Những cách ăn chả mực các bà nội trợ nên tham khảo

Cách ăn chả mực là một trải nghiệm thú vị mang đậm hương vị và phong cách riêng của mỗi địa phương, mỗi gia đình. Chả mực với sự kết hợp tinh tế giữa hải sản và các loại gia vị, tạo ra một món ăn ngon khó cưỡng. Để thưởng thức hết vị ngon của chả mực, cần có sự chuẩn bị và cách ăn đúng cách.

Bên cạnh đó, chúng ta cũng sẽ khám phá những cách sáng tạo để biến chả mực trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc hoặc một món ngon cho gia đình và bạn bè. Dưới đây là một số gợi ý về cách ăn chả mực một cách thú vị và ngon miệng. Cùng học hỏi nhé!

Các bạn có thể dễ dàng mua được Chả mực Bá Kiến tại địa chỉ: Số 18, Lô 4B đường Trung Yên 10A, phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, thành phố Hà Nội hoặc có thể liên hệ tới số điện thoại 0962 083 232 – 0915 085 151.

Chả mực có gì hấp dẫn đến vậy?

Chả mực không chỉ là một món ăn ngon mà còn chứa đựng biết bao thân tình của những người nghệ nhân sống cạnh biển từ việc tận tâm đánh bắt mực cho đến tinh tế trong việc tìm tòi và xây dựng công thức. Món ăn này đã trở thành một biểu tượng ẩm thực không chỉ trong cộng đồng địa phương mà còn cả trong và ngoài nước.

Để chế biến món chả mực, nguyên liệu cần phải là mực tươi sống, có thịt dày. Mực sau khi được tẩm ướp kỹ lưỡng với các loại nguyên liệu sơ chế, tiếp theo được giã và nhào nặn thủ công. Cuối cùng, miếng chả mực sẽ được chiên trong dầu nóng, tạo nên hương thơm đặc trưng và màu sắc hấp dẫn, thu hút mọi ánh nhìn.

Chả mực Hạ Long nổi tiếng và được ưa chuộng không chỉ bởi hương vị đặc biệt mà còn bởi công thức độc đáo được truyền dạy qua nhiều thế hệ. Điều này đảm bảo rằng mỗi miếng chả mực mang đến trải nghiệm giòn tan và hương vị thơm ngon không thể cưỡng lại.

Đặc biệt, để tận hưởng hết vị ngon tuyệt vời của chả mực du khách nên thử kết hợp nó với nhiều món ăn khác nhau. Miếng chả mực đem đến một hương thơm thơm phức ngất ngây. Khi cắn vào, vị ngọt tự nhiên từ mực tươi cùng với độ dai giòn sần sật tạo nên một trải nghiệm bạn chắc chắn không thể nào quên.  

Những cách ăn chả mực rất đáng tham khảo

Bún chả mực

Nếu nói về món ngon từ chả mực, không thể bỏ qua món bún chả mực – một trong những đặc sản nổi tiếng của Hạ Long với nước lèo ngọt ngào được ninh từ xương ống heo trong hơn 2 tiếng. Canh chua chả mực có thể là món giải nhiệt nhưng bún chả mực cũng không kém phần thanh mát và hấp dẫn.

Các nội trợ có thể linh hoạt sử dụng nước lèo đã ninh sẵn từ trước, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo độ ngon và dưỡng chất. Bắc nồi, cho dầu và thơm hành, sau đó thêm cà chua và xào nhanh cho chín. Đổ nước lèo đã hầm vào nồi, đợi sôi rồi nêm gia vị theo khẩu vị. Tiếp theo, bạn chỉ cần chiên sơ chả mực và đặt vào nồi nước lèo nấu thêm khoảng 15 phút là có thể tắt bếp.

Món bún chả mực được ăn kèm với rau sống và chén nước chấm chua ngọt là một món ngon phù hợp cho cả gia đình cùng thưởng thức. Vị ngọt ngào từ xương ống, vị chua thanh từ dứa và cà chua cùng vị thơm của chả mực dai ngon làm cho ai cũng sẽ muốn thưởng thức thêm một tô bún nữa.

Chả mực sốt cà chua

Cách ăn chả mực tiếp theo đó là chả mực sốt cà chua. Hầu hết các món ăn truyền thống của Việt Nam thường sử dụng sốt cà chua. Do đó, cách chế biến món chả mực sốt cà chua tương tự như nhiều món khác, ví dụ như đậu phụ sốt cà chua, cá thu sốt cà chua và nhiều món khác.

Với món chả mực sốt cà chua, nguyên liệu chính là chả mực. Đầu tiên, chúng ta rán chả mực cho tới khi nóng dầu, sau đó kết hợp với sốt cà chua. Khi màu vàng mật ong của chả mực kết hợp với màu đỏ của sốt cà chua, cùng với vài lá rau thơm hay rau thì, tạo nên một hình ảnh rất đẹp mắt và thơm ngon.

Miếng chả mực được phủ bởi lớp sốt cà chua không chỉ thêm độ ngọt của thịt mực mà còn mang lại vị chua thanh mát từ cà chua, giúp món ăn trở nên thú vị hơn. Thưởng thức món ăn này kèm với cơm nóng thì thực sự là một trải nghiệm ngon tuyệt.

Chả mực chiên xù

Nếu bạn đang muốn biết cách làm món chả mực ngon mà lại đơn giản, hãy tham khảo cách dưới đây. Chả mực chiên xù được đánh giá là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích, và cách chế biến nó cũng vô cùng dễ dàng.

Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị chả mực và nấu nóng dầu trên chảo. Lửa cần đủ mạnh, và khi chiên, hãy lật chả mực đều cả hai mặt để chả chín vàng đều, không còn sống và cũng không quá khô cứng. Thời gian chiên khoảng từ 4 đến 5 phút. Khi bạn nhận thấy chả mực có màu vàng sáng chuyển sang màu vàng đậm, đó là dấu hiệu chả đã chín. Mùi thơm đặc trưng của mực chín sẽ khiến bạn nhớ đến mùi khi nướng mực.

Chả mực chiên xù được ăn kèm với tương ớt, nước sốt hoặc nước mắm ngon. Đây thực sự là một trong những cách dễ dàng và ngon nhất để thưởng thức chả mực so với các món khác.

Chả mực rim xì dầu

Một biến thể khá lạ mắt mà bạn có thể thử là món chả mực rim với xì dầu đậm đà, ăn kèm với cơm trắng thì vô cùng hợp lý. Để đảm bảo phần đường không bị cháy quá nhanh, bạn nên sử dụng một chiếc chảo dày. Hãy đun nóng chảo và thêm đường vào cho đến khi nó tan và có màu vàng đậm.

Sau đó, hạ lửa nhỏ và thêm một ít nước sôi, sau đó cho chả mực vào rim cùng với 3 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê nước mắm, và 1 muỗng cà phê tương ớt. Khuấy đều các thành phần với nhau. Bạn cũng có thể thêm vào một muỗng cà phê bơ để làm cho món mực thêm phần béo ngon. Sau khi chả mực đã ngấm đều gia vị, bạn có thể rắc thêm một ít hành lá và hạt tiêu đã được xay nhuyễn. Như vậy là bạn đã hoàn thành một món ăn ngon rồi.

Canh chua chả mực

Canh chua chả mực là một món ăn không còn xa lạ với các chị em nội trợ trong những ngày hè oi bức, là một cách tuyệt vời để giải nhiệt cho cả gia đình. Với nồi canh chua dịu, thơm mát, món này vừa dễ ăn mà lại cực kì ngon miệng. Chỉ cần vài nguyên liệu thường ngày, bạn có thể chuẩn bị món ăn giàu dinh dưỡng này trong vòng 20 phút và thưởng thức cùng người thân.

Cách chế biến không phức tạp, bạn chỉ cần phi thơm hành thêm cà chua và xào sơ qua để có màu rồi đổ nước sôi. Sau đó thả nhẹ nhàng những miếng chả mực tươi vào. Khi múc ra tô, bạn có thể thêm một ít rau thì là và vài ba miếng chả mực chiên lẫn chả mực tươi.

Bạn có thể thưởng thức món canh chả mực với vị thanh mát từ cà chua, hương thơm đặc trưng của rau thì là cùng nước lèo chua ngọt. Cắn vài miếng chả mực thơm ngon và cả gia đình sẽ thưởng thức một bữa ăn ngon trọn vẹn, giải nhiệt trong ngày hè.

Xôi chả mực

Xôi chả mực sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo mang đến một bữa sáng tuyệt vời, vừa no bụng vừa đủ dưỡng chất cho tất cả. Cách nấu xôi rất đơn giản, bạn đơn giản cho gạo nếp đã rửa sạch vào nồi cơm điện thêm một ít nước và dầu ăn, sau đó bấm nút và chờ xôi chín. Trong thời gian đó, bạn có thể chiên chả mực bằng nồi chiên không dầu hoặc chảo lòng sâu sau đó vớt ráo dầu thừa.

Khi xôi đã chín, bạn trình bày lên dĩa cùng với vài lát miếng chả mực chiên giòn. Rắc thêm ít hành phi và trang trí với một chút rau xà lách, và thêm một chút điểm nhấn là bông hồng cà chua. Kèm theo chén nước mắm chấm chua ngọt, bữa sáng này không chỉ ngon miệng mà còn đầy năng lượng để bắt đầu một ngày mới.

Khi thưởng thức, hạt xôi mềm dẻo và trắng trẻo, thơm mùi lúa nếp, kết hợp với miếng chả mực vàng ươm hấp dẫn và nước chấm chua ngọt, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình ăn no và thích thú. Đặc biệt, bé nhỏ nhà bạn có thể ăn xôi chả mực nhanh chóng và đầy đủ năng lượng trước khi đi đến trường.

Bánh cuốn chả mực

Bạn có từng nghe đến món bánh cuốn chả mực chưa? Đa số mọi người chỉ quen thuộc với món bánh cuốn Cao Bằng kèm trứng. Tuy nhiên, trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu món bánh cuốn chả mực, một sự kết hợp lạ miệng mà nhiều người ưa thích ngay từ lần đầu thưởng thức.

Bánh cuốn chả mực là một món ăn được ưa chuộng tại Hạ Long như bún bò ở Huế hay phở ở Hà Nội vậy. Bánh cuốn phải được tráng mỏng tới cùng, lộ ra lớp nhân bên trong bao gồm mộc nhĩ và thịt bò băm nhuyễn. Hành phi được rải đều lên trên mặt. Nước chấm đi kèm, thêm một chút ớt cay và chanh chua sẽ mang lại hương vị đặc trưng cho món ăn.

Bánh giò chả mực

Bánh giò chả mực, mặc dù đòi hỏi một chút công sức trong quá trình chế biến, nhưng thưởng thức vào buổi sáng thật sự thú vị cho cả gia đình.

Vì quá trình chế biến bánh giò tương đối cầu kỳ, từ việc sơ chế lá chuối bằng nước sôi, làm bột bánh với nguyên liệu dễ kiếm như bột năng, bột gạo, ít muối, nước hầm xương, và một muỗng cà phê dầu ăn. Tiếp theo, phải khuấy liên tục cho đến khi bột đặt lại, sau đó mới gói bánh và hấp chín. Vì vậy, món bánh giò chả mực thích hợp để làm bữa ăn nhẹ cho cả gia đình vào buổi chiều.

Món bánh giò chả mực mang đến một sự độc đáo hoàn toàn khác so với bánh giò thịt thông thường. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được miếng chả mực nóng hổi, được cắt thành từng lát nhỏ để dễ ăn, kết hợp với bánh giò mềm mịn và mắm chua ngọt, tạo nên một hương vị thú vị ngay trong miệng, làm cho món ăn trở nên ngon hơn.

Nộm đu đủ chả mực

Một món ăn vặt hấp dẫn là nộm đu đủ chả mực chua ngọt. Món này được ưa chuộng bởi sự cân bằng vị giác mà nó mang lại. Đối với các bữa ăn có nhiều chất béo hoặc dầu mỡ, hãy thưởng thức cùng một đĩa nộm đu đủ chả mực như vậy. Sự hòa quyện hoàn hảo của chua, cay và ngọt vừa miệng lại thêm một vị thanh mát.

Đầu tiên, chuẩn bị đu đủ xanh và nạo thành sợi cùng với cà rốt. Tiếp theo, thêm các gia vị như ớt, nước cốt chanh, mắm, và đường để ngấm đều. Thái chả mực thành sợi, sau đó trộn đều vào hỗn hợp. Rắc lên trên đó đậu phộng rang chín và rau mùi, và chúng ta đã hoàn thành món nộm đu đủ chả mực chua ngọt rồi. Đơn giản mà không tốn nhiều công sức.

=> Xem thêm:

• Chả mực ở đâu ngon nhất
• Cách làm chả mực cho bé

Mua chả mực ở đâu ngon, đảm bảo chất lượng?

Chả mực Bá Kiến – thuộc công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam (Dasavina) đã lấy lòng người dùng trong nhiều năm qua, đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn ẩm thực của vùng Hạ Long và đồng thời đáng tin cậy về chất lượng và giá cả tại thị trường trong nước.

Nếu bạn đang tìm địa chỉ mua chả mực ngon và đáng tin cậy, thì không nên bỏ qua chả mực Bá Kiến. Cửa hàng Đặc Sản Bá Kiến sở hữu cơ sở sản xuất chả mực và thực hiện giao hàng trực tiếp tại Hạ Long. Điều này đảm bảo rằng bạn sẽ nhận được những sản phẩm đặc sản Hạ Long chất lượng và thơm ngon nhất.

Chả mực Bá Kiến được chế biến từ mực tươi, 100% nguyên chất, không hợp chất hay phụ gia nào khác. Còn xúc xích được xay thủ công bằng cối đá và chày gỗ, có đặc điểm là dai và ngọt tự nhiên. Sau khi chiên, chả mực được làm ráo nước, đóng túi, hút chân không và bảo quản cẩn thận, đảm bảo chất lượng cao nhất cho quý khách hàng.

Tất cả các quy trình từ chuẩn bị nguyên liệu, xử lý, chế biến cho đến bảo quản được thực hiện hoàn toàn an toàn và đảm bảo vệ sinh. Chả mực Bá Kiến không chỉ đáp ứng tiêu chuẩn cao về hương vị mà còn cam kết đảm bảo dinh dưỡng an toàn cho thực khách khi thưởng thức món ăn này.

Cửa hàng đặc sản Bá Kiến cam kết tuyệt đối đối với quý khách hàng. Nếu quý khách phát hiện bất kỳ vấn đề gì về chất lượng hoặc nguồn gốc của chả mực tại quán, chúng tôi sẽ hoàn tiền 100%. Điều này thể hiện sự quan tâm đặc biệt của thương hiệu đến lợi ích của khách hàng.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: Số 18, lô 4B, đường Trung Yên 10A, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
• Liên hệ:  024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0904.75.0363
• Website: https://dasavina.com.vn/

Lý do chả mực Bá Kiến được khách hàng ưa chuộng

Nguyên liệu tuyển chọn

Sản phẩm Chả mực Bá Kiến tại đây được chia thành hai loại chính: Chả mực Hạ Long VIP và Chả mực Hạ Long tiêu chuẩn. Điều đặc biệt tạo nên sự khác biệt của chả mực Hạ Long là nguyên liệu xuất sắc cùng với sự tận tâm trong quá trình chế biến.

Chả mực thường được làm từ những con mực lớn, sử dụng toàn bộ phần thân, kể cả chân, đầu và râu. Tuy nhiên, Chả mực Hạ Long VIP mang thương hiệu Bá Kiến chỉ sử dụng phần thịt mực dày, dai và tươi ngon.

Do đó, không có gì ngạc nhiên khi món ăn này mang lại hương vị thơm ngon độc đáo hơn hẳn so với các loại chả mực thông thường. Chả mực Hạ Long Bá Kiến được chế biến từ những con mực tươi ngon, được thu hoạch từ vùng biển Hạ Long – nơi sản sinh ra loại mực biển có chất lượng tốt nhất tại Việt Nam.

Công thức đặc biệt, hương vị thơm ngon

Chả mực Bá Kiến của Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam (Dasavina) đã kết hợp phương pháp chế biến truyền thống với sự sáng tạo và nghiên cứu để mang đến sản phẩm chả mực Hạ Long mà không có lý do gì để phê phán. Đây là lựa chọn không thể bỏ qua cho cả những người tiêu dùng khó tính nhất.

Sản phẩm này của Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam vinh dự chứng nhận là hàng Việt Nam chất lượng trong nhiều năm. Đây là một giải thưởng được người tiêu dùng bình chọn. Chả mực Hạ Long Bá Kiến mang hương vị đậm của biển Hạ Long. Miếng chả mực giòn dai trong miệng, hòa quyện vị mặn của biển với hương ngọt nồng tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc trưng.

Sau khi mua về, bạn chỉ cần chiên cho đến khi chả mực chín vàng là có thể thưởng thức món ăn thơm ngon ngay tại nhà.

Quy trình đảm bảo nghiêm ngặt

Trong việc lựa chọn các loại thực phẩm, đặc biệt là những sản phẩm chế biến sẵn như Chả mực, người tiêu dùng thường quan tâm đến việc sử dụng chất bảo quản và chất phụ gia. Điều này đúng cho nhiều cơ sở sản xuất. Bởi những chất này có tác dụng bảo quản cải thiện hương vị và ngoại hình của thực phẩm, đồng thời còn giúp làm chậm quá trình hư hỏng.

Tuy nhiên, cần nhấn mạnh rằng những hậu quả tiềm ẩn của việc tiếp xúc với các chất phụ gia hóa học đối với cơ thể con người có thể là rất nghiêm trọng ảnh hưởng đến sức khỏe bao gồm nguy cơ mắc bệnh ung thư và thậm chí là rối loạn gene di truyền.

Nhằm đảm bảo sự an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng, thương hiệu Bá Kiến cụ thể là sản phẩm Chả mực Hạ Long Bá Kiến, không sử dụng bất kỳ chất phụ gia hay chất bảo quản nào trong quá trình sản xuất. Điều này là một cam kết mạnh mẽ cho sự chất lượng và an toàn của sản phẩm.

Chứng nhận uy tín

Thương hiệu Chả Mực Bá Kiến còn có những danh hiệu đáng kể và giải thưởng danh giá. Đó là Chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao, được người tiêu dùng tin tưởng và lựa chọn trong nhiều năm liền. Năm 2014, Chả mực Bá Kiến đã vinh dự nhận Giải Vàng Tinh Hoa Ẩm Thực Việt Nam.

Sản phẩm cũng đã được xuất khẩu sang hơn 10 quốc gia trên thế giới, bao gồm Mỹ, Úc, Đức, Pháp, Thụy Sĩ, Hà Lan và Nga. Tất cả những thành tựu này là minh chứng rõ ràng cho sự nỗ lực và phát triển không ngừng của thương hiệu trong suốt những năm qua.

Chả mực Bá Kiến giá bao nhiêu?

Cửa hàng Chả mực Bá Kiến hiện tại cung cấp hai loại sản phẩm để khách hàng có sự lựa chọn phù hợp với nhu cầu của mình: Chả Mực VIP và Chả Mực Tiêu Chuẩn.

Chả mực loại VIP có mức giá 490.000đ/kg và được đóng gói theo các quy cách 0,5 kg và 1 kg. Đây là loại sản phẩm được chế biến từ 100% mực nguyên chất. Khi thưởng thức Bánh Chả mực VIP, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được hương vị đậm đà của mực, đó chính là hương vị ngọt tự nhiên đặc trưng nhất.

Với cách giã mực bằng tay thông qua cối đá, bạn có thể tận hưởng sự giòn ngon và chất lượng của thịt mực. Loại Chả mực VIP này thường được nhiều người ưa chuộng và coi như món quà ý nghĩa và độc đáo.

Chả mực tiêu chuẩn có mức giá 450.000đ/kg và được đóng gói theo các quy cách 0,5 kg và 1 kg. Loại chả này sử dụng toàn bộ phần đầu mực, râu mực và thân mực để chế biến, giúp bạn thưởng thức hương vị tự nhiên và độ giòn đặc trưng của chả mực.

Chả mực tiêu chuẩn này là một lựa chọn tuyệt vời để thay đổi thực đơn hàng ngày và chắc chắn sẽ hấp dẫn khẩu vị của gia đình. Khi mua chả mực về, nếu không sử dụng ngay bạn có thể gói chặt và bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh để đảm bảo chất lượng cho lần sử dụng sau.

Với những thông tin cụ thể và chi tiết mà chúng tôi đã gợi ý trong bài viết chúng tôi tin rằng bạn đã có đủ thông tin để biết những cách ăn chả mực kết hợp ngon nhất cũng như lựa chọn một địa chỉ mua Chả mực Hạ Long uy tín và chất lượng. Hy vọng rằng bạn sẽ có những bữa cơm tuyệt vời cùng gia đình cùng sản phẩm này.