Mách bạn chả cá kho gì ngon và loại nào đỉnh nhất

Chả cá là nguyên liệu thực phẩm vừa giàu dưỡng chất vừa lại rất thông dụng và tiện lợi được nhiều chị em nội trợ lựa chọn để chế biến thành món ngon cho bữa cơm nhà thêm hấp dẫn. Có vô số món ngon được kết hợp cùng chả cá mà hôm nay DASAVINA muốn chia sẻ đến mọi người các bí quyết mách bạn chả cá kho gì ngon nhất để làm món ăn mặn trong mỗi bữa ăn.

Tin chắc rằng với những chia sẻ của DASAVINA về các món chả cá kho dưới đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều món bỏ túi để thực đơn bữa ăn hàng sẽ trở nên phong phú hơn nhé! 

Chả cá kho gì ngon nhất – chả cá kho cà chua

Đầu tiên trong thực đơn chả cá kho gì ngon thì không thể không kể đến món chả cá kho cà chua hay còn gọi là chả cá sốt cà chua. Có thể nói đây là món ăn cực dân dã và quen thuộc mà hầu như ai cũng đã từng thưởng thức.

Chả cá sốt cà chua có vị mằn mặn kết hợp với vị chua ngọt tạo cảm giác ngon miệng và cực bắt cơm, qua chế biến những miếng chả cá kho thấm đượm gia vị, vừa béo ngậy, đậm đà thơm phức đun trong xốt cà chua đỏ tươi ăn cùng cơm nóng vô cùng hấp dẫn. Món ăn này không chỉ quen thuộc ở mâm cơm gia đình mà các nhà hàng, quán ăn hầu như đều có món ăn này trong thực đơn chính.

Cách chế biến món chả cá kho cà chua cực kỳ đơn giản và không mấy khó khăn ai cũng có thể làm được tuy nhiên làm sao để món ăn thơm ngon dậy mùi và không nghe mùi tanh là những điều cần lưu ý và chọn mua được loại chả cá chính hiệu và chất lượng tươi mới nhất.

Chỉ với một chiếc nồi nhỏ để phi hành, tỏi thơm vàng và cho cà chua vào đảo đều tay đến khi mềm tạo thành sốt rồi cho gia vị: mắm, muối, đường, hạt nêm cho đến khi sôi bùng lên thì cho phần chả cá vào đảo đều cho thấm gia vị để lựa liu riu và kho đến khi nước sốt sệt lại óng ánh, rắc thêm tiêu để món ăn thêm hấp dẫn.

Chả cá kho thịt

Nếu bạn là người thích ăn vị hơi béo và đậm đà thì món chả cá kho thịt sẽ là một lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Hương vị của món ăn này cực kỳ lạ miệng dù kho cùng thịt ba chỉ nhưng khi thưởng thức bạn sẽ không hề ngán tí nào.

Cách làm món chả cá kho thịt cũng khá đơn giản chỉ với vài ba bước cơ bản là bạn đã hoàn thành xong món ăn hấp dẫn cho gia đình. Chả cá bạn có thể mua loại chả tươi về quết và tạo hình rồi chiên hoặc có thể mua sẵn loại chả cá thu cấp đông đúng hiệu đặc sản Hạ Long về rã đông là có thể kho liền. 

Sau khi làm chảo nóng và phi thơm hành tỏi bạn cho thịt vào xào cùng một ít nước đường màu cho thịt vàng, đảo đều cho đến khi thịt chín sơ qua thì tiếp tục cho chả cá vào rồi nêm nếm gia vị cùng một ít nước và điều chỉnh lửa nhỏ lại liu riu để kho cho đến khi nước kho thịt sệt lại cả thịt và chả đều chuyển sang màu vàng óng thì cho thêm một ít hạt tiêu hay ớt để dậy hương vị là có thể bày ra để cùng thưởng thức

Chả cá kho với thơm

Cũng tương tự như món chả cá sốt cà chua món chả cá kho thơm cũng là một trong những món chả cá kho gì ngon nhất bởi có vị chua chua, ngọt ngọt có điều khắc biệt món chả cá kho thơm có vị đậm đà hơn đôi chút. Với hương vị ngậy ngậy của chả cá cộng với vị chua dịu ngọt ngọt của thơm và mùi thơm mát từ nước dừa tươi khiến ai ăn không cảm thấy ngán và rất ngon miệng.

Cách chế biến cũng khá đơn giản khi mua loại chả cá chế biến sẵn về là nấu ngay hoặc tự làm bằng cách trộn thịt cá với tiêu, hành tím, hạt nêm sau đó vo viên tạo hình cho miếng chả tròn dẹt và chiên áo qua một lớp 2 mặt là có thể đem đi kho.

Thơm sau khi gọt vỏ, cắt mắt và rửa sạch cắt thành từng miếng vừa ăn rồi sắp xếp cho vào nồi xen kẽ một lớp thơm cùng một lớp chả cá và cho thêm các loại gia vị như nước mắm, hạt nêm, nước hàng, dầu ăn, ớt tươi rồi đun trên lửa nhỏ khoảng 5 phút, rồi cho thêm một ít nước dừa vào đun tiếp cho đến khi nước sắc lại sền sệt vừa ăn là xong

Chả cá kho trứng cút

Chả cá kho trứng cút là sự kết hợp của chả cá dai ngọt và trứng cút béo bùi bổ dưỡng đặc biệt được nhiều trẻ em yêu thích. Nếu muốn chế biến cho trẻ em ăn cùng cơm bạn có thể không cho tiêu để hạn chế vị cay cho trẻ, cách làm lại siêu đơn giản tin chắc rằng đây sẽ là món ăn ngon cho cả nhà.

Chả cá kho gì ngon không thể thiếu trứng cút kho cùng, hương vị của món chả cá kho trứng cút đậm đà và thơm ngon dễ hao cơm khi thưởng thức món ăn này. 

Việc thắng đường làm caramel trước khi kho chắc có lẽ đã quá đơn giản với các chị em hay vào bếp, tiếp đến cho phần chả cá đã được sơ chế trước chiên áo sơ và cắt miếng vào cùng với một ít nước màu, ớt tươi, hạt tiêu, nước mắm vào chung một nồi rồi đun ở lửa vừa cho chả săn lại. Tiếp đến cho trứng cút luộc đã bóc vỏ vào kho chung cho đến khi trứng đổi sang vàng óng, thấm đều gia vị và dậy lên mùi thơm là hoàn thành.

Chả cá kho măng

Hương vị chả cá kho măng đậm đà là món ăn đơn giản của bữa cơm gia đình Việt, nguyên liệu để chế biến món này lại cực kỳ gần gũi, dễ mua. Để chế biến chả cá kho gì ngon và nhanh nhất bạn có thể chọn mua chả cá chế biến sẵn và măng tại các siêu thị nhỏ về ngâm muối rửa sơ là có thể chế biến được luôn.

Vị chả cá béo bùi, ngấm đều gia vị của măng chua, giòn giòn sần sật dùng cho bữa cơm nóng hổi quả là một cảm giác tuyệt vời.

Cách kho chả cá với măng khá đơn giản bạn chỉ cần phi thơm hành tỏi và cho tất cả nguyên liệu như măng, ớt, dứa vào đảo đều rồi cho thêm một ít nước lọc cùng gia vị rồi đun sôi lên tiếp đến cho chả cá vào kho với lửa vừa để chả thấm đều gia vị và nước kho bắt đầu sệt lại thì món ăn đã hoàn thành.

Chả cá kho sả ớt 

Chả cá kho gì ngon chắc nhiều bạn cũng đã biết kha khá nhiều món từ món canh thanh mát đến chiên rán, xào nấu… trong đó phải kể đến món chả cá kho sả ớt là món vừa có thể là món ăn cơm hoặc làm đồ nhậu quá bắt miệng với vị thơm của xả cùng vị beo béo của chả quả là một sự kết hợp vô cùng hấp dẫn.

Để thực hiện món chả cá kho sả ớt bạn nên mua loại chả miếng to chế biến sẵn và về cắt thành từng miếng hình thoi vừa ăn. Sau đó phi thơm hành tỏi trên chảo dầu nóng rồi cho sả băm vào đảo đều tay ở lửa tương đối rồi tiếp đến cho ớt băm nhuyễn vào để đảo tiếp rồi nêm gia vị nước tương hạt đậu nành, đường, mì chính, tiêu xay cùng ớt bột đảo cho dậy mùi. Khi đã nêm vừa khẩu vị thì cho chả vào trộn đều lên, rồi đảo đều hỗn hợp lên, rim lửa nhỏ cho thấm đều.

Chả cá kho với đậu hũ

Món ăn này chắc có lẽ sẽ được lòng khá nhiều người lớn tuổi bởi những miếng chả cá thơm ngon cùng đậu hũ mềm mại, béo ngậy có hương vị đậm đà, ngọt  dịu nhẹ rất lạ miệng kích thích vị giác hao cơm khá nhiều.

Chả cá kho gì ngon không chỉ đáp ứng yếu tố hương vị thơm ngon mà còn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất, bổ sung được protein và rất nhiều vitamin, chất xơ dồi dào phù hợp cho gia đình có người lớn tuổi.

Nguyên liệu để chế biến món chả cá kho với đậu hũ khá đơn đơn giản: phần đậu phụ cắt thành miếng vuông nhỏ, thấm khô còn chả cá có thể mua loại chả cá thu của đặc sản Bá Kiến đảm bảo chất lượng về có thể sử dụng ngay bạn chỉ cần cắt  thành miếng vừa ăn hình con thoi để sẵn. 

Cho vào nồi hỗn hợp gồm: nước tương, nước lọc, đường, dầu ăn, hành tím và tỏi băm nhuyễn cùng một chút mè rang, ớt tươi và đun sôi ở lửa vừa, khi nước đã sôi bùng lần lượt cho đậu hũ và chả cá vào rim trên lửa liu riu, tiếp đến nêm lại gia vị và đun cho đến khi hỗn hợp sắc nước lại, cả chả cá và đậu hũ có màu vàng óng thơm phức là bạn đã thu được chiến lợi phẩm. 

>> Xem thêm:

• Cách làm chả cá thu ngon
• Mua ruốc tôm ở đâu Hà Nội?
• Chả cá bao nhiêu calo?

Chả cá loại nào là kho ngon nhất và mua ở đâu?

Theo thống kê thì chả cá thu là loại chả cá chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhất cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể mọi người đặc biệt là người lớn tuổi và trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, chả cá thu được nhiều người đánh giá cao về độ tươi ngon và vị ăn bùi bùi không quá béo, khi ăn ai cũng cảm nhận được vị dai, giòn giòn, sần sật cực lạ miệng quan trọng là bạn biết cách lựa và chọn mua đúng cách.

Để có chả cá thu bạn có thể mua các tươi về lọc lấy thịt và kết hợp cùng hành tím, tiêu, gia vị và quết lại tự làm ở nhà hoặc có thể chọn mua loại chả cá thu được chế biến sẵn khá tiện dụng về có thể chế biến thành món ăn ngay.

Chả cá thu hiện nay được bán nhiều tại chợ và các siêu thị với nhiều loại cho khách hàng lựa chọn. Tuy vậy, nếu mua chả cá thu tại chợ khiến bạn không yên tâm về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm và nguồn gốc không rõ ràng. Hoặc nếu chọn mua tại siêu thị bạn sẽ yên tâm hơn về nguồn gốc xuất xứ của loại chả cá đó tuy vậy giá thành lại cao hơn mà lại không biết chắc có phải loại đặc sản đúng hiệu chưa bởi vì có quá nhiều loại làm bạn phân vân.

Nếu ai đã từng đi đến vùng biển Hạ Long sẽ có dịp thưởng thức ngay món chả cá thu đúng hiệu đặc sản nổi tiếng của vùng biển này. Món chả cá thu Hạ Long không chỉ nổi tiếng ở khắp mọi miền đất nước mà còn được xuất khẩu đi nước ngoài để phục vụ thực khách trên thế giới. 

Chả cá thu Hạ Long mang thương hiệu Đặc sản Bá Kiến đã nhiều năm liền là sản phẩm được người tiêu dùng là Hàng Việt Nam Chất lượng cao do chính người tiêu dùng bình chọn trong nhiều năm liên tiếp từ 2017 đến nay. Bên cạnh đó còn trao nhiều chứng nhận khác về vệ sinh an toàn thực phẩm. Chính vì thế khi lựa chọn chả cá thu bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng sản phẩm, xuất xứ, nguồn gốc của chả cá thu Hạ Long của Đặc sản Bá Kiến.

Bên cạnh đó, Đặc sản Bá Kiến luôn đề cao quyền lợi của người tiêu dùng lên hàng đầu cam kết hoàn tiền 100% nếu khách hàng phát hiện chả cá thu có dấu hiệu chất lượng kém, không đảm bảo. Với dây chuyền sản xuất khép kín, mỗi phần chả cá thu được hút chân không từ 8-9 miếng/gói có trọng lượng 0.5kg và được bán với giá 160.000đ để mỗi sản phẩm đến tay khách hàng luôn đảm bảo nhất về chất lượng dù có vận chuyển đường xa.

Khi bạn có bất kỳ nhu cầu nào muốn thưởng thức món chả cá thu đặc sản Hạ Long có thể liên hệ ngay với Đặc sản Bá Kiến theo thông tin dưới đây, dù bạn ở xa hay bất kỳ nơi nào cũng đều được hỗ trợ gửi hàng nhanh nhất:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM – DASAVINA

Địa chỉ: Số 18, lô 4B, Đ. Trung Yên 10B, P. Yên Hoà, Q. Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0962.08.3232

Tại Hạ Long –  Xưởng sản xuất: Ô 41, Tổ 1, Khu 6, P. Yết Kiêu, Tp Hạ Long, Quảng Ninh

Điện thoại: 0203.382.8558 – 0904.750.363

Hoặc đặt mua hàng online tại website: https://dasavina.com.vn/ sẽ được gửi hàng nhanh nhất!

Qua những chia sẻ của DASAVINA gửi đến Quý bạn đọc ở phía trên chắc có lẽ bạn đã bỏ túi mình kha khá cách chế biến chả cá kho gì ngon rồi đúng không nào? Chả cá kho không hề phức tạp một tí nào khi bạn đã tìm mua được loại chả cá chất lượng và đảm bảo cùng với một vài thao tác bếp núc đơn giản là bạn đã có ngay món ngon cho gia đình. Bữa cơm gia đình sẽ trở nên sum vầy, ấm cúng hơn khi có thêm những món ăn ngon đặc biệt từ chả cá thu đa dạng và phong phú. Bỏ túi ngay một số công thức trên để cuối tuần có thể triển ngày một món cho gia đình nhé!