Không phải ai cũng có thời gian nhóm than hay nướng cồn mỗi khi muốn ăn cá bò khô. Hôm nay, DASAVINA sẽ hướng dẫn bạn cách nướng cá bò khô bằng lò vi sóng, từ bước chuẩn bị, thời gian nướng đến mẹo canh nhiệt để cá chín đều, thơm ngon và không bị khô cứng.

Mục lục Hiện

Nướng cá bò khô bằng lò vi sóng cần chuẩn bị những gì?

Để nướng cá bò khô bằng lò vi sóng, bạn chỉ cần chuẩn bị cá bò khô, lò vi sóng và đĩa sứ. Nếu muốn khay nướng sạch hơn và đỡ mất công vệ sinh sau khi dùng, bạn có thể lót thêm giấy nến hoặc một lớp khăn giấy sạch bên dưới. Với món này, điều quan trọng nằm ở việc chọn đúng dụng cụ, xếp cá đúng cách và canh thời gian hợp lý để cá không bị cháy cứng.

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ để nướng cá bò khô bằng lò vi sóng

Nếu dùng lò vi sóng tại nhà, bạn nên ưu tiên loại đĩa sứ phẳng, đủ rộng để xếp cá thành một lớp. Bởi vì nó sẽ ảnh hưởng khá nhiều đến việc cá có chín đều hay không và cá không nên bị chồng lên nhau khi nướng.

Có cần sơ chế cá bò khô trước khi cho vào lò vi sóng không?

Với cá bò khô đã được sơ chế và đóng gói sẵn, bạn không cần sơ chế cầu kỳ trước khi nướng bằng lò vi sóng. Trong đa số trường hợp, bạn chỉ cần lấy cá ra khỏi túi, kiểm tra nhanh bề mặt rồi cho lên đĩa sứ để nướng. Nếu muốn yên tâm hơn, bạn có thể rửa qua thật nhanh bằng nước sạch rồi thấm khô trước khi cho vào lò. Cách này giúp cá sạch hơn nhưng vẫn không làm mất nhiều thời gian.

Có thể rửa qua cá bò khô bằng nước sạch nếu thấy bẩn

Với những miếng cá bò khô dày hoặc bản quá lớn, bạn có thể cắt nhỏ hơn một chút để khi quay trong lò, nhiệt đi đều và cá dễ chín hơn. Đặc biệt với các loại cá bò dày mình vì nếu để nguyên miếng lớn, phần mép có thể khô nhanh trong khi phần giữa vẫn chưa đạt độ vừa ý.

Cách nướng cá bò khô bằng lò vi sóng đúng chuẩn

Bước 1: Xếp cá lên đĩa sứ

Bạn đặt từng miếng cá bò khô lên đĩa sứ, nên xếp dàn đều và không chồng lên nhau. Nếu miếng cá có mặt lưng và mặt bụng phân biệt rõ, bạn có thể đặt phần lưng úp xuống mặt đĩa để nhiệt vào đều hơn. Khi xếp cá, cố gắng để mỗi miếng có một khoảng hở nhỏ thay vì chạm sát vào nhau, như vậy cá sẽ dễ chín đồng đều hơn.

Nếu muốn đỡ bẩn đĩa hoặc dễ lấy cá ra hơn sau khi nướng, bạn có thể lót một lớp giấy nến mỏng bên dưới. Tuy nhiên, kể cả không có giấy nến thì chỉ cần dùng đĩa sứ sạch, khô và phẳng là vẫn có thể nướng được khá ổn.

Bước 2: Chỉnh mức nhiệt hoặc công suất phù hợp

Với lò vi sóng gia đình, mức phù hợp thường là trung bình đến trung bình cao. Không nên bật quá mạnh ngay từ đầu nếu bạn chưa quen lò, vì mỗi máy có công suất khác nhau.

Nếu nhà bạn dùng lò vi sóng công suất lớn, càng nên cẩn thận ở bước này. Với món cá bò khô, công suất quá mạnh trong một lần quay dài có thể làm bề mặt cá cứng nhanh, trong khi phần trong chưa kịp thơm đều.

Bước 3: Nướng trong khoảng 2 phút rồi kiểm tra

Mốc thời gian phổ biến nhất là khoảng 2 phút. Sau khi cho cá vào giữa lò, bạn quay trong khoảng này rồi lấy ra kiểm tra. Nếu cá còn chưa đạt độ thơm hoặc độ khô như mong muốn, bạn có thể nướng thêm từng đợt ngắn khoảng 30 giây đến 1 phút, thay vì quay một lèo quá lâu ngay từ đầu.

Có thể nướng cá bò khô trên vỉ luôn nếu bạn không muốn dùng đĩa sứ

Với những miếng cá mỏng, 2 phút thường đã đủ để dậy mùi. Với miếng dày hơn, bạn có thể cần thêm thời gian, nhưng vẫn nên kiểm tra theo từng lượt. Cách này giúp bạn dễ kiểm soát hơn và hạn chế tối đa tình trạng cá vừa bị khô vừa mất vị ngọt tự nhiên.

Thành phẩm cá bò khô nướng bằng lò vi sóng sẽ như thế nào?

Cá bò khô nướng bằng lò vi sóng đạt chuẩn thường có mùi thơm rõ, bề mặt khô vừa phải nhưng không cháy đen, phần thịt cá vẫn giữ được độ dai và ngọt tự nhiên. Khi lấy ra, bạn có thể dùng kéo cắt miếng vừa ăn hoặc xé nhỏ tùy thích, rồi chấm tương ớt là đã rất hợp để ăn chơi hoặc nhâm nhi cùng cả nhà.

Cá bò khô nướng bằng lò vi sóng vô cùng nhanh gọn và đơn giản

So với nướng than hay nướng cồn, nướng bằng lò vi sóng có lợi thế là nhanh, gọn và đỡ ám mùi hơn. Dù hương khói sẽ không rõ bằng nướng than, cách này vẫn rất phù hợp với người bận hoặc ở chung cư, chỉ cần vài phút là đã có món cá bò khô nóng hổi để dùng ngay.

Xem thêm: Cá bò khô làm món gì ngon?

Những lỗi khiến cá bò khô nướng bằng lò vi sóng không ngon

Xếp cá chồng lên nhau

Đây là lỗi rất thường gặp khi người nướng muốn quay nhiều miếng cùng lúc. Khi cá chồng lên nhau, nhiệt không vào đều, khiến chỗ quá khô còn chỗ lại chưa đạt. Muốn cá ngon, bạn nên chấp nhận nướng theo từng lượt thay vì cố nhét quá nhiều miếng trong một lần.

Nướng quá lâu ngay từ đầu

Nhiều người nghĩ quay lâu một chút cho chắc, nhưng với cá bò khô thì đây lại là cách dễ làm món ăn bị khô cứng nhất. Thay vì để 3 phút hoặc hơn ngay từ đầu, bạn nên bắt đầu từ khoảng 2 phút rồi tăng dần nếu cần. Cách canh theo từng đợt ngắn sẽ dễ thành công hơn hẳn.

Không để ý độ dày của miếng cá

Không phải miếng cá nào cũng giống nhau. Miếng mỏng sẽ chín nhanh hơn, còn miếng dày thì cần thêm thời gian hoặc nên cắt nhỏ trước khi nướng. Nếu bỏ qua chi tiết này, bạn rất dễ gặp tình trạng cùng một đĩa cá mà miếng thì cháy, miếng lại chưa thơm đủ.

Dùng sai loại đĩa

Lò vi sóng nên đi cùng đĩa sứ hoặc dụng cụ phù hợp với lò. Dùng sai loại đĩa không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn mà còn gây bất tiện, thậm chí không an toàn trong quá trình quay.

Mẹo để cá bò khô nướng bằng lò vi sóng thơm ngon hơn

Muốn món cá bò khô nướng bằng lò vi sóng ngon hơn, bạn chỉ cần nhớ vài mẹo rất thực dụng: chọn cá bò khô ngon ngay từ đầu, xếp cá thành một lớp, bắt đầu từ mốc 2 phút rồi tăng dần nếu cần và với miếng dày thì nên cắt nhỏ hoặc kiểm tra kỹ hơn trong lúc nướng. Khi ăn, bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc dùng theo khẩu vị riêng của gia đình để món ăn tròn vị hơn.

Cá bò khô DASAVINA cam kết đảm bảo chất lượng cho người tiêu dùng

Nếu muốn việc nướng cá bằng lò vi sóng dễ thành công hơn ngay từ đầu, khâu chọn cá bò khô rất quan trọng. Với dòng cá bò khô DASAVINA, sản phẩm được giới thiệu là có xuất xứ rõ ràng, tem nhãn đầy đủ, được chú trọng từ khâu nguyên liệu, sơ chế, chế biến đến bảo quản. Cá được đóng gói cẩn thận, hút chân không, cấp đông, không dùng chất bảo quản và có hạn sử dụng 12 tháng.

Bạn có nhu cầu muốn tìm loại cá bò khô dễ nướng, dễ chọn và yên tâm hơn về chất lượng, có thể xem Cá bò khô Quảng Ninh nhà DASAVINA để chọn loại phù hợp cho món nướng nhanh tại nhà.

Nướng cá bò khô bằng lò vi sóng là cách làm nhanh, gọn và rất hợp với người bận, miễn là bạn chọn đúng dụng cụ, canh công suất vừa phải và kiểm tra cá theo từng lượt ngắn. Nếu muốn món nướng dễ thành công hơn ngay từ đầu, việc chọn cá bò khô chất lượng như DASAVINA cũng là một bước rất đáng để ưu tiên.

5/5 - (1 bình chọn)