Khám phá cách làm chả mực cho bé tại nhà đơn giản, ăn là ghiền

Chả mực được biết đến là món ăn yêu thích của nhiều gia đình với hương vị thơm ngon, dễ ăn. Món ăn này cũng được cho là cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm lựa chọn thực đơn an toàn và bổ dưỡng cho con yêu hàng ngày, thì món chả mực là một gợi ý không thể bỏ qua. Không chỉ đơn giản trong cách thực hiện và lại đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng quý báu cho bé, chả mực còn cung cấp đủ năng lượng cần thiết cho một ngày hoạt động sôi nổi của bé. Cùng DASAVINA khám phá cách làm chả mực cho bé ngay nhé!

Giá trị dinh dưỡng của chả mực đối với bé

Trong các bữa ăn của gia đình Việt, đặc biệt là ở những vùng biển, chả mực là một trong những món ăn phổ biến và được mọi người ưa chuộng. Bởi món ăn này được tạo nên từ sự kết hợp độc đáo giữa vị giòn của mực, hương vị béo ngậy từ giò heo và sự tươi mát từ rau củ cùng với nhiều nguyên liệu khác. 

Từ trước đến nay, mực được biết đến là một loại hải sản giàu dinh dưỡng và đặc biệt tốt cho sự phát triển toàn diện của bé. Loại nguyên liệu này chứa vitamin B3, canxi, phốt pho, đạm, chất béo cùng với nhiều dưỡng chất có lợi khác giúp tăng cường sức khỏe, phát triển trí não cho trẻ. Chả mực được làm chủ yếu từ mực tươi nên cũng giúp cung cấp cho cơ thể của trẻ những chất dinh dưỡng này.

Chả mực mang đến giá trị dinh dưỡng quý báu cho sự phát triển toàn diện của bé

Hơn nữa, trong món ăn này còn có sắt, kẽm, mangan, selen cùng với đó là các axit amin quan trọng, giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch và cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ. Ngoài ra, chả mực còn có kết hợp các thành phần khác như tôm, thịt heo, cà rốt, củ sen… giúp bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho bé.

Với những giá trị dinh dưỡng như trên, có thể thấy chả mực là món ăn cực bổ dưỡng cho bé. Đặc biệt, đối với những bé từ 2 tuổi trở lên các mẹ hoàn toàn có thể bổ sung món này vào danh sách thực đơn ăn dặm của bé. Vì thế, các mẹ hãy nhanh chóng lưu lại cách làm chả mực tại nhà cho bé để có thể thực hiện ngay khi cần.

Cách làm chả mực cho bé

Hiện tại, có một loạt các phương pháp khác nhau để chế biến chả mực. Tuy nhiên, do hệ tiêu hóa của trẻ em thường yếu hơn so với người lớn, việc làm món này cũng được đơn giản hóa. Dưới đây là một cách làm chả mực cho bé, mà các mẹ có thể tham khảo hoặc bạn cũng có thể biến đổi công thức để mang đến hương vị mới tạo thêm sự hấp dẫn cho việc ăn uống của trẻ.

Cách làm chả mực rau củ 

Nếu bé không thích ăn rau, món chả mực rau củ sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho các mẹ. Sự kết hợp nguyên liệu độc đáo của mực và sự tươi ngon của rau củ sẽ mang lại một món ăn thơm ngon và hấp dẫn cho các bé.

Nguyên liệu:

• Mực: 1 con nhỏ hoặc ½ con to
• Khoai tây: ½ củ
• Cà rốt: ⅓ củ
• Hành tây: 1 củ
• Bột mì hữu cơ: ½ thìa cà phê
• Muối, đường, hạt nêm,..

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế mực bằng cách làm sạch, cắt râu, loại bỏ ruột và khử của mực mùi hôi. Tiếp theo, thái nhỏ mực và đặt chúng vào cối xay. Đối với các loại rau củ đã chuẩn bị như hành tây, khoai tây và cà rốt bạn hãy gọt sạch vỏ, thái lát và cắt nhỏ.
• Bước 2: Cho hỗn hợp đã sơ chế vào cối xay sau đó thêm bột mì đã chuẩn bị và các gia vị như muối, hạt nêm, bột ngọt theo khẩu vị. Tiếp tục xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu.
• Bước 3: Cho hỗn hợp đã xay nhuyễn ra tô và bắt đầu tạo hình cho viên chả mực theo mong muốn. Để tránh nguyên liệu dính tay, bạn có thể thoa một ít dầu ăn lên tay trước khi nặn viên chả mực. Điều này, còn có thể làm cho chả mực béo hơn và tránh tình trạng dính nồi khi hấp hoặc chiên.
• Bước 4: Khi chả mực đã được viên xong, bạn có thể mang chúng chiên trên một chảo sôi hoặc sử dụng nồi chiên không dầu để giảm lượng dầu mỡ và tốt cho sức khỏe của bé. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể chọn cách hấp chả mực rau củ, giúp món ăn không bị ngấy và quá béo. Sau khi chả mực đã chín, bạn chỉ cần sắp xếp chúng trên đĩa và cho bé thưởng thức cùng với các món ăn khác.

   

  

Chả mực kết hợp với rau củ là một lựa chọn độc đáo, kích thích vị giác của trẻ

Cách làm chả mực giò 

Chả mực giò là một món ăn biến tấu từ chả mực truyền thống, mang đến sự kết hợp hài hòa của giò sống và thịt mực, cung cấp đa dạng dưỡng chất cho sức khỏe của bé.

Nguyên liệu:

• Mực tươi: 1 con
• Mỡ lợn: 100g
• Giò sống: 500g
• Bột năng: 1 thìa 
• Gia vị: hành, tỏi, tiêu, nước mắm, hạt nêm,…

Nguyên liệu để chế biến món chả mực giờ phải luôn tươi mới

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế mực bằng cách cắt lấy phần thân mực, sau đó thái nhỏ và cho vào cối. Mỡ heo cũng được rửa sạch, thái nhỏ và cho vào cối cùng với mực. Kế tiếp, cho giò sống, hành và tỏi đã được thái nhỏ vào cối. Sau đó xay nhuyễn hỗn hợp trên.
• Bước 2: Sau khi hỗn hợp đã được xay nhuyễn, cho bột năng và các gia vị như nước mắm, muối, hạt nêm,… vào và đảo đều cho thấm gia vị.
• Bước 3: Nặn chả thành miếng theo hình dáng yêu thích rồi cho chả mực vào chảo rán đến khi chả chín và có màu vàng đều. Vớt ra đĩa đã được lót giấy thấm dầu ở dưới để hút bớt dầu thừa trong chả mực giò và thưởng thức. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu hoặc nồi hấp để làm chín chả mực. 

Cách làm chả mực với cốm xanh 

Cách làm chả mực cho bé với cốm xanh là một trong những phương pháp được nhiều mẹ lựa chọn. Bởi cốm xanh có đặc điểm mềm mịn và hương thơm đặc trưng, khi kết hợp với thịt mực dai và ngọt, tạo nên một món ăn hấp dẫn cho các bé

Nguyên liệu:

• Mực tươi: 1 con
• Cốm xanh tươi: 2 chén
• Bột bắp
• Gia vị: Muối, hạt nêm, hành, thì là…

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Làm sạch mực bên ngoài, tách da và lấy phần thịt bên trong, sau đó thái nhỏ. Cho mực vào máy xay để xay nhuyễn. 
• Bước 2: Cho tất cả các thành phần như mực xay nhuyễn, cốm xanh, bột bắp, các gia vị và hành thái nhỏ vào tô để trộn chúng thành hỗn hợp đồng nhất. Khi trộn xong, đặt hỗn hợp này vào ngăn đá và để trong vòng 15 phút.
• Bước 3: Nặn chả thành từng miếng và đặt chúng vào nồi hấp, xếp cách đều nhau, hấp trong khoảng 15 phút rồi lấy ra để nguội. 
• Bước 4: Khi chả đã nguội, đặt chảo dầu lên bếp. Đợi đến khi dầu nóng, sau đó thả từng viên chả mực cốm xanh vào chiên. Chiên cho đến khi chả mực có màu vàng đều trên cả hai mặt thì vớt chả ra và đặt lên một tấm giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Sau cùng, trình bày chả mực cốm xanh ra đĩa và cho bé thưởng thức.

Chả mực thơm ngon kết hợp cùng cốm xanh tạo nên một món ăn độc đáo và hấp dẫn cho thực đơn bé.

> Xem thêm:

• Cách làm chả mực giã tay
• Bà bầu có ăn được chả mực không

Mua chả mực cho bé ở đâu uy tín, chất lượng?

Chả mực không chỉ là một món ăn ngon, dễ ăn mà còn là nguồn cung cấp đa dạng chất dinh dưỡng cho cơ thể nhưng không phải ai cũng có đủ thời gian để chế biến món ăn này. Do đó, việc tìm mua chả mực từ những nguồn cung cấp đáng tin cậy và chất lượng luôn là sự lựa chọn hoàn hảo. Thực tế thị trường hiện nay đang xuất hiện nhiều cơ sở sản xuất mực kém chất lượng, dẫn đến chả mực không đảm bảo chất lượng như mong đợi. Vì vậy, khi quyết định mua chả mực, bạn chỉ nên chọn những cửa hàng uy tín, đảm bảo nguồn gốc và chất lượng.

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ cung cấp chả mực uy tín, chất lượng thì chả mực DASAVINA là một trong những lựa chọn đáng tin cậy dành cho bạn. Chả mực DASAVINA được chế biến từ những con mực tươi ngon nhất kết hợp cùng phương pháp thủ công tạo nên hương vị truyền thống đặc trưng của chả mực Hạ Long. Đặc biệt, sản phẩm tại DASAVINA không hề chứa chất phụ gia hay bảo quản độc hại, mang đến cho người tiêu dùng một trải nghiệm an toàn tuyệt đối. Nhờ điều này, khi thưởng thức chả mực bạn sẽ cảm nhận ngay hương vị thơm ngon, dai ngon đậm đà mà chả mực Hạ Long Dasavina mang lại.

Chả mực DASAVINA được đóng gói bằng phương pháp hút chân không, giữ cho hương vị và tươi ngon lâu dài.

Hơn thế nữa, DASAVINA cũng rất chú trọng về việc đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm trong mọi giai đoạn của quy trình chế biến với sự giám sát tỉ mỉ và nghiêm ngặt từ các thiết bị, phòng sản xuất cho đến cả những cá nhân tham gia quy trình chế biến. Bên cạnh đó, DASAVINA còn sử dụng phương pháp hút chân không để đóng gói chả mực, đảm bảo tiện lợi trong việc bảo quản và trình bày bao bì đẹp mắt, phù hợp cho việc làm quà tặng. 

Chả mực DASAVINA được đóng gói bằng phương pháp hút chân không, giữ cho hương vị và tươi ngon lâu dài.

• Địa chỉ: Số 18, Đường Trung Yên 10A, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
• Điện thoại: 024 6682 3737
• Hotline: 0962 08 3232

Bất kể bạn lựa chọn chế biến theo cách nào thì việc tự tay làm chả mực tại nhà vẫn đem lại sự an tâm về nguồn gốc và chất lượng thực phẩm cho bé yêu của bạn hơn. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm chả mực cho bé thì bài viết này sẽ là nguồn thông tin hữu ích cho bạn. Hy vọng rằng những hướng dẫn về cách làm chả mực đã chia sẻ sẽ giúp bạn thành công và mang đến thực đơn phong phú hơn cho bé yêu của mình. Chúc các bạn luôn đạt được kết quả tốt trong việc chế biến chả mực cho bé.