Rươi đặc sản ở đâu? Vùng nào ngon nhất?

Có thể bạn chưa biết nhưng tại miền Bắc Việt Nam có 1 sản vật xanh xanh, đỏ đỏ, nhơn nhớt mang tên rươi cực kỳ nổi tiếng bởi hương vị đặc biệt và giá trị dinh dưỡng cao. Rươi đặc sản ở đâu thơm ngon nhất? Cùng DASAVINA đi tìm lời giải trong bài viết này bạn nhé!

Nhận thấy nhu cầu mua rươi đặc sản của thực khách trên toàn quốc, DASAVINA hiện đang cung cấp và phân phối rươi chuẩn Tứ Kỳ Hải Dương trên toàn quốc. Thực khách ghé ngay cửa hàng của DASAVINA để mua rươi với giá ưu đãi nhất nhé. Rươi DASAVINA đóng gói cẩn thận, đảm bảo an toàn vệ sinh nên bạn khỏi phải phân vân.

Thông tin liên hệ:

Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam – DASAVINA

• Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
• Điện thoại: 0246 682 3737 – 0962 083 232 – 0915 085 151
• Website: dasavina.com.vn, ruoi.com.vn

Rươi biển là con gì?

Con rươi biển hay còn được gọi với cái tên quen thuộc là rồng đất. Chúng thuộc họ giun có nhiều tơ và nhiều chân, chủ yếu sinh trưởng và phát triển ở những vùng nước lợ hay các con sông, ven biển có thủy triều lên xuống. Rươi là động vật ăn tạp, chúng tìm kiếm thức ăn trong các đám rong, cỏ biển, núp mình dưới đá hay vùi mình trong cát và bùn. 

Hình dáng bên ngoài của con rươi thoạt nhìn trông có vẻ giống như con giun đủ màu xanh đỏ, cuộn vào nhau bò lổm ngổm, khiến nhiều người phải sợ hãi. Thân rươi dẹp, dài khoảng 6 đến 7cm, rộng khoảng 5 đến 6mm, có 65 đốt với các màu sắc khác nhau như: hồng, trắng, nâu,… Phần lưng trên được phủ một lớp tơ dài và dày.

Trước đây, bạn có thể dễ dàng mua được 1 kg rươi với giá chỉ vài chục ngàn. Tuy nhiên hiện nay, rươi trở thành đặc sản hiếm có bởi chứa hàm lượng dinh dưỡng cao cùng hương vị thơm ngon, giá bán lên tới 400.000 đến 600.000 đồng/kg. 

Rươi chính vụ diễn ra tương đối ngắn vào cuối tháng 9, đầu tháng 10 Âm lịch hàng năm. Không may bỏ lỡ thực khách có thể phải chờ đến mùa rươi chiêm hoặc đợi sang năm sau mới có cơ hội để thưởng thức.

Con rươi đặc sản ở đâu Việt Nam?

Rươi chủ yếu tập trung tại các tỉnh miền Bắc như Hải Dương, Hải Phòng, Quảng Ninh… vào mùa mưa cho nên người miền Trung hay miền Nam có thể sẽ không biết đến loài động vật này. Vậy rươi đặc sản ở đâu nổi tiếng nhất? Rươi xuất hiện nhiều nhất là ở các vùng thuộc huyện Kinh Môn, Tứ Kỳ, Thanh Hà, Kim Thành,… của tỉnh Hải Dương. 

Theo kinh nghiệm của những thực khách sành ăn thì chỉ có rươi Tứ Kỳ là thơm ngon đệ nhất, xứng đáng với danh xưng lộc “trời ban”. Trong đó, xã An Thanh của huyện Tứ Kỳ là vùng quê nổi tiếng về số lượng và chất lượng rươi an toàn cùng cách đánh bắt độc đáo.

Hải Phòng là tỉnh nhiều rươi thứ 2 xếp sau Hải Dương. Du khách ghé thăm nơi đây sẽ có cơ hội nếm thử vị ngon tuyệt hảo của lẩu rươi và riêu rươi đậm đà trong tiết trời mùa thu se lạnh. Quảng Ninh chính là cái tên cuối cùng sở hữu rươi biển ngon ở Bắc Bộ. Rươi Quảng Ninh có màu sắc khá bắt mắt, có những con màu đỏ đậm, có những con lại có màu hồng hồng. 

Ngoài ra, khu vực Hà Tĩnh, rươi chỉ có ở vùng gần hạ lưu sông Lam với số lượng rất ít và phân bố không đều. Thậm chí cùng một cánh đồng, nhưng thửa có rươi thửa lại không.

>> Xem thêm:

• Con rươi có tác dụng gì
• Con rươi giá bao nhiêu 
• Rươi làm món gì ngon

Gợi ý địa chỉ bán rươi số 1 trên thị trường hiện nay

Món ăn làm từ rươi cực kỳ tốt cho sức khỏe bởi giá trị dinh dưỡng cực cao. Mua rươi đặc sản ở đâu ngon chuẩn chất lượng? Nếu như chỉ được giới thiệu 1 địa chỉ duy nhất thì đó chính là rươi Tứ Kỳ đến từ thương hiệu DASAVINA. Đây là đơn vị chuyên phân phối đặc sản rươi chính gốc Hải Dương được nhiều người tin tưởng lựa chọn.

Rươi Tứ Kỳ nhà DASAVINA được tuyển chọn kỹ lượng từng con nên luôn đảm bảo chất lượng tốt nhất khi tới tay khách hàng. Sản phẩm rươi của DASAVINA cũng là thương hiệu duy nhất được Chứng nhận Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao trong nhiều năm liền do chính người tiêu dùng bình chọn nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm đặt mua.

Hiện nay, DASAVINA đang cung cấp hai loại rươi biển chính phục vụ thực khách đó là:

• Rươi Tứ Kỳ tươi sống loại 1 to mập, nhiều bột mới đánh bắt và được bán vào chính vụ có giá chỉ 500.000 đồng/kg
• Rươi Tứ Kỳ cấp đông sơ chế sạch sẽ, bảo quản lạnh ở nhiệt độ thích hợp và bán quanh năm có giá chỉ 500.000 đồng/kg

Thông tin liên hệ:

Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam – DASAVINA

• Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
• Điện thoại: 0246 682 3737 – 0962 083 232 – 0915 085 151
• Website: dasavina.com.vn, ruoi.com

Hướng dẫn làm sạch rươi đúng cách

Thịt rươi có hương vị thơm ngon và rất giàu dinh dưỡng. Có thể bạn đã biết rươi đặc sản ở đâu nhưng khi sơ chế nếu làm không đúng cách có thể gây dị ứng, rối loạn tiêu hóa và ngộ độc cho người ăn. Vậy nên bạn phải hết sức cẩn thận khi làm sạch rươi.

Rươi tươi mới mua về còn sống, bò khỏe, thân mập mạp có màu hồng hoặc đỏ, thả vào nước rửa sạch vài lần để loại bỏ bùn đất, rác bẩn bằng cách khuấy nhẹ lên. Sau đó, bạn  sẽ đem nhúng rươi qua nước sôi trong khoảng 2 đến 3 phút để làm sạch lông tơ. Đối với rươi đông lạnh, bạn bỏ ra rã đông trước khi đem đi chế biến. 

Rươi vốn sống ở các vùng nước lợ, đầm lầy, trũng thấp có mùi rất tanh nên khi chần qua nước sôi thì chưa thể biến mất hoàn toàn được. Vì thế trong quá trình chế biến, bạn nên bỏ thêm 1 ít vỏ chanh hoặc vỏ quýt vào nấu cùng. Nguyên liệu có tác dụng khử tanh đặc biệt hiệu quả và giúp gia tăng mùi thơm cho món ăn.

Một vài món ngon nổi tiếng chế biến từ rươi 

Bất cứ ai đã từng thưởng thức các món ăn được làm từ rươi đều sẽ bị chinh phục bởi độ ngon, hương vị quyến rũ, khơi gợi cảm xúc nhớ nhung da diết. Vẻ ngoài xấu xí là thế, nhưng người ta có thể chế biến thành thực đơn đa dạng, phong phú, giàu dinh dưỡng với:

Chả rươi: miếng chả vàng ươm hấp dẫn ăn kèm với rau thơm và nước mắm chanh ớt đậm đà vào ngày trời chuyển lạnh ngon hết nói. Chả rươi đặc sản ở đâu? Chả rươi hay rươi đúc trứng đặc sản trứ danh miền Bắc đến từ vùng quê Hải Dương có thể làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất. 

Rươi rang muối: nếm thử miếng rươi rang muối bạn sẽ thấy lớp vỏ bột vàng ruộm, giòn tan, mằn mặn bọc lấy phần thịt chín béo, ngọt ngào bên trong.

Canh rươi nấu măng: món ngon dân dã, thanh mát, là sự hòa quyện giữa vị beo béo của rươi cùng vị chua cay của măng. Thưởng thức canh rươi nấu măng cùng gia đình những tháng mùa thu se lạnh giúp giữ ấm cơ thể cực kỳ tốt.

Nem rươi: miến dong, mộc nhĩ, rươi, giá đỗ trộn đều và dùng lá nem gói lại đem chiên vàng lên, ăn với cơm hay bún đều ngon hết sẩy. 

Rươi cuốn lá lốt: làm nhân với rươi, vỏ quýt, ớt, giò sống và thịt nạc băm nhuyễn cuộn trong lá lốt, rán chín ăn tốn cơm lắm nhé. 

Rươi kho: sử dụng nồi đất để giữ được vị bùi bùi, đậm đà, béo ngậy nguyên bản nhất của rươi. Kho rươi với thịt lợn, củ cải, vỏ quýt, ớt, rau thơm, hành lá, khế tạo độ ngọt tự nhiên cho món ăn. 

Lẩu rươi: nồi lẩu rươi nóng hổi, nước dùng ngọt thanh, thịt rươi béo ngậy, cay nhẹ cực kỳ mới lạ, khác hẳn với những loại lẩu ngày thường. Cả nhà quây quần bên nồi lẩu rươi nghi ngút khói nghĩ thôi đã thấy thèm rồi. 

Mắm rươi: chưng rươi thành mắm để ăn dần, vị thơm, vị dịu ngọt, vi mặn nhè nhẹ chứ không quá gắt. Khi ăn bạn bỏ thêm ớt, chanh chấm thịt luộc, thịt hấp,… thì ngon thôi rồi.

Bên cạnh đó, bạn có thể thử nghiệm với các món ăn khác có thể chế biến từ rươi như rươi xào sả ớt, rươi chiên giòn, rươi nướng mỡ hành, rươi hấp, rươi nướng mắm, rươi xào me… 

Rươi đặc sản ở đâu? Không phải vùng đất nào, mùa nào cũng có loại sản vật quý hiếm này. Ghi điểm với mùi vị độc đáo lạ thường, mùa đông này nhớ thưởng thức tất thảy những cực phẩm món ăn từ rươi để cảm nhận trọn vẹn sự đặc biệt của nó bạn nhé!