Chả cá thu làm món gì ngon? Lưu ngay 12 món ngon không sợ ngán

Chả cá thu làm món gì ngon? là câu hỏi rất quen thuộc với những gia đình đã mua sẵn chả cá nhưng chưa biết nên chế biến thế nào để bữa ăn không bị lặp lại. Không chỉ có chiên nóng ăn cơm, chả cá thu còn có thể dùng để nấu bún, bánh canh, làm bánh mì, sốt cà chua, kho tiêu, nấu lẩu, nướng hoặc cuốn bánh tráng đều rất hấp dẫn.

Lưu ý trước khi chế biến chả cá thu

Nếu dùng chả cá thu cấp đông, bạn nên rã đông trong ngăn mát tủ lạnh từ 4-6 tiếng trước khi nấu. Trường hợp cần dùng nhanh, có thể để nguyên túi kín và ngâm trong nước mát khoảng 20-30 phút, tránh bóc bao bì rồi ngâm trực tiếp vào nước vì dễ làm chả bị nhạt và giảm độ dai.

Với chả cá thu đã chiên sơ, khi chế biến không nên chiên lại quá lâu. Chỉ cần làm nóng đến khi hai mặt vàng thơm là đủ, bởi chiên quá kỹ sẽ khiến miếng chả bị khô, cứng và mất đi độ mềm dai tự nhiên.

Với những món sốt, món kho hoặc món nước, bạn có thể áp chảo chả cá trước khi cho vào nồi. Cách này giúp miếng chả săn hơn, thơm hơn và hạn chế bị nát trong quá trình rim hoặc nấu lâu.

1. Chả cá thu chiên giòn truyền thống – nhanh gọn mà vẫn ngon

Với món này, bạn nên dùng chả cá thu mua sẵn đã chiên sơ hoặc hấp chín. Khi chiên lại, chỉ cần để lửa vừa để miếng chả nóng đều, vàng mặt ngoài nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm dai.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chả cá thu mua sẵn: 500g
• Dầu ăn: 150-200ml, tùy kích thước chảo
• Tương ớt: 2 muỗng canh
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
• Tỏi băm, ớt băm: tùy khẩu vị
• Dưa leo, rau sống ăn kèm: tùy thích

Sơ chế nguyên liệu

Chả cá thu nếu đang để ngăn đông thì rã đông trước, sau đó dùng giấy bếp thấm nhẹ bề mặt. Cách này giúp khi chiên chả ít bắn dầu hơn và bề mặt dễ vàng đều. Nếu miếng chả lớn, bạn có thể cắt thành miếng vừa ăn. Dưa leo rửa sạch, thái lát, rau sống nhặt sạch, ngâm nước muối loãng rồi để ráo.

Các bước chế biến

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng ở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả chả cá vào chiên đến khi hai mặt vàng thơm, không cần chiên quá lâu vì chả mua sẵn thường đã được làm chín trước.

Pha nước chấm bằng nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi và ớt. Nếu thích nhanh gọn, bạn có thể chấm chả cá thu chiên với tương ớt hoặc tương ớt pha mayonnaise.

Thành phẩm

Chả cá thu chiên đạt yêu cầu có màu vàng đẹp, mặt ngoài hơi giòn, bên trong mềm dai và thơm mùi cá biển. Món này ăn nóng với cơm trắng, bún hoặc bánh mì đều hợp. Đây là lựa chọn phù hợp cho những ngày bận rộn, không có nhiều thời gian nấu nướng nhưng vẫn muốn có một món ăn đậm vị cho cả nhà.

2. Bún chả cá thu – món nước dễ ăn cho bữa sáng

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chả cá thu mua sẵn: 500g
• Bún tươi: 800g-1kg
• Xương heo hoặc xương gà: 700g
• Cà chua: 3 quả
• Dứa/thơm: 1/2 quả
• Bí đỏ: 200g
• Bắp cải: 200g
• Hành tím: 3 củ
• Hành lá, rau mùi: 1 ít
• Rau sống ăn kèm: xà lách, giá, rau thơm, bắp chuối bào tùy thích
• Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, đường phèn hoặc đường trắng, tiêu

Sơ chế nguyên liệu

Xương heo rửa với muối, chần qua nước sôi rồi rửa lại để nước dùng trong hơn. Cà chua bổ múi cau, dứa cắt miếng vừa ăn, bí đỏ gọt vỏ cắt miếng, bắp cải rửa sạch và thái miếng vừa.

Chả cá thu cắt lát vừa ăn, có thể áp chảo sơ để chả thơm hơn trước khi cho vào nồi nước dùng. Bún tươi trụng nhanh qua nước sôi, rau sống rửa sạch và để ráo.

Các bước chế biến

Cho xương vào nồi cùng khoảng 2-2,5 lít nước, hầm 45-60 phút và thường xuyên hớt bọt. Trong lúc hầm, phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào mềm rồi cho vào nồi nước dùng cùng dứa, bí đỏ và bắp cải.

Nêm nước mắm, muối, hạt nêm và một ít đường cho nước dùng có vị chua ngọt hài hòa. Khi rau củ đã mềm, cho chả cá thu vào nấu thêm 3-5 phút, sau đó xếp bún vào tô, chan nước dùng và rắc hành lá, rau mùi lên trên.

Thành phẩm

Tô bún chả cá thu ngon có nước dùng trong, vị ngọt thanh, thơm mùi dứa và cà chua. Miếng chả cá thu dai vừa, nóng mềm, ăn cùng rau sống tạo cảm giác nhẹ bụng nhưng vẫn đủ no.

Món này rất phù hợp cho bữa sáng cuối tuần hoặc những ngày muốn đổi vị khỏi cơm. Nếu thích đậm đà hơn, bạn có thể ăn kèm nước mắm ớt cắt lát.

3. Bánh canh chả cá thu – nóng hổi, no bụng

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chả cá thu mua sẵn: 400–500g
• Sợi bánh canh: 800g
• Xương heo: 700g
• Củ cải trắng: 1 củ nhỏ
• Cà rốt: 1 củ
• Nấm rơm hoặc nấm đùi gà: 150g, tùy chọn
• Trứng cút: 10–12 quả, tùy chọn
• Hành tím: 3 củ
• Hành lá, ngò rí: 1 ít
• Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu

Sơ chế nguyên liệu

Xương heo rửa sạch với muối, chần qua nước sôi rồi rửa lại. Củ cải trắng và cà rốt gọt vỏ, cắt khúc và nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch. Chả cá thu cắt miếng vừa ăn. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ; sợi bánh canh trụng sơ qua nước sôi để sợi mềm và sạch hơn trước khi cho vào tô.

Các bước chế biến

Hầm xương heo với củ cải trắng và cà rốt trong khoảng 45–60 phút. Khi nước dùng đã có vị ngọt, nêm nước mắm, muối, hạt nêm cho vừa khẩu vị.

Cho nấm và chả cá thu vào nồi, nấu thêm 3–5 phút để chả nóng và nấm chín. Xếp bánh canh vào tô, thêm chả cá, trứng cút, hành ngò rồi chan nước dùng nóng lên trên.

Thành phẩm

Bánh canh chả cá thu thành phẩm có nước dùng ngọt thanh, sợi bánh mềm dai và miếng chả cá thơm đậm vị. Khi ăn, rắc thêm tiêu xay và hành phi sẽ giúp món ăn dậy mùi hơn. Nếu muốn món ăn đậm đà kiểu miền Trung, bạn có thể chuẩn bị thêm chén nước mắm ớt để chấm chả cá riêng.

4. Bánh cuốn chả cá thu – đổi vị cho bữa sáng

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bánh cuốn làm sẵn: 600-700g
• Chả cá thu mua sẵn: 300-400g
• Dưa leo: 1 quả
• Rau thơm, rau mùi: 1 ít
• Hành phi: 2 muỗng canh
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Nước lọc ấm: 4 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Nước cốt chanh hoặc giấm: 1-1,5 muỗng canh
• Tỏi băm, ớt băm: tùy khẩu vị

Sơ chế nguyên liệu

Chả cá thu rã đông nếu cần, sau đó chiên hoặc áp chảo nóng lại rồi cắt lát mỏng. Bánh cuốn hấp nóng hoặc quay nóng nhẹ để bánh mềm và thơm hơn. Dưa leo rửa sạch, thái lát hoặc thái sợi. Rau thơm nhặt rửa sạch và pha nước chấm bằng nước mắm, nước lọc ấm, đường, chanh, tỏi và ớt.

Các bước chế biến

Xếp bánh cuốn ra đĩa, đặt chả cá thu lên trên hoặc cuốn chả vào bên trong từng miếng bánh. Thêm dưa leo, rau thơm và rắc hành phi.

Khi ăn, chan nước mắm chua ngọt vừa đủ hoặc để riêng bát nước chấm để bánh không bị mềm quá nhanh. Nếu thích đậm vị, có thể thêm chút tiêu xay lên phần chả cá.

Thành phẩm

Bánh cuốn mềm, chả cá thu dai thơm, nước chấm chua ngọt giúp món ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn có điểm nhấn. Đây là món phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa xế khi muốn đổi vị. So với bánh cuốn ăn kèm chả lụa, bánh cuốn chả cá thu có mùi thơm biển rõ hơn và vị đậm hơn, rất hợp với người thích các món từ hải sản.

5. Bánh mì chả cá thu – nhanh, gọn, đủ chất

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bánh mì: 3-4 ổ
• Chả cá thu mua sẵn: 300-400g
• Dưa leo: 1 quả
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Củ cải trắng: 1/2 củ
• Rau răm hoặc rau mùi: 1 ít
• Giấm: 2 muỗng canh
• Đường: 1,5 muỗng canh
• Muối: 1/3 muỗng cà phê
• Tương ớt hoặc sốt cà chua: tùy thích

Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt và củ cải trắng bào sợi, trộn với giấm, đường và muối rồi để khoảng 15 phút cho thấm. Dưa leo thái lát mỏng, rau răm hoặc rau mùi rửa sạch để ráo. Chả cá thu chiên hoặc áp chảo nóng lại, sau đó cắt lát vừa ăn. Bánh mì nướng lại cho vỏ giòn trước khi kẹp nhân.

Các bước chế biến

Rạch bánh mì theo chiều dọc, cho đồ chua, dưa leo, rau răm và chả cá thu vào bên trong. Thêm tương ớt hoặc sốt cà chua tùy khẩu vị.

Nếu muốn làm sốt nhanh, bạn có thể xào 2 quả cà chua băm với 1 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và một ít nước lọc đến khi sánh nhẹ rồi rưới vào bánh.

Thành phẩm

Ổ bánh mì chả cá thu ngon có vỏ giòn, nhân nóng thơm, vị chả cá đậm đà kết hợp với đồ chua rất cân bằng. Món này tiện mang đi làm, đi học hoặc chuẩn bị nhanh cho bữa sáng. Nếu thích cay, bạn có thể thêm ớt lát hoặc tương ớt. Nếu làm cho trẻ nhỏ, nên giảm cay và dùng sốt cà chua dịu vị hơn.

6. Chả cá thu sốt cà chua – món ăn cơm rất đưa miệng

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chả cá thu mua sẵn: 500g
• Cà chua chín: 3 quả
• Hành tím băm: 1 muỗng canh
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
• Hành lá: 2 nhánh
• Nước mắm: 1,5 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/3 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Nước lọc: 100ml

Sơ chế nguyên liệu

Chả cá thu cắt miếng vừa ăn, áp chảo sơ nếu muốn miếng chả săn và thơm hơn. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau hoặc băm nhỏ tùy bạn thích sốt còn miếng hay mịn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn để phi thơm trước khi nấu sốt.

Các bước chế biến

Phi thơm hành tím và tỏi với dầu ăn, cho cà chua vào xào đến khi mềm. Thêm nước lọc, nước mắm, đường, hạt nêm và tiêu, đun đến khi sốt hơi sánh.

Cho chả cá thu vào chảo, đảo nhẹ để sốt áo đều quanh miếng chả. Rim lửa nhỏ khoảng 5-7 phút, sau đó rắc hành lá và tắt bếp.

Thành phẩm

Chả cá thu sốt cà chua có màu đỏ cam đẹp mắt, vị chua ngọt nhẹ, miếng chả mềm dai và thấm sốt. Món này ăn với cơm nóng rất hợp, nhất là trong bữa cơm gia đình hằng ngày. Nếu muốn vị sốt đậm hơn, bạn có thể cho thêm một chút tương cà. Nếu thích vị tự nhiên, chỉ cần cà chua chín và nước mắm ngon là đủ.

7. Canh chả cá thu nấu chua – thanh mát, dễ ăn

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chả cá thu mua sẵn: 300g
• Cà chua: 2 quả
• Dứa/thơm: 1/4 quả
• Đậu bắp: 100g
• Bạc hà/dọc mùng: 1 cây nhỏ
• Giá đỗ: 100g, tùy chọn
• Rau ôm, ngò gai: 1 ít
• Me vắt: 20g hoặc 1-2 muỗng canh nước cốt me
• Nước lọc: 800ml-1 lít
• Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, đường

Sơ chế nguyên liệu

Chả cá thu cắt miếng vừa ăn. Cà chua bổ múi cau, dứa cắt lát, đậu bắp cắt xéo, bạc hà tước vỏ và thái lát. Me vắt ngâm với nước nóng rồi dầm lấy nước cốt. Rau ôm, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ để cho vào sau cùng giúp món canh dậy mùi.

Các bước chế biến

Đun sôi nước, cho nước cốt me, cà chua và dứa vào nấu khoảng 3-5 phút. Nêm nước mắm, muối, hạt nêm và đường để nước canh có vị chua ngọt hài hòa. Cho chả cá thu, đậu bắp và bạc hà vào nấu thêm 5-7 phút. Khi rau vừa chín, tắt bếp rồi thêm rau ôm và ngò gai.

Thành phẩm

Canh chả cá thu nấu chua có vị thanh, thơm mùi rau gia vị, miếng chả cá dai nhẹ và không bị ngấy. Món này ăn với cơm nóng rất dễ chịu, nhất là vào những ngày trời nóng. Nếu gia đình không thích vị chua, bạn có thể thay bằng canh chả cá nấu bầu, bí xanh hoặc mướp để có vị ngọt mát tự nhiên hơn.

8. Chả cá thu kho tiêu – đậm đà, hao cơm

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chả cá thu: 500g
• Hành tím băm: 1 muỗng canh
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
• Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
• Ớt: 1 quả, tùy chọn
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Nước màu: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Nước lọc hoặc nước dừa tươi: 120ml

Sơ chế nguyên liệu

Chả cá thu mua sẵn cắt miếng vừa ăn, áp chảo sơ cho thơm. Nếu dùng chả cá thu tươi hoặc chả sống, bạn nặn miếng vừa ăn rồi chiên sơ hai mặt trước khi kho. Hành, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ; ớt cắt lát. Pha nước kho gồm nước mắm, đường, nước màu, nước lọc hoặc nước dừa và tiêu xay.

Các bước chế biến

Phi thơm hành tỏi với dầu ăn, cho chả cá thu vào đảo nhẹ. Rưới phần nước kho đã pha vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Kho khoảng 10-15 phút đến khi nước sốt sánh lại và bám đều quanh miếng chả. Rắc thêm tiêu và hành lá trước khi tắt bếp để món ăn thơm hơn.

Thành phẩm

Chả cá thu kho tiêu có màu nâu bóng, vị mặn ngọt đậm đà, thơm tiêu và hành tỏi. Miếng chả cá săn, thấm gia vị nhưng vẫn giữ được độ dai vừa phải. Món này rất hợp ăn với cơm trắng, dưa leo hoặc rau luộc. Nếu thích vị béo hơn, bạn có thể kho cùng vài miếng thịt ba chỉ hoặc trứng cút luộc.

9. Lẩu chả cá thu – món ngon cho cuối tuần

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chả cá thu mua sẵn hoặc chả cá thu tươi/chả sống: 500g
• Xương heo hoặc xương gà: 700g
• Cà chua: 3 quả
• Dứa/thơm: 1/2 quả
• Nấm kim châm: 150g
• Nấm rơm hoặc nấm đùi gà: 150g
• Rau ăn kèm: cải thảo, rau muống, tần ô/cải cúc, mồng tơi
• Bún tươi hoặc mì: 800g
• Hành tím: 3 củ
• Sả: 2 cây, tùy chọn
• Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, đường, sa tế nếu thích cay

Sơ chế nguyên liệu

Xương rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa lại. Cà chua bổ múi cau, dứa cắt miếng, sả đập dập, nấm cắt gốc và rửa sạch. Nếu dùng chả cá thu mua sẵn, cắt lát dày vừa ăn. Nếu dùng chả cá thu tươi/chả sống, có thể quết lại với ít tiêu, hành lá, nước mắm rồi viên thành miếng nhỏ để thả lẩu.

Các bước chế biến

Hầm xương với 2-2,5 lít nước trong khoảng 45-60 phút, hớt bọt để nước dùng trong. Phi hành tím, xào cà chua rồi cho vào nồi nước dùng cùng dứa và sả. Nêm nước mắm, muối, hạt nêm, đường và sa tế nếu muốn vị cay. Khi ăn, cho chả cá thu, nấm và rau vào nồi lẩu, dùng kèm bún hoặc mì.

Thành phẩm

Nồi lẩu chả cá thu có nước dùng ngọt thanh, chua nhẹ, thơm mùi sả và dứa. Chả cá thu dai mềm, ăn cùng rau và nấm giúp món lẩu không bị ngán.

Nếu dùng chả cá thu tươi, viên chả sẽ mềm và ngọt hơn; nếu dùng chả cá mua sẵn, món ăn lại tiện và nhanh hơn. Bạn có thể chọn tùy thời gian chuẩn bị và khẩu vị của gia đình.

10. Chả cá thu sốt cay – lạ miệng, bắt cơm

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chả cá thu mua sẵn: 500g
• Tỏi băm: 1 muỗng canh
• Tương ớt: 5-6 muỗng canh
• Tương cà: 3-4 muỗng canh
• Đường: 1,5-2 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Nước lọc: 6 muỗng canh
• Mè rang: 1 muỗng canh
• Hành lá hoặc ngò rí: 1 ít
• Dầu ăn: 1 muỗng canh

Sơ chế nguyên liệu

Chả cá thu có thể cắt miếng vừa ăn hoặc để nguyên, áp chảo hai mặt cho thơm. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, hành lá hoặc ngò rí rửa sạch và cắt nhỏ. Pha sốt gồm tương ớt, tương cà, đường, nước mắm và nước lọc. Khuấy đều để gia vị tan trước khi nấu, giúp sốt không bị vón hoặc chỗ mặn chỗ nhạt.

Các bước chế biến

Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho hỗn hợp sốt vào đun lửa nhỏ đến khi sôi nhẹ. Cho chả cá thu vào đảo đều để sốt áo quanh miếng chả. Rim thêm 3-5 phút đến khi sốt sánh lại. Tắt bếp, rắc mè rang và hành/ngò lên trên để món ăn thơm và đẹp mắt hơn.

Thành phẩm

Chả cá thu sốt cay có màu đỏ bóng, vị cay ngọt đậm đà, miếng chả mềm dai và thấm sốt. Món này rất hợp ăn với cơm nóng hoặc dùng làm món nhắm nhẹ.

Nếu thích vị cay kiểu Hàn Quốc, bạn có thể thay một phần tương ớt bằng tương ớt Hàn. Nếu thích vị Việt hơn, chỉ cần dùng tương ớt thường và thêm vài lát ớt tươi.

11. Chả cá thu nướng – thơm hơn, ít dầu hơn

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chả cá thu mua sẵn hoặc chả cá thu sống: 500g
• Dầu ăn hoặc dầu điều: 1 muỗng canh
• Sa tế: 1 muỗng canh, tùy chọn
• Mật ong: 1 muỗng cà phê, tùy chọn
• Nước mắm: 1 muỗng cà phê
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/3 muỗng cà phê
• Lá lốt: 10–15 lá, tùy chọn
• Bún, rau sống, dưa leo ăn kèm: tùy thích

Sơ chế nguyên liệu

Nếu dùng chả cá thu mua sẵn, rã đông rồi thấm khô bề mặt. Nếu miếng chả dày, cắt thành miếng vừa ăn để khi nướng nóng đều hơn.

Nếu dùng chả cá thu sống, nặn thành miếng nhỏ hoặc cuốn cùng lá lốt. Pha hỗn hợp phết gồm dầu ăn, sa tế, mật ong, nước mắm, tỏi băm và tiêu.

Các bước chế biến

Phết một lớp sốt mỏng lên hai mặt chả cá. Nướng bằng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong khoảng 6-8 phút, sau đó trở mặt và nướng thêm 4-6 phút.

Nếu dùng chả cá sống, cần nướng lâu hơn đến khi chả chín hoàn toàn, bề mặt vàng thơm và không còn mềm sống bên trong. Trong quá trình nướng, có thể phết thêm một lớp sốt mỏng để chả không bị khô.

Thành phẩm

Chả cá thu nướng có mùi thơm rõ, bề mặt hơi xém nhẹ, bên trong dai mềm và ít dầu hơn món chiên. Ăn kèm bún, rau thơm, dưa leo và nước mắm tỏi ớt sẽ rất hợp. Đây là món phù hợp cho bữa cuối tuần hoặc khi muốn đổi vị khỏi các món kho, chiên quen thuộc.

12. Chả cá thu cuốn bánh tráng – thanh nhẹ, chống ngán

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chả cá thu mua sẵn: 400g
• Bánh tráng: 1 xấp
• Bún tươi: 300g
• Dưa leo: 1 quả
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Dứa/thơm: 1/4 quả
• Xà lách, rau thơm, húng quế, rau răm: 200g
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Nước cốt chanh: 1-1,5 muỗng canh
• Nước lọc: 3-4 muỗng canh
• Tỏi băm, ớt băm: tùy khẩu vị

Sơ chế nguyên liệu

Chả cá thu chiên hoặc nướng nóng lại, sau đó cắt thành thanh dài vừa cuốn. Bún tươi trụng sơ qua nước sôi rồi để ráo. Dưa leo, cà rốt và dứa thái sợi. Rau sống rửa sạch, để ráo. Pha nước mắm chua ngọt từ nước mắm, đường, chanh, nước lọc, tỏi và ớt.

Các bước chế biến

Làm mềm bánh tráng, xếp xà lách, bún, chả cá thu, dưa leo, cà rốt, dứa và rau thơm lên trên. Cuốn chặt tay vừa phải để cuốn không bị bung. Dọn cuốn chả cá thu cùng nước mắm chua ngọt. Nếu thích vị béo thơm, bạn có thể thêm một ít mỡ hành hoặc đậu phộng rang giã nhỏ.

Thành phẩm

Chả cá thu cuốn bánh tráng có vị thanh, nhiều rau, miếng chả dai thơm và nước chấm chua ngọt dễ ăn. Món này rất hợp cho bữa cuối tuần hoặc những ngày muốn ăn nhẹ. So với chả cá chiên ăn cơm, món cuốn ít ngấy hơn và tạo cảm giác tươi mát nhờ rau sống, dưa leo, cà rốt và dứa.

Nên chọn món nào theo từng nhu cầu?

Nếu bạn cần món nhanh trong 10–15 phút, hãy chọn chả cá thu chiên giòn, bánh mì chả cá hoặc bánh cuốn chả cá. Đây là các món ít nguyên liệu, không cần nấu nước dùng và rất phù hợp với bữa sáng bận rộn.

Nếu muốn món ăn cơm đậm đà, chả cá thu sốt cà chua, chả cá thu kho tiêu và chả cá thu sốt cay sẽ hợp hơn. Nhóm món này có nước sốt hoặc nước kho bám quanh miếng chả, ăn cùng cơm nóng rất đưa miệng.

Nếu muốn món nước no bụng, bạn có thể chọn bún chả cá, bánh canh chả cá hoặc canh chả cá nấu chua. Còn nếu muốn món nhiều rau, thanh nhẹ và chống ngán, chả cá thu cuốn bánh tráng hoặc chả cá thu nướng ăn kèm rau sống là lựa chọn rất đáng thử.

Xem thêm: Cách làm chả cá thu ngon

Mua chả cá thu ngon để nấu món gì cũng tiện hơn

Muốn các món từ chả cá thu ngon, yếu tố quan trọng nhất vẫn là chọn được chả cá có vị cá rõ, miếng chả dai vừa, không bở và dễ bảo quản. Chả cá ngon sẽ giúp món chiên thơm hơn, món sốt đậm vị hơn, món kho không bị nát và món nước giữ được hương vị hấp dẫn.

Nếu bạn cần một sản phẩm tiện dùng cho bữa cơm gia đình, có thể tham khảo chả cá thu Hạ Long DASAVINA. Sản phẩm phù hợp để chiên, sốt cà chua, kho tiêu, nấu bún, nấu bánh canh, làm bánh mì hoặc cuốn bánh tráng.

Chả cá thu DASAVINA hiện có giá tham khảo 140.000đ/500g và 280.000đ/1kg. Khách hàng tại Hà Nội được miễn phí giao hàng từ đơn 2kg, đồng thời có hỗ trợ giao hàng trên toàn quốc.

Nếu chưa biết chả cá thu làm món gì ngon, bạn có thể bắt đầu từ những món đơn giản như chả cá thu chiên giòn, chả cá thu sốt cà chua, chả cá thu kho tiêu, sau đó đổi vị với bún chả cá, bánh canh chả cá, lẩu chả cá hoặc cuốn bánh tráng. Chỉ cần chọn chả cá thu chất lượng, rã đông đúng cách và nêm nếm hợp khẩu vị, một gói chả cá có thể biến thành nhiều bữa ăn ngon cho cả gia đình.

Bài viết liên quan

Vỏ Quýt Hôi Làm Chả Rươi Có Tác Dụng Gì? Cách Dùng Đúng Chuẩn

Đổi Vị Với Rươi Xào Lá Lốt Thơm Mềm, Không Bị Ngấy

Hình Ảnh Cá Bò Khô Ngon, Đẹp, Dễ Nhận Biết

Cá Bò Kho Tiêu Cay Thơm, Nước Kho Sánh Đậm Vị

Cá Bò Kho Nghệ Đậm Đà Hao Cơm Dễ Làm Tại Nhà

Cách Làm Cá Bò Tẩm Gia Vị Từ Bản Cơ Bản Đến Tẩm Mè