Với một người sành ăn thì không thể không biết đến món Cá kho làng Vũ Đại ở Hà Nam. Đây là một món ăn đặc sản cổ truyền nổi tiếng được nhiều người yêu thích. Những miếng cá thịt săn chắc, xương được kho mềm, kết hợp cùng thịt heo béo ngậy, cùng các gia vị dân dã tạo nên một món ngon hấp dẫn. Nếu bạn chưa có cơ hội đến Hà Nam để mua cho mình nồi cá kho ngon thì cũng có thể mua tại Hà Nội. Dưới đây là địa chỉ mua cá kho làng Vũ Đại ở Hà Nội uy tín nhất.

Nội dung

Địa chỉ mua cá kho làng Vũ Đại ở Hà Nội uy tín

Với nhu cầu của khách hàng tìm mua món ăn cá kho làng Vũ Đại ngày càng lớn nên hiện nay trên thị trường có rất nhiều cửa hàng cho ra những sản phẩm này. Tuy nhiên, không phải cửa hàng nào cũng đảm bảo được chất lượng sản phẩm khi vấn đề mất an toàn thực phẩm ngày càng lớn. Vì vậy, để tìm mua được món cá kho làng Vũ Đại đảm chuẩn đặc sản mà vẫn đảm bảo vệ sinh không phải là điều dễ dàng.

Một địa chỉ mua cá kho làng Vũ Đại ở Hà Nội uy tín nhất, được rất nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn đấy là Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam (DASAVINA). Đây là một trong những đơn vị hàng đầu chuyên sản xuất và cung cấp đặc sản cá kho Bá Kiến – Thương hiệu cá kho làng Vũ Đại cao cấp, đáp ứng đủ mọi nhu cầu của khách hàng.

Cá kho làng Vũ Đại – Thương hiệu Bá Kiến với nguyên liệu được tuyển chọn từ loại cá trắm đen nuôi ốc tươi ngon, cùng những gia vị tự nhiên không phụ gia. Đây là loại cá nuôi ao ngon nhất, cho chất lượng thịt cá chắc, ngọt thơm đặc trưng. Chính vì vậy, món cá kho làng Vũ Đại ở đây luôn thu hút và được nhiều khách hàng tin tưởng, lựa chọn.

Cá kho Bá Kiến – Thương hiệu Cá kho làng Vũ Đại đẳng cấp quý tộc, món ngon trứ danh này chinh phục khẩu vị cả những khách hàng khó tính nhất.

Đối với khách hàng tại Hà Nội có thể đặt mua theo 2 cách:

Qua trực tiếp tại cửa hàng ở địa chỉ:Số 18, lô 4B, đường Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
Số điện thoại:08.3232 – 0226.384.9986
Hoặc, đặt hàng trực tiếp tại website: com, cakhobakien.com.

Đối với khách hàng tại TP. Hồ Chí Minh hoặc những tỉnh – thành phố khác:

Liên hệ đặt hàng trực tiếp tại hotline: 08.3232 – 0226.384.9986
Tham khảo sản phẩm và đặt hàng tại website: com, cakhobakien.com.

Phí giao hàng:

Tại Hà Nội:Nội thành 1 niêu 20.000đ – 30.000đ, 2 niêu trở lên miễn phí giao hàng. Ngoại thành Hà Nội: Phí giao hàng từ 50.000 – 70.000đ tùy địa điểm. Nhận hàng sau đó thanh toán.
Tại Hồ Chí Minh:Nội thành các quận 200.000đ/niêu (do cá không có chất bảo quản, phải vận chuyển bằng máy bay vậy nên phí giao hàng sẽ cao hơn. Mua từ 2 niêu trở lên sẽ có phí vận chuyển khác – Liên hệ 08.3232 để nhận được tư vấn). Nhận hàng sau đó thanh toán.
Các tỉnh miền Bắc:Phí giao hàng từ 50.000 – 100.000đ. Thanh toán trước khi nhận hàng.
Các tỉnh thành khácvui lòng liên hệ Hotline 0962 08 3232 hoặc 0915 08 5151 để được tư vấn

Bảng giá cá kho làng Vũ Đại hiệu Bá Kiến

Hiện tại, Dasavina cung cấp ra thị trường8 loại niêu cá kho Bá Kiến, cụ thể như sau:

Niêu cá kho Bá Kiến trọng lượng 1,5kg

Đây là nồi cá kho làng Vũ Đại nhỏ nhất tại Đặc sản Bá Kiến. Với trọng lượng 1,kg phù hợp với bữa cơm gia đình khoảng 3 đến 4 người ăn. Hoặc dành cho những khách hàng lần đầu muốn trải nghiệm món ăn đặc sản này.

Với nồi cá kho nhỏ này, giá được bán ra thị trường là 600.000đ/1 niêu.

Niêu cá kho Bá Kiến trọng lượng 2kg

Nếu gia đình bạn đông hơn, khoảng 4 đến 5 người và bạn cũng mong muốn thay đổi món ăn trong mỗi bữa cơm thì không thể nào bỏ qua được món ăn hấp dẫn này.

Giá niêu cá kho Bá Kiến 2kg được bán ra thị trường là 700.000đ/1 niêu.

Niêu cá kho Bá Kiến trọng lượng 2,5kg

Là niêu cá cỡ vừa cung cấp trên thị trường được nhiều gia đình lựa chọn, phù hợp với gia đình 5 – 6 người ăn thoải mái hoặc làm quà biếu tặng.

Giá niêu cá kho Bá Kiến 2,5kg được bán ra thị trường là 800.000đ/1 niêu.

Niêu cá kho Bá Kiến trọng lượng 3kg

Với trọng lượng 3kg, nếu bạn ăn không hết có thể bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Bên cạnh đó, niêu cá này còn thích hợp để cho bạn mang đi biếu hoặc tặng người thân, bạn bè trong những dịp quan trọng.

Giá niêu cá kho Bá Kiến 3kg được bán ra thị trường là 900.000đ/1 niêu.

Niêu cá kho Bá Kiến trọng lượng 3,5kg

Niêu cá kho 3,5kg là niêu mức độ phù hợp với nhiều gia đình có khoảng 7-8 người ăn hoặc có thể sử dụng ăn làm nhiều bữa, 3,5kg cá trắm tươi tươi là được sửa dụng loại cá có khối lượng 4-5kg trở lên, bỏ đầu đuôi, cá chỉ kho mỗi phần thân.

Giá niêu cá kho Bá Kiến 3,5kg được bán ra thị trường là 1.000.000đ/1 niêu.

Niêu cá kho Bá Kiến trọng lượng 4kg

Niêu cá kho 4kg là niêu cá cớ lớn và đầy ắp, chỉ tính riêng phần thân cá. Với trọng lượng này, gia đình bạn có thể mua để làm cỗ vì rất tiết kiệm, ngoài ra có thể ăn trong 4-5 ngày.

Giá niêu cá kho Bá Kiến 4kg được bán ra thị trường là 1.100.000đ/1 niêu.

Niêu cá kho Bá Kiến trọng lượng 4,5kg

Tiếp theo là một lựa chọn tiện lợn dành cho những gia đình đông người hoặc không có thời gian nấu nướng là nồi cá kho làng Vũ Đại trọng lượng 4,5kg. Với những miếng cá dày thịt, ngọt thơm, béo ngậy hoà quyện cùng các gia vị đặc trưng tạo nên một nồi cá siêu ngon. Bạn cũng có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nếu như ăn không hết. Vì hương vị của món ăn này vẫn giữ được độ thơm ngon cũng như chất dinh dưỡng có trong cá. Vậy nên việc lựa chọn mua niêu cá cỡ lớn 4.5 kg không còn là nỗi băn khoăn của nhiều thực khách.

Giá niêu cá kho Bá Kiến 4,5kg được bán ra thị trường là 1.200.000đ/1 niêu.

Niêu cá kho Bá Kiến trọng lượng 5kg

Là niêu cá cỡ lớn nhất tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến cung cấp trên thị trường và được rất nhiều người lựa chọn, dành cho gia đình 8- 10 người ăn hoặc làm quà biếu người thân, bạn bè.

Giá niêu cá kho Bá Kiến 5kg được bán ra thị trường là 1.300.000đ/1 niêu.

Nếu bạn không có nhiều thời gian thì có thể mua niêu to, bảo quản trong tủ lạnh vẫn đảm bảo được độ ngon của món ăn

Tại sao khách hàng lựa chọn cá kho làng Vũ Đại hiệu Bá Kiến

Để lựa chọn một thương hiệu khiến khách hàng tin tưởng và quay trở lại nhiều lần quả là điều không hề dễ dàng. Bởi vì, trên thị trường hiện nay có rất nhiều cơ sở, cửa hàng lợi dụng nhu cầu của khách hàng mà cho ra những sản phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như kém chất lượng.

Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến luôn tự hào khi là thương hiệu được rất nhiều người tin tưởng với rất nhiều sản phẩm khác nhau, trong đó có đặc sản cá kho làng Vũ Đại hiệu Bá Kiến. Dưới đây là những lý do bạn nên ghé thăm cửa hàng Bá Kiến một lần:

Cá kho Bá Kiến là món quà biếu tặng vừa thiết thực lại vô cùng ý nghĩa.

Cá kho Bá Kiến được chế biến theo bí quyết truyền thống, được người dân làng Vũ Đại giữ lửa nghề suốt bao đời, cần mẫn và tỉ mỉ, vậy nên sản phẩm đến tay người tiêu dùng luôn giữ đúng hương vị ngon vượt trội, đậm vị đặc trưng.

Sản phẩm được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm do Sở Y tế tỉnh Hà Nam cấp giấy chứng nhận.

Là cơ sở duy nhất vinh dự nhận được Chứng nhận Hàng Việt Nam Chất lượng cao do chính người tiêu dùng bình chọn trong nhiều năm liền.

Là thương hiệu cá kho duy nhất tại làng Vũ Đại được hãng Google (Mỹ) quay video clip quảng bá Tinh hoa ẩm thực Việt Nam trên toàn thế giới.
Là cơ sở kho cá được Đài truyền hình Việt Nam (VTV), VTC, các báo đài tin tưởng lựa chọnlàm các chương trình Tết cổ truyền và nhiều chương trình khác.
Thương hiệu Cá kho Bá Kiến đã được giới thiệu và quảng bá trên 16 quốc gia trên Thế giới.
Công ty TNHH TM Đặc Sản Việt Nam là một trong những công ty lớn, uy tín nhất trong lĩnh vực đặc sản tại Việt Nam. Công ty đã đạt được nhiều thành tích đáng kể trong những năm qua.
Là thương hiệu đạt được nhiều danh hiệu cao quý trong và ngoài nước suốt 5 năm liền, có thể kể đến như:
- Dasavina được vinh danh là Thương hiệu Việt Nam uy tín chất lượng năm 2015.
- Chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao từ năm 2017 cho đến nay.
- Sở hữu nhiều sản phẩm đạt Giải Vàng Món ngon tinh hoa ẩm thực Việt năm 2014.
- Lọt vào Top 20 thương hiệu thực phẩm nổi tiếng nhất Việt Namdo người tiêu dùng bình chọn năm 2014.
- Vinh dự được nhận Tượng vàng Thánh Gióng của Thủ tướng Chính phủ… và còn rất nhiều giải thưởng cao quý khác.
Thương hiệu DASAVINA nổi tiếng với nhiều đặc sản độc đáo được khách hàng đánh giá cao và cá kho Bá Kiếnlà một trong số đó. Hàng công ty nên không sợ hàng nhái, giả, xuất xứ không rõ ràng.
Cá kho Bá Kiến có tem chống hàng giả và mã vạch để quý khách hàng có thể quét thông tin sản phẩm, nguồn gốc xuất xứ.
Công ty cam kết nếu khách hàng nhận xét đặc sản cá kho của công ty không ngon thì sẽ hoàn trả lại 100%tiền hàng.
Công ty có thể xuất hóa đơn VAT nếu khách hàng có nhu cầu.
Miễn phí giao hàng nội thành Hà Nội khi mua từ 2 niêu trở lên.
Kiểm tra sản phẩm trước khi nhận.

Đặc sản Bá Kiến - địa chỉ phân phối cá kho làng Vũ Đại chính hiệu — Đặc sản Bá Kiến – địa chỉ phân phối cá kho làng Vũ Đại chính hiệu

Loại cá được lựa chọn để nấu cá kho làng Vũ Đại

Cá kho làng Vũ Đại thường được làm từ những con cá trắm đen nuôi ốc. Mỗi con cá được lựa chọn đều có trọng lượng từ 3kg trở lên, có những con lên đến 10kg và có kích thước từ 60cm đến 120cm.. Cá trắm đen thuộc họ cá chép, nguồn gốc của loài cá này ở bên Trung Quốc, vì nó có nhiều chất dinh dưỡng nên được nhân giống và nuôi khắp các nước ở khu vực Châu Á, trong đó có Việt Nam.

Khác với cá trắm khác, cá trắm đen có thân thon dài và tròn, đầu cá có tỷ lệ cân đối với cơ thể. Miệng cá trắm đen rộng, nhọn, hơi hướng về phía trước, gồm nhiều răng nhỏ tạo thành một hàm lược. Như cái tê, loài cá này được bao phủ cơ thể là màu đen, đặc biệt ở phần lưng có màu đen đậm hơn, màu đen sẽ nhạt dần ở phía phần bụng. Đặc biệt, vây cá có màu đen đậm hơn phần màu trên lưng cá.

Phần lưng của cá trắm đen thon thẳng, có 1 chiếc vây lớn không quá cứng, gồm 7 – 9 tia; vây ngực mềm nằm cân đối; song song với vây lưng là vây bụng; vây đuôi cá lớn.

Cá trắm đen chủ yếu ăn ốc nên có thịt trắng, chắc và thơm hơn cá trắm cỏ. Vì thế, cá trắm đen trở thành nguyên liệu không thể thay thế của món cá kho làng Vũ Đại. Với thời gian kho 16 tiếng, chỉ với nguyên liệu là cá trắm đen mới có thể đáp ứng được yêu cầu về thành phẩm thịt cá rắn chắc, xương cá nhừ tan và hương thơm truyền thống.

Cá kho làng Vũ Đại thường được làm từ những con cá trắm đen nuôi ốc.

Cá kho làng Vũ Đại hiệu Bá Kiến có gì khác biệt

Để một món ăn có thể chinh phục thực khách thì phải đảm bảo được tất cả các khâu, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu chế biến.

Nguyên liệu kho cá tuyển chọn kĩ lưỡng

Cá kho Bá Kiến chinh phục thực khách ngay từ khâu chuẩn bị nguyên liệu kì công. Cá trắm đen được kho hoàn toàn bằng củi nhãn, kho theo phương thức cổ truyền đảm bảo thịt chắc, xương mềm, hương vị ngấm đều trong từng lớp thịt cá.
Gia vị kho cá dân dã: gừng, giềng, ớt, nước cốt chanh, muối, nước cốt sườn non, nước cốt cua đồng… hoà quyện cùng thịt heo béo ngậy, miếng cá vàng nâu bắt mắt, lớp thịt bên trong chắc thớ ngọt thơm vô cùng kích thích.

Niêu dùng kho cá kho Bá Kiến là loại niêu được sản xuất tại làng gốm sứ Bát Tràng, lựa chọn tỉ mỉ để đem đến chất lượng cá kho tốt nhất.

Cá kho ăn ngay sẽ ngon nhất. Đặc trưng của món cá kho Bá Kiến làng Vũ Đại là thịt cá chắc, xương nhừ và người già trẻ nhỏ đều có thể ăn dễ dàng. Món cá kho cổ truyền này ăn với cơm nóng, bánh chưng, bánh đúc sẽ vô cùng thơm ngon.

Cá kho không sử dụng bất kỳ chất bảo quản nào vì vậy thời gian sử dụng của cá kho này chỉ từ 7-10 ngày trong ngăn mát của tủ lạnh.

Bên cạnh chọn cá trắm đen ngon thì thịt ba chỉ cũng phải được lựa chọn kỹ càng

Sơ chế nguyên liệu tỉ mỉ

Cá trắm đen sau khi được đánh bắt về phải được rửa và đánh vảy thật sạch, phần vây cắt bỏ hoàn toàn. Để cá khi nấu sẽ không còn mùi tanh nữ thì những đầu bếp phải khử mùi tanh của cá bằng muối và chanh sát vào toàn thân con cá. Điều này không chỉ giúp cá hết mùi tanh mà còn giữ được cho cá có độ tươi và trắng hơn. Tùy vào trọng lượng của của con cá mà sẽ được chia thành khúc to, khúc nhỏ để khi kho cá sẽ không bị nát. Về phần thịt ba chỉ, sẽ được rửa sạch sẽ, thái thành miếng vừa ăn.

Những nguyên liệu khác cũng được rửa sạch, để ráo nước và sơ chế sẵn. Gừng, hành khô sẽ đem đi giã nhỏ. Chanh vắt nước lấy vỏ, bỏ hạt, giềng thái thành những lát mỏng, còn một phần mang đi giã để lấy nước.

Chế biến kỳ công

Điều lớn nhất tạo nên một món ăn ngon đó chính là do cách chế biến của từng đầu bếp. Cá kho làng Vũ Đại hiệu Bá Kiến trở thành món ăn ngon, hấp dẫn chính là do cách chế biến món ăn này, không chỉ vô cùng đặc biệt mà còn rất kỳ công. Kỳ công, tỉ mỉ và dành hết tâm huyết cho món ăn đã tạo nên một đặc sản truyền thống, thơm ngon nức tiếng như ngày nay.

Theo chia sẻ của đầu bếp, trước khi kho, một ít giềng thái lát được xếp ở dưới đấy nồi. Điều này này sẽ giúp cá không bị sát vào niêu đồng thời giúp cho cá giữ được hương vị đúng chuẩn nhất.

Tiếp theo, lấy từng miếng cá đã được sơ chế và thái khúc xếp ngay ngắn vào niêu phía trên lớp giềng. Để món ăn thêm đậm đà thì hãy cho thêm các gia vị đã chuẩn bị sẵn vào cùng luôn trước khi đun. Một điều lưu ý nhất là khi nấu nên đóng nắp niêu kín để khi kho cá không gây ám khói vào trong món ăn.

Trong khi kho cá, nên để lửa cháy to và đều. Chính vì vậy, người kho cá phải luôn đứng bên cạnh để trông để cá không bị cháy hay lửa bị tắt. Khi kiểm tra thấy nước trong nồi đã cạn, phải cho thêm nước dùng là kẹo đắng hòa quyên nước cốt chanh và cùng những gia vị khác, đun sun ở mức lửa nhỏ.

Vì thời gian kho rất lâu, trong khoảng 14 tiếng đến 15 tiếng nên các đầu bếp phải thay nhau trông nồi cá liên tục để có thành quả sau khi kho xong vẫn đảm bảo vị đậm đà, mùi thơm hấp dẫn nhất.

Cá kho Bá Kiến – tên gọi đặc biệt gắn liền với vùng đất làng Vũ Đại – Hà Nam

Là một món ăn ngon và nhiều chất dinh dưỡng, cá kho làng Vũ Đạ đã góp phần làm phong phú tinh hoa ẩm thực Việt Nam. Nếu như bạn chưa biết địa chỉ mua cá kho làng Vũ Đại ở Hà Nội thì hãy đến cửa hàng Đặc sản Bá Kiến theo địa chỉ trên, đảm bảo sẽ giúp bạn có được niêu cá kho vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Đối với các bạn ở Sài Gòn và tỉnh lẻ hãy gọi điện đến số Hotline để được tư vấn cụ thể hơn. Chúc các bạn và gia đình có những bữa ăn ngon và đầy chất dinh dưỡng.

4.5/5 - (4 bình chọn)