Cách rim cá bò khô đơn giản tại nhà ai cũng có thể thực hiện

Cách rim cá bò khô là một trong những công thức nấu ăn được nhiều người tìm kiếm. Chỉ với vài lon bia và đĩa cá bò khô rim cũng đủ khiến cho cuộc vui của bạn thêm phần thú vị. 

Trong bài viết này, DASAVINA sẽ cùng bạn khám phá những bí quyết rim cá bò khô ngon chẳng kém gì ngoài tiệm, theo dõi ngay bạn nhé. Cá bò khô DASAVINA thơm ngon bổ dưỡng hứa hẹn mang tới những món ngon miễn chê. Và đừng quên ghé cửa hàng của DASAVINA để rinh những túi cá bò khô chất lượng nhất về trổ tài nấu bếp cho cả gia đình nha.

Thông tin liên hệ:

Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam – DASAVINA

• Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
• Điện thoại: 0246 682 3737 – 0962 083 232 – 0915 085 151
• Website: dasavina.com.vn, cabo.vn

Giới thiệu về đặc sản cá bò khô 

Cá bò xuất hiện tại hầu khắp các vùng biển Việt Nam, càng vào trong Nam kích thước cá càng lớn. Từ những con cá bò tươi mới đánh bắt với hình thù khá xấu xí miệng nhọn, thân xám, người ta sẽ sơ chế thành từng thớ cá bò khô giàu dinh dưỡng, mịn dai, trắng trong và thơm ngon như thịt gà.

Được xem là món ăn dân dã cực kỳ lôi cuốn với mọi tầng lớp từ trẻ em đến người già, trên thị trường có hai loại cá bò khô được bày bán phổ biến là cá bò khô nguyên chất và cá bò khô 1 nắng. Cá bò khô nguyên chất được thực khách ưa chuộng hơn cả bởi cách chế biến đơn giản, nhanh chóng tiện lợi.

Với cá bò khô 1 nắng bạn chỉ có thể chế biến theo cách áp chảo, chiên xù… Nhưng với cá bò khô nguyên chất sẽ làm được nhiều món ăn hấp dẫn bằng cách rim cá bò khô, nướng, gỏi nộm, ngào đường, chua ngọt… Dù làm cách nào thì bạn cũng thu về một món ăn đưa cơm làm mới thực đơn cho các thành viên trong gia đình phải không nào. 

>> Xem thêm:

• Cách nướng cá bò khô bằng lò vi sóng
• Mua cá bò khô ở Hà Nội
• Cách bảo quản cá bò khô

Địa chỉ cung cấp cá bò khô ngon nhất hiện nay

Muốn mua cá bò khô ngon đúng điệu trong số hàng ngàn cơ sở kinh doanh, lựa chọn duy nhất cho bạn chỉ có thể là cá bò khô thương hiệu DASAVINA. Công ty đã có thâm niên lâu năm trong lĩnh vực cung cấp đặc sản Việt Nam, gây dựng được niềm tin vững chắc nơi khách hàng. 

Cá bò khô của DASAVINA có xuất xứ từ vùng biển Quảng Ninh – mảnh đất sản sinh ra loại cá bò thơm ngon, chất lượng hảo hạng. Miếng cá to, màu vàng nhạt, thớ thịt trong veo, khô tự nhiên nên sờ tay không hề bết dính, phả ra mùi hương đặc trưng không hôi tanh nồng nặc. Trên hết, cá bò khô DASAVINA nguyên con không tẩm ướp hay sử dụng chất phụ gia bảo quản đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.

DASAVINA đặc biệt thiết kế đóng túi hút chân không cá bò khô theo loại 1kg và nửa kg để thuận tiện hơn cho bạn khi mua về chế biến trong gia đình. Giá cá bò khô DASAVINA dạng túi chỉ 125.000 đồng/túi nhỏ 0.5kg, 250.000 đồng/túi lớn 1kg.

Ngoài ra để làm quà biếu thì bạn có thể chọn mẫu cá bò khô DASAVINA đóng hộp 500g sang trọng, tiện lợi có giá chỉ 150.000 đồng. Cá bò khô nhà DASAVINA có thể dùng trong thời gian dài khi để ở nơi thoáng mát nên bạn hoàn toàn yên tâm khi đặt mua với số lượng lớn.

3 cách rim cá bò khô ngon ngây ngất

Cá bò khô rim me

Trong các cách rim cá bò khô thì làm kiểu này ăn hoài không chán và tốn cơm lắm nhé. Bạn có thể làm dư ra để dành, thi thoảng lại mang ra nhâm nhi cùng bạn bè hay người thân.

Nguyên liệu để làm cá bò khô rim me chua chua, cay cay cần có 200 gam, nước cốt me, ớt tươi, ớt bột, rau răm, đậu phộng cùng các loại gia vị như hạt tiêu, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, xì dầu, đường…

Bước đầu tiên chế biến cá bò khô rim me đó là bạn nướng chín cá trên bếp than hồng, lưu ý đảo đều tay tránh bị cháy xém, sau xé hoặc cắt nhỏ thành miếng vừa ăn. Tiếp đó, bạn pha nước sốt me sền sệt với 2 muỗng nước cốt me, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1/4 muỗng bột canh, 2 muỗng xì dầu, 2 muỗng nước lọc, ớt thái nhỏ và bột ớt tùy theo khẩu vị. 

Cuối cùng, để hoàn thành món cá bò khô rim me, bạn đặt chảo lên bếp phi thơm hành tỏi, cho phần nước sốt đã pha vào đun sôi tới khi sủi bọt thì đảo chung với cá bò đã xé sợi cho ngấm đều gia vị. Đun lửa nhỏ khi nào sốt dẻo quyện vào cá bò thành một lớp bóng màu nâu nhạt thì rắc thêm lá rau răm cắt khúc, đậu phộng rang đảo đều, bày ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng ngay thôi.

Cá bò khô rim sa tế 

Với những bạn trẻ thích ăn cay thì cách rim cá bò khô với sa tế đúng chuẩn khẩu vị luôn rồi. Món này mà ngồi lai rai tụ tập bạn bè thì ăn hoài không ngán. Bạn sẽ cần chuẩn bị 250 gam cá bò khô, 10 gam vừng, gia vị cần thiết như tương cà, dầu hào, đường, nước sốt mayonnaise, nước mắm, bột canh, tương ớt, sa tế…

Sau khi đã có đầy đủ nguyên liệu cơ bản, bạn sẽ thực hiện nướng chín cá bò khô và cắt miếng dài vừa ăn. Kế tiếp là cho vừng vào chảo rang dưới lửa nhỏ, đảo đều tay đến khi chúng chuyển sang màu vàng, bốc mùi thơm thì dừng lại pha sốt.

Nước sốt của món cá bò khô rim sa tế sẽ làm theo công thức 3 muỗng tương cà, một chút sa tế, 1 muỗng đường, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước mắm, 1/4 muỗng bột canh, 1/4 muỗng bột ngọt, 2 muỗng sốt mayonnaise. Bước cuối, bạn cho sốt vào chảo và dùng đũa đào đều cho sôi lăn tăn và quánh lại rồi cho các bò khô vào đảo đều các mặt, chỉnh lửa nhỏ để miếng cá thấm nước sốt. 

Như vậy là bạn đã hoàn thiện món cá bò khô rim sa tế siêu cay, siêu ngon rồi. Giờ thì bày ra đĩa và rắc chút vừng rang thơm lên trên và nếm thử vị ngon của nó thôi nào?

Cá bò khô rim mè 

Tương tự 2 cách rim cá bò khô trên, để làm cá bò khô rim mè bạn cũng cần mua nguyên liệu cần thiết cho món ăn như cá bò khô 300 gam, hạt thì là, gia vị nêm nếm như sốt cà chua, dầu hào, đường cát, sốt mayonnaise, nước mắm, hạt tiêu, tương ớt ca. Bắt tay vào chế biến cá bò khô rim mè từ đống đồ này bạn nướng cá trước và cắt thành từng miếng nhỏ.

Sau đó, rang hạt thì là trên chảo khô, để lửa nhỏ cho đến khi chúng có màu vàng sẫm và mùi thơm. Chuẩn bị hỗn hợp với 2 thìa hạt thì là, 3 muỗng sốt cà chua, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường cát, 2 muỗng sốt mayonnaise, 1 muỗng nước mắm, 1/4 muỗng hạt tiêu, tương ớt cay.

Đặt chảo lên bếp, cho hỗn hợp vào đun với lửa vừa, khuấy đều khi thấy sôi thì nếm thử và điều chỉnh liều theo khẩu vị. Tiếp tục lấy cá bò khô bỏ vào đảo đều vặn nhỏ lửa nhỏ sao cho miếng cá phù đầy nước sốt. 

Khi thấy phần nước sốt gần cạn sền sệt thì bạn tắt bếp. Rắc hạt mè nướng trước đó để tăng hương vị và màu sắc cho món cá bò khô rim mè. Miếng cá bò mềm ngọt, dai dai sánh quyện với sốt đậm đà, ngọt dịu, thơm mùi vừng trắng tạo nên món ngon bùng nổ vị giác cho cả gia đình khi dùng với bánh mì, xôi, cơm trắng…

Cách rim cá bò khô chuẩn công thức mang lại món ăn thơm ngon, đậm vị biển khơi, hấp dẫn người dùng ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Hãy để cá bò khô DASAVINA cùng bạn tạo nên đặc sản nhậu gây nghiện này nhé. Tới ngay địa chỉ cửa hàng nhà DASAVINA để mua cá bò khô và bắt tay vào thực hiện thôi nào, còn chần chừ gì nữa!