Kinh nghiệm

Cách làm cá bò khô rán đậm đà hương vị ngay tại nhà!

Bạn đang tìm kiếm cách làm cá bò khô rán thơm lừng, giòn rụm để chiêu đãi gia đình hay bạn bè trong những buổi tụ họp? Món ăn dân dã này không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ bắt miệng, phù hợp cho cả bữa cơm hay lai rai cùng vài ly bia lạnh. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết để có được đĩa cá bò khô rán hoàn hảo, đậm đà hương vị biển cả, đảm bảo ai cũng phải tấm tắc khen ngon.

Để món cá bò khô rán của bạn đạt đến độ hoàn hảo, việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng là yếu tố then chốt. Nếu bạn muốn thưởng thức cá bò khô Quảng Ninh chính hiệu với hương vị thơm ngon, chuẩn vị, hãy liên hệ ngay DASAVINA để đặt mua qua địa chỉ sau: 

  • Hotline: 0962.08.3232 – 0915.08.5151 
  • Website: https://dasavina.com.vn/ 
  • Cửa hàng: Số 18, lô 4B, đường Trung Yên 10A, Yên Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội.

Cách làm cá bò khô rán thơm nức mũi 

Cá bò khô rán là món ăn đơn giản nhưng lại có sức hút khó cưỡng. Hương vị đậm đà của cá bò biển kết hợp với lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong vẫn giữ được độ dai ngọt tự nhiên.

Dù là món ăn chơi, món nhậu hay ăn kèm cơm nóng, cá bò khô rán đều khiến thực khách mê mẩn. Với cách làm cá bò khô rán dưới đây, bạn sẽ dễ dàng chuẩn bị một món ngon cho cả gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu 

Để có món cá bò khô rán ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau. Lưu ý rằng chất lượng cá bò khô quyết định rất lớn đến thành phẩm.

  1. Cá bò khô: Khoảng 200-300g. Chọn loại cá bò khô có màu vàng cam tự nhiên, thịt dày, khô ráo, không ẩm mốc và có mùi thơm đặc trưng của cá biển. Tránh cá có màu quá sặc sỡ hoặc mùi lạ.
  2. Dầu ăn: Một lượng vừa đủ để chiên ngập cá hoặc chiên áp chảo.
  3. Gia vị tẩm ướp (tùy chọn):
  • Tỏi: 2-3 tép (băm nhỏ).
  • Ớt tươi: 1-2 quả (thái lát hoặc băm nhỏ, tùy độ cay mong muốn).
  • Đường: 1/2 – 1 muỗng cà phê (để tạo độ bóng và vị ngọt dịu).
  • Nước mắm: 1/2 muỗng cà phê (để tăng hương vị đậm đà).
  • Tương ớt, tương cà (để chấm).
Cá bò khô ngon là nguyên liệu không thể thiếu
Cá bò khô ngon là nguyên liệu không thể thiếu

Lưu ý về nguyên liệu: Chất lượng cá bò khô là yếu tố then chốt. Cá tươi ngon khi làm khô sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên, không bị tanh hay bở. 

Các bước thực hiện 

Cách làm cá bò khô rán rất đơn giản, chỉ cần một chút tỉ mỉ là bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn.

Bước 1: Sơ chế cá bò khô

  • Rửa sơ cá: Cá bò khô thường được phơi dưới nắng, có thể bám bụi hoặc một lớp vảy mịn. Bạn nên rửa sơ cá bằng nước sạch.
  • Ngâm mềm (tùy chọn): Nếu cá bò khô của bạn quá cứng hoặc muốn cá mềm hơn, bạn có thể ngâm cá vào nước ấm khoảng 5-10 phút. Tuy nhiên, nếu cá chất lượng tốt và có độ dai vừa phải, bạn không cần ngâm quá lâu để tránh làm mất đi độ giòn khi rán. Đối với cá bò khô của DASAVINA, thường có độ mềm dẻo tự nhiên nên không cần ngâm.
  • Để ráo và thái/xé: Vớt cá ra, để ráo nước hoàn toàn. Dùng dao thái cá thành những miếng vừa ăn hoặc xé sợi. Nếu rán nguyên con, bạn có thể dùng kéo cắt bỏ vây và đầu (nếu còn). Cá bò xé sợi hoặc thái miếng mỏng sẽ dễ giòn hơn và thấm gia vị hơn.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị (nếu cần)

  • Nếu bạn muốn cá bò khô rán có hương vị đậm đà hơn hoặc hơi cay, có thể ướp cá với tỏi băm, ớt băm, chút đường và nước mắm.
  • Trộn đều gia vị với cá, để khoảng 10-15 phút cho cá thấm. Không nên ướp quá lâu vì cá khô dễ ngấm gia vị nhanh chóng.
Cá bò khô có thể tẩm ướp trước khi rán cho hương vị thơm ngon đậm đà
Cá bò khô có thể tẩm ướp trước khi rán cho hương vị thơm ngon đậm đà

Bước 3: Rán cá bò khô

  • Làm nóng chảo và dầu: Đặt chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn vừa đủ. Khi dầu nóng già (có thể thử bằng cách nhúng đầu đũa vào thấy sủi tăm nhẹ), hạ lửa vừa.
  • Rán cá: Cho từng mẻ cá bò khô vào chảo. Không nên cho quá nhiều cá cùng lúc sẽ làm giảm nhiệt độ dầu và cá dễ bị ỉu, không giòn.
  • Kiểm soát lửa: Giữ lửa vừa phải, không quá lớn để tránh cá cháy bên ngoài mà bên trong chưa kịp giòn.
  • Đảo đều: Đảo cá liên tục để cá chín vàng đều cả hai mặt và giòn rụm. Thời gian rán tùy thuộc vào độ dày của cá và độ lửa, thường mất khoảng 3-5 phút mỗi mẻ.
  • Vớt ra: Khi cá chuyển màu vàng óng, dậy mùi thơm và giòn đều, vớt cá ra rổ có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa, giúp cá giòn lâu hơn và không bị ngán.

Thưởng thức

Cá bò khô rán thành phẩm sẽ có màu vàng nâu hấp dẫn, tỏa mùi thơm nức mũi của cá biển quyện với gia vị. Từng miếng cá giòn rụm bên ngoài, nhưng vẫn giữ được độ dai ngọt tự nhiên của thịt cá bên trong.

Cá bò khô có thể làm món nhậu, món ăn kèm với cơm nóng hay món ăn vặt cũng đều vô cùng hấp dẫn. 

>> Xem thêm:

Cá bò khô DASAVINA – Tất tần tật thông tin bạn cần biết

Khi tìm kiếm nguyên liệu cho cách làm cá bò khô rán chuẩn vị, việc lựa chọn cá bò khô chất lượng là yếu tố quyết định. Trong số các thương hiệu trên thị trường, cá bò khô của DASAVINA nổi bật như một lựa chọn hàng đầu, được nhiều người tin dùng nhờ chất lượng vượt trội và nguồn gốc rõ ràng. 

Cá bò khô DASAVINA được chế biến từ nguồn nguyên liệu tươi
Cá bò khô DASAVINA được chế biến từ nguồn nguyên liệu tươi

Nguồn gốc xuất xứ

Cá bò khô DASAVINA được chế biến từ 100% cá bò tươi nguyên chất, đánh bắt trực tiếp từ vùng biển Hạ Long, Quảng Ninh. Quảng Ninh là một trong những tỉnh có nguồn hải sản phong phú và chất lượng hàng đầu Việt Nam. 

Việc sử dụng nguồn nguyên liệu tại chỗ, tươi rói ngay sau khi đánh bắt giúp DASAVINA đảm bảo được độ tươi ngon và giữ trọn hương vị đặc trưng của cá bò biển. Đây là yếu tố quan trọng tạo nên sự khác biệt của sản phẩm so với cá bò khô từ các vùng biển khác.

Giá trị sản phẩm

Cá bò khô DASAVINA không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là một nguyên liệu tuyệt vời trong ẩm thực và trong dinh dưỡng. 

  • Chất lượng hảo hạng: Sản phẩm được làm từ cá bò loại 1, đảm bảo thịt cá dày, dai ngọt tự nhiên. Cá được làm sạch kỹ càng, lột da hoàn toàn trước khi chế biến, mang đến sự tiện lợi tối đa cho người dùng.
  • Quy trình chế biến an toàn, không hóa chất: DASAVINA chú trọng vào việc sản xuất sạch. Cá bò được tẩm ướp gia vị truyền thống như muối, đường, ớt, tiêu một cách tinh tế, vừa đủ để làm nổi bật vị ngọt của cá mà không làm mất đi hương vị tự nhiên. Sản phẩm không sử dụng bất kỳ hóa chất bảo quản, phẩm màu hay phụ gia độc hại nào. Đồng thời có Giấy chứng nhận Vệ sinh An toàn Thực phẩm của Sở Y tế Quảng Ninh cấp
  • Hương vị: Cá bò khô DASAVINA nổi bật với hương thơm đặc trưng, khi nướng hay rán sẽ dậy mùi thơm ngậy, hấp dẫn. Miếng cá có màu vàng cam tự nhiên, thịt dai mềm, ngọt đậm đà, không bị khô cứng hay quá mặn.
  • Giá trị dinh dưỡng cao: Cá bò giàu protein, axit béo Omega-3, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe tim mạch, não bộ và hệ xương khớp. Đây là món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng.
  • Tiện lợi và đa năng: Cá bò khô DASAVINA đã được sơ chế sẵn, rất tiện lợi để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như cá bò khô nướng, cá bò khô rán, gỏi cá bò khô… hoặc đơn giản là món nhậu, ăn vặt trực tiếp.

Giá bán

DASAVINA cung cấp cá bò khô với nhiều quy cách đóng gói, phù hợp với nhu cầu và ngân sách của từng khách hàng, đảm bảo mức giá tương xứng với chất lượng vượt trội.

  • Gói 0.5 kg (140.000đ): Lý tưởng để thử món hoặc dùng cho bữa ăn gia đình hàng ngày, vừa đủ và luôn tươi ngon. Đồng thời phù hợp cho những ai mua cá bò khô lần đầu, muốn dùng thử, trải nghiệm. 
  • Gói 1 kg (280.000đ): Phù hợp làm quà biếu tặng, quà du lịch ý nghĩa, hoặc mua dự trữ nếu bạn ở xa.
DASAVINA - Thương hiệu ẩm thực Việt uy tín với hơn 12 năm kinh nghiệm
DASAVINA – Thương hiệu ẩm thực Việt uy tín với hơn 12 năm kinh nghiệm

Đặt ngay cá bò khô DASAVINA – Nguyên liệu cho những món ngon chuẩn vị

Để có món cá bò khô rán thơm ngon đúng điệu hay bất kỳ món ăn nào từ cá bò khô, việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng là yếu tố không thể bỏ qua. Cá bò khô DASAVINA chính là sự lựa chọn hoàn hảo, mang đến hương vị chuẩn mực của biển Quảng Ninh cùng sự an tâm về chất lượng.

DASAVINA cam kết mang đến tay khách hàng những sản phẩm cá bò khô được tuyển chọn kỹ lưỡng, chế biến từ cá tươi 100%, không hóa chất độc hại và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Mỗi miếng cá bò khô của DASAVINA đều là thành quả của quá trình sản xuất tỉ mỉ, từ khâu đánh bắt, sơ chế, tẩm ướp đến phơi sấy, tất cả đều tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt.

Liên hệ đặt hàng ngay qua địa chỉ: 

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM – DASAVINA

Địa chỉ: Số 14, Đường Trung Yên 10A, P. Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151

Website: https://dasavina.com.vn

Với những đơn hàng từ 2kg trong nội thành Hà Nội, khách hàng sẽ được freeship. Mọi đơn hàng đều có thể kiểm tra hàng trước khi nhận. Công ty cam kết hoàn tiền 100% nếu phát hiện sản phẩm kém chất lượng. Đồng thời xuất hoá đơn VAT theo nhu cầu của khách hàng. 

Trên đây là cách làm cá bò khô rán đơn giản ngay tại nhà. Hi vọng bài viết đã đem đến cho bạn thêm một công thức nấu ăn mới, cùng những thông tin hữu ích về cá bò khô. Tiếp tục theo dõi DASAVINA để cập nhật cẩm nang ẩm thực và thưởng thức đặc sản vùng miền chính hiệu, chất lượng trên toàn quốc bạn nhé!

5/5 - (1 bình chọn)