Mắm rươi Tứ Kỳ

Mắm rươi là loại nước chấm bổ dưỡng của giới sành ăn, được ủ từ những con rươi chín đỏ mập mạp. Ở Việt Nam, mắm rươi đã trở thành thức chấm phổ biến vì vậy có nhiều cơ sở sản xuất, nhiều thương hiệu cung cấp mắm rươi. Nhưng Mắm rươi Tứ Kỳ thương hiệu DASAVINA vẫn là thương hiệu mắm rươi nổi tiếng nhất cả nước và được thực khách tin tưởng sử dụng.

Sản phẩm mắm rươi của DASAVINA đúng chuẩn mắm rươi Tứ Kỳ – Hải Dương, trải qua quá trình ủ chượp kỳ công, những giọt mắm rươi thơm ngon, vàng óng bắt mắt đến tay thực khách nói lên sự vất vả, tỉ mẩn của những nghệ nhân làm mắm rươi DASAVINA. Mắm rươi Tứ Kỳ của DASAVINA là sản phẩm được người tiêu dùng đánh giá cao, là top 4 Hàng Việt Nam được yêu thích nhất năm 2022 và là Hàng Việt Nam chất lượng cao trong nhiều năm liên tiếp từ 2017 đến nay do chính người tiêu dùng bình chọn.

Sản phẩm được đóng theo quy cách 0.5lit/ chai rất tiện lợi cho thực khách sử dụng và bảo quản. Liên hệ ngay hotline 0962 08 3232 – 0915 08 5151 để được tư vấn và đặt hàng.

Mắm rươi được biết đến là thức chấm được người dân khắp mọi miền đều yêu thích. Đặc biệt mắm rươi của Dasavina đã và đang là sản phẩm được nhiều khách hàng mua về thưởng thức và làm quà biếu. Mắm rươi Dasavina vinh dự được nhiều khách hàng sử dụng có những phản hồi tích cực, giới thiệu cho nhiều khách hàng. 

Nguồn gốc xuất xứ của mắm rươi DASAVINA

Mắm rươi thương hiệu DASAVINA (Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam) đúng chuẩn Mắm rươi Tứ Kỳ, có nguồn gốc xuất xứ tại Tứ Kỳ – Hải Dương. Tứ Kỳ – Hải Dương là vùng đất nổi tiếng với những đầm rươi rộng lớn và có chất lượng rươi ngon nhất cả nước. Mắm rươi trở thành vị mắm phổ biến trong bữa cơm của người Việt nên có nhiều cơ sở, nhiều tỉnh thành trên khắp cả nước sản xuất mắm rươi. Mỗi một cơ sở sản xuất, mỗi một vùng miền lại có vị mắm rươi đặc trưng khác nhau nhưng mắm rươi Tứ Kỳ – Hải Dương vẫn được thực khách trên mọi miền Tổ quốc yêu thích và săn đón nhiều nhất.

Giá mắm rươi của DASAVINA

Để tiện lợi hơn cho khách hàng, Dasavina hiện nay chuyên cung cấp mắm rươi Tứ Kỳ được đóng gói dạng 500ml/chai. Việc đóng  khá tiện dụng cho mỗi gia đình sử dụng. Đặc sản Bá Kiến cam kết chỉ bán các sản phẩm chất lượng, chính hãng, khách hàng có nhu cầu hãy liên hệ để được tư vấn, giải đáp và hỗ trợ mua hàng nhanh chóng nhất. Đối với Giá mắm rươi các bạn có thể tham khảo giá bán được niêm yết tại cửa hàng đặc sản Bá Kiến như sau:

• Trọng lượng 0.5 lít có giá bán là 350.000 đồng/chai.

Cách làm mắm rươi của DASAVINA

Mắm rươi của Dasavina chuẩn Tứ Kỳ do đó cách làm chuẩn vị rất công phu và tốn nhiều thời gian ủ, mang đến thành phẩm với mùi hương thơm quyến rũ mê đắm lòng người. Đặc biệt, mắm rươi muốn có vị ngon, đặc sánh mịn người dân Tứ Kỳ phải làm mất đi mùi tanh của rươi tươi. Nổi bật với hương thơm và vị ngon khó cưỡng nên mắm không chỉ dùng để chấm mà còn sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác.

Theo người dân Tứ Kỳ thì để làm ra mắm rươi ngon có rất nhiều yếu tố quyết định nhưng bước quan trọng nhất là con rươi làm mắm, cần phải cẩn thận, tỉ mỉ chọn từng con một, đảm bảo chất lượng nhất. Rươi đạt tiêu chuẩn làm mắm: những con thật mập, màu nâu đỏ, không bị dập, tất cả có kích thước đều nhau… và các nguyên liệu khác gồm; bột vỏ quýt, bột thính, bột gừng, muối tinh, rượu nếp đúng tỉ lệ mới đảm bảo mắm ngon nhất. Ngoài ra, chum hay vại đựng mắm cũng phải được rửa sạch, phơi khô nhiêu ngày mới có thể tạo ra mắm Tứ Kỳ ngon nhất.

Nguyên liệu làm mắm: Rươi tươi sống, Rượu nếp, Muối tinh, Vại sành, hũ đựng thủy tinh, vải xô, chai thủy tinh, Bột thính, bột gừng, bột vỏ quýt.

Cách tiến hành làm mắm

Dưới đây là cách làm mắm chuẩn người dân Tứ Kỳ đã được Dasavina học hỏi để tạo ra những chai mắm rươi ngon, chuẩn vị nhất. Các bước làm được tiến hành cẩn thận, tỉ mỉ, đảm bảo từng bước và đặc biệt thời gian thực hiện các bước chuẩn xác để mang đến những hũ mắm ngon nhất. 

• Bước 1: Bước này có vai trò quan trọng nhất: Tiến hành lựa chọn mua rươi chất lượng nhất ở nơi uy tín. Sau đó rươi được làm sạch theo quy trình như sẽ loại bỏ phần rác hay cong bận lẫn, đảm bảo thu được rươi sạch, chất lượng rươi tốt nhất. Và chúng ta cần loại bỏ sạch hết lông rươi, để ráo nước, rồi sau đó đánh nát rươi.
• Bước 2: Sau khi rươi được đánh nát đạt chuẩn thì ta sẽ tiến hành trộn từng lớp theo tỉ lệ chuẩn 6 rươi 1 muối tinh cho vào chum vại sành đậy bằng vải xô đem đi phơi nắng. Dùng vải xô vừa sẽ ngăn được ruồi nhặng dễ gây mất an toàn thực phẩm vừa không bị bịt kín quá khiến quá trình ủ lâu hơn.
• Bước 3: Sau đó, chúng ta sẽ cho lần lượt các nguyên liệu khác đã được chuẩn bị sẵn.
• Tuần thứ 4: Đến bước 3 chúng ta sẽ tạm thời dừng và đem rươi ủ muối đem phơi nắng suốt 3 tuần liền để rươi phân hủy và bắt đầu nổi lên bề mặt, chúng sẽ bắt đầu chuyển sang màu đen. Sau đó chúng ta tiến hành cho rươi sang các hũ đựng thủy tinh khác với rượu sẽ có chuẩn tỉ lệ 1kg rươi tươi : 1 chén rượu.
• Tuần thứ 6: Đến tuần thứ 6 ủ thêm bột thính.
• Tuần thứ 8: Đợi tiếp đến tuần 8 sau ủ sẽ tiến hành cho bột vỏ quýt, bột gừng vào hũ đựng thủy tinh chuẩn tỉ lệ cứ 1kg rươi : 1 thìa bột mỗi loại, hãy nhớ sau đó phải đậy kín hũ lại.
• Tuần thứ 10: Tiếp theo ở tuần thứ 10 chúng ta sẽ chuyển mắm sang những chai thủy tinh đậy nắp kín lại, rồi tiếp tục tiến hành đem phơi nắng thêm 3 tháng nữa thì mắm rươi mới đạt độ thơm ngon sánh vàng hấp dẫn, chuẩn vị mắm rươi Tứ Kỳ.

Mắm rươi chuẩn vị Tứ Kỳ có cách làm cực kỳ công phu, nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng, các bước làm phải thật chuẩn xác về cách làm và thời gian thì mới có được thành phẩm thơm ngon nhất. Do đó mà mắm rươi có giá cao hơn các loại mắm khác, chất lượng đi đôi với giá tiền mà khách hàng phải bỏ ra.

Mua mắm rươi ở đâu ngon?

Hiện nay, trên thị trường chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy nhiều loại mắm rươi ở các tỉnh thành khác nhau như: mắm rươi Trà Vinh, mắm rươi Quảng Ninh, mắm rươi Tứ Kỳ…nhưng không biết loại nào ngon nhất. Như chúng ta đã biết, rươi ở các vùng khác nhau có chất lượng khác nhau và mỗi nơi sẽ có những nét đặc trưng, khẩu vị khác nhau, nên nếu chưa nếm thử thì khó có thể biết mắm ở đâu là ngon, hợp khẩu vị.

Tuy nhiên theo khảo sát của rất nhiều cửa hàng thì hầu hết cho biết mắm rươi Từ Kỳ – Hải Dương là loại được yêu thích, nhắc đến nhiều nhất. Đặc biệt, những khách hàng sành ăn đam mê các loại mắm thì chắc chắn không thể nào bỏ qua Mắm rươi Tứ Kỳ được làm từ những con rươi to béo ú, tươi ngon. 

Nổi tiếng lâu nay, Mắm rươi Tứ Kỳ luôn mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm vô cùng chất lượng hàng đầu, mắm có mùi vị lẫn độ đậm đặc của rươi ngon khó cưỡng. Mắm được làm từ đôi bàn tay khéo léo của người nghệ nhân có nhiều kinh nghiệm chọn rươi tươi, cẩn thận sơ chế, công thức chế biến kỳ công, thời gian ủ mắm hơn tận 3 tháng, vẫn giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng của thịt rươi.

Đặc điểm nổi bật của mắm rươi Tứ Kỳ là có màu nâu đỏ, đặc sệt, khách hàng khi thưởng thức sẽ cảm nhận độ béo ngậy của nước chấm, mang theo hương vị nhớ mãi chẳng thể nào quên. Với nguyên liệu tươi ngon và quá trình làm khá kỳ công nên giá thành mắm rươi Tứ Kỳ cao hơn nhiều nơi khác. Ông cha ta thường nói “ Giá thành đi đôi với chất lượng” do đó mà các khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng mắm rươi Tứ Kỳ, chắc chắn sẽ không bao giờ thất vọng.

Mắm rươi không chỉ là món ăn đặc sản mà bạn sẽ bất ngờ hàm lượng dinh dưỡng cao trong thịt rươi mang đến sức khỏe tốt cho cơ thể. Theo nghiên cứu trong 100g mắm rươi có đến protid 12,4g, lipid 4,4g và nhiều chất khoáng khác như sắt, mangan, canxi, phốt pho,… như vậy ăn mắm rươi thơm ngon vừa giúp bạn ngon miệng và còn mang đến cho cơ thể nguồn dịnh dưỡng dồi dào. Đó là lý do mà nhiều người rất quan tâm tới nơi có mắm rươi ngon. 

Ngày nay, có rất nhiều cửa hàng cung cấp mắm rươi Tứ Kỳ nhưng không phải nơi đâu cũng đảm bảo chính hãng, do đó các khách hàng nên lựa chọn các địa chỉ uy tín để mua. Mắm rươi Tứ Kỳ thương hiệu Đặc sản Bá Kiến là một trong địa chỉ uy tín được Chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao do chính tay người tiêu dùng bình chọn từ năm 2017 cho đến nay. Khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm mua sắm tại đây với mắm rươi được đóng gói kĩ càng, đầy đủ tem, mác, xuất xứ rõ ràng và đảm bảo hàng hóa không bị vỡ trong quá trình vận chuyển.

Mua mắm rươi tại Hà Nội 

Nếu khách hàng Hà Nội có nhu cầu sử dụng mắm hoặc muốn mua để biếu thì có thể dễ dàng qua địa chỉ của Đặc Sản Bá Kiên ở Hà Nội hoặc liên hệ hotline để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng chính hãng nhanh chóng, tiện lợi nhất. 

• Địa chỉ: Cửa hàng đặc sản Bá Kiến số 18, lô 4B, Đường Trung Yên 10A, Phường Yên Hoà, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
• Điện thoại liên hệ: 0962 083 232 – 0915 085 151

Mua mắm rươi tại TPHCM 

Hiện nay, Đặc sản Bá Kiến chưa có cơ sở tại TP.HCM tuy nhiên khách hàng có thể dễ dàng đặt hàng bằng cách truy cập trang website hoặc liên hệ hotline để được đặt hàng, tư vấn nhanh chóng. Đặc sản Bá Kiến có giao hàng toàn quốc, đảm bảo hàng được đóng gói cẩn thận, vẫn giữ được chất lượng nguyên vẹn khi đến tay khách hàng.

Ngoài ra, ở TPHCM, DASAVINA có 3 đại lý chính thức phân phối đặc sản để bạn trực tiếp đến nơi mua sắm và trải nghiệm là đại lý Vũ Thị Thu Trang ở Sài Gòn.

• Điện thoại liên hệ: 0962 083 232 – 0915 085 151
• Website: https://dasavina.com.vn

Cách bảo quản mắm rươi của DASAVINA

Mắm rươi sau khi đã đạt chuẩn hương vị thì thường được bảo quản tốt nhất là trong ngăn đông tủ lạnh, khi chế biến chỉ cần rã đông và thưởng thức ngay. Mắm rươi của Dasavina chính hãng có hạn sử dụng 12 tháng kể từ ngày sản xuất, bảo quản ngăn đông để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Nếu bạn đã mở nắp sử dụng thì nhớ đậy nắp kĩ và tránh dùng đũa dính thức ăn để lấy mắm ra tránh làm vi khuẩn sinh sôi dễ gây hư hại.

Nếu bạn không muốn bảo quản trong tủ lạnh thì có thể để nhiệt độ phòng nhưng không để trực tiếp ánh mặt trời, như vậy mắm không bị thay đổi mùi vị cũng như giữ được độ tươi của mắm, nên để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Bảo quản ở nhiệt độ phòng thì khi mở nắp, chỉ nên thưởng thức trong khoảng thời gian ngắn từ 1 – 2 tháng mới đảm bảo dưỡng chất còn đủ, không gây hại đến sức khỏe.

Khách hàng lưu ý, khi đã mở nắp sử dụng sau đó cần đóng lại cẩn thận, tuyệt đối không dùng đũa hay thìa nhiễm thực phẩm để lấy mắm rươi vì điều đó có thể dẫn đến vi khuẩn phát triển làm hỏng mắm. Đặc biệt, nhiệt độ lạnh của ngăn mát tủ lạnh cản trở sự phát triển, xâm nhập của vi sinh, vi khuẩn có hại, nên chúng ta nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Ăn mắm rươi của DASAVINA có tốt không?

Mắm rươi của Dasavina là loại mắm rươi chuẩn Tứ Kỳ được làm từ bàn tay các nghệ nhân nhiều năm kinh nghiệm, các nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng, công đoạn làm tỉ mỉ, cẩn thận, luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Mắm Rươi của Dasavina chuẩn chất lượng, đảm bảo dinh dưỡng, sạch sẽ, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Đặc biệt, mắm rươi Tứ Kỳ được đánh giá là giữ lại được hầu hết các dưỡng chất vốn có của rươi.

Mắm rươi chứa nhiều protein, các axit amin cần thiết và ít chất béo, là một nguồn dinh dưỡng quý giá. Protein là một thành phần cần thiết để xây dựng và sửa chữa các tế bào trong cơ thể, và nó cũng hỗ trợ quá trình tăng trưởng và phát triển. Mắm rươi cũng chứa các axit amin thiết yếu như lysine, methionine và tryptophan, các chất này không thể được tổng hợp bởi cơ thể mà cần phải được cung cấp từ nguồn thực phẩm.

Ngoài ra, mắm rươi cũng là một nguồn giàu vitamin và khoáng chất. Nó chứa vitamin A, vitamin B1, B2, B3, B6 và B12, các vitamin này đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa chất béo, carbohydrate và protein. Mắm rươi cũng là nguồn cung cấp axit folic, canxi, sắt và kẽm, các khoáng chất quan trọng cho sức khỏe tổng thể của cơ thể.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng mắm rươi có hàm lượng muối khá cao, do đó người có vấn đề về huyết áp hoặc tiểu đường nên ăn mắm rươi với mức độ hợp lý. Ngoài ra, do mắm rươi là một sản phẩm lên men, nên nếu không được chế biến hoặc bảo quản đúng cách, nó có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Nên lựa chọn mắm rươi từ nguồn tin cậy và đảm bảo làm sạch và vệ sinh.

>> Xem thêm: https://dasavina.com.vn/cach-lam-mam-ruoi-chung-thit/

Hướng dẫn cách ăn mắm rươi của DASAVINA

Cũng như các loại mắm khác như mắm nêm, mắm tôm, mắm ba khía,… Mắm rươi được sử dụng như nhau. Được sử dụng làm nước chấm thần sầu với các món luộc. Hoặc đơn giản hơn là ăn kèm đơn giản với cơm, bún tươi đều mang đến hương vị tuyệt vời. Nhưng tuyệt vời nhất là dùng chấm các loại rau cải cúc, rau cần, rau mùi,… cùng thịt bê hấp, thịt ba chỉ luộc,… tất cả cùng hoà quyện mang đến vị ngon khó tả, ấn tượng tuyệt vời.

Theo các chuyên gia ẩm thực, để tận hưởng hương vị tuyệt vời của mắm rươi nên để thưởng thức trực tiếp, bạn có thể thêm vào ít gừng, vỏ quýt thái sợi, tiêu xay, đường và ớt băm trộn đều. Hoặc bạn có thể chưng mắm lên cho an toàn, đập thêm quả trứng gà đun với lửa nhỏ trong vòng 3 – 5 phút là có ngay mắm thơm lừng thưởng thức, ăn cùng rau sống, các món cuốn, cơm nóng thì ngon không gì bằng. 

Chắc hẳn qua bài viết “Nguồn gốc xuất xứ mắm rươi của DASAVINA” các khách hàng đã hiểu rõ hơn về thương hiệu Dasavina, chuyên cung cấp các sản phẩm chất lượng hàng đầu, cam kết hàng chính hãng 100%. Nếu khách hàng đang có nhu cầu sử dụng mắm rươi Dasavina thì hãy nhanh chóng liên hệ Đặc Sản Bá Kiến để được đội ngũ nhân viên tư vấn và hướng dẫn đặt hàng nhanh chóng nhất.