Cách làm chả mực cho bé là chủ đề được nhiều phụ huynh quan tâm khi muốn bổ sung món ngon giàu dinh dưỡng vào thực đơn hằng ngày của trẻ. Chả mực có hương vị thơm ngon, dễ ăn, có thể kết hợp cùng nhiều nguyên liệu quen thuộc như rau củ, giò sống hay cốm xanh để tạo nên món ăn hấp dẫn hơn cho bé. Tuy nhiên, để món chả mực phù hợp với trẻ nhỏ, cha mẹ cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến cách nêm nếm và chế biến. Cùng DASAVINA tìm hiểu chi tiết các cách làm chả mực cho bé đơn giản, dễ thực hiện ngay dưới đây.

Mục lục Hiện

Giá trị dinh dưỡng của chả mực đối với bé

Trong nhiều gia đình Việt, đặc biệt ở những vùng biển, chả mực là món ăn quen thuộc nhờ hương vị thơm ngon và dễ kết hợp trong bữa cơm hằng ngày. Món ăn này thường được làm từ mực tươi kết hợp với một số nguyên liệu khác như rau củ, giò sống hoặc gia vị vừa phải, tạo nên hương vị đậm đà nhưng vẫn dễ ăn với trẻ nhỏ.

Mực là loại hải sản chứa nhiều đạm, cùng với một số vitamin và khoáng chất như canxi, phốt pho, kẽm, selen. Khi được chế biến đúng cách, chả mực có thể trở thành món ăn giúp bữa ăn của bé thêm phong phú hơn. Nếu kết hợp với các nguyên liệu như cà rốt, khoai tây, cốm xanh hay giò sống, món ăn còn tăng thêm độ mềm, vị ngọt tự nhiên và sự hấp dẫn với trẻ.

Chả mực cung cấp nhiều dinh dưỡng cho bé

Bên cạnh giá trị dinh dưỡng, chả mực còn có ưu điểm là dễ chế biến thành nhiều món khác nhau, từ chiên, hấp đến nấu kèm cháo hoặc cơm mềm. Với những bé đã quen ăn hải sản, cha mẹ có thể cân nhắc bổ sung món này với lượng phù hợp để thay đổi khẩu vị cho con.

Những lưu ý khi làm chả mực cho bé

Để món chả mực phù hợp hơn với trẻ nhỏ, cha mẹ nên ưu tiên nguyên liệu thật tươi, làm sạch kỹ và nêm nếm nhẹ tay. Mực nên được sơ chế cẩn thận để giảm mùi tanh, đồng thời loại bỏ phần không cần thiết trước khi xay hoặc băm nhỏ. Nếu làm cho bé nhỏ tuổi, nên tạo hình miếng chả vừa ăn, mềm và không quá dày để bé dễ nhai hơn.

Một lưu ý quan trọng khác là không nên nêm quá mặn hoặc sử dụng quá nhiều gia vị. Với trẻ nhỏ, món ăn có vị thanh nhẹ sẽ phù hợp hơn và cũng giúp bé dễ cảm nhận vị ngọt tự nhiên của mực. Ngoài cách chiên truyền thống, cha mẹ có thể hấp hoặc dùng nồi chiên không dầu để món ăn bớt ngấy hơn.

Nếu bé mới ăn hải sản hoặc có cơ địa nhạy cảm, cha mẹ nên cho bé thử một lượng nhỏ trước để theo dõi phản ứng của cơ thể. Việc kết hợp chả mực với rau củ cũng là cách hay để tăng thêm độ mềm, vị ngọt và giúp bữa ăn của bé cân bằng hơn.

Cách làm chả mực cho bé đơn giản tại nhà

Hiện nay có nhiều cách làm chả mực khác nhau, nhưng với trẻ nhỏ, cha mẹ nên chọn công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến không quá nhiều dầu mỡ. Dưới đây là những cách làm chả mực cho bé mà bạn có thể tham khảo để đổi món trong bữa ăn hằng ngày.

Cách làm chả mực rau củ

Nếu bé không thích ăn rau, chả mực rau củ là gợi ý đáng thử. Sự kết hợp giữa mực và rau củ giúp món ăn mềm hơn, dễ ăn hơn và cũng hấp dẫn hơn về màu sắc.

Nguyên liệu:

Mực: 1 con nhỏ hoặc 1/2 con to
Khoai tây: 1/2 củ
Cà rốt: 1/3 củ
Hành tây: 1 củ nhỏ
Bột mì hữu cơ: 1/2 thìa cà phê
Gia vị: một ít muối, hạt nêm phù hợp

Các bước thực hiện:

Bước 1: Làm sạch mực, bỏ ruột, rửa kỹ rồi thái nhỏ. Rau củ gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Cho mực, rau củ, bột mì và gia vị vào cối xay, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn và hòa đều.
Bước 3: Lấy hỗn hợp ra tô, thoa một ít dầu ăn vào tay rồi nặn thành viên hoặc miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Có thể chiên, hấp hoặc dùng nồi chiên không dầu để làm chín chả mực. Khi chả chín, bày ra đĩa và cho bé thưởng thức cùng cơm hoặc cháo.

Chả mực kết hợp với rau củ là một lựa chọn độc đáo, kích thích vị giác của trẻ

Cách làm chả mực giò

Chả mực giò là cách biến tấu quen thuộc từ chả mực truyền thống, tạo độ mềm và vị béo nhẹ, giúp món ăn dễ ăn hơn với nhiều bé.

Nguyên liệu:

Mực tươi: 1 con
Mỡ lợn: 100g
Giò sống: 500g
Bột năng: 1 thìa
Gia vị: hành, tỏi, tiêu, nước mắm, hạt nêm

Các bước thực hiện:

Bước 1: Làm sạch mực, lấy phần thân rồi thái nhỏ. Mỡ heo rửa sạch, thái nhỏ. Cho mực, mỡ heo, giò sống, hành và tỏi vào cối xay nhuyễn.
Bước 2: Thêm bột năng và gia vị vào hỗn hợp, trộn đều cho thấm.
Bước 3: Nặn thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi chiên vàng đều hai mặt. Có thể dùng nồi chiên không dầu hoặc hấp nếu muốn món ăn thanh nhẹ hơn.

Cách làm chả mực với cốm xanh

Chả mực cốm xanh là món ăn có hương thơm riêng, mềm ngon và khá dễ ăn với trẻ. Cốm xanh còn giúp món chả mực thêm phần bắt mắt và mới lạ hơn trong thực đơn của bé.

Nguyên liệu:

Mực tươi: 1 con
Cốm xanh tươi: 2 chén
Bột bắp
Gia vị: muối, hạt nêm, hành, thì là

Các bước thực hiện:

Bước 1: Làm sạch mực, thái nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn.
Bước 2: Trộn mực xay với cốm xanh, bột bắp, gia vị và hành thái nhỏ. Sau đó để hỗn hợp trong ngăn đá khoảng 15 phút.
Bước 3: Nặn chả thành từng miếng nhỏ, hấp khoảng 15 phút rồi để nguội.
Bước 4: Chiên sơ cho vàng đều hai mặt, vớt ra giấy thấm dầu rồi bày ra đĩa cho bé thưởng thức.

Chả mực cốm xanh là món ăn mềm thơm, mới lạ và dễ tạo hứng thú cho bé trong bữa ăn

>> Xem thêm: Bà bầu có ăn được chả mực không?

Nếu bạn không có nhiều thời gian tự chế biến nhưng vẫn muốn chuẩn bị chả mực cho bé từ nguồn nguyên liệu đáng tin cậy, hãy ưu tiên lựa chọn sản phẩm từ địa chỉ uy tín. Một sản phẩm chả mực ngon nên được làm từ mực tươi, có độ dai giòn tự nhiên, vị ngọt hài hòa và được đóng gói cẩn thận để tiện bảo quản, sử dụng.

DASAVINA là địa chỉ được nhiều khách hàng biết đến khi tìm mua đặc sản vùng miền chất lượng. Chả mực DASAVINA thích hợp cho cả trẻ nhỏ nên được nhiều gia đình lựa chọn để mang vào thực đơn. Nhờ đó, ngoài việc tham khảo cách làm chả mực cho bé tại nhà, bạn cũng có thêm một lựa chọn tiện lợi hơn khi cần chuẩn bị món ăn nhanh gọn cho gia đình.

Chả mực DASAVINA – Lựa chọn dinh dưỡng cho thực đơn của trẻ nhỏ

DASAVINA cũng chú trọng đến quy trình sản xuất, đóng gói và bảo quản để sản phẩm đến tay khách hàng giữ được chất lượng ổn định. Bao bì được đóng gói gọn gàng, thuận tiện cho việc sử dụng hằng ngày hoặc làm quà biếu khi cần.

Tham khảo chả mực Hạ Long – món ngon cho bé: tại đây

Hy vọng với những gợi ý trên, bạn sẽ dễ dàng hơn khi lựa chọn cách làm chả mực cho bé phù hợp với khẩu vị và độ tuổi của con. Dù chế biến theo kiểu rau củ, giò sống hay cốm xanh, điều quan trọng vẫn là chọn nguyên liệu tươi ngon, nêm nếm vừa phải và điều chỉnh cách nấu sao cho bé dễ ăn. Một món chả mực được chuẩn bị kỹ lưỡng sẽ giúp bữa ăn của bé thêm ngon miệng và phong phú hơn mỗi ngày.

>> Xem thêm: Cách bảo quản chả mực

5/5 - (1 bình chọn)