Danh hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao từ 2017
Khuyến mãi
Cá kho làng Vũ Đại
Chả mực Hạ Long
Ruốc tôm Hạ Long
Mực khô Cô Tô
Rươi Tứ Kỳ
Sá Sùng khô
Cá Chỉ Vàng
Chả RươiẨm thực
Cách ăn chả mực ngon nhất: Gợi ý món ngon dễ làm tại nhà
Cách ăn chả mực ngon không chỉ nằm ở việc chiên vàng rồi chấm tương ớt, mà còn ở cách kết hợp chả mực với nhiều món ăn khác nhau để tạo nên bữa cơm hấp dẫn hơn. Chả mực Hạ Long vốn nổi tiếng bởi vị ngọt tự nhiên của mực tươi, độ dai giòn sần sật và hương thơm rất riêng. Chính vì vậy, nguyên liệu này có thể biến tấu thành nhiều món từ món nước, món mặn đưa cơm cho đến món ăn sáng hay món ăn vặt. Nếu bạn đang băn khoăn chả mực ăn với gì ngon, dưới đây là những gợi ý đáng tham khảo để bữa ăn gia đình thêm phong phú mà vẫn tiện chuẩn bị.
Chả mực có gì hấp dẫn đến vậy?
Chả mực là món ăn được làm từ mực tươi kết hợp với gia vị, sau đó giã hoặc xay rồi tạo hình thành từng miếng và chiên vàng. Món ăn này chinh phục thực khách nhờ sự hòa quyện giữa độ dai giòn đặc trưng, vị ngọt tự nhiên của mực và mùi thơm hấp dẫn khi vừa chín tới.
Điểm đặc biệt của chả mực Hạ Long là nguyên liệu đầu vào thường là mực tươi, thịt dày, được chế biến kỹ nên khi ăn vẫn cảm nhận rõ chất mực. Miếng chả ngon thường không bị bở, không quá nhiều bột, khi cắn có độ sần sật và mùi thơm rõ. Đó cũng là lý do chả mực không chỉ được dùng như một món riêng mà còn trở thành nguyên liệu rất hợp để kết hợp cùng nhiều món ăn khác.
Ngoài hương vị, chả mực còn được nhiều gia đình ưa chuộng vì tiện lợi. Bạn có thể chuẩn bị nhanh một món ngon cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối mà không mất quá nhiều thời gian sơ chế. Chỉ cần chọn chả mực ngon, chiên đúng cách và kết hợp thêm một vài nguyên liệu quen thuộc là đã có ngay món ăn tròn vị cho cả nhà.
Những cách ăn chả mực rất đáng tham khảo
Bún chả mực
Nếu nhắc đến cách ăn chả mực ngon, bún chả mực luôn là món rất đáng thử. Đây là món ăn mang hương vị đặc trưng của Hạ Long với nước dùng thanh ngọt, dễ ăn và hợp cả bữa sáng lẫn bữa chính.
Để nấu món này, bạn có thể dùng nước hầm xương hoặc nước dùng nấu sẵn, sau đó phi thơm hành, xào cà chua và dứa rồi đổ nước dùng vào. Khi nước sôi, nêm lại gia vị cho vừa ăn, cho chả mực đã chiên sơ vào nấu thêm một lúc để món ăn đậm đà hơn. Khi ăn, chan nước dùng lên bún, thêm rau sống và chấm kèm nước mắm chua ngọt là đã có ngay một tô bún chả mực hấp dẫn.
Món này được nhiều người yêu thích vì vừa có vị ngọt của nước dùng, vừa có vị dai giòn của chả mực. Ăn vào những ngày cần đổi vị cho cả nhà thì rất hợp.
Chả mực sốt cà chua
Chả mực sốt cà chua là món ăn quen thuộc, dễ nấu và cực kỳ đưa cơm. Nước sốt cà chua chua dịu, sánh nhẹ bám đều quanh miếng chả giúp món ăn có màu sắc bắt mắt và hương vị đậm đà hơn.
Cách làm cũng khá đơn giản. Bạn chỉ cần chiên sơ chả mực, sau đó phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào đến khi mềm và ra nước. Nêm nếm vừa ăn rồi cho chả mực vào đảo nhẹ để thấm sốt. Rắc thêm hành lá hoặc thì là là món ăn đã hoàn chỉnh.
Món này hợp nhất khi ăn cùng cơm nóng. Vị ngọt của mực kết hợp với vị chua nhẹ của cà chua tạo cảm giác dễ ăn, không ngấy, đặc biệt phù hợp với bữa cơm gia đình.
Chả mực chiên vàng
Đây là cách ăn chả mực đơn giản nhất nhưng cũng là cách phổ biến nhất. Chỉ cần chiên chả mực vàng đều hai mặt là bạn đã có món ăn thơm ngon để dùng cùng cơm, xôi hoặc làm món ăn chơi.
Khi chiên, nên để lửa vừa để chả vàng đẹp bên ngoài mà bên trong vẫn giữ được độ mềm. Nếu dùng nồi chiên không dầu, bạn có thể phết nhẹ một lớp dầu mỏng để bề mặt chả đẹp hơn. Chả mực chiên vàng ngon nhất khi ăn nóng, chấm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
Món này có ưu điểm là chế biến rất nhanh, phù hợp với những ngày bận rộn. Chỉ vài phút là bạn đã có món ăn ngon cho cả gia đình.
Canh chua chả mực
Canh chua chả mực là gợi ý rất hợp cho những ngày thời tiết nóng hoặc khi bạn muốn có món canh thanh mát cho bữa cơm. Vị chua dịu của cà chua, dứa và nước canh hòa cùng chả mực tạo nên món ăn dễ ăn, nhẹ bụng.
Bạn chỉ cần phi thơm hành, cho cà chua vào xào sơ, thêm nước rồi đợi sôi. Sau đó cho chả mực vào, nấu thêm vài phút và nêm nếm lại cho vừa ăn. Có thể thêm dứa, rau thì là hoặc rau thơm để món canh dậy mùi hơn.
Canh chua chả mực không quá cầu kỳ nhưng vẫn mang lại cảm giác mới lạ cho mâm cơm gia đình. Đây cũng là món phù hợp khi muốn giảm bớt cảm giác ngấy từ các món chiên rán.
>> Xem thêm: Ăn chả mực có béo không?
Xôi chả mực
Xôi chả mực là món ăn sáng được nhiều người yêu thích vì vừa no lâu vừa dễ chuẩn bị. Hạt xôi dẻo thơm kết hợp với miếng chả mực vàng ươm, đậm vị tạo nên bữa sáng vừa đủ chất vừa ngon miệng.
Bạn có thể nấu xôi từ nếp cái hoa vàng hoặc dùng xôi trắng thông thường, sau đó chiên chả mực và cắt thành miếng vừa ăn. Khi bày ra đĩa, thêm hành phi, dưa góp hoặc rau sống sẽ giúp món ăn hấp dẫn hơn.
Với những gia đình có trẻ nhỏ hoặc người cần bữa sáng nhanh gọn, xôi chả mực là lựa chọn khá hợp lý vì tiện mà vẫn ngon.
Bánh cuốn chả mực
Bánh cuốn chả mực là một cách kết hợp khá lạ miệng nhưng rất đáng thử. Lớp bánh cuốn mềm nóng ăn cùng chả mực chiên thơm giúp món ăn có thêm độ đậm đà và hấp dẫn hơn so với cách ăn thông thường.
Bạn có thể dùng bánh cuốn nóng, thêm hành phi, rau thơm và chả mực cắt miếng vừa ăn. Khi chấm cùng nước mắm pha chua ngọt, món ăn trở nên tròn vị hơn hẳn. Đây là món phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ trong ngày.
Bánh giò chả mực
Bánh giò chả mực là một biến tấu khá thú vị cho bữa xế hoặc bữa sáng. Bánh giò mềm mịn, nóng hổi ăn cùng chả mực cắt lát nhỏ sẽ tạo nên cảm giác vừa quen vừa mới.
Món này hợp với những ai thích đồ mềm, dễ ăn nhưng vẫn muốn có vị đậm đà hơn. Khi ăn, có thể rưới thêm một ít nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt tùy khẩu vị.
Nộm đu đủ chả mực
Nộm đu đủ chả mực là món ăn rất hợp với những bữa cơm có nhiều món dầu mỡ. Đu đủ xanh giòn mát kết hợp cùng chả mực chiên vàng và nước trộn chua ngọt giúp món ăn cân bằng vị giác rất tốt.
Khi làm món này, bạn nên bào sợi đu đủ và cà rốt, ngâm nước đá để giữ độ giòn rồi trộn cùng nước mắm chua ngọt, rau thơm và chả mực thái lát. Có thể rắc thêm đậu phộng rang để món ăn hấp dẫn hơn.
Đây là món không chỉ ngon mà còn dễ tạo cảm giác thanh nhẹ cho bữa ăn, nhất là vào những ngày nóng.
Chả mực rim nước tương
Chả mực rim nước tương là món mặn ăn với cơm rất hợp. Khi rim đúng cách, miếng chả mực sẽ ngấm gia vị, có màu sắc bắt mắt và vị đậm đà vừa phải.
Bạn có thể rim chả mực với nước tương, chút nước mắm, tương ớt, hành lá và tiêu xay. Nếu thích vị béo hơn, có thể thêm một ít bơ ở cuối. Món này không mất nhiều thời gian nhưng lại rất dễ đưa cơm, thích hợp cho bữa ăn hằng ngày.
Mẹo để ăn chả mực ngon hơn
Muốn món ăn từ chả mực ngon, điều quan trọng đầu tiên là chọn được chả mực chất lượng. Chả mực ngon nên có mùi thơm tự nhiên của mực, miếng chả săn, không bở và khi ăn có độ dai giòn rõ. Nếu sản phẩm được làm từ mực tươi, ít pha bột và bảo quản đúng cách thì khi chế biến sẽ dễ ngon hơn nhiều.
Ngoài ra, cách chiên cũng ảnh hưởng lớn đến hương vị. Không nên chiên quá lâu vì chả sẽ bị khô và mất độ ngọt. Nếu dùng chả mực cho món sốt, món rim hoặc món nước, bạn chỉ cần chiên sơ hoặc làm nóng vừa đủ để giữ được độ mềm của miếng chả.
Bảo quản đúng cũng rất quan trọng. Với chả mực chưa dùng hết, nên để ngăn đông và chỉ rã đông lượng vừa đủ cho mỗi lần ăn. Điều này giúp giữ chất lượng tốt hơn và tiện chế biến hơn trong những lần tiếp theo.
Nếu bạn không có nhiều thời gian tự chuẩn bị từ đầu nhưng vẫn muốn dùng chả mực ngon để chế biến các món ăn cho gia đình, nên ưu tiên lựa chọn sản phẩm từ địa chỉ uy tín. Một gói chả mực chất lượng sẽ giúp bạn chế biến nhanh hơn mà vẫn giữ được hương vị hấp dẫn trong mỗi bữa ăn.
DASAVINA là địa chỉ được nhiều khách hàng lựa chọn khi tìm mua chả mực Hạ Long. Chả mực DASAVINA được nhiều gia đình yêu thích nhờ hương vị đậm đà, tiện chế biến và phù hợp để kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Nhờ đó, bạn có thể chuẩn bị bữa cơm ngon, tiện lợi và tiết kiệm thời gian hơn.
Hy vọng những gợi ý trên đã giúp bạn trả lời rõ hơn cho câu hỏi cách ăn chả mực sao cho ngon và phong phú hơn. Chỉ với một nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể linh hoạt chế biến thành nhiều món hấp dẫn cho bữa sáng, bữa chính hay món ăn nhẹ. Nếu chọn được chả mực ngon và kết hợp đúng cách, bữa cơm gia đình sẽ vừa tiện lợi vừa đậm đà hơn rất nhiều.
