Giá sá sùng khô bao nhiêu tiền 1kg? Lý do sá sùng là loại đặc sản cao cấp?

Sá sùng khô – một cái tên rất lạ nhưng bên trong nó lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người. Đây là hải sản quý, trước đây chỉ dành cho các bậc vua chúa và người giàu có. Sá sùng còn được ví như gia vị đắt hơn vàng ròng của giới nhà giàu. Vậy, giá sá sùng khô bao nhiêu 1kg? Lý do tại sao nó lại trở thành một món ăn đặc sản cao cấp như vậy? Các bạn hãy cùng theo dỡi hết bài viết dưới đây để có thêm câu trả lời nhé!

Sá sùng khô là gì? Đặc điểm của nó như thế nào?

Không giống như những món ăn hải sản khác, sá sùng khô có mùi vị rất đặc trưng, mang đến cho người thưởng thức vị thơm, béo và ngậy. Nếu bạn không phải là người sành ăn hay chưa có kinh nghiệm thì rất khó để tìm mua và sở hữu những con sá sùng to, chất lượng. Tùy vào mỗi địa phương khác nhau, sá sùng hay còn được gọi với những cái tên thân thuộc hơn như: con cạp đất, giun biển, sâu đất,…

Vì sá sùng là loài thuộc ngành giun đốt, nên ta thường chỉ bắt gặp nó ở một số vùng biển Việt Nam như Quảng Ninh, Bến Tre, Cà Mau,…nơi có những do cát do vùng biển có thủy triều lên xuống. Đặc biệt là ở Quảng Ninh – nơi có sá sùng nhiều nhất ở Việt Nam. Và những con sá sùng sẽ sống trong những hố sâu đó.

Để bắt được những con sá sùng tươi, người dân phải đi từ lúc sang sớm. Vì khi đó thủy triều rút, người dân sẽ lần theo những dấu vết của nó từ hôm trước.Trung bình trong thời gian đánh bắt, 1 buổi người dân nếu biết cách đào sẽ bắt được khoảng 2-4kg con sá sùng. Và được cho là một trong những loài khó đánh bắt.

Đặc điểm của sá sùng nhìn vào thường sẽ có màu nâu đỏ, trên thân có những sợi vân nhỏ li ti và chưa rất nhiều cát, do nó sống trong những hố cát nhỏ.

Nhiều người lần đầu nhìn thấy sẽ tưởng sá sùng là con giun đất vì nó có hình dạng như nhau. Tuy nhiên, để phân biệt thì người ta cho rằng, sá sùng có kích thước lớn hơn rất nhiều so với con giun. Chiều dài trung bình trên mỗi con sá sùng thường là 5-10cm, trên thân có những vân nhỏ. Đấy là chiều dài đối với những con sá sùng bình thường. Còn những con cá sùng đặc biệt, sẽ có kích thước khoảng 15-40cm, khối tượng trên 1kg/con. Ngoài ra, nó cũng chỉ có một đường thẳng dài, không có tim, gan, nội tạng nên việc chế biến trở nên dễ dàng. Khi được người dân bắt về, những con sá sùng cuộn tròn lại, miệng bé li ti, dùng tay cầm vào sẽ có cảm giác mát vài mềm.

Để có được những con sá sùng khô thì người dân ở đây phải qua một quá trình sơ chế và chế biến kỳ công. Sá sùng tươi được mang đi rửa sạch sẽ, loại chất bẩn và cát trên thên sá sùng rồi sau đó mang đi phơi dưới ánh nắng mặt trời hoặc mang đi sấy khô. Thời tiết nắng nóng hay trong phòng sấy nhiệt độ cao, nhưng người dân vẫn phải trông nom để thu được những con sá sùng khô chất lượng nhất.

Sá sùng khô sau khi được phơi đủ nắng hoặc sấy đủ thời gian sẽ có mùi thơm đặc trưng, bên ngoài thẳng tắp, mẫu mã đẹp, con nào con nấy đều to và giòn. Cũng vì qua quá trình chế biến kỳ công nên giá sá sùng khô thường đắt hơn sá sùng tươi.

Sá sùng có thể phơi dưới ánh nắng trực tiếp hoặc mang đi sấy khoảng 2 đến 3 tiếng
Sá sùng có thể phơi dưới ánh nắng trực tiếp hoặc mang đi sấy khoảng 2 đến 3 tiếng

>> Bạn có thể xem thêm:

 Sá sùng là gì?

Cách chế biến sá sùng khô

Giá sá sùng khô bao nhiêu? Nên mua ở đâu uy tín?

Vì sá sùng là một trong những đặc sản cao cấp, đắt tiền nên các bạn hãy lựa chọn kỹ càng để tránh mua phải hàng giả, không đảm bảo chất lượng, nguy cơ cao hơn là bạn sẽ rơi vào trường hợp tiền mất tật mang.

Nếu có cơ hội đi du lịch, đi chơi ở Quảng Ninh, bạn nên ghé qua các cửa hàng tại đây để mua sá sùng chuẩn vị nhất mà không sợ chất lượng kém. Và đừng quên đọc kỹ cách nhận biết sá sùng tươi ngon nha.

Tuy nhiên, nếu bạn mua trực tiếp tại Quảng Ninh thì giá thành sẽ cao hơn một chút so với những nơi khác. Thông thường, giá sá sùng khô ở Quảng Ninh sẽ dao động khoảng 4-4,5 triệu đồng/kg. Còn những loại sá sùng kém chất lượng, ở Trung Quốc thì có giá rẻ nhất là 1 triệu/kg. Nhưng đừng thấy rẻ mà ham nha các bạn.

Đọc đến đây, nếu các bạn đang hoang mang chưa biết địa chỉ mua sá sùng ở đâu uy tín, hãy tham khảo cửa hàng Đặc sản Bá Kiến. Cửa hàng chuyên cung cấp đặc sản sá sùng uy tín, chất lượng được khách hàng tin tưởng từ lâu.

Sá sùng thương hiệu Bá Kiến được chính những người dân vùng biển Quan Lại, Vân Đồn, Quảng Ninh đánh bắt. Cửa hàng đã tuyển chọn nguyên liệu cẩn thận và quy trình chế biến chuẩn nên Sá Sùng Bá Kiến nổi tiếng và được nhiều thực khách tin dùng.

Sá sùng khô thương hiệu Bá Kiến được nhiều gia đình tin tưởng, lựa chọn
Sá sùng khô thương hiệu Bá Kiến được nhiều gia đình tin tưởng, lựa chọn

Hiện nay, tại cửa hàng đang cung cấp trên thị trường 5 loại sá sùng Quan Lại, Quảng Ninh bao gồm: Loại đặc biệt, loại 1, loại 2, loại 3 và loại nấu phở. Tùy vào nhu cầu sử dụng của mọi gia đình.

Giá bán sá sùng thương hiệu Bá Kiến như sau:

Bảng giá Sá sùng thương hiệu Bá Kiến
Sá sùng đặc biệt Sá sùng nấu phở Sá sùng loại 1 Sá sùng loại 2 Sá sùng loại 3
5.000.000đ/kg 1.600.000đ/kg 4.500.000đ/kg 4.000.000đ/kg Tạm hết hàng
Đóng gói

100gr – 1kg

Đóng gói

0.2kg – 0.5kg – 1kg

Đóng gói

0.5kg – 1kg

Đóng gói

0.5kg – 1kg

Đóng gói

0.5kg – 1kg

Bạn có thể đến cửa hàng trực tiếp tại cửa hàng:

 Số 18, lô 4B, đường Trung Yên 10A, phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội (hotline: 0962.08.3232).

Lý do sá sùng là loại hải sản cao cấp

Ngay từ đầu bài viết, ta đã khẳng định được rằng sá sùng là một hải sản quý. Sở dĩ nói sá sùng là loại hải sản cao cấp vì chất dinh dưỡng, mùi vị hay cũng như tác dụng của nó mang lại. Trong một con sá sùng chứa rất nhiều dưỡng chất như acid amin, alanine, glutamin, succinic… cùng rất nhiều các dưỡng chất khác, hơn thế nữa. Chỉ cần nói đến đây cũng đủ để biết nó được mọi người coi trọng như thế nào.

Chỉ cần một vài con sá sùng khô bỏ vào nồi nước dùng tại các nhà hàng là nước dùng trở nên có vị ngọt, thơm đặc biệt mà không có loại xương hầm nào so sánh được. Vì con sá sùng khô có hương vị tự nhiên, có vị đậm ngọt nên bất kể nấu với món gì cũng đều thơm ngon, bổ dưỡng.

Sá sùng Quảng Ninh khan hiếm, thuộc loại khó mua cho nên giá thành của nó khá đắt đỏ
Sá sùng Quảng Ninh khan hiếm, thuộc loại khó mua cho nên giá thành của nó khá đắt đỏ

Không chỉ thơm ngon, sá sùng còn được nhiều người sành ăn săn đón vì nó có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người. Dưới đây là những lợi ích của sá sùng mang lại.

  • Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết bên trong sá sùng có các loại amin có vị ngọt như: Glycin, alanin, glutamin, taurine, khoáng chất, succinic,… đây là những chất mà cơ thể con người rất khó hấp thu.
  • Sá sùng trị chứng còi xương cho em bé: Hầu hết, các mẹ thường mua sá sùng khô để bổ sung các chất dinh dưỡng cho em bé để em bé cải thiện bệnh còi xương. Bởi nó đến 17 các nguyên tố khoáng, 18 loại axit amin rất tốt cho em bé. Sá sùng khô thường làm gia vị trong cháo ăn dặm cho trẻ, giúp trẻ cứng cáp và khỏe mạnh hơn.
  • Giảm những cơn đau răng, sung lợi: Sá sùng được biết đến là làm mát cơ thể rất tốt, không chỉ làm giảm tình trạng sưng lợi, điều trị các bệnh khoang miệng mà khi được xay thành bột mịn nó sẽ giảm những cơn đau răng ngay lập tức.
  • Hỗ trợ điều trị ung thư: Những bệnh nhận đang mắc phải căn bệnh ung thư và đang trong giai đoạn điều trị thì không nên bỏ qua loại này. Sá sùng khô sẽ giảm những cơn đau của các bạn ngay lập tức.
  • Chữa yếu sinh lý: Ngoài những lợi ích mà các chất dinh dưỡng từ sá sùng mang lại cho sức khỏe con người, một tác dụng khác ngoài lề mà í tai biết đến đấy là sá sùng còn chữa yếu sinh lý, bổ thận tráng dương. Vì vậy, các cánh mày râu thường xuyên mua sá sùng khô về để cải thiện và bồi bổ sinh lực.

Với những lợi ích mà sá sùng mang lại cũng đủ biết được loại đặc sản này quý giá và  cao cấp đến nhường nào.

Một số món chế biến với sá sùng khô

Bên cạnh việc có thể chữa bệnh, giúp giảm các cơn đau thì sá sùng là nguyên liệu cho các món ăn, đặc biệt là làm gia vị nêm nếm vì nó sẽ thay thế hạt nêm, mì chính và tăng thêm độ ngọt tự nhiên cho các món ăn.

Sá sùng khô nấu cháo

Sau khi được sơ chế sạch sẽ với nước, mang sá sùng đi rang ở nhiệt độ lửa nhỏ vừa phải. Rồi mang đi giã nhuyễn thành bột mịn.

Cháo các bạn nấu như bình thường, có thể cho thêm rau thơm vào. Cho cháo ra bát và thêm một chút sá sùng khô được giã nhuyễn.  Cuối cùng bạn đã có được một bát cháo nhiều chất dinh dưỡng và thơm ngon tự nhiên.

Cháo sá sùng là món ăn rất tốt cho bà bầu và trẻ nhỏ
Cháo sá sùng là món ăn rất tốt cho bà bầu và trẻ nhỏ

Dùng làm gia vị cho nước phở

Sơ chế sá sùng như bình thường với nước cho đến khi hết cát và sạn rồi đem rang lên. Đến khi nào sá sùng có mùi thơm tự nhiên, tắt bếp và cho ra đĩa.

Ninh nước dùng với xương trong khoảng 1 -2h, nếu dùng sá sùng thì ta có thể dùng xương ít hưn một chút cũng không sao. Trong quá trình ninh xương, bạn chỉ cần cho thêm vài con sá sùng khô vào (tùy theo lượng nước trong nồi). Chỉ như vậy, bạn đã có một nồi nước dùng ngọt, mang mùi đặc trưng của sá sùng mà không cần thêm gia vị khác như mì chính, hạt nêm.

Sá sùng dùng để nấu phởi có vị ngọt tự nhiên mà mig chính hay hạt nêm đều không sánh bằng
Sá sùng dùng để nấu phởi có vị ngọt tự nhiên mà mig chính hay hạt nêm đều không sánh bằng

Sá sùng rang khô

Đây là một món ăn đơn giản, ai cũng có thể làm được. Tuy đơn giản nhưng lại thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng nhất.

Bạn chỉ cần sơ chế sá sùng sạch sẽ với nước rồi để ráo. Sau khi đã ráo nước, bạn lấy chảo cho lên bếp và thêm một ít dầu vào.

Đến khi dầu trong chảo đã già, bạn cho sá sùng vào đảo đều cho đến khi sá sùng chuyển qua màu cánh gián, dậy mùi rồi tắt bếp.

Cuối cùng, cho ra một đĩa đã được trang trí sẵn trước đó và thưởng thức thôi nào.

Nguyên liệu chính để làm món sá sùng rang khô này cũng rất đơn giản
Nguyên liệu chính để làm món sá sùng rang khô này cũng rất đơn giản

Cách chọn sá sùng khô chuẩn

Như đã nói ở trê, những con sá sùng ở Quảng Ninh sẽ mang hương vị thơm ngon nhất bởi nó có vị thơm ngon, béo ngậy.

Vì là đặc sản cao cấp, nhiều người săn đón nên trên thị trường hiện nay đã xuất hiện những nhãn hàng giả, hàng kém chất lượng mà người thường rất khó để phân biệt.

Khi lựa chọn sá sùng, bạn nên lựa chọn những con có thân dày, màu trắng đục, sạch sẽ và có mùi thơm đặc trưng. Tránh lựa chọn những con sá sùng có màu trắng trong, thân mỏng, không có mùi thơm thì có thể đây là những con sá sùng Trung Quốc.

Bên cạnh đó, bạn cũng nên để ý một chút về hạn sử dụng trên bao bì, những con có màu xanh nhạt, đốm trắng nhỏ li ti, có khả năng bạn đang chọn phải những con bị mốc, để lâu ngày hoặc trong môi trường không được bảo quản chất lượng.

Với bài viết này, bạn có thể biết được chính xác giá sá sùng khô bao nhiêu tiền và địa chỉ bán sá sùng khô uy tín, chất lượng nhất. Không nên ham rẻ mà mua phải những loại sá sùng kém chất lượng, có thể là hàng từ Trung Quốc vận chuyển về, nếu ăn phải sẽ gây ra những hậu quả khôn lường. Hãy đến Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến để có được những loại sá sùng khô ngon và chất lượng nhất nhé!

5/5 - (1 bình chọn)