Chả rươi có nguồn gốc xuất xứ từ miền nào? Mua chả rươi chính gốc ở đâu?

Chả rươi đặc sản nức tiếng gần xa không ai không biết đến. Chả rươi có nguồn gốc xuất xứ từ miền nào? Địa điểm nào bán chả rươi chuẩn nhất? Cùng tìm hiểu về đặc sản có 1-0-2 này trong bài viết sau nhé!

Giới thiệu khái quát về đặc sản chả rươi

Dân gian ta có câu “tháng chín đôi mươi, tháng mười mùng năm”, “bao giờ cho đến tháng mười, bát cơm thì trắng bát rươi thì đầy” hay “tháng chín ăn rươi, tháng mười ăn nhộng” để nói về đặc sản chả rươi độc nhất vô nhị chỉ có vào mùa thu. Đúng như tên gọi của nó, chả được làm từ những con rươi béo múp. 

Rươi thuộc họ giun, thường sống tại các khu vực nước lợ, nước ngọt hoặc trong môi trường biển cả. Tại Việt Nam, rươi có nhiều tại các vùng đồng bằng trũng thấp, đất ngập úng, các con sông, lạch nhỏ. Mùa rươi đến cũng là lúc rươi xuất hiện dày đặc thành từng đàn nhung nhúc. Khoảng thời gian đầu, giữa, cuối các tháng 9, 10, 11 Âm lịch hàng năm là lúc rươi nổi nhiều nhất.

Chả rươi có nguồn gốc xuất xứ từ miền nào? Ăn chả rươi kèm với gì ngon? Những ngày trời lành lạnh, ăn chả rươi nóng hổi kèm với rau mùi, húng thơm thêm bát nước chấm chanh ớt chua cay đậm đà thì không còn gì bằng.

Với những ai đã từng 1 lần thưởng thức chả rươi chắc hẳn sẽ bị ấn tượng bởi hương vị thơm ngon lạ miệng của nó. Dưới bàn tay khéo léo, tỉ mỉ từng miếng chả rươi kỳ công ra đời. Vỏ ngoài chả vàng ruộm, ruột bên trong mềm mại, ngọt đậm.

>> Xem thêm:

• Cách làm chả rươi thơm ngon nhất
• Địa điểm bán rươi ở Sài Gòn

Chả rươi có nguồn gốc xuất xứ từ miền nào? 

Chả rươi xuất hiện trong mâm cơm hàng ngày và trở thành đặc sản được bao người Việt Nam lẫn du khách yêu thích. Vậy chả rươi có nguồn gốc xuất xứ từ miền nào? Miền Bắc đặc biệt là vùng đất Tứ Kỳ (Hải Dương), Đông Triều (Quảng Ninh) và Hải Phòng là quê hương sinh ra món chả rươi nức tiếng gần xa. 

Theo kinh nghiệm, chả rươi mỗi vùng có hương vị đặc trưng riêng biệt. Chả rươi Tứ Kỳ, Hải Dương tự hào là nơi đạt độ dai, giòn và hương vị thơm ngon hơn cả bởi con nào con nấy béo múp, bơi khoẻ. Chả rươi Đông Triều, Quảng Ninh tươi ngon với vị bùi béo, rươi mình dày, kích thước lớn. Chả rươi Hải Phòng đậm đà vị biển làm say lòng người thưởng thức. 

Chả rươi mỗi nơi có cách rán khác nhau. Có nơi sau khi trộn gia vị cho vào rán luôn. Có nơi người ta dùng nồi hấp xôi lót lá lốt, bỏ từng muôi rươi vào hấp. Khi rươi chín đều đóng thành miếng cho vào chảo dầu sôi rán. Đun nhỏ lửa, đến khi chả ngả màu vàng ruộm đều cả hai mặt thì vớt ra để ráo mỡ.

Chả rươi Tứ Kỳ có gì hấp dẫn?

Chả rươi có nguồn gốc xuất xứ từ miền nào đáng để thưởng thức nhất? Rươi có nhiều tại khu vực châu thổ sông Hồng thuộc các tỉnh Hải Dương, Hải Phòng, Quảng Ninh, Thái Bình… nhưng có lẽ tươi ngon nhất là vùng Hải Dương. Nơi đây có những con sông lớn, đầy ắp phù sa, tiếp giáp với thuỷ triều lên tạo thành vùng nước lợ, môi trường ưa thích của loài rươi. 

Cứ đến các huyện Tứ Kỳ, Đông Triều, Ninh Giang, Thanh Hà,… vào tầm tháng 9, 10, 11 Âm lịch, bạn sẽ được chiêm ngưỡng mùa thu hoạch rươi và thưởng thức đặc sản chả rươi hiếm có. Chả rươi Tứ Kỳ Hải Dương chiều lòng mọi vị khách khó tính nhất với bí quyết đặc biệt từ khâu chọn rươi đến khâu chế biến. 

Rươi làm chả được lựa từ những con thân mập, hồng hào, bò khoẻ trong mớ rươi tươi ngon vừa mới bắt. Cả mẻ rươi chao nước lạnh sau đó trụng qua nước nóng cho rụng hết lông. Đây là bước quan trọng giúp chả không bị tanh, đảm bảo vệ sinh. 

Để rươi vừa ngon vừa dai, người dân địa phương sẽ đánh nhuyễn thân rươi đến khi sánh vàng với hỗn hợp thịt băm, trứng, ớt tươi, vỏ quýt, hành lá, thì là…Vỏ quýt là 1 trong số gia vị làm nên hương vị của món chả rươi Tứ Kỳ. Chả vừa có mùi thơm quyến rũ vừa có tác dụng dễ tiêu. Khi ăn, có vị ngọt đậm, béo ngậy mê hoặc vô cùng. Rươi chỉ có vào 3 tháng mùa thu ngắn ngủi, vì vậy nếu có dịp đến vùng đất Tứ Kỳ, Hải Dương nhất định phải thưởng thức đặc sản chả rươi nhé!

Chả rươi chính gốc mua ở đâu?

Chả rươi có nguồn gốc xuất xứ từ miền nào? Chả rươi chính gốc mua ở đâu? Nếu như bạn đang tìm kiếm địa chỉ uy tín để mua chả rươi tham khảo ngay công ty TNHH Thương mại đặc sản Việt Nam – DASAVINA. Đây là đơn vị chuyên sản xuất, cung cấp sỉ lẻ đặc sản chả rươi chính gốc Tứ Kỳ Hải Dương với thương hiệu chả rươi Bá Kiến nổi tiếng. 

DASAVINA cam kết đưa đến những miếng chả rươi đạt chuẩn chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm và tươi ngon nhất tới tay người tiêu dùng. Thực tế, khách hàng đã từng sử dụng sản phẩm chả rươi đến từ công ty đều đánh giá tích cực về sản phẩm bởi độ thơm ngon, hấp dẫn và vừa ăn. 

Ngoài ra, bạn có thể đến trực tiếp Hải Dương để mua chả rươi tại các cơ sở chế biến uy tín, chất lượng. Hoặc đặt mua online rươi tươi về tự làm, chắc chắn ăn 1 lần là nghiện đó.

Từ những thông tin trên, chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi chả rươi có nguồn gốc xuất xứ từ miền nào. Hy vọng bạn có thể mua được chả rươi chuẩn nhất để có bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.