Cá Chỉ Vàng Bá Kiến

Cá chỉ vàng khô là loại hải sản khô quen thuộc đối với người dân Việt Nam bởi nguyên liệu này có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng mà giá thành tương đối rẻ. Cá chỉ vàng cũng được lựa chọn làm quà biếu tặng thiết thực được nhiều người yêu thích.

Cá chỉ vàng của DASAVINA là một trong những sản phẩm được nhiều khách hàng tin tưởng, đánh giá cao. Sản phẩm được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, kiểm soát chặt chẽ từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến đóng gói, bảo quản, cá chỉ vàng đến tay người dùng luôn đảm bảo chất lượng tốt nhất, thơm ngon đúng chuẩn thương hiệu DASAVINA. Cá chỉ vàng của DASAVINA là Hàng Việt Nam chất lượng cao trong nhiều năm liên tiếp từ 2017 đến nay do chính người tiêu dùng bình chọn.

Cá chỉ vàng khô của DASAVINA được làm từ những mẻ cá tươi ngon, xẻ thịt, cá ngâm qua nước muối sau đó đem phơi dưới ánh nắng trực tiếp, không tẩm phẩm màu hoặc các loại gia vị khác để đảm bảo vẫn giữ nguyên hương vị ngon ngọt của cá. Cá chỉ vàng của DASAVINA là những con cá to, có chiều dài 10 – 15 cm, thân dày thịt, chất lượng cao. Cá sau khi về tới cửa hàng sẽ được đóng gói thành túi 0,5 và 1 kg, hút chân không cẩn thận để bảo quản tốt nhất.

Liên hệ ngay hotline 0962 08 3232 – 0915 08 5151 để được tư vấn và đặt mua sản phẩm.

Cá chỉ vàng khô được xem là món ngon dân dã miền biển được nhiều người yêu thích dù là ngày hè oi bức hay ngày đông lạnh lẽo. Một trong những thương hiệu nức tiếng gần xa, chiều lòng mọi thực khách phải kể đến cá chỉ vàng DASAVINA. Vậy điều gì làm nên tên tuổi cho đặc sản cá chỉ vàng khô của DASAVINA. Theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ chi tiết nhé!

Nguồn gốc xuất xứ cá chỉ vàng khô của DASAVINA

Cá chỉ vàng là loài cá biển sống ở ven bờ khắp các vùng biển Bắc – Trung – Nam của Việt Nam. Sản lượng đánh bắt cá mỗi năm tương đối cao, đặc biệt là vào mùa sinh sản. Sở dĩ có tên gọi là cá chỉ vàng bởi chạy dọc sống lưng của loài cá này có 1 sọc vàng chanh như sợi chỉ. 

Cá chỉ vàng khô của DASAVINA được lựa chọn kỹ lưỡng, cẩn thận từng con một tại vùng biển Hạ Long Quảng Ninh. Đây là khu vực biển thuộc top những địa điểm có cá chỉ vàng ngon nhất hiện nay.

DASAVINA chỉ lấy những con cá lớn, chắc thịt, béo ngọt đạt chuẩn trong chiến lợi phẩm của người dân xứ biển làm nguyên liệu chế biến cá chỉ vàng khô. Bao bì trên mỗi sản phẩm cá chỉ vàng khô DASAVINA đều được gắn với logo hình ảnh nổi bật của thương hiệu tạo nên ấn tượng thú vị với khách hàng hay khi làm quà biếu gửi tặng đến người thân.

Cách làm cá chỉ vàng khô của DASAVINA

Quy trình chế biến cá chỉ vàng khô của DASAVINA tỉ mỉ trừ khâu chọn nguyên liệu  đến sơ chế và đóng gói hoàn thiện. Theo đó, cá sau khi được đánh bắt về sẽ được phân loại, sơ chế sạch sẽ ngay nên vẫn giữ được độ tươi mới. 

Sau đó, người ta cắt xẻ bướm, rửa sạch, để ráo, khử với nước muối rồi đem phơi trên các giàn dưới trời nắng gay gắt để làm ra những mẻ cá chỉ vàng khô màu sắc đẹp mắt, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng trọn vẹn. Nơi phơi cá phải chọn chỗ nắng tốt, phơi đến khi thịt cá chuyển sang màu đỏ rượu và đảo mặt liên tục để thịt cá khô đều. 

Cá chỉ vàng phơi khô đạt chuẩn sẽ được đóng gói trong các túi hút chân không hoặc đóng hộp tùy trọng lượng dễ bảo quản và tiện cho việc vận chuyển tới tận tay người dùng.

Giá cá chỉ vàng khô của DASAVINA

Giá cá chỉ vàng khô cao hay thấp đi đôi với kích thước, chất lượng, nguồn gốc và đơn vị sản xuất có đảm bảo uy tín hay không. Cá chỉ vàng khô của DASAVINA là một trong những dòng đặc sản bán chạy nhất tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến hiện nay. Giá thành cũng cực kỳ hợp lý đáp ứng được nhu cầu của khách hàng so với nhiều thương hiệu cùng phân khúc khác. 

DASAVINA đang cung cấp 2 mẫu sản phẩm cá chỉ vàng khô chính để bạn lựa chọn:

• Túi cá chỉ vàng khô loại đặc biệt: túi 0.5kg có giá là 115.000 đồng, túi 1kg có giá là 230.000 đồng
• Cá chỉ vàng khô đóng hộp tiện lợi, dễ sử dụng có giá là 60.000 đồng/hộp 200gr

Chất lượng cá chỉ vàng khô của DASAVINA

Cá chỉ vàng khô của DASAVINA hình thoi, to bằng bàn tay, kích thước chiều dài từ 10 đến 15cm. Bên ngoài cá có màu vàng ươm pha chút đỏ, độ bóng mỡ vừa phải, còn nguyên con cá đã bỏ phần đầu không bị vụn nát. 

Thịt cá săn chắc, da có lớp vảy mỏng màu xanh trắng. Phần lưng cá chỉ vàng có màu xanh xám và hồng, bụng cá trắng bạc, phần trên của nắp mang có chấm đen, vây đuôi màu vàng.

Một túi cá chỉ vàng khô 1kg loại đặc biệt có khoảng từ 65 đến 100 con to đều nhau, cơm dày, không hóa chất, không phẩm màu, có tem mác rõ ràng. Sờ tay cảm nhận sẽ thấy độ khô ráo của cá, không ẩm ướt hay dính tay như các loại cá rẻ tiền. Làm từ cá chỉ vàng tươi nên phần thịt bên trong khô ngon, ngọt lịm tự nhiên và có mùi thơm đặc trưng không quá nồng mùi gia vị hoặc mùi hôi tanh của cá ươn.

Đặc điểm để chọn được cá chỉ vàng ngon

• Cá chỉ vàng có thân hình thoi, dẹp sang hai bên, dọc thân cá có một sọc vàng óng ánh chạy từ sau mắt đến vây đuôi (đây chính là lý do mà cá có tên cá chỉ vàng).
• Phần lưng cá chỉ vàng có màu xanh xám và hồng, bụng cá trắng bạc, phần trên của nắp mang có chấm đen, vây đuôi màu vàng.
• Đầu cá có hình hơi nhọn, miệng chếch, hàm dưới nhô ra.
• Chiều dài của cá chỉ vàng khoảng 10 – 15cm.
• Khô cá chỉ vàng nướng thơm ngon hấp dẫn

Mua cá chỉ vàng khô ngon ở TPHCM 

Cá chỉ vàng khô được bày bán rộng rãi tại các đại lý, nhà hàng tuy nhiên nhiều nơi không rõ nguồn gốc. Để mua được những con cá chỉ vàng khô ngon tại Sài Gòn bạn nên lựa đơn vị có thương hiệu, tên tuổi, tránh mua tràn lan trên mạng, không rõ nhãn mác. Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến là địa chỉ phân phối cá chỉ vàng khô chính hãng DASAVINA qua hình thức online hoặc mua trực tiếp. 

Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến nói không với thực phẩm kém chất lượng và không rõ nguồn gốc, đảm bảo mỗi gói cá chỉ vàng khô tới tay người dùng đều an toàn cho sức khỏe với 100% nguyên liệu loại 1. Cửa hàng hỗ trợ gửi hàng và vận chuyển tận nơi mang đặc sản cá chỉ vàng khô đến mọi khách hàng trên toàn quốc nên quý khách có thể hoàn toàn yên tâm tin tưởng.

Cá được đóng gói hút chân không cẩn thận dễ mang đi xa, qua nước ngoài hoặc làm quà biếu tặng. Quý khách nhận hàng vui lòng kiểm tra thật kỹ trước khi thanh toán.

Mua cá chỉ vàng khô ngon ở Hà Nội 

Trên thị trường hiện nay đang bán 2 loại cá chỉ vàng khô chính là loại đã tẩm ướp và không tẩm ướp gia vị, tùy theo nhu cầu và sở thích mà bạn lựa chọn cho phù hợp. Riêng với loại cá chỉ vàng tẩm ướp sẵn gia vị bạn nên cân nhắc kỹ trước khi mua bởi chúng rất dễ bị hỏng do côn trùng xâm nhập. 

Nếu bạn đang lăn tăn chọn chỗ mua cá chỉ vàng khô uy tín thì cửa hàng Đặc sản Bá Kiến là một địa chỉ tuyệt vời. Cá chỉ vàng khô đặc biệt không tẩm ướp dễ ăn chinh phục mọi lứa tuổi từ trẻ nhỏ đến người lớn ai ai cũng yêu thích. 

Cá chỉ vàng khô của DASAVINA nấu gì ngon?

Kích thích là cụm từ mô tả rõ nhất cảm giác khi thưởng thức những món ngon từ cá chỉ vàng khô của DASAVINA. Với túi 1kg vài chục con, bạn có thể tha hồ chế biến đa dạng món ăn khác nhau như:

Cá chỉ vàng khô nướng: đây là món ngon gây mê mọi độ tuổi từ trẻ nhỏ đến người già. Cá nướng trên than hoa thịt vàng đều, da phồng rộp, toả mùi thơm ngào ngạt, xé nhỏ chấm với tương ớt cay cay  thêm vài lon bia lạnh lai dai cùng bạn bè, người thân cả ngày không chán. 

Cá chỉ vàng khô rim nước mắm: cá chỉ chiên với lửa nhỏ vàng đều các mặt gắp ra phi tỏi ớt cho thơm, thêm nước mắm, đường, 1 ít tiêu xay vào. Đun sôi lên đến khi cá chỉ vàng thấm đều gia vị sánh lại thì tắt bếp. Cá chỉ vàng khô thơm đậm vị biển hoà quyện với gia vị tẩm ướp ngấm trong từng thớ thịt, tất cả khơi dậy từng ngóc ngách vị giác trong bạn. 

Cá chỉ vàng khô chiên: đặt chảo sạch lên bếp, cho dầu ăn vào, chờ sôi thì thả cá vào chiên. Cá chỉ vàng khô rất nhanh chín và dễ khét nên bạn nhớ lật nhanh tay để cá được chín đều. Khi mùi thơm lan tỏa khắp căn bếp, cá chuyển sang màu đỏ au, thì tắt lửa và bỏ ra đĩa lót giấy thấm dầu ăn cùng cơm nóng, chấm tương ớt ngon đúng điệu.

Cá chỉ vàng khô rim me: nướng cá khô chỉ vàng sau đó làm nước sốt me, bắc chảo lên bếp phi thơm tỏi, gừng, đổ sốt me vào khuấy đều đến khi sền sệt thì cho cá khô nướng vào đảo cho cho ngấm thì tắt bếp. Vị ngọt của cá hòa cùng chút chua chua của me đưa cơm lắm nhé.

Cá chỉ vàng khô sốt chua ngọt: món ăn người người nhà nhà yêu thích cá chỉ vàng khô sốt chua ngọt ăn cùng cơm trắng nữa thì còn gì bằng. Cách làm cũng không quá phức tạp chiên cá chín vàng, phi tỏi, sả, ớt cho thơm và cho phần nước sốt đã pha vào đun đến khi gần cạn thì đảo đều và tắt bếp là được.

Gỏi xoài cá chỉ vàng khô: sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua chua của xoài và vị mặn mặn ngọt ngọt của cá chỉ vàng tạo nên món ngon ứa nước miếng khó mà cưỡng lại được. Chế biến món này bạn nướng sơ cá, xoài nạo sợi trộn đều với tỏi, ớt, đường, nước mắm, muối, nước cốt chanh, rau răm. Để một lúc cho tất cả hỗn hợp thấm gia vị thì múc ra đĩa, trang trí và thưởng thức.

Hướng dẫn cách bảo quản cá chỉ vàng khô của DASAVINA

Mẹo bảo quản cá chỉ vàng khô của DASAVINA cũng khá đơn giản và dễ dàng. Sau khi mua về bạn gói giấy báo cho vào túi hoặc hộp kín để trong ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ từ 14 đến 16 độ C, tránh để gần phần quạt gió dẫn đến tình trạng cháy lạnh. Với cách này bạn sẽ dùng được trong khoảng 1 tuần, giấy báo sẽ hút hơi nước từ ngăn mát, giúp cá không bị cứng, giữ được độ tươi và chất dinh dưỡng trong cá. 

Một cách bảo quản cá chỉ vàng khô khác lâu hơn đó là bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Bạn có thể kéo dài thời gian sử dụng từ 3 đến 6 tháng bằng cách này, trước khi đem ra chế biến thì bỏ ra rã đông là được.

Ngoài ra, bạn cũng có thể bảo quản ở nhiệt độ thường bọc trong túi nilon để trên cao nơi khô thoáng, sử dụng gói hút ẩm. Khoảng 1 đến 2 tuần lại đem ra phơi nắng lại một lần. Như vậy cá sẽ không bị ẩm mốc hay hư hỏng và để được lâu hơn. 

Dưới ánh nắng rực rỡ, dưới những cơn gió của biển cả, dưới đôi tay chế biến của những ngư dân ven biển, cá chỉ vàng khô của DASAVINA chiếm lĩnh thị trường bằng sự hấp dẫn, hương vị thơm ngon độc đáo hơn hẳn các đơn vị khác. Ghé ngay cửa hàng Đặc sản Bá Kiến để sở hữu cho mình đặc sản có 1-0-2 này bạn nhé!