Cá chỉ vàng khô bao nhiêu calo? Ăn cá chỉ vàng khô có béo không?

Cá chỉ vàng khô là một trong những món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng, được rất nhiều thực khách yêu thích. Cá chỉ vàng khô bao nhiêu calo là thắc mắc của khá nhiều người khi thưởng thức món đặc sản nổi tiếng này. Không chỉ vậy, liệu ăn cá chỉ vàng khô có béo không, và nên ăn món ăn này như thế nào để đảm bảo vẫn giữ được vóc dáng thon gọn? Hãy cũng DASAVINA giải đáp và tìm hiểu chi tiết hơn ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Cá chỉ vàng khô là món gì?

Cá chỉ vàng khô là món ăn được làm từ cá chỉ vàng tươi phơi khô dưới nắng biển. Cá chỉ vàng là một loài cá nhỏ, thường sống ở gần bờ biển và ăn các loài sinh vật phù du. Loài cá này có thân hình thoi dẹt ở hai bên, thân màu xanh xám đậm và bụng màu trắng bạc. Ngoài ra, trên thân cá có một đường sọc vàng óng ánh chạy dọc từ đầu cá xuống đuôi cá nên mới được gọi là cá chỉ vàng. Loại cá này có phần thịt màu trắng khá chắc và thơm, có vị ngọt đặc trưng. Vậy nên cá chỉ vàng đã được chọn để phơi khô và trở thành món ăn đặc sản ở nhiều nơi miền biển.

Cá chỉ vàng tươi sau khi được đánh bắt sẽ trải qua phần sơ chế, xẻ thịt, ngâm nước muối rồi phơi nắng. Cá phải được phơi dưới nắng gắt và trong thời gian thích hợp để đảm bảo cá khô hết nhưng vẫn đảm bảo độ dai mềm của thịt. Cá chỉ vàng khô có hương vị rất thơm và ngon, khi ăn sẽ thấy hơi mặn và ngọt. Có rất nhiều cách để chế biến món ăn này nhưng mọi người thường chọn cách nướng chín và ăn ngay.

Cá chỉ vàng khô được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, cách chế biến đơn giản và giá trị dinh dưỡng cao. Không chỉ vậy, cá chỉ vàng khô còn có thể để được trong thời gian dài nếu được bảo quản đúng cách. Ngày nay, cá chỉ vàng khô đã trở thành món ăn phổ biến được bán ở nhiều nơi và cũng được nhiều du khách mua về làm quà tặng bạn bè, người thân.

Cá chỉ vàng khô bao nhiêu calo?

Nếu bạn đang xây dựng một chế độ ăn tốt cho sức khỏe và để giữ dáng thì cá chỉ vàng khô bao nhiêu calo là điều nên quan tâm. Trong cá chỉ vàng có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Bạn cũng có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon từ cá chỉ vàng, từ món ăn với cơm cho đến các món ăn vặt, ăn nhậu. Lượng calo mà cá chỉ vàng cung cấp cho cơ thể cũng ở mức trung bình, không quá cao nhưng cũng không quá thấp so với lượng calo mà cơ thể cần bổ sung hàng ngày. Cụ thể:

• 100g cá chỉ vàng khô cung cấp cho cơ thể 255 calo.
• 100g cá chỉ vàng tươi cung cấp cho cơ thể 226 calo.
• 100g cá chỉ vàng khô nướng cung cấp cho cơ thể 261 calo.

Ngoài ra, cá chỉ vàng khô còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như gỏi, rim nước mắm, sốt chua ngọt,… Mỗi món ăn đều có cách chế biến riêng với nguyên liệu khác nhau ngoài cá chỉ vàng. Chính vì vậy, lượng calo từ các món ăn đó cũng có thể khác so với số liệu ở trên, tùy thuộc vào những nguyên liệu mà bạn chuẩn bị hay bạn có dùng nhiều dầu mỡ hay không. Vậy nên, để biết chính xác lượng calo mà mình nạp vào từ các món ăn có cá chỉ vàng, bạn hãy dựa vào cả những nguyên liệu làm món ăn khác nữa nhé.

Bên cạnh đó, cứ 100g cá chỉ vàng khô, cơ thể sẽ được cung cấp 214mg Omega-3, 734mg Sodium, 0.2mcg Vitamin B12, 4.4mg Vitamin B3, 50.4mg Calci cùng nhiều chất dĩnh dưỡng khác. Đây đều là những chất cần thiết đối với cơ thể con người mà khi thiếu nó, cơ thể sẽ dễ dàng bị tấn công bởi các loại vi khuẩn gây bệnh.

Ăn cá chỉ vàng khô có béo không?

Với lượng calo có trong cá chỉ vàng như vậy thì ăn cá chỉ vàng khô có béo không cũng là thắc mắc của nhiều người. Các bạn có thể yên tâm rằng nếu chỉ ăn cá chỉ vàng với một lượng vừa đủ mỗi ngày thì bạn hoàn toàn sẽ không tăng cân. Việc bạn tăng cân hay giảm cân còn phụ thuộc rất nhiều vào chế độ ăn hàng ngày. Nếu bạn ăn quá nhiều cá chỉ vàng trong 1 ngày và ăn liền nhiều ngày, cộng với việc chế biến với nhiều dầu mỡ thì mới có nguy cơ tăng cân nhanh chóng.

Ngoài ra, lượng calo trung bình mà người trường thành cần nạp vào mỗi ngày là khoảng 2000 calo. Lượng calo này cần chia đều cho 3 bữa ăn, nên mỗi bữa ăn cần nạp vào khoảng 667 calo, tương đương với khoảng 300g cá chỉ vàng khô mỗi bữa ăn. Bạn chỉ cần không ăn vượt quá lượng này thì cơ thể vẫn có thể chuyển hóa tốt, không bị dư thừa mỡ xấu gây tăng cân.

Không chỉ vậy, lượng chất béo trong cá chỉ vàng khá thấp nhưng hàm lượng omega-3, canxi và protein khá cao. Các chất này giúp cơ thể no lâu, từ đó cơ thể sẽ hạn chế nạp thêm calo vào cơ thể. Các chất này còn có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể như phòng ngừa các bệnh về tim mạch, cân bằng huyết áp, giảm cholesterol có trong máu, tăng cường hệ thần kinh,… Lượng canxi đáng kể có trong cá chỉ vàng khô cũng giúp cấu tạo xương, răng chắc khỏe, làm hạn chế tình trạng đau nhức, mỏi người. Chính vì vậy, các bạn có thể yên tâm khi ăn cá chỉ vàng nhé!

Các món ăn làm từ cá chỉ vàng khô không béo

Sau khi đã biết được cá chỉ vàng khô bao nhiêu calo, bạn nên kết hợp món ăn này với các loại thực phẩm khác để có được các món ăn ngon nhưng không lo béo khi ăn. Lưu ý là khi chế biến các món ăn này, bạn hãy hạn chế sử dụng dầu mỡ để giảm lượng calo ở mực thấp nhất. Sau đây là các món ăn làm từ cá chỉ vàng khô không béo mà bạn có thể tham khảo:

Cá chỉ vàng khô nướng

Để làm món ăn này, bạn chỉ cần chuẩn bị cá chỉ vàng, tương ớt, nước tương hoặc sa tế, lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu, cồn, bếp than, bếp ga. Cách làm cá chỉ vàng khô nướng cũng vô cùng đơn giản. Cá chỉ vàng sau khi mua về thì bạn hãy rửa qua với nước sạch để loại bỏ hết bụi bẩn, nếu mua ở các cửa hàng đóng túi nilon hút chân không cẩn thận thì có thể bỏ qua bước này.

Có rất nhiều cách để nướng cả chỉ vàng khô như:

• Nướng cồn: Bạn hãy xếp đều từng con cá chỉ lên vỉ nướng, không xếp cá chồng lên nhau. Nên sử dụng cồn 70 độ hoặc 90 độ để đảm bảo lửa đủ để nướng chín cá. Bạn đổ cồn vào một cách đĩa có lòng sâu một chút hoặc cũng có thể sử dụng nồi, chảo inox của. Sau đó châm lửa và đặt vỉ lên nướng cá trong khoảng 5 phút là được. Chú ý trở vỉ nướng liên tục để cá không bị cháy nhé.
• Nướng bằng lò vi sóng: Bạn xếp cá chỉ lên cái đĩa sứ sao cho đuôi cá hướng vào trong và các con cá không xếp chồng lên nhau. Sau đó cho cả đĩa cá vào lò vi sóng, đặt lửa trung bình cao (medium high) và nướng trong khoảng 2 phút là được.
• Nướng bằng nồi chiên không dầu: Bạn hãy xếp từng con cá vào lồng chiên sao cho cá không xếp chồng lên nhau. Lưng cá nên nằm sát với bề mặt của lồng chiên. Sau khi đã xếp xong thì bạn cho vào nồi, nướng cả ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 3 phút.
• Nướng bằng chảo: Đầu tiên, bạn hãy bắc chảo lên bếp, bật lửa to cho nóng chảo rồi xịt một lớp dầu thật mỏng lên bề mặt chảo. Khi dầu nóng, bạn xếp cá vào lòng chảo sao cho thân cá hướng vào trong và da cá úp xuống dưới, vặn nhỏ lửa để cá không bị cháy. Bạn nên lật mặt cá liên tục để cá được chín đều nhé.

Cá chỉ vàng khô rim me

Nếu muốn ăn cá chỉ vàng khô với hương vị khác biệt nhưng vẫn đảm bảo ít calo thì cá chỉ vàng khô rim me chắc chắn là sự lựa chọn lý tưởng. Có một đĩa cá chỉ rim me trong mâm cơm không chỉ giúp tăng thêm hương vị cho bữa ăn, đảm bảo dinh dưỡng mà vẫn điều chỉnh được cân nặng của bạn. Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị cá chỉ vàng khô, me hoặc nước sốt me, hành tí, tỏi, ớt băm nhỏ, các gia vị thông thường như nước mắm, muối, đường, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, bột canh,…

Cách làm món ăn này cũng khá nhanh chóng và đơn giản. Cá chỉ vàng khô sau khi mua về có thể rửa qua với nước cho sạch bụi bẩn, sau đó để cho thật ráo nước. Trong khi chờ cá chỉ ráo nước, bạn hãy pha hỗn hợp nước sốt me bao gồm me, nước mắm, đường, nước lọc, ớt băm với tỷ lệ theo khẩu vị của gia đình. Tiếp theo, bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Đến khi dầu nóng thì cho cá chỉ vào chiên vàng 2 mặt, mỗi mặt khoảng 2 phút cho cá được chín, nên trở cá liên tục để cá không bị cháy nhé.

Sau khi đã gắp hết cá ra, bạn to tỏi băm và hành tím băm vào chảo và phi đến khi hành tỏi chuyển màu vàng. Bạn đổ hết phần nước sốt me đã pha vào chảo, tiếp tục đun sôi ở lửa nhỏ đến khi nước sốt hơi sệt sệt thì cho cá vào. Đảo cá đều tay trong khoảng 1 – 2 phút, khi cá áo đều nước sốt thì tắt bếp và trình bày món ăn ra đĩa.

Xem thêm:

• Nướng cá chỉ vàng bằng lò vi sóng 
• Cách làm cá chỉ vàng khô rim

Gỏi cá chỉ vàng khô

Món gỏi thanh mát này chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy vô cùng thỏa mãn khi thưởng thức. Để làm món gỏi xoài cá chỉ vàng khô, ngoài cá chỉ vàng khô, bạn cần chuẩn vị thêm xoài xanh nạo sợi, chanh, rau răm, ớt, hành tím, tỏi, lạc rang và một số loại gia vị thông dụng như đường, hạt nêm, bột ngọt, bột canh,…

Cách làm món ăn này cũng khá đơn giản. Đầu tiên, bạn hãy làm chín cá chỉ vàng khô bằng cách nướng hoặc chiên, sau đó xé thành cách miếng nhỏ với bề rộng khoảng 2cm. Xoài xanh đem đi nạo sợ nhỏ, băm nguyễn hành tím, tỏi và một chút ớt rồi phi vàng. Chanh thì bạn vắt lấy nước cốt, rau răm nhặt lấy lá tươi ngon và rửa sạch. Lạc sau khi rang chín thì bạn hãy đem tách võ và giã rối, không nên giã quá nhỉ.

Cho hết các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một cái bát lớn, nêm nếm gia vị như nước mắm, đường, bột ngọt sao cho hợp với khẩu vị rồi trộn đều. Để nguyên hỗn hợp trong 5 – 7 phút để hỗn hợp thấm đều gia vị rồi trình bày ra đĩa. Rắc hành, tỏi phi và lạc rang lên trên để hoàn thiện món ăn nhé! Miếng cá chỉ thơm ngọt, ăn kèm với xoài nạo sợi chua chua, giòn giòn kết hợp các các gia vị đậm đà khác chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn vô cùng yêu thích.

Địa chỉ mua cá chỉ vàng khô ngon và chất lượng

Nếu các bạn đang không biết mua cá chỉ vàng khô ở đâu ngon và chuẩn vị nhất thì hãy đến với Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến của công ty DASAVINA. Cửa hàng chuyên cung cấp các món ăn đặc sản ngon và nổi tiếng, đến từ mọi miền của Việt Nam. Các sản phẩm của cửa hàng đều đảm bảo có chất lượng cao, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tem mác chứng minh đầy đủ. Công ty đảm bảo mọi sản phẩm đến tay khách hàng đều có hương vị thơm ngon, giống hệt với hương vị của đặc sản truyền thống.

Cá chỉ vàng khô DASAVINA là một trong những sản phẩm được yêu thích nhất tại cửa hàng. Sản phẩm này được làm từ những con cá chỉ vàng tươi ở Hạ Long, được chế biến ngay khi vừa đánh bắt trở về. Quy trình sản xuất cá chỉ vàng khô của DASAVINA vô cùng chất lượng, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế cá, phơi cá cho đến bảo quản cá. Cá chỉ vàng DASAVINA được đóng vào gói 1 cân và hút chân không cẩn thận, đảm bảo hương vị được giữ trọn vẹn mà vẫn bảo quản được lâu.

Bên cạnh chất lượng sản phẩm gì giá thành cũng là yếu tố khiến khách hàng luôn lựa chọn Đặc sản Bá Kiến. Giá bán các sản phẩm tại đây đều rất cạnh tranh trên thị trường, chất lượng đi liền với giá tiền. Nếu khách hàng muốn đặt mua cá chỉ vàng khô, hãy liên hệ với công ty qua thông sau đây:

• Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, P. Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
• Số điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151
• Website: https://dasavina.com.vn

Cá chỉ vàng khô bao nhiêu tiền 1kg?

Hiện nay, các bạn có thể thấy giá cá chỉ vàng khô chênh lệch khá nhiều. Giá của 1kg cá chỉ vàng khô còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như nguồn gốc, nơi xuất xứ, chất lượng cá, nguồn cá, mùa cá,… Bên cạnh đó, nhà cung cấp và địa điểm bán hàng cũng phần nào ảnh hưởng đến giá bán sản phẩm. Giá giá chỉ vàng khô trung bình từ 200.000 – 230.000 đồng/kg.

Nếu bạn mua ở một địa chỉ bán cá chỉ vàng khô có mức giá thấp hơn hoặc cao hơn so với mức giá trung bình ở trên thì hãy cân nhắc kỹ trước khi mua nhé. Nếu giá cao hơn thì rất có thể cửa hàng bán đó đang đẩy mức giá lên quá cao. Còn nếu giá thấp hơn thì có thể đó là loại cá có chất lượng kém, đã bị hỏng nên người ta tẩm gia vị hoặc cá khô làm từ cá ươn. Nếu bạn cũng người thân sử dụng những con cá kém chất lượng sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của mình đấy!

Những lưu ý khi ăn cá chỉ vàng khô để giữ dáng

Để có thể ăn các món ngon làm từ cá chỉ vàng khô mà vẫn đảm bảo dáng đẹp, các bạn hãy nhớ một số lưu ý như sau:

• Chỉ nên ăn cá chỉ vàng 2 lần/tuần, mỗi lần không ăn nhiều hơn 150g.
• Khi ăn món ăn làm từ cá chỉ vàng, nên ăn kết hợp với rau xanh, trái cây tươi, thịt và trứng sao cho cân bằng dinh dưỡng.
• Nên tập thể dục, vận động thường xuyên để cơ thể tiêu hao năng lượng, tránh tích tụ mỡ thừa.
• Những người có tiền sử mắc cách bệnh về tiêu hóa hay dạ dày yếu thì nên hạn chế hoặc ăn ít hơn so với người bình thường.
• Hạn chế làm các món chiên, xào với cá chỉ vàng khô vì những món đó chứa rất nhiều calo, khiến cơ thể hấp thu nhiều chất béo hơn.

Trên đây là giải đáp về cá chỉ vàng khô bao nhiêu calo cũng nhiều thông tin khác liên quan đến món ăn này. Cá chỉ vàng là món ăn ngon và nhiều dinh dưỡng mà các bạn nên thêm vào bữa cơm gia đình hàng ngày. Tuy nhiên, hãy ăn một lượng vừa đủ và có chế độ hợp lý để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Đồng thời, hãy lưu lại ngay các công thức chế biến món ăn làm từ cá chỉ vàng không béo để thực hiện cho những người thân yêu nhé!