Cách chiên chả mực đông lạnh là điều nhiều người quan tâm khi mua chả mực về dùng cho bữa cơm gia đình, đãi khách hoặc chuẩn bị món ngon nhanh gọn. Thực tế, chả mực đông lạnh rất tiện bảo quản và dễ chế biến, nhưng nếu chiên không đúng cách thì miếng chả dễ bị khô, cháy bên ngoài, sống bên trong hoặc mất đi độ dai giòn đặc trưng. Vậy mua chả mực đông lạnh về chiên như thế nào cho ngon? Với những sản phẩm như gói chả mực đông lạnh DASAVINA, bạn hoàn toàn có thể chế biến thành món ăn hấp dẫn ngay tại nhà nếu biết rã đông đúng, canh nhiệt hợp lý và chọn cách chiên phù hợp.

Mục lục Hiện

Chả mực đông lạnh là gì?

Chả mực đông lạnh là loại chả mực đã được sơ chế, tạo hình và cấp đông để thuận tiện cho việc bảo quản, vận chuyển cũng như sử dụng sau này. Nhiều sản phẩm hiện nay, trong đó có chả mực đông lạnh DASAVINA, thường được sơ chế ở mức vừa đủ để khi chiên lại tại nhà, miếng chả vẫn giữ được độ tươi ngon, vị ngọt tự nhiên của mực và hương thơm đặc trưng.

Chả mực đông lạnh khi chiên đúng cách sẽ có màu vàng đẹp mắt, thơm ngon và giữ được độ dai giòn đặc trưng

Điểm tiện lợi của chả mực đông lạnh là bạn có thể mua sẵn, bảo quản trong ngăn đá và chế biến bất cứ khi nào cần. Tuy nhiên, để món ăn ngon như mong muốn, bước chiên chả là khâu rất quan trọng. Chỉ cần rã đông sai cách hoặc để lửa không phù hợp, chả mực có thể bị bở, khô hoặc không đều màu.

Cách chiên chả mực đông lạnh bằng chảo ngon nhất

Với nhiều gia đình, chiên bằng chảo vẫn là cách phổ biến và cho hương vị đậm đà hơn cả. Nếu làm đúng, miếng chả mực sẽ vàng đều, thơm mùi mực và giữ được phần bên trong mềm ẩm, sần sật rất ngon.

Bước 1: Rã đông chả mực đúng cách

Khi mua gói chả mực đông lạnh về, bạn nên lấy lượng vừa đủ ra dùng và để rã đông tự nhiên trong ngăn mát hoặc ở nhiệt độ phòng đến khi miếng chả mềm vừa phải. Không nên rã đông bằng nước nóng vì dễ làm bề mặt chả bị bở, mất kết cấu và ảnh hưởng đến hương vị khi chiên.

Bước 2: Chuẩn bị chảo và dầu ăn

Bạn nên chọn chảo lòng sâu hoặc chảo chống dính để chiên thuận tiện hơn. Cho lượng dầu vừa đủ để dầu ngập hoặc gần ngập miếng chả. Khi dầu nóng già mới thả chả vào để bề mặt chả se nhanh, hạn chế hút dầu quá nhiều.

Chiên chả mực đông lạnh bằng chảo lòng sâu sẽ giúp miếng chả chín đều và vàng đẹp hơn

Bước 3: Chiên chả mực đông lạnh

Thả từng miếng chả vào chảo, không nên chiên quá nhiều miếng cùng lúc vì sẽ làm giảm nhiệt độ dầu, khiến chả chín không đều. Khi chiên, nên để lửa vừa, trở đều hai mặt để chả vàng đẹp. Thời gian chiên thường khoảng 4 – 6 phút tùy độ dày của miếng chả. Khi thấy chả chuyển sang màu vàng đậm hơn, dậy mùi thơm rõ của mực là có thể vớt ra.

Sau khi chiên xong, nên đặt chả lên giấy thấm dầu để món ăn bớt ngấy và ngon hơn khi thưởng thức.

Chả mực sau khi chiên nên để trên giấy thấm dầu để bớt ngấy và giữ vị ngon — Sau khi chiên, bạn nên đặt chả mực lên giấy thấm dầu để món ăn bớt ngấy và hấp dẫn hơn

Cách chiên chả mực đông lạnh bằng nồi chiên không dầu

Nếu muốn giảm dầu mỡ và tiết kiệm thời gian đứng bếp, bạn có thể chọn nồi chiên không dầu. Cách này phù hợp với những gia đình bận rộn, nhưng cần canh nhiệt hợp lý để chả không bị khô.

Các bước thực hiện

Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 – 200 độ C trong khoảng 3 – 5 phút.
Xếp chả mực đã rã đông vào khay, không đặt chồng lên nhau.
Phết hoặc xịt một lớp dầu mỏng lên bề mặt chả để thành phẩm vàng đẹp hơn.
Chiên lần 1 ở 180 độ C trong khoảng 7 – 8 phút.
Lật mặt chả, xịt thêm một lớp dầu mỏng rồi chiên tiếp 5 – 7 phút đến khi chả vàng đều.

Chiên chả mực đông lạnh bằng nồi chiên không dầu giúp tiết kiệm thời gian và giảm dầu mỡ — Chiên chả mực đông lạnh bằng nồi chiên không dầu là lựa chọn tiện lợi cho những gia đình bận rộn

So với chiên bằng chảo, nồi chiên không dầu có thể làm chả khô hơn một chút nếu để nhiệt quá cao hoặc chiên quá lâu. Vì vậy, bạn nên kiểm tra sớm ở lần đầu sử dụng để điều chỉnh cho phù hợp với từng loại nồi.

Mua chả mực đông lạnh về chiên như thế nào cho ngon?

Muốn chiên chả mực đông lạnh ngon, điều quan trọng nhất là chọn sản phẩm chất lượng ngay từ đầu. Một gói chả mực đông lạnh ngon cần có nguồn gốc rõ ràng, được làm từ mực tươi, cấp đông đúng cách và đóng gói cẩn thận. Khi mua về, bạn chỉ nên rã đông lượng vừa đủ cho mỗi lần dùng và tránh cấp đông lại nhiều lần vì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng miếng chả.

Với những gói chả mực đông lạnh DASAVINA, người dùng có thể yên tâm hơn trong khâu chế biến vì sản phẩm được đóng gói tiện lợi, dễ bảo quản và phù hợp để chiên lại tại nhà. Nếu chiên đúng cách, miếng chả sẽ có màu vàng hấp dẫn, thơm mùi mực tự nhiên, bên ngoài hơi giòn còn bên trong vẫn dai ngon, không bị khô xác.

Chả mực đông lạnh được cấp đông đúng cách sẽ tiện bảo quản và dễ chế biến thành món ngon tại nhà

Một số lưu ý để chả mực đông lạnh chiên ngon hơn

Không chiên khi chả còn quá cứng vì bên ngoài dễ cháy mà bên trong chưa kịp nóng đều.
Không để chả rã đông quá mềm hoặc chảy nước vì dễ làm chả bị bở khi chiên.
Nên để lửa vừa để chả vàng đều và giữ được độ dai giòn tự nhiên.
Với nồi chiên không dầu, nên phết một lớp dầu mỏng để bề mặt chả đẹp hơn và đỡ khô.
Không nên chiên quá lâu vì chả mực sẽ bị cứng, mất độ ngọt và ăn kém ngon.

Chả mực đông lạnh chiên vàng ăn cùng cơm là món ngon tiện lợi được nhiều gia đình yêu thích

Nếu bạn không có nhiều thời gian tự làm chả mực từ đầu mà vẫn muốn có món ngon cho bữa cơm gia đình, việc chọn chả mực đông lạnh từ địa chỉ uy tín sẽ giúp tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều. Một sản phẩm chất lượng sẽ giúp việc chế biến trở nên đơn giản hơn, đồng thời giữ được hương vị thơm ngon khi chiên lại tại nhà.

DASAVINA là địa chỉ được nhiều khách hàng biết đến khi tìm mua chả mực Hạ Long. Với những gói chả mực đông lạnh DASAVINA, bạn có thể dễ dàng bảo quản trong ngăn đá và chiên lại khi cần dùng. Đây là lựa chọn tiện lợi cho những gia đình muốn chuẩn bị món ngon nhanh gọn mà vẫn đảm bảo hương vị đậm đà, dai giòn đặc trưng của chả mực.

Tham khảo sản phẩm chả mực Hạ Long đông lạnh: tại đây

Cách chiên chả mực đông lạnh không khó, nhưng để chả ngon thì cần chú ý từ khâu rã đông, canh nhiệt đến thời gian chiên. Dù chọn chiên bằng chảo hay nồi chiên không dầu, chỉ cần làm đúng cách là bạn đã có thể thưởng thức những miếng chả mực vàng ruộm, thơm ngon và đậm vị ngay tại nhà. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn biết rõ mua chả mực đông lạnh về chiên như thế nào cho ngon, đặc biệt khi sử dụng những sản phẩm tiện lợi như gói chả mực đông lạnh DASAVINA.

>> Xem thêm: địa chỉ bán chả mực ngon ở Quảng Ninh

5/5 - (2 bình chọn)