Mực khô Cô Tô

Mực khô là “món ngon quốc dân” vừa hợp lai rai bàn nhậu, vừa là nguyên liệu quen thuộc để chế biến nhiều món ngon trong bữa cơm gia đình. Nhưng để mua được mực khô ngon – sạch – đúng chuẩn, bạn nên ưu tiên sản phẩm có nguồn khai thác rõ ràng và quy trình sơ chế đảm bảo.

Mực khô DASAVINA là dòng sản phẩm khai thác tại vùng biển Cô Tô (Quảng Ninh), tuyển chọn mực chất lượng, sơ chế sạch, phơi nắng tự nhiên, không chất bảo quản và đóng gói hút chân không cẩn thận để giữ trọn vị ngọt thơm, dai giòn đặc trưng. Sản phẩm thuộc Công ty TNHH Thương mại Đặc Sản Việt Nam – DASAVINA, phù hợp cả nhu cầu biếu tặng lẫn ăn gia đình.

Tư vấn chọn size phù hợp:

Hotline: 0962 08 3232 – 0915 08 5151 * Địa chỉ: Số 18, Đường Nguyễn Vĩnh Bảo, P. Yên Hòa, Q. Cầu Giấy, Hà Nội

Mực khô DASAVINA có gì khác biệt?

• Nguyên liệu chọn lọc: ưu tiên mực chất lượng, thịt dày, vị ngọt rõ.
• Sơ chế sạch: làm sạch kỹ, đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến.
• Phơi nắng tự nhiên: giúp mực khô thơm, dẻo dai và giữ vị biển.
• Không chất bảo quản: hướng đến an toàn và sức khỏe người tiêu dùng.
• Đóng gói hút chân không: thuận tiện vận chuyển, hạn chế ám mùi và giữ chất lượng.

Gợi ý: Nếu mua để biếu tặng, bạn nên chọn mực size lớn (ít con/kg) nhìn đẹp, thịt dày và “đã miệng” hơn.

Nguồn mực khô khai thác tại Cô Tô (Quảng Ninh) – Vì sao được ưa chuộng?

Trong trải nghiệm của nhiều thực khách, Cô Tô là một trong những vùng biển được đánh giá cao về chất lượng mực nhờ môi trường biển sạch, nguồn mực theo mùa dồi dào. Mực khô Cô Tô thường nổi bật bởi vị ngọt đậm, mùi thơm tự nhiên và độ dai giòn rõ khi nướng hoặc chế biến.

Bảng giá mực khô DASAVINA theo size/loại (tham khảo)

Giá mực khô phụ thuộc vào size (số con/kg), độ dày thịt và thời vụ. Dưới đây là bảng giá tham khảo theo phân loại phổ biến tại hệ thống DASAVINA/Đặc Sản Bá Kiến (trực thuộc Công ty TNHH Thương mại Đặc Sản Việt Nam – DASAVINA):

Lưu ý: Giá có thể thay đổi theo mùa và size thực tế. Để chọn đúng loại phù hợp nhu cầu (biếu tặng / ăn gia đình / chế biến), bạn nên gọi hotline: 0962 08 3232 – 0915 08 5151.

Video: Giới thiệu mực khô khai thác tại Cô Tô – DASAVINA

Mực khô là gì? Cách làm mực khô đúng chuẩn

Mực khô (khô mực) là mực tươi được làm sạch và phơi khô thủ công dưới nắng để giảm độ ẩm, giúp bảo quản lâu hơn nhưng vẫn giữ được vị ngọt, thơm và độ dai đặc trưng. Tùy phương pháp khai thác, mực thường được chia phổ biến thành:

Mực câu

Mực câu thường được chọn khi còn tươi. Sau đó mổ bụng, loại bỏ nội tạng (giữ lại thân – đầu – râu), rửa sạch rồi đem phơi nắng. Thành phẩm thường có mùi thơm rõ, thớ thịt ngọt và dẻo dai.

Mực cào

Mực cào thường xử lý số lượng lớn, phơi trên phên. Tùy chất lượng đầu vào và kỹ thuật phơi, thành phẩm có thể khô và cứng hơn so với mực câu.

Mua mực khô ở đâu uy tín? (Hà Nội / TP.HCM / Online)

Nếu bạn đang phân vân mua mực khô ở đâu để đảm bảo đúng chuẩn, hãy ưu tiên nơi bán có địa chỉ rõ ràng, thông tin sản phẩm minh bạch và chính sách giao hàng phù hợp. Bạn có thể mua mực khô DASAVINA theo 2 cách:

• Mua trực tiếp: Số 18, Lô 4B, Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
• Đặt online: qua hệ thống website/điện thoại để được tư vấn và giao hàng toàn quốc
• Hotline: 0962 08 3232 – 0915 08 5151
• Website: Dasavina.com.vn

Cách chọn mực khô ngon (4 tiêu chí dễ áp dụng)

1) Màu sắc & lớp phấn

Mực khô ngon thường có bụng trắng, lưng hồng nhạt tự nhiên; lớp phấn trắng vừa phải. Nếu phấn ngả màu lạ hoặc mực có dấu hiệu bất thường, bạn nên cân nhắc kỹ.

2) Hình dáng

Mực nguyên con, thân thẳng, đầu râu bám chắc; thịt dày thường cho cảm giác ngọt và “đã miệng” hơn.

3) Mùi & cảm giác khi chạm

Mực khô chất lượng có mùi thơm đặc trưng, sờ khô ráo. Nếu cảm giác nhớt/dính hoặc mùi khó chịu thì không nên mua.

4) Nguồn gốc & thương hiệu

Nên chọn mực khô có thông tin nơi bán rõ ràng, đóng gói cẩn thận (ưu tiên hút chân không), có hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản.

Video: 4 bước lựa chọn mực khô ngon & chất lượng

Mực khô làm món gì ngon? (Gợi ý món dễ làm)

• Mực khô nướng: thơm nức, xé sợi chấm tương ớt/sa tế, cực bắt mồi.
• Gỏi xoài mực khô: chua – cay – mặn – ngọt, ăn “tỉnh” ngay.
• Mực khô rim me: vị me chua ngọt, cay nhẹ, hợp làm món nhắm hoặc ăn vặt.
• Mực khô rang muối: nhanh gọn, lạ miệng, đậm đà.
• Mực khô hấp nước dừa: mực mềm hơn, vị ngọt bùi dễ ăn.

Video: Hướng dẫn nướng mực khô an toàn tại nhà

Cách bảo quản mực khô đúng chuẩn (giữ ngon lâu)

• Tốt nhất: bảo quản ngăn đá tủ lạnh (đặc biệt khi đã mở túi) để hạn chế ẩm mốc và giữ độ ngon.
• Bọc kín bằng giấy/túi và đặt nơi khô ráo, thoáng mát nếu bảo quản ngắn ngày.
• Không để chung với đồ tươi sống để tránh ám mùi.
• Nếu mực có dấu hiệu mốc/mùi lạ: không nên sử dụng.

Câu hỏi thường gặp về mực khô DASAVINA

1) Mực khô DASAVINA có phù hợp để biếu tặng không?

Có. Bạn nên chọn size lớn (ví dụ 6–8 con/kg hoặc 12–15 con/kg) nhìn đẹp, thịt dày, phù hợp biếu tặng và đãi khách.

2) Nên chọn mực khô loại nào để chế biến món ăn?

Nếu bạn làm gỏi, rim me, xào, rang muối… có thể chọn loại 3 hoặc loại 4 để tối ưu chi phí. Nếu ưu tiên “đã miệng” khi nướng xé sợi, nên chọn loại 1–2.

3) Mực khô đóng hút chân không có lợi gì?

Hút chân không giúp hạn chế không khí/ẩm, giảm ám mùi khi vận chuyển và giữ chất lượng tốt hơn trong quá trình bảo quản.

4) Đặt mua mực khô DASAVINA như thế nào?

Gọi 0962 08 3232 – 0915 08 5151 để được tư vấn size/loại phù hợp và hỗ trợ giao hàng.