đối với sức khỏe con người. Cụ thể:

  • Thành phần bổ dưỡng nhất trong món ăn này là tôm khô – là một loại thực phẩm giàu protein nhưng nghiên cứu cho thấy tôm khô có nhiều protein hơn tôm sống, thịt lợn và thịt bò. Đây là thành phần chính nuôi dưỡng tế bào và duy trì chức năng của các mô và cơ quan quan trọng trong cơ thể.
  • Tôm khô còn chưa rất nhiều canxi, muối khoáng, natri, kẽm và phốt pho. Canxi trong tôm khô hỗ trợ sự phát triển của xương và giúp thay thế lượng canxi bị mất qua mồ hôi và nước tiêu, phốt pho trong tôm giúp lọc các chất cặn bã và phục hồi các mô và tế bào bị tổn thương.
  • Đối với nguyên liệu ngô không chỉ chứa nước mà còn chứa rất nhiều tinh bột. Nó cũng là loại thực phẩm giàu chất xơ và protein và quan trọng hơn đây là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Ngô là loại hạt vô cùng tốt khi sử dụng
Ngô là loại hạt vô cùng tốt khi sử dụng
  • Các thành phần thực vật khác có trong ngô khiến việc ăn ngô hay các món ăn từ ngô rất tốt cho cơ thể. Đặc biệt, nó rất tốt cho bệnh thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Ngoài ra, nó có hiệu quả trong việc điều trị bệnh viêm túi thừa đại tràng.

Như vậy, qua bài viết hôm nay chúng tôi không chỉ cung cấp cho các bạn công thức món ăn Bắp xào tôm khô. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng đã nêu rõ lợi ích khi ăn món ăn này và giới thiệu địa điểm mua tôm khô tin cậy. Chúng tôi mong rằng bạn có thể thưởng thức được món ăn thành công nhất.

 

Gỏi xoài tôm khô – Món ăn chua chua ngọt ngọt lạ miệng thanh mát

Gỏi xoài tôm khô

Gỏi là một trong những món ăn được ưa chuộng tại Việt Nam. Gỏi không chỉ được sử dụng như món khai vị trước bữa ăn, nó còn được biết đến như món ăn “chơi” cực kỳ quen thuộc đối với mọi lứa tuổi.

Trong các món gỏi, không thể không nhắc đến Gỏi xoài tôm khô. Chính vì thế, trong bài viết hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một công thức chế biến thơm ngon của món ăn này.

Tìm mua tôm khô uy tín ở đâu?

Trước khi có thể làm Gỏi xoài tôm khô thì các bạn cần phải chọn mua được nguyên liệu thơm ngon, uy tín để có thể có được thành phẩm tốt.

Cửa hàng Bá Kiến là nhà cung cấp tôm khô đặc biệt nổi tiếng tại Hà Nội nói riêng và trên khắp các tỉnh thành trên cả nước nói chung. Đây là một trong số ít những cửa hàng có thể thỏa mãn tất cả các yêu cầu về cả chất lượng và giá cả, tôm khô Bá Kiến rất ngon và bổ dưỡng.

Cửa hàng Bá Kiến là đơn vị hàng đầu cung cấp tôm khô trên địa bàn Hà Nội nói riêng và ở tất cả các tỉnh thành trong cả nước nói chung
Cửa hàng Bá Kiến là đơn vị hàng đầu cung cấp tôm khô trên địa bàn Hà Nội nói riêng và ở tất cả các tỉnh thành trong cả nước nói chung

Cụ thể, Tôm khô Bá Kiến là thương hiệu tôm khô duy nhất của Việt nam được chứng nhận hàng Việt Nam chất lượng nhiều năm liên tục từ năm 2017 đến nay. Tôm khô Bá Kiến được lựa chọn từ những con tôm tươi ngon nhất vùng biển Quảng Ninh, đảm bảo hoàn toàn vệ sinh an toàn từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu sơ chế cũng như chế biến và bảo quản, không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng.

Cung cấp Tôm Khô Hạ Long hiệu Bá Kiến cao cấp. Sản phẩm được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo chất lượng an toàn VSTP
Cung cấp Tôm Khô Hạ Long hiệu Bá Kiến cao cấp. Sản phẩm được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo chất lượng an toàn VSTP

Tôm khô ngon là những con tôm có màu sắc rực rỡ, bên ngoài vàng tươi xen lẫn lớp thịt trắng dày, béo ngậy bên trong tạo nên một món ăn ngon tuyệt vời. Tại các cửa hàng đặc sản Bá Kiến, các bạn có thể đánh giá chất lượng tôm bằng mắt thường. Được làm khô và bảo quản cẩn thận, từng con tôm đồng đều, to, màu nhạt và chắc, không dính tay.

Các bạn có thể đến tại địa chỉ Số 18, lô 4B, Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội hoặc gọi điện thoại đến số điện thoại 0962 083 232 – 0915 085 151 để mua hàng.

>> Xem thêm:

Gỏi xoài tôm khô

  • Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Các bạn cần chuẩn bị tôm khô loại ngon, đối với món gỏi các bạn không cần tôm to quá, các bạn chọn loại tôm vừa là hợp lý nhất. Bản thân những con tôm cần có màu hồng và đỏ đó là những con tôm ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu tốt sẽ chế biến được món ăn ngon
Chuẩn bị nguyên liệu tốt sẽ chế biến được món ăn ngon

Các bạn chọn xoài cần lưu ý không chọn quả quá xanh hoặc chín, hãy chọn những quả ương ương để làm món gỏi. Xoài có vỏ bóng cuống hơi vàng và cầm nặng tay. Bên cạnh đó, các bạn chuẩn bị một số loại rau là húng quế, răm răm, giạ vị cơ bản và đậu phộng.

  • Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch tôm khô bằng cách rửa sạch với nước, ngâm tôm trong nước ấm cho đến khi mềm, sau 15 phút vớt ra để ráo. Các bạn có thể dùng chày để chấm cho gia vị thấm vào tôm tốt hơn khi trộn gỏi.

Mục đích chính của phương pháp này là loại bỏ nhựa và giúp xoài giòn hơn, dùng dao làm vườn hoặc nạo nhỏ sắt để cắt xoài thành từng sợi. Cho tất cả mọi thứ vào bát và để trong tủ lạnh một lúc.

Chẳng may xoài chua quá, các bạn có thể trộn với một ít đường rồi bóp hoặc cho vào nước đá vài phút.

  • Bước 3: Làm nước chấm trộng Gỏi xoài tôm khô

Gỏi xoài trộn tôm khô ngon không cần phụ thuộc vào nước mắm, có nhiều người dùng nước mắm chua ngọt nhưng vẫn có khá nhiều người dù đã thuộc lòng hết các công thức mà vẫn không ưng ý.

Vì vậy, nước trộn gỏi không dễ sử dụng, các bạn cần chọn và chế biến một loại nước mắm ngon, có vị cay của ớt đỏ và thơm của tỏi tươi, bóc tỏi thật nhuyễn và ớt bỏ hạt thái nhỏ vào một bên.

Pha nước mắm và đường theo tỷ lệ thích hợp nhiều hay ít tùy nguyên liệu, thêm chút nước lạnh hòa tan, nêm nếm thêm tỏi ớt cho vừa ăn. Các bạn không cần thêm chanh trong nước mắm chua ngọt này vì nó đã có vị chua của xoài.

  • Bước 4: Chế biến tôm khô

Lấy một củ hành bóc và băm nhuyễn, cho vào chảo dầu nóng. Cho hành tím đã phi thơm, tôm vào đảo nhanh tay, nêm chút nước mắm, đường để tôm ngấm gia vị. Khi vớt tôm ra thấy săn lại thì tắt bếp.

Chế biến tôm khô là công đoạn quan trọng đối với món gỏi
Chế biến tôm khô là công đoạn quan trọng đối với món gỏi

Đặt chảo khác lên bếp đun nóng cho đậu phộng vào đảo đều. Khi đậu chín, các bạn vớt đậu ra, để nguội, đậy vung và cho vào cố giã nhuyễn.

  • Bước 5: Trộn gỏi

Trộn gỏi xoài tôm khô vào tô hoặc tô lớn hay dùng tô trộn xoài mà các bạn có trong tủ lạnh. Cho tôm khô đã xào vào và rưới đều nước mắm. Nguyên liệu làm món ăn này có thể mềm. Do đó, các bạn nên ấn mạnh vào lúc này để đảm bảo gia vị ngấm đều. Sau đó, cho các loại rau thơm như húng quế, rau dăm vào trộn đều.

Gỏi phải được trộn đúng cách để giữ nguyên được hương vị
Gỏi phải được trộn đúng cách để giữ nguyên được hương vị
  • Bước 6: Thành phẩm

Món Gỏi xoài tôm khô có màu đỏ, xanh và vàng với vị chua chua, ngọt ngọt. Sợi xoài chua chua dai dai có độ sần sật, còn tôm thì có vị ngọt, dai và một chút mặn. Hương vị và mùi thơm của gỏi xoài tôm khô vượt quá tiêu chuẩn ẩm thực Việt, nó mang linh hồn của cách nấu ăn miền Nam đến gần hơn với ẩm thực dân dã.

Thành phẩm của món ăn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố
Thành phẩm của món ăn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố

Cách bảo quản tôm khô

Tôm khô của cửa hàng đặc sản Bá Kiến có hạn sử dụng 12 tháng kể từ ngày sản xuất, được đóng gói hút chân không cẩn thận. Tôm khô rất dễ bảo quản. Nếu không chế biến ngay thì các bạn chỉ cần gói chặt sản phẩm và cho vào ngăn đá tủ lạnh để giữ tôm lâu hơn và cải thiện chất lượng.

Tôm khô có thể bảo quản trong tủ lạnh hoặc không. Mọi người thường xuyên sử dụng tủ lạnh để bảo quản tôm khô một cách tiện lợi và an toàn nhất khi gia đình hoặc cơ sở kinh doanh không có nhu cầu sử dụng tôm khô.

Bảo quản tôm khô trong tủ lạnh là phương pháp thường xuyên được mọi người sử dụng
Bảo quản tôm khô trong tủ lạnh là phương pháp thường xuyên được mọi người sử dụng

Chia tôm thành các túi nhỏ có trọng lượng thích hợp tùy theo bữa ăn gia đình và bữa ăn đã chuẩn bị, đặt ngay một vài túi đã sử dụng vào ngăn đá của tủ lạnh. Số còn lại cho vào ngăn đá để bảo quản lâu dài. Khi ngăn đá gần hết tôm, cho vào túi và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh để các túi tôm khô rã đông khi sử dụng và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

Bảo quản tôm khô bằng tay sẽ giữ được chất lượng của tôm và kéo dài thời gian bảo quản. Vì vậy, chỉ cần làm theo phương pháp của chúng tôi thì bạn chắc chắn sẽ thành công. Chọn những bịch tôm khô đã được hút chân không hoặc cho vào lọ, hộp rồi treo vào rổ lớn ở nơi thoáng mát.

Bảo quản đúng cách sẽ giúp giữ được hương vị của món gỏi lần sau
Bảo quản đúng cách sẽ giúp giữ được hương vị của món gỏi lần sau

Để tôm ở nhiệt độ thấp trong khoảng 01 – 03 tuần và phơi tôm khoảng 03 – 03 giờ vào buổi sáng để tránh tôm tích tụ hơi nước. Dùng các gói hút ẩm treo dọc khu vực phơi tôm.

Tuy nhiên, kiểu bảo quản tôm này không được lâu bằng tủ lạnh, khi trời nóng tôm sẽ bị khô, cứng và mất đi độ dính cần có.

Như vậy, món Gỏi xoài tôm khô đã được chúng tôi giới thiệu trong bài viết hôm nay. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng đã hướng dẫn cách bảo quản tôm khô và giới thiệu địa chỉ mua tôm khô uy tín trên thị trường. Chúng tôi mong rằng các bạn sẽ có món gỏi thơm ngon cho bữa ăn hàng ngày của gia đình.