Cách chọn cá thu một nắng chuẩn không phải ai cũng biết

Cá thu một nắng là sản vật nổi tiếng tại các vùng duyên hải của nước ta. Đồng thời là một món ăn giàu giá trị dinh dưỡng. Cách chọn cá thu một nắng ngon, chất lượng, chuẩn không khó nhưng không phải ai cũng biết. Với kinh nghiệm nhiều năm phân phối đặc sản vùng miền uy tín, DASAVINA sẽ bật mí bí kíp chọn cá thu một nắng chỉ dân lành nghề mới biết. 

Bạn là tín đồ của cá biển? Bạn đã nghe tới cá thu một nắng hoặc là tín đồ trung thành của món cá thu một nắng? Hãy ghé cửa hàng trực tuyến nhà DASAVINA – công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam trên website Dasavina hoặc đến trực tiếp cửa hàng của chúng tôi tại số 18, lô 4B, đường Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội để mua hàng trực tiếp. Khách hàng có nhu cầu tư vấn hoặc mua sản phẩm gấp vui lòng liên hệ hotline 0962.08.3232 – 0915.08.5151.

Cá thu một nắng là gì?

Cá thu một nắng không còn là cái tên quá xa lạ. Nhiều người có thắc mắc cá thu một nắng là như thế nào? Tại sao lại gọi là cá thu một nắng? Tương tự như mực một nắng, cá thu một nắng là loại cá thu sau khi được đánh bắt, làm sạch, sơ chế sẽ được phơi dưới nắng. Cá thu một nắng ngon là loại được phơi đúng một buổi nắng đẹp. 

Sau khi phơi, cá sẽ giảm đi một phần độ ẩm, cá săn lại, thịt chắc và dai hơn. Phơi một nắng là công thức từ nhiều đời giúp cá thu có thể bảo quản và sử dụng trong thời gian dài hơn. Đồng thời giữ được tối đa hàm lượng dinh dưỡng có trong cá.

Về hương vị, cá thu một nắng so với cá thu tươi không có quá nhiều sự khác biệt. Là một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe nên cá thu một nắng được nhiều thực khách yêu thích. Từ cá thu một nắng có thể chế biến được nhiều món ăn ngon. Việt Nam là quốc gia có vùng biển rộng lớn với nguồn hải sản dồi dào. Tuy nhiên ngon nhất phải kể đến cá thu một nắng Hạ Long, Quảng Ninh. 

Hiện nay, cá thu một nắng được phân phối rộng rãi trên thị trường với chất lượng và mức giá đa dạng. Bên cạnh những thương hiệu cá thu một nắng uy tín như DASAVINA, khách hàng có thể mua phải hàng kém chất lượng từ những cửa hàng kinh doanh thiếu uy tín. Vì vậy, hãy theo dõi phần sau của bài viết để biết cách chọn cá thu một  nắng ngon do chuyên gia ẩm thực đưa ra bạn nhé.

Cách chọn cá thu một nắng đảm bảo chất lượng

Cá thu một nắng ngon hay không cần đánh giá và xem xét nhiều yếu tố. Ở Việt Nam, cá thu một nắng là sản vật nổi tiếng ở các vùng Hạ Long, Vũng Tàu, Nha Trang,… Mỗi ngày đều có những mẻ cá thu một nắng ra đời, đến tay du khách và khách hàng trên toàn quốc. Nhiều khách hàng ít tiếp xúc với cá thu một nắng chất lượng, dễ bị những lời quảng cáo về giá trị dinh dưỡng thu hút mà bỏ qua các yếu tố khác. Hiểu được điều đó, DASAVINA xin được chia sẻ một số cách chọn cá thu một nắng ngon như sau: 

• Quan sát màu sắc sản phẩm. Cá thu một nắng ngon có màu tươi, phớt hồng. Màu sắc có thể có mức độ đậm nhạt khác nhau nhưng phải như nhau ở cả hai mặt. Những miếng cá có màu sắc hai mặt không giống nhau thường là khúc đuôi bị cắt vát hoặc cá không tươi. Không nên chọn khúc đuôi vì khúc đuôi nhiều xương, ít thịt, không đảm bảo chất lượng. Nhiều cửa hàng hoặc cơ sở sản xuất cố tình sử dụng cả khúc đuôi để nâng cao lợi nhuận. 
• Nếu gặp những khúc cá có màu sắc tối, đặc biệt là hơi ngả vàng bạn cũng không nên mua. Những miếng cá thu đã ngả vàng khả năng khi chế biến không được tươi, đã bị ươn, không đảm bảo hương vị và an toàn cho sức khỏe. 
• Cá thu thông thường được đóng gói trong túi hút chân không để dễ dàng vận chuyển và bảo quản. Nếu được, bạn có thể kiểm tra độ dính của thịt cá. Cá thu một nắng ngon khi ấn nhẹ thì thịt cá có độ dính nhất định, nhưng không nhớt, ẩm ẩm khó chịu. 
• Cá thu một nắng ngon có mùi thơm đặc trưng của hải sản, không quá nồng và tanh. 
• Khi mua cá thu một nắng, bạn cũng kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng trên bao bì sản phẩm. Sản phẩm chất lượng thường được đóng gói cẩn thận, có tem nhãn và thông tin nguồn gốc rõ ràng. 
• Lựa chọn thương hiệu uy tín, chất lượng, đã được khách hàng tin chọn và đánh giá cao. 

Cá thu đã tẩm hóa chất, hỏng có dấu hiệu gì?

Cá thu một nắng kém chất lượng trên thị trường hiện nay chủ yếu là cá thu đã hỏng. Tuy nhiên, được đem tẩm hóa chất khử mùi rồi lại chế biến cho người tiêu dùng. Cách chọn cá thu một nắng ngon sẽ giúp khách hàng nhận biết sản phẩm cá thu đã tẩm hóa chất, đã ươn qua một số dấu hiệu sau đây:

• Mang cá thô, màu không tươi mà màu hồng đậm, vàng đậm thì không mua. 
• Da cá và thịt cá nhìn màu nhợt nhạt, quá trắng hoặc quá đậm cũng là dấu hiệu của cá kém chất lượng. 
• Không mua cá thu một nắng có mùi lạ, nồng, mùi hóa chất,…
• Kiểm tra độ đàn hồi và độ dính của thịt cá. Cá ươn, kém chất lượng sẽ có một số dấu hiệu: thịt cá mềm quá, bở, nháp nháp ở tay; khi ấn xuống thịt cá không đàn hồi trở lại vị trí ban đầu. 

Trên đây là một số dấu hiệu cơ bản. Ngoài ra, bạn có thể nhận biết sản phẩm kém qua cách đóng gói sơ sài, không có thông tin, thương hiệu, tem mác. Sản phẩm cá thu một nắng hiện nay khá phổ biến, các phương thức chế biến hàng kém chất lượng cũng  ngày càng tinh vi. Vì vậy, hãy luôn lựa chọn thương hiệu nổi tiếng, uy tín để mua cá thu một nắng an toàn nhất bạn nhé. 

>> Xem thêm:

• Nước mắm sá sùng DASAVINA có ngon không?
• Cách chế biến rươi đông lạnh

Mua cá thu một nắng ở đâu an toàn tại Hà Nội?

Nhắc đến địa chỉ mua cá thu một nắng uy tín, an toàn, chất lượng tại Hà Nội thì chắc chắn phải kể tới đầu tiên là DASAVINA. DASAVINA – viết tắt của công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam với hơn 10 năm kinh nghiệm chuyên phân phối các loại đặc sản vùng miền, là địa chỉ bán cá thu một nắng uy tín, chất lượng với giá cả phải chăng. Sự tin tưởng, đánh giá cao của người tiêu dùng chính là minh chứng cho chất lượng thương hiệu DASAVINA.

Cá thu một nắng thương hiệu DASAVINA là cá thu Hạ Long. Sau khi được đánh bắt từ vùng biển Hạ Long, Quảng Ninh, từng mẻ cá thu tươi ngon được lựa chọn, đem đi làm sạch, sơ chế. Cá được phơi dưới những buổi nắng biển vàng nhất, đẹp nhất để cho ra thành phẩm với độ dai và hương vị thơm ngon đúng chuẩn. 

Sản phẩm cá thu một nắng DASAVINA được chế biến theo quy trình khép kín. Tất cả các khâu đều được thực hiện kỹ lưỡng, đảm bảo yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm. Từ nguyên liệu đầu vào thượng hàng và quy trình chế biến đạt chuẩn, từng mẻ cá thu một nắng DASAVINA đến tay khách hàng là những sản phẩm chất lượng, cao cấp, thơm ngon với mức giá phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. Đặc biệt, cá thu một nắng Hạ Long nhà DASAVINA hoàn toàn khống sử dụng hóa chất, chất tạo màu, chất phụ gia, hương liệu. Khách hàng không còn phải băn khoăn về cách chọn cá thu một nắng ngon khi mua hàng tại DASAVINA. Sau khi sản xuất sau, từng miếng cá được đóng gói hút chân không, dán tem nhãn đầy đủ trước khi vận chuyển đến tay người dùng.

Trên thị trường hiện nay, DASAVINA tự hào là thương hiệu cá thu hàng đầu. Với sứ mệnh lan tỏa “tinh hoa đặc sản Việt”, DASAVINA cam kết đem đến cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất, ngon nhất, an toàn nhất. Tính đến nay, cá thu một nắng DASAVINA là sản phẩm cá thu một nắng duy nhất tại Việt Nam đạt danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao do người tiêu dùng bình chọn. Vì vậy khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm lựa chọn sản phẩm của chúng tôi. 

Quý khách hàng quan tâm có thể đặt mua hàng qua địa chỉ: 

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM – DASAVINA

Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, P. Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151

Website: https://dasavina.com.vn

DASAVINA cam kết: 

• Sản phẩm chất lượng. 
• Tư vấn tận tình. 
• Giá cả cạnh tranh. 
• Hoàn tiền 100% nếu phát hiện hàng kém chất lượng. 
• Xuất hóa đơn VAT theo yêu cầu của khách hàng. 
• Freeship nội thành với đơn hàng từ 2kg và được kiểm tra hàng trước khi nhận. 

Cách bảo quản cá thu một nắng

Bên cạnh cách chọn cá thu một nắng ngon thì phương pháp bảo quản cũng là vấn đề được nhiều khách hàng quan tâm. Cá thu một nắng là đặc sản của miền biển. Vì vậy, nhiều người sẽ mua một số lượng nhất định để sử dụng trong thời gian dài. Bảo quản đúng cách sẽ giúp cá thu một nắng giữ được hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng khi chế biến. 

Cá thu một nắng sử dụng trong thời gian ngắn: Bọc kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Tránh để cá thu tiếp xúc với các loại thực phẩm khác, đặc biệt là thực phẩm tươi sống. 

Cá thu một nắng sử dụng trong thời gian dài: Bọc kín, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Khi sử dụng, rã đông cá bằng cách để trước xuống ngăn mát một thời gian. 

Một số lưu ý khi bảo quản cá thu một nắng: 

• Không di chuyển cá từ ngăn đá xuống ngăn mát và ngược lại nhiều lần. Việc thay đổi môi trường bảo quản nhiều lần khiến cá bị hỏng. 
• Cá thu một nắng hút chân không sẽ bảo quản được trong thời gian dài hơn, an toàn hơn. 
• Rã đông cá trước khi chế biến món ăn. 
• Dù bảo quản kỹ thế nào thì khâu chọn cá ban đầu cũng đóng vai trò rất quan trọng. Chọn cá thu một nắng chất lượng sẽ bảo quản được lâu và dễ dàng hơn. 

Chắc chắn cách chọn cá thu một nắng ngon, chất lượng và kinh nghiệm bảo quản cá thu một nắng sẽ hữu ích với các khách hàng đang quan tâm đến sản phẩm này. DASAVINA cam kết luôn đồng hành cùng quý khách hàng trên hành trình chinh phục và lan tỏa tinh hoa của những món ăn ẩm thực, sản vật Việt Nam chất lượng, giàu dinh dưỡng. Liên hệ với chúng tôi để thưởng thức cá thu một nắng Hạ Long hảo hạng ngay hôm nay bạn nhé.